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不装了,我是厨神我摊牌了! 第357节

    锅里倒油,烧热后把小龙虾分批放进去过油炸,炸完小龙虾再将挂了干淀粉的蚕蛹放进去过油。

    全都炸完后,林旭开始烹制。

    而朱勇他们几个则靠在厨房门口,聊着在新店里面参观的感想。

    “我去,里面布局非常合理,厨房好大好宽敞,包间也各有特点,等新店开业,绝对会成为燕京餐饮的新标杆!”

    庄一舟还拿出用手机拍的照片给魏乾秦伟和季明辉看。

    大家都是厨师,一看到宽敞明亮的厨房,几人就顿时眼热起来。

    这以后就是咱工作的地方啦。

    他们讨论着的时候,沈宝宝拿着啤酒开始往冰箱的冷藏室里塞,甚至还用冰盒冻了一些冰块。

    曾晓琪好奇的看着这一幕问道:

    “老板娘,你这架势是准备喝酒吗?那等会儿可开不了车了啊。”

    沈宝宝原本就是打算喝点酒,营造出一种没法开车只能被迫住下的境地。

    结果她正憧憬晚上抱着旭宝一起睡觉觉的时候,表姐陈燕端着果汁吨吨吨的喝了两大口,冲曾晓琪说道:

    “没事,我等会儿开车送她回去,反正从北四环去西四环也挺方便,一脚油门的事儿。”

    沈佳悦:?????

    你以为你很幽默吗燕宝?

    第二百二十三章 妈,我蚕蛹过敏打了一针!打的什么针?提拉米苏!

    见朱勇他们从厨房中走了出来,窦雯静从包里拿出几份合约说道:

    “朱师傅、庄师傅、秦师傅、季师傅、魏师傅,来把咱们的入职合同签一下吧……舒店长,这份儿是你的。”

    之前虽然已经谈过了待遇等问题,但一直停留在口头上。

    趁着今天都在,窦雯静就将合同带了过来。

    把合同一一发给大家后,她说道:

    “有社保的话,公司会尽快转来,不会断缴,要是没有的话,下月开始公司给你们缴纳。”

    大家各自看着自己的合同。

    脸上都有惊喜出现。

    因为合同上的薪金额度,比口头达成的协议要高一点点。

    比如庄一舟,之前他跟窦雯静谈的时候年薪三十万,另外还可以签署欢乐传媒成为重点推广的主播。

    而现在,之前商定的三十万年薪变成了三十二万。

    虽然只涨了两万,但这也让人挺惊喜的。

    毕竟传说的hr只会往下砍价,这么主动涨薪的,还真挺少见的。

    大家拿着拿起黑色签字笔,各自在合同上签上名字。

    刚签好,厨房中正在忙活的林旭,脑海中就响起了系统的提示音:

    “宿主成功招聘五位获得系统认可的厨师,完成支线任务【求贤若渴】,获得菜系升级卡一张、完美级爆炒类菜品抽奖两次、完美级卤味抽奖两次,是否立即抽奖?”

    “宿主邀请钓鱼台最优秀的经理担任店长,完成隐藏任务【最佳店长】,获得完美级汤羹类餐品——翡翠羹。”

    嗬!

    没想到招聘舒云居然还有额外奖励呢。

    刚刚还在发愁能不能把翡翠羹做出师兄的水平,没想到系统直接给了完美级做法……等着听大家的赞叹声吧!

