258中文小说阅读网 - 都市小说 - 魔族少主只想种田在线阅读 - 分段阅读_第 56 章

分段阅读_第 56 章

    一边哼着曲儿一边往外走。他自信他这便宜爹还是有点手段的, 打发几个仙门中人一定不在话下,至于怎么打发, 那就不关他的事儿了。

    走到干货区时, 眼角余光瞄到夹子上挂着的一串串小鱼干时, 泽漆顺手摘了十几条下来, 拿出去给幼崽磨牙当零食吃。

    把五花roujiāo给武炼去清洗剁碎,泽漆自己则去菜园子里摘了一把葱,掰了一颗大白菜,做猪rou白菜馅。

    白菜叶子撕片,放进滚水里烫一下捞出来控水分,然后把大葱择好清洗干净,刀上沾水再剁,以免葱味儿太呛流眼泪,大葱剁好先放一旁,把焯好水的白菜拿过来挤出多余的水分,剁成指甲块大小的碎块。

    再找出一小块姜,切成姜末,正好武炼的rou馅剁好,他力气大,rou馅剁的又快又均匀。

    泽漆让武炼去和面,自己拌馅,他把姜末葱末和白菜倒在rou馅上,打上两只灵鸡蛋,撒上适量的盐,放入少许佐料,不多,只要一丁点提味就好。本来食材就足够新鲜,不需要太多的调料遮挡食材原本的鲜味儿。

    饺子馅拌好,武炼那边的面也醒的差不多了。

    泽漆让武炼把大大的案板拿出来,自己则去橱柜里找出一根擀面杖。然后坐在案板前开始揉面。

    他把和好的面团一分为二,一份放在盆子里拿锅盖盖上是,一方面是为了让面更好的醒着,另一方面也是怕面团在空气中搁的时间太长干掉。另一份则放在案板上揉成细长条,再用刀切成小剂子,一个一个用掌心按平了,擀成约莫半个巴掌大的小圆面片。

    这面是用他自己种的那点小麦磨得,拿在手里就闻到一股醇厚天然的面香,揉好了筋道又光滑,擀出来的饺子皮柔韧又不粘手,包成饺子好看不塌架。

    武炼只看他擀了两三个就学会了,接过擀面杖接手了擀饺子皮的活儿,泽漆则专心包起饺子来。

    他包的饺子玲珑小巧,肚子滚圆,像一只只憨态可掬的小元宝,洁白可爱。

    武杳从未见过饺子这种东西,他好奇的扑闪着两只大眼睛,站在案板边上眼睛一眨不眨的盯着看。

    武炼刚学会擀饺子皮还不甚熟练,泽漆包饺子的手快,不一会儿饺子皮就被用完了。

    泽漆左右无事,看小孩儿一脸跃跃yu试的表情,干脆拈起一张饺子皮教武杳包饺子玩。不料兴致一起就停不下来了,泽漆心血来潮,不仅包了元宝饺,还包了贝壳饺、波浪饺、葵花饺,看的武杳兴奋的小脸发红,激动的不停拍小手。

    魔君苍辛从未见过儿子做菜,站在灶房门口饶有兴趣的看泽漆包饺子,看着看着,一时心yǎng,也忍不住想下手玩上一玩。不过碍于自己魔君的脸面,好险忍住了。

    泽漆玩花样的时候,武炼已经擀了一堆饺子皮出来,他越来越顺手,擀的饺子皮也越来越快越开越圆。

    泽漆看看差不多了,收起玩心,拿了几片饺子皮让武杳一边玩去,自己则抓起饺子皮快速包了起来。

    一人擀皮一人包,不过多久,面和rou馅同时告罄。热水是早就注进锅里的,只待饺子包好,大火烧开就能用。

    水开之后,泽漆往锅里先扔了段葱白,捏了一丁点盐进去,防止饺子煮烂。然后下入饺子,盖上锅盖,大火滚开,滚上三滚,用笊篱捞进盘子里,顺便舀了勺guntang的汤水沏上一碗酸汤。

    酸汤是按照泽漆的口味调的,香菜切碎,放入醋和辣椒、炒香的芝麻粒,然后用guntang的水沏开,酸辣下饭,蘸饺子吃再开胃不过。

    “先吃先吃,接着下。”泽漆招呼他爹和武杳先坐下吃,煮饺子一次不宜多,最多煮两人份儿,煮出来的饺子最好,方便看的清楚不会煮太过也不会不熟。这样子煮的饺子皮筋道馅鲜嫩,锅里的汤水也是清亮透底,煮的时间短了则皮熟rou不熟,夹生不好吃,煮的时间长了则皮开rou绽化成一锅rou馅汤。

    泽漆将下饺子的活jiāo给武炼,自己则夹起一只饺子吹吹蘸了酸汤放进嘴里,不大不小,一口正好。咬开薄皮,汤汁迸溅出来,香辣酸鲜,各种滋味融合到一起,泽漆眯了眯眼睛:怪不得