八零辣妈飒爆了 第346节
林麦点头：“回头你做好规划，每个区要开几家分店，选址在哪里，报备给我。” 郑旭东点点头，又道：“我们店经常有顾客提出送餐，我们……能不能考虑一下这个业务？” 汪小丽也道：“我们店也经常有顾客提出这样的要求。” 郑旭东道：“反正我们两家店都有电话，只要顾客打来电话订餐，我们就能派人送餐。 香港电视里不就有外卖小哥送餐吗？我们也可以。” 林麦点了一下头：“你的想法是好的，可是你忽略了我们的经济和香港相差十万八千里。 人家香港一个洗碗工，一个月的工资就有两千多港元。 我们一个外科副教授一个月的工资也只有六百多。 在香港，自行车人人都买得起，家家有电话。 可在我们这里，自行车是昂贵商品，电话就更没普及。 你想安排人送餐，就必须得有自行车，光这一点就不现实。 而且顾客报的地址如果不准确，或者不在家。 因为没有电话，外卖小哥联系不上顾客，就会送餐失败，这都是损耗。 目前还不适合开展这个业务，等过几年吧。” 郑旭东想了想，没有提出异议，但是想把目前的包好吃面点店扩大经营面积。 理由是，每天一过十一点，顾客盈门，经常有顾客等着翻台，一等就等好久。 汪小丽惊愕得瞪圆了眼睛：“你想要扩大经营面积，那不是得让我们人间烟火烧烤店给你腾地方吗？” 郑旭东摸了摸自己的鼻子，没说话，表示默认了她的话。 汪小丽顿时生气了，甩了他一个后脑勺。 林麦笑着道：“咱们为工作上的事可以争吵，也可以生气，但是不能记仇哦。” 汪小丽气鼓鼓道：“没记仇，就是很生气，为什么他的店铺要扩张，就要我的烧烤店腾地方？” 林麦正色道：“你们不能每个人就只盯着自己的一亩三分地，咱们是个整体，要纵观全局， 如果包好吃面点店扩大经营范围，所产生的利润要大于人间烟火烧烤店，那人间烟火烧烤店就应该腾地方。” 汪小丽听了很是泄气。 林麦安抚她道：“如果真的需要你腾地方，我也会好好安置人间烟火烧烤店的。” 汪小丽小声嘟囔道：“积累一批顾客多难，换个地方就得重新积累顾客，就跟开新店似的，” “我会在附近重新选址，尽量不流失顾客。” 林麦转眸看向郑旭东：“现在暂不扩大解放路包好吃面点店的经营面积。 让顾客等着翻台好了。 如果有顾客等得不耐烦，就准备小礼物奉上，以示歉意。 顾客的情绪得到了抚慰，也就不会有怨言了。 等人间烟火在附近开了分店，生意稳定了，再考虑腾地方给包好吃面点店。” 汪小丽听了这番话，心里总算好受了不少。 如果等附近开的分店站稳了脚跟，再结束现在这家店，她还是能勉强接受的。 林麦本来想在今天委任郑旭东为另一个副总，专管餐饮这一块。 可是见汪小丽情绪不是太好，打算把这件事暂缓一下。 以免汪小丽突然就变成了郑旭东的下属，而产生抵触情绪。 一个公司，管理层的和谐也很重要。 问完了各部门的前景和规划，林麦开始询问菜场、服装厂和两家小吃店x如何应对即将来到的中秋节和国庆节。 福多多菜场，陈封已经转交给他的得力干将赵亮了。 赵亮目前是福多多菜场的经理。 林麦首先问的就是他。 第413章 陈封的夸奖 被点到名的赵亮怔了一下，道：“菜场还能怎样应对？当然是要保证物资供应咯！” 林麦道：“具体点。” 赵亮扳着手指道：“生猪打算每天供应五头，鸡鸭至少每天五百只。 还有黄鳝乌龟甲鱼河虾，这些江城人爱吃的河鲜，我也早早让采购员跟四美镇的乡亲们打了招呼。 让他们捕捞了这些河鲜养起来，中秋节那几天我们会大量收购。 