不装了，我是厨神我摊牌了！ 第365节

    “奶奶，我们做了一些酱黄瓜，明天中午去给您送过去，还想吃什么就说呀，您的孙女婿可啥都会做。”

    沈老太太笑着说道：

    “给我送点酱黄瓜就行，这两天太热，喝稀饭没有个小酱菜就着，总觉得没胃口。”

    “那您等着吧，明天中午我们就过去。”

    挂断电话后。

    这丫头又理直气壮的给老爸沈国富打去了电话：

    “老爸，旭宝要给奶奶做酱黄瓜，我得留下帮忙，今晚就不回去了吖！”

    沈国富：“……”

    做酱黄瓜倒是不错，老太太确实挺爱吃的。

    但你能帮什么忙啊？

    帮倒忙还差不多！

    他也没拆穿闺女，只是叮嘱着说道：

    “别给你奶奶做太多，酱菜吃多了对身体不好。”

    “好哒好哒。”

    西四环别墅中，正在喝紫米燕麦粥的沈国富挂断电话，看到桌上的凉拌海藻丝，突然一拍脑袋：

    “咋忘了让小旭多做点了，酱黄瓜又没啥热量，我也能吃的啊。”

    韩淑珍一边吃一边翻看着闺女的化验报告，对沈国富说道：

    “再打过去吧，正好我给她交代一声，以后坚决不能再吃蚕蛹了，甚至类似的的高蛋白食物也不能吃，以免引起过敏症状。”

    厨房里。

    林旭把买来的黄瓜放进水池中认真清洗了两遍。

    这种农家长的黄瓜大小不均，表面还皱巴巴的，一副没长开的样子。

    但越是这样的黄瓜，做出来的酱黄瓜口感才好，脆生生的。

    洗净后的黄瓜放进盆里，挑出一些比较直的，去头去尾后用菜刀竖着切开，再对半切开，最终将一根黄瓜切成八根黄瓜条，跟做翡翠羹的cao作很相似。

    全部切好后将这些黄瓜同样放进盛着黄瓜的盆里，撒入半包食盐，翻拌一下，开始给黄瓜杀水。

    做酱黄瓜的时候，不管是切成条的速成版还是整根腌制的常规版，都需要先把黄瓜的水分杀出来，这样才能腌透腌入味。

    趁着腌黄瓜的时候，林旭拿来一个带密封盖的玻璃罐，洗干净后擦干水分，等会儿整个的黄瓜就腌制在这里。

    至于速成的黄瓜，直接在盆里泡着就行。

    把器具准备好之后，他架上炒锅，锅里倒一点点食用油，把花椒八角香叶炒香，接着将买来的黄豆酱油一包包的倒进去。

    两种做法都是需要完全用酱油腌制的，所以对酱油的需求量很高，差不多得需要半锅左右。

    酱油倒进锅里后，林旭又往锅里加了一大勺白砂糖。

    白糖可以用来提鲜，也可以中和酱油中的盐味，腌出来的酱黄瓜吃起来也会有淡淡的回甘，让人更有胃口。

    最后放入两大勺香醋。

    香醋能增加酱汁的复合型香味，同时也能让酱黄瓜风味十足。

    大火把锅里的料汁烧开，再熬五分钟，让锅里的白糖化开，同时让醋的酸味挥发一下，然后关火，放在一边晾着。

    酱菜的料汁要彻底晾凉才能用，不然就会把酱菜烫坏。

    接着他又洗了一些剥好的大蒜、生姜以及小米辣，这些配料也要晾干才能用，不然把生水带进去，很容易导致酱黄瓜腐烂变质。

    忙完这些。

    林旭洗了洗手，和沈宝宝窝在沙发上，登陆视频账号，找了一部名叫《入殓师》的老电影看了起来。

    看片名，沈宝宝还以为是一部惊悚片。

    甚至已经做好了扑到林旭怀中喊怕怕的准备。

    然而没想到这是一部非常感人的剧情片，无意中闯入殡葬行业的男主角经历了妻子的不理解和发小的嫌弃，自身也极度挣扎。

    但随着对入殓的认识和理解，他坚定了当入殓师的想法。

    整个人也不再纠结于过去的经历，反而因为见惯了生死，选择和过去的自己和解。

    电影最后，妻子重新回到他身边，之前嫌弃的发小也向他道歉，男主角赢得了所有人的尊重。

    正看着的时候，沈宝宝突然趴到林旭怀中哭了起来：

    “呜呜呜……旭宝你当时找不到工作的时候，是不是也跟男主角一样无助？好后悔没在身边陪着你，对不起……”

