不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1030节

    “居然还有肥肠呢，怪不得这么香。”

    “哇，炸土豆条，这是我最喜欢的干锅配菜，旭哥我能替媛媛姐尝尝咸淡吗？”

    林旭无奈的笑了笑：

    “你们不是都吃过晚饭了吗？”

    “没吃太饱，想再来点。”

    不远处正给窦雯静讲店面位置的陈媛媛说道：

    “吃吧吃吧，给我留一口就行。”

    耿乐乐一听，便颠颠的去消毒柜里拿了碗筷碟子，顺便又要了三小碗米饭。

    这么好的干锅菜，没有米饭怎么能行呢？

    可不能对不起旭哥的心血。

    就这样，几人就着米，开始吃第二轮的晚饭了。

    “悦悦，在高总厨家里吃的什么啊？菜品丰盛吗？”

    “菜都很精致，卖相好，味道也好，不过都是清淡类的，可能师父师娘和lucy阿姨吃不惯重口味的菜吧……对了，lucy阿姨要去北大外语系了，具体怎么cao作的不知道，应该是外聘合同。”

    师娘有钱有人脉，帮王翠花同志找个工作还是很容易的，毕竟王翠花也是藤校毕业的，不知怎么来了中国，然后就邂逅了她的robin。

    说起来，也是师父招惹的，不过该说不说，师父这么一把年纪还能把英文练到能跟老外流利对话的地步，不得不让人感叹海王的学习能力。

    陈媛媛跟窦雯静聊完后，吃饭的人成了五个。

    幸好今天曾晓琪跟着父母去齐家拜访，不然六个女人围坐在一起聊八卦的场面，绝对让人不敢靠近。

    没多久，林旭做好了干炸丸子。

    他端着出来的时候，顺便还带了一份粉蒸排骨和豉汁凤爪。

    “你们慢慢吃，我去后厨看看大家的工作情况。”

    林旭将大托盘上的菜品放到桌上，接着回到厨房，认真看着各个岗位上的工作情况。

    这段时间不在，得观察一下后厨的情况，要是有品控下降的情况，那该敲打就得敲打，不能让菜品品质下滑。

    外面，大家品尝到美味的干炸丸子，全都被这外酥里嫩的口感给惊住了。

    虽然在京城这是一道比较家常的菜品，无数饭店都能点到，但能做到林旭这种水准的，不到三家。

    陈燕说道：

    “明天我得带我爸妈来尝尝，这丸子口感可真好。”

    耿乐乐也表示让爷爷来品尝一下，顺便建议林旭拍一期做干炸丸子的视频，这么好吃的菜品，可不能藏着掖着。

    林旭在后厨转了一圈，再次回到外面，小蘑菇头跟他说了一下想法。

    “视频会拍的，不过现在还不行，等店里的人休假完毕，我们就更新一波菜品，有干炸丸子、盐水鸭、盐煎羊rou什么的。”