    至于抽奖,那肯定得让墩墩来。

    没有这小家伙的加持,林旭觉得大概率会抽到那些冷僻而无用的菜品。

    感慨着的时候,秦伟签完合同来到厨房,将袋子里的银鱼倒出来开始淘洗。

    银鱼是二号楼的特色菜,这些半透明的新鲜食材不用处理,淘洗两遍就能烹制。

    秦师傅过去最擅长的就是做这道菜。

    旁边的灶台前,林旭将麻辣小龙虾炖上后,便在旁边的灶上重新架上炒锅,开始制作下酒硬菜——干煸蚕蛹。

    这道菜在全国都很有名。

    尤其是北方地区,一向都有“一个蚕蛹三颗蛋”的说法。

    说是一个蚕蛹蕴含的营养价值超过三个鸡蛋,这话当然有夸张的成分,就跟“一鸽胜九鸡”的说法一样,都是为体现出另一种食材珍贵而已。

    此时蚕蛹已经过油炸了一遍,炸的时候还将切好的芹菜段放进油锅里闯了一下油,就剩下干煸了。

    锅烧热,放入半勺食用油,不等油热就放入一小撮青花椒。

    油温下锅,花椒不容易糊,麻香味也能更彻底的释放出来。

    等花椒炸香后,再往锅里放入竖着剪开的干辣椒丝。

    这道菜中,干辣椒的量要稍微多一点,这样煸出来的蚕蛹才香辣味美,下酒开胃。

    用小火把干辣椒煸炒出香辣味,接着放入葱姜末,翻炒两下后再放入蚕蛹和芹菜段,大火翻炒三十秒,让麻辣味儿渗入到蚕蛹中,顺便把芹菜彻底炒断生。

    接着顺锅边烹入一些生抽,给这道菜增加一些酱香味。

    然后开始调味。

    依次放入食盐、白糖、胡椒粉,再放入一些熟白芝麻,再次翻炒十秒钟,让调味料彻底拌匀,就可以出锅装盘了。

    出锅后,林旭把锅洗一下,再次倒油,放入半炒勺从钓鱼台拿来的黄灯笼辣酱,炒香后倒入一大勺以前做好的成品蒜蓉酱。

    接着倒入过了油的小龙虾,翻炒一分钟,倒入一罐啤酒和一大碗清水,开始炖煮。

    小龙虾一共二十多斤,家用炒锅没法一次性做完,所以林旭分出一些打算做成蒜蓉小龙虾。

    今天来的人都挺能吃辣。

    所以炒的时候,他特意放了半勺黄灯笼辣酱。

    这不仅能让做出来的小龙虾色泽更漂亮,而且还有一定的辣度,比普通的蒜蓉小龙虾吃起来更美味。

    正忙活着的时候,大姨子陈燕摸进厨房,看到蚕蛹已经做好,抬手捏了一块送进嘴里尝了尝:

    “哇噻!这蚕蛹做得酥香麻辣,味道可真好。”

    说完她像嘎子附体一样,端着盘子快速走出厨房,跟外面那些美女们分享去了。

    “来来来都尝尝,这蚕蛹真好吃,妹夫你以前咋没做过这道菜啊?”

    以前?

    以前也没人提过这道菜啊。

    平时买菜也没怎么见到过这种食材,要不是今天戴建利特意去找师兄送,还真没机会做这道菜呢。

    他在厨房中说道:

    “平时想不起来,你要喜欢吃回头我多做几次。”

    嗯,喂了大姨子那么多狗粮,也是时候给她吃点好吃的了。

    沈宝宝给大家拿了筷子,随即坐在一边继续玩起了手机。

    “伱咋不吃啊悦悦,这多好吃啊!”

    陈燕吃得完全停不下来,她对这道菜的满意程度甚至已经超过了麻辣小龙虾。

    窦雯静和舒云倒是表现得很矜持,尝了尝之后便放下了筷子。

    老板还在厨房里忙活呢,自己就这么大吃大喝的不合适。

    至于曾晓琪……

    我今天就是冲着麻辣小龙虾来的,别的菜品再好我也不感兴趣。

    沈宝宝拍了张干煸蚕蛹的照片发到林记美食的话题下面,一边跟网友们互动一边说道:

    “小时候我被奶娘家隔壁的小胖用蚕蛹吓过,从那以后就不敢碰蚕蛹了,你们吃,我等着吃小龙虾呢。”

    干煸蚕蛹的照片上传没多久。

    旁边正在跟魏乾讨论新店布局的朱勇,就收到一条微信消息:

    “垂杨柳,蚕蛹好吃吗?”

    发消息的人是陆璐,但两人还是喜欢用网名称呼对方。

    朱勇哒哒哒的回复道:

    “老板还在忙呢,我们哪好意思尝啊,现在就老板娘的表姐在吃……问这个干嘛啊玉玉?你今晚又减肥吗?”

    “本来要减肥的,但看到老板娘发的图片,我忍不住点了一堆外卖。等会儿给我看看你老板做的小龙虾啊,你要敢忘了我揍死你!”

    看到这条消息,朱勇无奈的撇了撇嘴。

    这个林黛玉跟暴力狂一样,动不动就揍死自己,怪不得网名是倒拔垂杨柳呢。

    就这暴力程度,别说垂杨柳了,咱就是一棵云杉也架不住她拆啊!

    正聊着的时候,收拾完银鱼的秦伟见生蚝蒸的时间差不多了,便关掉电饭锅,打开了锅盖。

    刚打开,一股鲜美中夹杂着浓郁蒜香味儿热气便从厨房中飘了出来。

    蒜蓉蒸生蚝好了。

    林旭冲秦伟说道:

    “直接端外面吃吧,小龙虾马上就好。”

    说完他掀开锅盖,并把灶上的火调大,让锅里的汤汁收一下,这样做出来的小龙虾更入味,更好吃。

    生蚝端出来的时候,女士们开始围着茶几落座,而男的则习惯的去厨房,看看还需不需要拿什么东西。

    很快,麻辣小龙虾出锅。