    林旭：？？？？？

    并没有多无助啊！

    我当时已经做好大不了领完毕业证就回家折腾景区的打算，谁知道天降系统，把一切计划都打乱了。

    他拍拍沈宝宝的后背说道：

    “当时我已经做好了准备，拿毕业证的时候再找不到工作，就强行亲你一口滚蛋回家，给我的青春划上一个圆满的破折号，谁知……计划落空了。”

    沈宝宝立马不哭了：

    “为什么要亲我呀？”

    “偷偷喜欢你那么久了，亲一口都不行吗？”

    “肯定不行，起码得亲十口！”

    说完，这丫头就将林旭推倒在沙发上亲了起来，原本趴在沙发靠背上看电影的墩墩顿时嫌弃的跳开，钻到一边的纸箱中了。

    咦……好恶心，本喵都没眼看！

    沙发上的两人亲累了，林旭这才想起厨房里还腌着黄瓜呢。

    他整理一下衣服来到厨房，发现黄瓜已经被杀出来好多水，原本的黄瓜条变得更面条一样柔韧。

    甚至连那些整个的黄瓜此时也稍稍有些发软了。

    不过这个状态还不行。

    林旭先把黄瓜条挑出来，攥干水分后放进清水中淘洗，尽可能的洗掉黄瓜条中的盐味，这样酱香味才能渗透进去。

    反复淘洗好几遍之后，他将黄瓜条攥干水分放在准备好的盆里。

    接着切一些姜片蒜片以及小米辣放进去，再舀入几勺已经彻底晾凉的酱油料汁，封上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室中。

    这样一直腌到明天，就可以吃了。

    他腌黄瓜条的时候，沈佳悦拿着手机拍了段小视频，然后发在了朋友圈中：

    “奶奶说想吃酱黄瓜了，旭宝连夜腌制了一些，明天中午和旭宝一起给奶奶送酱黄瓜去喽！”

    刚发出来，陈燕就评论了一句：

    “正好明天我去给姥姥送衣服，你说巧不巧？”

    沈宝宝无情拆穿了陈总的意图：

    “想蹭饭就明说，还拐弯抹角的，直接点嘛燕宝！”

    陈燕反击道：

    “明天给你带有整容效果的蚕蛹哟！”

    “那我明天就托奶奶给你找对象，反正南三环胡同的老街坊最喜欢干这事儿！”

    陈燕：“！！！！！！！！”

    姐妹俩相爱相杀一阵后，最终以陈总的妥协告一段落。

    旁边的林旭还不知道刚刚评论区出现了乱战，他这会儿正在检查那些整根的黄瓜。

    虽然有点发软了，但还没腌透，还得继续，一定要腌透并把水分彻底杀出去，黄瓜才不容易腐烂变质，口感也会更加爽脆。

    正检查着的时候，沈宝宝嘟囔着肚子饿了。

    林旭便用从老家带来的红薯粉条做了两碗酸辣粉，随即找了部电影，一边吃一边看了起来。

    晚上十点，他再次来到厨房。

    这会儿黄瓜已经彻底腌到发软，用清水反复淘洗了好几遍，然后攥干水分，并摊在竹筐上，用风扇吹干表面的水分。

    做完这些后，把黄瓜层层叠叠的放到玻璃罐中，放的时候还要跟蒜片姜片以及小米辣一块儿放。

    最后倒入晾凉的酱油料汁，倒完后还要用一根长筷子捅到底，确保酱油料汁能彻底渗进去。

    第二天上午刚过十点。

    林旭就开车带着墩墩从钓鱼台回到迎春街的家里，将冰箱里腌好的黄瓜条倒进一个小罐子里盛着，顺便将腌着整根黄瓜的大罐子也带上。

    放进后备箱之后，和从审计所赶来的沈宝宝坐上车，前往南三环。

    此时，南三环的四合院外面，一台宾利缓缓停在了门口。

    沈国富看着坐在副驾上的韩淑珍问道：

    “女儿和女婿来给老太太送酱菜，咱过来蹭饭合不合适啊？”

    韩淑珍指了指胡同口缓缓开进来的白色保时捷：

    “小燕也来了，你说合不合适？”

    没多久，保时捷停到宾利前面，陈燕装模作样的提着两件新买的中老年衣服下了车：

    “舅舅，舅妈，你们也来了？”

    陈燕看到沈国富两口子从车里走出来，赶紧打招呼。

    沈国富笑着说道：

    “小旭从殷州回来后还没顾上来看你姥姥呢，我们就约了今天过来。”

    嗯，不能说是蹭饭。

    这样太影响咱老沈的形象了。