不装了，我是厨神我摊牌了！ 第685节

    谢保民笑着说道：

    “这一看就不是学徒做的，虾仁是新剥出来的，菠菜汁也是现打出来过滤的，表面淡淡一层挂汁，没菠菜味，也没有完全压住虾rou的鲜味，这手艺不错。”

    小贾录完，夹起虾仁尝了一口，脸上露出了惊讶的表情：

    “嘿，还真是，这可比刚才那盘强多了啊，不管味道还是口感，都非常好吃。”

    翡翠虾仁端上来没多久，服务员又重新上了一份烩辽参。

    这次海参已经收拾干净了，还用浓汤熬了一会儿，挺入味的。

    “这海参应该是用开水汆烫了一下，腥味几乎没了，也认真的煨了一会儿，海参里面已经入味，比刚刚的口感提升了一大截。”

    由于齐振涛重视了这件事，导致剩下的菜品质都很高，谢保民虽然也挑出了一些零零碎碎的小毛病，但问题都不是很大。

    小贾有些失望的说道：

    “要是那位总厨不来多好，说不定后面这几道菜也会翻车呢。”

    谢保民笑了笑：

    “咱出来探店不能光想着的名气，主要是给同行提个醒，让他们知道别松懈，保持中餐的活力。”

    这也算是一种鲶鱼效应。

    不过具体能不能起作用，那就不好说了。

    吃饱喝足，两人拿着账单来到外面，补录了一个片头：

    “老谢探店，不讲情面！今天探的是燕京饭店中华礼仪厅，俩人，2355，含百分之十五的服务费，菜品的味道如何，咱进去一探究竟！”

    录制完毕后，谢保民开车回去。

    路上，他看着小贾问道：

    “一顿饭吃了两千多，有啥感受啊？”

    小贾拍了拍肚子：

    “没吃饱……这些菜看着花里胡哨的，总觉得吃着不贴胃，没有那种熨帖的感觉。”

    一听这话，谢保民说道：

    “我也觉得欠了点，前面其实还行，后面不管做的菜还是服务员，都太刻意，让人不自在……走，我带你找地方再吃一顿。”

    小贾一听就来了精神：

    “去钓鱼台吗？”

    “不是，是迎春街的林记美食。”

    他开车一路来到迎春街，这会儿已经到饭点儿了。

    把车停好，小贾笑着问道：

    “谢老师，要是粉丝让你探林老板的店，你敢不敢来啊？”

    “这有啥不敢的？你别说，回头我还真的会来探一下，后厨那几个小子我也指点过，正好来检查一下作业，免得小小年纪就松懈。”

    来到店里，谢保民带着小贾来到楼上，正好碰到要去厨房忙活的林旭：

    “师弟，这会儿有啥吃的没？拍探店视频花两千多，愣是没吃饱。”

    林旭说道：

    “下午还剩了不少疙瘩汤和蒸的银丝卷，要想吃给你端过来。”

    “疙瘩汤？你还会做这个啊，快端过来让我尝尝。”

    林旭进去后，小贾小声问道：

    “谢老师，咱跑这么远就为了喝碗疙瘩汤吗？”

    “你记住老弟，来林记吃饭，只要菜单上没有的饭菜，那你就可劲儿造吧，味道绝对惊艳。”

    小贾过去也听说过这种传闻，但总觉得不太真实。

    既然连钓鱼台的谢老师也这么说，那就试试吧，看到底有没有说的那么传奇。

    很快，林旭端着热好的疙瘩汤和一直在蒸柜里热着的银丝卷，另外还有小泡菜、卤豆腐等搭配的小菜。

    小贾是北方人，从小吃家里做的疙瘩汤，吃腻了都。

    但等看到林旭做的疙瘩汤，才发现自己太年轻太懵懂了，这疙瘩汤里面居然放着一个个硕大的虾仁，而且还是用番茄做成的汁。

    看起来比刚刚在燕京饭店吃过的翡翠虾仁都诱人。

    这特么是疙瘩汤？

    “不错，虾油运用得很到位，茄汁做得也好，就得把去皮的番茄焖成汁，面疙瘩也很均匀，师弟，这疙瘩汤可以在店里上了。”

    林旭笑着说道：

    “我准备再做着试试，行的话就加到惊喜菜单中，临时上新一段时间。”

    谢保民给自己盛了一碗，尝了一口后竖起了大拇指：

    “周末再做一次啊，我带你嫂子来吃，她特喜欢这种家常风味的饭菜，什么大锅菜疙瘩汤棒子粥，都爱得不行。”

