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不装了,我是厨神我摊牌了! 第451节

    抱怨生活质量下降的老沈快速夹着一口耳丝送进嘴里,见老婆狠狠地瞪着自己,赶紧说道:

    “最后一口,最后一口,这一口吃了就绝不再吃了!”

    韩淑珍无可奈可说道:

    “一整盘都被你吃光了,幸好没让小旭准备猪头rou,不然这几天的坚持又白瞎了。”

    她挺喜欢吃那些两面都有猪皮的压猪头的。

    但为了老公的健康,只能忍痛不吃。

    沈国富端着碗喝了口陈美娟熬的小米南瓜粥:

    “林老哥,你俩路上小心点。今年国庆节假期要没啥事儿,我跟淑珍就坐高铁去景区住几天。”

    去景区转转,感受一下清新的空气。

    顺便买一把特大号的铜锁把闺女的锁比下去。

    最近闺女挂的那把锁在网上火起来了,不少去景区的人都好奇的合影,甚至还有人计算了把锁背到山顶所消耗的热量。

    这种热闹,咱老沈不能不凑。

    沈宝宝拿着一块蒸饼在西瓜豆酱中蘸了一下,边吃边问道:

    “怎么?要度蜜月呀?”

    沈国富点点头:

    “刚跟你妈结婚那会儿穷得叮当响,这些年光顾着挣钱,从没好好放松过,是时候补一个蜜月了。”

    “那祝你们白头到老百年好合咯,对了,我用不用随个礼啊?”

    韩淑珍在桌下轻轻踢了闺女一下。

    臭丫头,整天没大没小的。

    “美娟,你们路上慢点,遇到服务区记得进去休息一下缓缓神,别疲劳驾驶。”

    来的时候林红旗和陈美娟拉了一大车各种土特产。

    原本以为走的时候能轻松一下呢,结果沈国富和韩淑珍表示还没跟殷州的亲戚们一块儿坐下来吃过饭。

    便趁着中秋节,买了一小车月饼等礼品。

    不仅把霸道的后备箱塞了个严实,甚至连后座上也摆了不少,陈美娟和林红旗的行李都差点没地方放。

    林红旗一个劲儿说客气了。

    但沈国富却觉得应该要买,闺女去的那几天,殷州的亲戚们都快把这丫头宠上天了。

    现在中秋临近,于情于理都要买点礼品感谢的。

    吃完早饭,大家一块儿下楼送林红旗和陈美娟。

    “儿砸,在京城好好照顾悦悦,有啥解决不了的难题别自己扛着,记得向你岳父岳母请教。”

    楼下,陈美娟把林旭拉到一边小声嘱咐着。

    林旭点头说道:

    “我知道了妈,你们在景区也注意身体,现在昼夜温差大,注意保暖,让我爸少喝点酒,别觉得没脂肪肝就万事无忧。”

    “放心吧孩子,我们知道的。”

    没多久。

    陈美娟和林红旗上了车。

    沈国富说道:

    “就不留你们了,早点走早点到家,拐到北四环后跟着导航上京港澳就行了,别走岔路,西五环附近岔路口不少,别拐错了。”

    “放心吧,不会的。”

    林红旗冲大家摆摆手,随即发动车子,缓缓离开了小区。

    看着车子远去,沈宝宝靠在林旭身上,有些哽咽的说道:

    “咱有时间了回去看爸爸mama好不好?”

    “好!”

    沈国富和韩淑珍也有点伤感,这几天两家相处得非常融洽,韩淑珍和陈美娟跟姐妹一样,而沈国富则和林红旗也越来越像兄弟俩了。

    车子走了一会儿之后,沈国富叹了口气,见到老婆闺女还是一脸伤感,便说道:

    “好了好了,国庆节咱就去了,没必要伤感的。”

    韩淑珍点点头,随即说道:

    “早上吃那么多耳丝,到办公室了别忘在走步机上散散步,活动一下身体,晚上还喝银耳羹吧?”

    “还喝?”

    进入秋季之后,京城的空气rou眼可见的干燥了起来。

    这个季节要多吃银耳木耳之类富含胶质的食物,既能润肺,同时又能防止皮肤干裂。

    沈国富嘟囔着说道:

    “喝别的行不?天天银耳羹银耳粥的,我真是喝腻了。”

    “这个季节吃银耳对身体好。”

    韩淑珍苦口婆心的哄着。

    然而老沈还是一脸苦相:

    “再好也不能天天吃啊,而且还老一个味儿,再吃下去我都要变成一朵银耳了。”

    这嘟囔让林旭回过神来,他收起心情,对岳父岳母说道:

    “银耳不光可以煮羹的,也可以凉拌,做成酸辣口的,下酒……下酒就算了,我爸现在不能喝酒,很适合配粥。”

    凉拌?

