不装了，我是厨神我摊牌了！ 第37节
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周围看着的食客也纷纷掏出手机拍摄。 “嘿！原来想要蛋花漂亮得关火啊，怪不得我在家打的蛋花那么碎呢。” “我也是，老做不好，每次都碎糟糟的被我老婆嫌弃。” “以前老觉得饭店里做的蛋花漂亮，现在终于知道窍门了。” “回去就试试，没想到来饭店吃饭还能学一招呢。” “……” 大家七嘴八舌的说着。 都没想到漂亮的蛋花居然这么简单就能做出来。 高大爷把蛋花倒完。 锅里像是多了个巨大的金色花朵一样。 高大爷看着林旭问道： “你刚刚做那锅汤用了几个蛋？” “六个。” 他指了指锅里的蛋花： “我只用了三个，就做出了同样的效果，餐饮这一行不是舍得用料就行，合理的节省也很重要。” 林旭点了点头。 今天他真是长见识了。 谁能想到蛋花还有这种窍门呢？ 高大爷说完。 便拿着汤勺开始往碗里盛蛋花。 “紫菜这东西啊，不能煮，稍稍烫一下就行，水的温度也最好不要超过九十度，不然鲜味就会急速挥发出去，还没端给客人呢，就没味了。” 锅里的蛋花汤盛进碗里后。 碗里的紫菜也受热绽放开来，并散发出诱人的鲜味。 这种鲜味不算浓郁。 但却挺绵长。 丝丝缕缕的，不断撩拨着周围那些食客的味觉。 “哇，这味道，好好闻啊。” “确实，好鲜美。” “长这么大第一次知道紫菜的正确吃法。” “我也是，以前都是在锅里瞎煮一气，煮的时候很鲜，吃的时候没味，还以为买到了假紫菜。” “谁能想到这玩意儿烫一下就行呢。” “又学到一招！” 周围的食客被鲜味一撩拨。 原本吃饱的肚子再次有了饥饿的感觉。 等高大爷把所有蛋花盛完。 大家便迫不及待的各自端起一碗。 白色的陶瓷碗中，金色的蛋花和黑色的紫菜相互交错在一起，看起来格外美丽漂亮，仿佛两种颜色的水草在水中飘荡，也像是两种颜料在相互交融。 用汤匙盛起一小勺汤放在嘴边吹吹。 然后送进嘴里。 鲜美的味道在口腔中绽放。 之前吃面、吃鸡爪的油腻感顿时一扫而空。 心里莫名生出一种清爽感。 热热的喝下去。 浑身的毛孔都变得舒坦起来。 “这汤喝起来好美！” “对，又鲜又爽，仿佛在海边游泳一样。” “感觉太美妙了，这真是鸡蛋和紫菜做出来的吗？” “除了盐什么调料都没放，高大爷真是厉害啊。” “确实，这手艺真绝了。” 大家对这汤的评价很高。 连带着对高大爷也赞不绝口。 谁能想到，平时喜欢穿着花衬衣花t恤四处遛弯溜达的高大爷，居然会有这么高的烹饪造诣呢？ 用紫菜和鸡蛋两种食材，再配上最普通的食盐，居然做出了如此鲜美的味道。 简直就是奇迹一样。 高大爷很谦虚的笑了笑： “我就是在厨房打杂学了一两手而已，不值得夸奖。林老板，你学会了吗？需不需要我再做一遍？” 这么简单的步骤，学肯定是学会了。 但要想达到高大爷这种水准。 肯定还需要很长时间的练习。 打蛋花的手法。 泡紫菜的方式。 还有食盐的量等等。 都需要仔细练习和揣摩的。 有时候一丁点儿的差别，就会造成味道和口感上的巨大改变。 正想着的时候，林旭脑海中突然响起了系统的提示音： “宿主聆听国宴大师教诲，激活练习任务【熟能生巧】：请宿主在一周内，利用空闲时间，按照高大爷做汤的步骤做出一百碗紫菜蛋花汤，完成后奖励完美级餐后汤品——紫菜蛋花汤。” 第三十六章 沈佳悦的相亲标准？就差报林旭的身份证号了！ 国宴大师？ 高大爷居然是国宴大师？ 看着厨房中那个正在解围裙花t恤老人。 林旭有种不真实的感觉。 不过既然身边有这么一尊大神。 那以后遇到什么不懂的就可以直接向他请教了。 “高大爷，您还有什么厨房小窍门没有？” “就是，再教教大家呗。” “高大爷肚子里绝对还有货。” 食客们围着高大爷。 想再学点东西。 高大爷笑着说道： “你们太高看我了，我就是个打杂的，哪有那么多窍门啊，喝完汤就回去吧，免得耽误了林老板休息。” 说完他便擦擦手，向门口走去。 食客们觉得碗里的汤越喝越鲜美。 随即看着林旭问道： “林老板，明天上这款汤吗？” 林旭挺想上新的。 因为还有个汤品上新的奖励任务在等着呢。 但紫菜蛋花汤也有任务。 他摇头说道： “明天还不行，我得好好练练，啥时候能追上高大爷的水准啥时候再上吧，不急。” 走到门口的高大爷一听，微微点了点头。 获得做法却不急于上新，而是要先自己吃透，这种沉稳有度不骄不躁的年轻人真是不多见了。 是个好苗子啊！ 喝完紫菜蛋花汤之后。 大家三三两两的散去。 林旭和车仔把厨房收拾一下，下班走人。 “小悦还想吃包子吗？想吃包子的话阿姨明早再给你包点。” 店门口。