    学到手的菜品就得拿出来挣钱。

    只有能变现的菜才是好菜，变现不了，只能说已经被市场淘汰，该下架了。

    听他这么一说，陈燕等人全都期待起来。

    总觉得这一上新，店里的生意会迎来一波新的高峰。

    随后两天，林旭一直顾不上店里的事情。

    他先带着墩墩以及枫哥去迈莎锐总部签了推广合约，重新拟定了各种权利义务，还赠送了好几个汽车模型，其中一个就是林旭那款红色线条的g63。

    签了合约，以后墩墩再直播，就可以放一个迈莎锐的车模在旁边了，用这种方式植入广告，让越来越多的人知道这家全球最大汽车改装品牌。

    签约仪式刚完成，沈国富开着他的宾利来挑车了。

    没有现车，这位大老板直接定做了一台黑白双色的g63和一台摩卡灰色的g63。

    老沈偏爱黑白色，之前他的奔驰大g就是这个配色，现在重新选了类似的颜色，但车子的配置和内饰什么的，却比奔驰原厂大g高一大截。

    至于那台摩卡灰的，则是准备给陈美亮。

    搞定这边的事情，林旭又接上来到京城的尚卫星两口子和曾晓琪的父母，前往银杏园开始工作。

    工作内容倒是不麻烦，现在就是先整理一下，将一些建筑废料什么的清理出来，将整个园区的环境准备好。

    园区之前雇的几个阿姨也一块儿来上班。

    都是五十来岁的中年人，倒是聊得很热情，有两个阿姨甚至还是曾晓琪父母的苏北老乡，大家就更不陌生了。

    林旭捎来了米面粮油，让他们先自己开伙。

    等回头老爸老妈过来，再正式进入运营阶段。

    这边的事情处理完，林旭又和沈佳悦以及沈国富两口子走了一圈亲戚，过年没在京城，现在回来了，亲戚之间自然要走动一下的。

    当然了，沈家没多少亲戚，主要是韩家的。

    之前就有个表亲戚在韩老太太面前上眼药，说悦悦结婚第一年就不带新郎官上门拜年，得敲打一下。

    结果被韩老太太大发雷霆臭骂一顿。

    总有一些人，明明自己的生活一团糟，还偏偏喜欢对别人的生活指手画脚。

    走完亲戚，林旭又抽空跟京城打拼的同学聚了个餐，没在自己店里吃饭，而是跟同学们去了学校附近一家不大的涮羊rou店。

    在自己店里大家放不开，还是去有纪念意义的地方比较好。

    比如学校附近的涮羊rou店，这是上学那会儿大家经常聚餐的地方，那会儿钱不多，rou不敢敞开了吃，只能多点一些白菜叶豆腐和粉条什么的。

    现在大家有了工作和收入，倒是可以放开肚皮可劲儿吃了。

    一人一斤羊rou，又点了糖油饼之类的小吃，并约定回头还聚，大家有什么难处的尽管开口。

    能帮得上的忙，绝不含糊。

    林旭倒没有说大话，他真的推荐了一个性格有些内向但基本功扎实的同学，去了沈佳悦之前上班的审计所。

    审计所的待遇在金融行业中不算太高，但胜在轻松稳定。

    要是想挣钱，还能接点私活儿。

    据沈佳悦所知，审计所不少人都在外面当兼职会计，平时没啥事儿，到报税期帮着报税就行，这些林林总总加在一起，每个月也有不少钱。

    所有这些事情忙完，林旭总算投入到了工作中。

    他把几种年前没来得及上的菜品一一在店里上新，并邀请耿立山、周大爷、许教授、任崇墨、田清澜、以及从沪上回来的崔清远等教授学者，来店里品尝了一番新上的菜品。

    这些菜品有太极鸡粥、三套鸭、红酥鸡、芙蓉海底松、扒烧整猪头、清汤银肺、盐水鸭、火焰醉鹅、盐煎羊rou、白水羊头、干炸丸子、一品豆腐等菜品。

    理论上，这些菜都会在店里上。

    但绝大部分，是需要提前花大价钱预定才行。

    另外，一些人需要进行高端的商务宴请，店里也提供高端的菜式。

    这里面大部分菜品都不是针对普通顾客上新的，主要是给那些喜欢附庸风雅的有钱人找个花钱的门路。

    之所以宴请清华北大的教授们，也是这个意思。

    他们接触的这方面人士比较多，万一能拉来几个不在乎钱多少只求美味佳肴的有钱人，这不就妥妥的净赚嘛。

    “听了林老板的讲解，才知道这三套鸭居然暗含《论语》中君子和而不同，小人同而不和的理念，美味佳肴配上文化指导，真不愧是文人菜。”

    餐桌前，平时话不算多的许教授，此时满脸激动。

    既因为尝到了传说已久的三套鸭，同时因为吃到了一道由文人指导创作的菜品而高兴。

    不愧是三套鸭，汤汁清冽却不失隽永，调料简单却又不失鲜美，真不愧是淮扬菜中的代表菜，这味道和口感，真让人回味无穷。

    崔清远擦擦嘴角的汤汁，笑着说道：

    “以前在沪上和扬州本地，都尝过三套鸭，但能做出人文风味，同时又能完全将君子和而不同展现出来的，只有林老板一人，为这道菜，当浮一大白！”

    他的提议得到了大家的赞成，大家纷纷举起酒杯，为吃到这么鲜美的菜品感到高兴。

    除了三套鸭之外，别的菜品也让大家吃得既舒服又满足，而且不少菜品只是书上见过，听文人前辈在书里或者笔记中怀念过。

    但现实中，能吃到的却不多。

    别的不说，就梁实秋笔下的干炸丸子，京城就没几家能做到他描写的美味程度。

    但林旭做了出来，刚刚蘸着椒盐吃的时候，脑子里不自觉就闪现出了《雅舍谈吃》中的句子。

    早些年读来忍不住咽口水的话，如今却成了现实。

    让大家在心理层面，跟民国时期的文化人来一场跨越时空的呼应。

    这是美食的魅力，也是文字的魅力。

    没多久，清汤银肺端了上来。

    对于银肺这种菜品，刚见到时大家都觉得只是一道简单的猪肺而已。

    但等品尝到那种入口即化的口感，听到林旭讲解的做法，众人才发现，真低估了这道菜的魅力，也低估了淮扬菜的师傅们。

    能把猪肺这种上不得台面的食材做到这个地步，真没多少人能实现。

    喝着这美味的汤羹，许教授的夫人薛阿姨笑着说道：

    “古人好像对汤研究特别深，刚刚吃的海底松，还有银肺，一般人真琢磨不出这种做法，太费神了。”

    任崇墨笑了笑：

    “古代人时间多，资讯少，尤其是扬州那些盐商，把心思都用在了造园子和饮食上面，以此来打通文士圈子，手底下的厨师们，自然也就挖空心思讨好主家。”

    说完他看着耿立山问道：

    “立山先生应该对这种美食研究很深吧？”

    “研究过，之前看《金瓶梅》和《红楼梦》，也特意钻研过上面记录的一些美食，比如宋玉莲的冰糖炖猪头，我就怀疑是不是扒烧整猪头的前身。”

    《金瓶梅》中的冰糖炖猪头出场多次，作者每次还着重写了只需一根柴，便将猪头烧软烂。

    无数人都想知道，究竟怎么靠一根柴来炖煮。

    等吃了林旭做的扒烧整猪头，耿立山才觉得，应该就是林旭这种先脱骨再炖煮的方式，之所以强调一根柴，估计是因为要全程小火。

    而且《金瓶梅》的作者身为文人，应该不太懂下厨，所以就这么写了。