    酸辣味儿?

    沈国富有些惊喜,要是银耳这能这么做,咱老沈天天吃都不带烦的。

    这会儿才早上七点多,林旭想了想说道:

    “要不这样吧,我现在去店里做一下给你们尝尝,要是好吃,下午我去家里教柳阿姨怎么做,这样你们想吃就可以天天吃了。”

    “那太好了小旭,走走走,咱现在就去店里。”

    沈国富带头向店里走去,韩淑珍和情绪不高的沈佳悦跟在后面。

    林旭扭脸看了眼老爸老妈离去的方向,轻轻叹了口气,一定要努力挣钱,尽快在京城安家落户,把父母都接过来。

    这种离别的场面,真心不想再经历了。

    回到店里,早班的员工们正在吃早餐。

    今天店里吃的是玉米碴子粥,里面切了一些红薯,闻起来香甜香甜的。

    而主食则是rou包子和煎饼,配着酱菜和炒的土豆丝,大家吃得挺开心的。

    林旭看了一眼大家的菜,笑着说道:

    “我给你们加一道小凉菜吧。”

    说完他来到厨房,拿了几朵银耳放进盆里,倒入温水,再放入两把干淀粉,搅拌均匀后开始泡发银耳。

    银耳在干制的过程中,不免会有灰尘进去。

    为了让银耳清洗得更干净,可以在泡发时放点干淀粉进去,利用淀粉的吸附性把银耳中的灰尘吸附出来。

    在泡发银耳的时候,最好用冷水,这样泡发的花朵更大,口感也好。

    但用冷水需要的时间太长,为了节约时间,林旭选择了温水,能节约泡发的时间。

    趁着泡银耳的功夫,林旭拿来一个小碗,碗中放入几根小米辣切成的辣椒圈,再放入两三勺干辣椒面、一勺白芝麻、半炒勺蒜末。

    用烧热的料油呲进去炸香。

    接着往碗里放入两小勺生抽,四小勺香醋,一小勺蚝油,再放入食盐、五香粉、芝麻香油、和一点点味精。

    搅拌均匀后,一个简单的万能凉拌汁就做好了。

    用这个料汁可以凉拌木耳、腐竹、粉丝、粉皮、豆腐皮、海带丝、海藻丝等各种适合凉拌的食材。

    十分钟后,银耳明显涨大了好几倍。

    林旭将银耳在淀粉水中抓洗几遍,接着拿出来,再用清水投洗两遍,把银耳中的淀粉清洗干净。

    控水后用手将银耳撕开,撕成小片。

    撕的时候要把银耳根扔掉,这个部位又干又硬,口感不好,不适合掺在银耳中。

    把所有银耳都撕开后,烧上一锅水,准备把银耳汆烫断生,这样才能凉拌。

    为了让做出来的凉拌银耳卖相更好,林旭又切了一些胡萝卜丝和撕开的银耳放在一起,等会儿汆水时候一块儿烫一下,吃起来口感更丰富,味道也更好。

    很快,锅里的水开了。

    将银耳倒进去煮一分钟,随即捞出来放进冷水中投凉。

    烫好再投凉,能让银耳的口感更脆嫩,吃起来更美味。

    投凉之后,把银耳和胡萝卜丝捞出来,尽可能的挤干水分放在小盆里,再放入一把熟花生米,最后将准备好的凉拌汁倒进去。

    戴上一次性手套,把银耳和料汁抓拌均匀,这道低脂开胃的凉拌银耳就做好了。

    端到外面后,那酸辣味儿让沈国富顿时眼前一亮:

    “哎哟这小酸辣味儿,闻着就馋得慌,老婆,你赶紧尝尝,要是好吃,咱家这不又多一样低脂小菜嘛。”

    两口子拿着筷子品尝的时候,不远处的餐桌前,魏乾正一脸迷茫的向旁边的朱勇请教:

    “老朱,你说这几天甜甜老拉着我一块儿骑自行车,还蹬得飞快,至少把我甩出去一个路口……你说她是不是在嘲讽我啊?”