蔬菜更是大量供应，而且不涨价，不过河鲜和生猪家禽蛋类打算小幅涨价，毕竟过节嘛。” 林麦点了点头：“可以哒。” 在她前世，凡是逢年过节，超市里的生鲜几乎全部涨价。 别说前世逢年过节，超市的生鲜会涨价，就是这个年代的黑市，鸡鸭鱼rou菜也会在节假日涨价，不用担心消费者会有抵触情绪。 即便有，也不会太强烈。 林麦建议道：“除了生鲜供应要跟得上之外，也要进些优质的米面粮油卖。 老百姓大多吃的是计划粮油。 油是菜油，米和面都是那种有些发黑的陈米陈面。 大过节的，市民们肯定想吃顿今年农民出产的新米新面。 油也想吃点花生油和芝麻油，咱们就满足他们。 这些粮油米面就别涨价了，让老百姓大过节的吃几顿可口的米面吧。” 赵亮点了点头。 林麦又问他，海鲜产品准备得充不充足。 赵亮道：“派出去的采购员打电话回来说，买了不少海带紫菜等海产品和海鲜干货，足够应付这两个节日。 不过得分几次把货给运回来，就怕路上不太平，影响供货。” 林麦突然想到广州客运站负责办理托运的孔令祥孔主任。 她把孔令祥的联系方式告诉了赵亮，让他通知沿海的采购员，直接去联系孔令祥，把那些海产品和海鲜干货办理火车托运运回来，既快捷又安全。 陈封懒洋洋地看着她，不满道：“你有这么个好关系网，现在才拿出来。 你知不知道，之前我们去沿海进货运回来，风险有多大！” 林麦很是愧疚：“一直没想到用火车托运。” 赵亮问：“能够托运带鱼基尾虾这类需要冰冻的海鲜吗？” 林麦摇了摇头：“这个我不清楚，你让采购员问问孔主任。” 谈完福多多菜场的节日供应问题，林麦就问两家小吃店如何应对节日经济。 这个年代的餐饮业竞争一点都不激烈，因为胆大包天开小吃店的个体户不多。 再加上物资不丰富，即便有胆量做餐饮个体户，弄不来物资也开不了餐馆。 所以节假日不需要做什么促销活动，只需要准备充足的食材，应对超大的客流量就行。 郑旭东和汪小丽都打算安排员工加班，不仅给加班费，还发奖金。 以前林麦就是这样做的。 最后发言的是任宝珠。 她在其他人发言时，就在思考中秋怎么搞促销。 提出的建议是，中秋节期间，买优妮可服饰，就送一盒月饼。 林麦点头：“这个促销方案可以，但是一定要保证月饼的质量。 比商店卖的月饼要好，才能凸显优妮可服饰质量上乘，连送的赠品月饼都比卖的好。 否则会拉低优妮可服饰的档次，从而让消费者产生反感心理。” 任宝珠应了声好，道：“国庆节的促销方案，等过了中秋节再拟定。” 林麦点了点头，问：“幼儿园的招聘工作进行得怎样？招了多少小朋友。” “上午就有一百多名家长带着孩子来报名，不过名额没满，下午接着报名，一直到额满为止。” 林麦问：“本厂员工有多少孩子入园了？” “不多，十几个，毕竟咱们员工也就一百多名员工。” 林麦有些意外。 她也料到自己员工适龄上幼儿园的不多，只能以招外面的幼儿为主。 她以为幼儿园招生不会招满。 因为这个年代的人普遍都穷，哪怕一个月几块钱的学费也不一定舍得出，没想到市场这么大。 不过市场再大，她也没打算吃这块蛋糕。 她开办小红花幼儿园，主要针对的是自己的员工。 以后厂子规模越来越大，员工会越来越多。 员工们无人照料的幼儿就能送到小红花幼儿园就读，解决他们的后顾之忧，让他们安心工作。 林麦问任宝珠：“各大商场再没有找我们的麻烦了吧。” 一提起这个话题，任宝珠就一肚子的气： “唉！别提了，昨天你找过省委书记之后，所有商场全都老实了。