    “行，到时候我再做得精致点儿，把颜值提上去。”

    小贾用勺子尝了尝疙瘩汤，有酸酸的鲜香味儿和浓郁的鲜虾味儿。

    根据他吃翡翠虾仁的经验来看，疙瘩汤里的虾仁肯定也是现剥的，吃起来满是鲜虾的那种甘甜。

    吃完虾仁，又舀起几颗面疙瘩尝了尝。

    口感劲道很有嚼劲，但又不至于干硬得嚼不动，搭配酸鲜可口的汤汁，让他忍不住感叹一声：

    “靠，刚刚那两千多花得真冤枉，还没一碗疙瘩汤吃着过瘾呢。”

    毕竟是以后要在一起工作的搭档，谢保民认真给小贾科普了一下高端餐品场所的定位：

    “贵的饭店，消费的意义不光是为了填饱肚子，还要感受菜品的精致，就餐环境的雅致，各种食材的搭配之美，甚至连就餐音乐也要考虑进去。”

    小贾听得两眼一抹黑，他拿起一个银丝卷咬了一口：

    “这不是我能理解的，我觉得这疙瘩汤配着馒头……我靠，这不是馒头啊，这里面居然还包着很多小细丝呢……这也太厉害了吧？”

    他已经无话可说，原本以为这是一顿简简单单的疙瘩汤配咸菜馒头呢。

    但这疙瘩汤不简单，馒头也另有乾坤。

    难怪陈总宁愿推迟项目的讨论会也要来这边吃饭，味道确实好。

    好吃，过瘾，贴胃。

    这不就完了嘛，再整那些有的没的干啥呢？

    两人正吃着，戴建利和他的摄影师来到了楼上。

    谢保民端着疙瘩汤喝了一口：

    “咋样老戴，今天的探店顺利了？”

    戴建利无奈的摆了摆手：

    “别提了，排了俩小时没排上，就去旁边探了个名气比较高的火锅店，结果发现里面的食材科技感十足，没咋吃就来了。”

    见到两人在吃银丝卷，他拿起一个咬了一口：

    “嚯，跟国际饭店有一比啊，这银丝卷做得不错，还有啥吃的没？给我们也整点儿啊……你俩探店咋样？”

    小贾夹了块卤豆腐送进嘴里：

    “你就看我们在这儿喝疙瘩汤就知道咋样了。”

    吃饱喝足，几人离去。

    林旭忙完晚高峰，也开车下班，准备回家洗个澡，然后琢磨一下海带的寒性如何中和的问题。

    第二天下午。

    陈燕、谢保民、戴建利以及邀请过来共同审核的林旭和膳食部廖金明，一块儿看着制作部做好的探店视频。

    林旭没想到师兄这么大胆，上来就去长安街上探燕京饭店。

    视频看完，陈燕问道：

    “咋样这尺度，会不会被燕京饭店的相关部门找过来？”

    戴建利笑嘻嘻的朝廖金明努了努嘴：

    “那就看廖主任的了，要是他顶不住压力让咱删掉，咱也只能认命。”

    廖金明这人别看平时文绉绉的，但遇到事儿，他比谢保民还喜欢上头。

    比如现在，看着燕京饭店平时居然这么差，这位主任当即一拍桌子：

    “上传上传，赶紧上传，有些人啊，你不把他打疼了打怕了，他才能长记性，就得揭露这些高端餐饮店的猫腻，让让他们清醒清醒。”

    陈燕“……”

    本来就是跟风吸一波流量，为什么被廖主任这么一说，有种做好人好事的感觉呢？

    谢保民对小贾说道：

    “上传吧，看看这条视频能带来多少流量。”

    廖金明又看了一遍，扭头冲谢保民说道：

    “等会儿弄完就回去开个行政会，你们十八人在外面随便玩随便闹，但一定要守好自己的一亩三分地，别回头被人偷了家。”

    一听这话，谢保民笑着说道：

    “放心吧廖主任，不会的。”

    很快，视频上传成功。

    在欢乐传媒的运营下，播放量快速攀升，并出现在了首页推荐上。

    林旭用自己的账号转发了一下：

    “我师兄开始做探店视频了，大家看看他的点评如何，喜欢他探哪家店，大家可以在评论区留言，他会挨个儿去探店的。”

    没多久，谢保民这条视频下面就出现了呼声很高的店面：