258中文小说阅读网 - 历史小说 - 我在七零娶了大BOSS在线阅读 - 第19节

第19节

    大太阳低下的酱缸里还有酱黄瓜和酱菜瓜。

    她忙忙碌碌在那里干活,老宋急匆匆地走进来:“小纪!能帮个忙吗?”

    “怎么了?”纪翎侧过头问。

    “工地上发生了食物中毒,四十个工人中午吃了食堂的饭上吐下泻,这会儿去了医院。你这里最是干净!你能不能帮忙去代管大食堂?”

    “做十个人的饭菜倒是不算忙,就怕我两边顾头不顾尾。”

    “那我们这里简单

    点好了!”

    纪翎一想说:“也行!我们先去看看!”

    李致远陪着纪翎去了隔壁工地的大食堂,进去一看,就跟当初他们来这里的时候一样,里面污水纵横,灶台上油腻腻的,案板黑乎乎,这种环境做出来的东西,不发生食物中毒才叫不正常。

    食堂里的五个人此刻站在老张的面前,被老张给骂地狗血淋头。其实现在骂有什么用,主要是工地指挥部的这些人一个都不在这里吃饭。工地上的人,不是建筑队的工人,就是那些过来搬砖的各个生产队的小工。能混一顿饱饭就够了,哪怕饭里吃到点不干净的,也是挑了再吃。就怕说两句,连小工都没得做。没有监管了就失控了。

    纪翎拉着老宋到边上:“宋主任,我临时带几天,还是这个食堂以后归我管了?”

    “你愿意管不?愿意管,就交给你了!”

    “如果我管了,里面的人我要换了,你给不给我换?”

    “放心吧!工地我说了算,食堂你说了算。”老宋这些日子是知道了纪翎的本事,吃得比之前自己管的时候不知道好了多少倍,但是用的钱愣是没上去。她总能找出便宜又好吃的东西来,

    “那行!就这么说定了。”

    老宋带着纪翎走过去看着正在被老张训斥的五个人,老宋说:“带我看看你们准备的晚饭菜!”

    那几个人看了一眼纪翎,一脸的不服气,眼前这个小子一天就做十个人的饭菜,他们一天做多少人的饭菜?能一样吗?纯粹是看人挑担不吃力。

    纪翎过去一看,大竹筐里切了一堆的豇豆,她从里面捡起一段有虫眼的,半截子虫子从里面探出来正在往外爬的豆子说:“你们切豇豆的时候不用眼睛看的吗?”

    她又低头把一段已经烂了尾巴的豇豆给挑了出来:“这个呢?你们在做这些东西的时候,你们想过吃你们的饭的人,是累了一天,已经饥肠辘辘的兄弟吗?”

    她伸手一翻,里面还有一块泥巴!

    纪翎拍了一把那个胖子说:“你把豇豆给我挑干净,里面不能有烂,不能有虫眼,把这些豇豆用井水清洗干净。然后叫我来看!”

    “呸,你算个什么东西,指挥起老子来了!知道我是谁吗?”

    纪翎看了他一眼:“不想知道,也不需要知道!我知道你是这个食堂之前的头,但是你没管好食堂,现在我来接管,你要么就好好干,要么给我滚。”

    “我倒是知道你,小狗崽子一个!怎么敢来压迫我这个贫农?”

    “真正要打倒的是意识里不把人当人看的人。而不是口头上说谁是狗崽子,谁是黑五类。你今天害得那么多人上吐下泻,如果现场干净明亮,那是偶发事件,但是现场成这样,吃的东西弄得这样马虎,证明什么?你不把外面在烈日下干活的兄弟,当成同志,当成人来看。”

    老宋看那个胖子一眼:“今天的事情要吃一个处分,你要是不听话,我让老姐夫来领你回去。”

    那胖子还不屑地翻了一个白眼,有老宋在,他也不敢怎么样,不服气是肯定的。

    老宋一看这个样子对着老张说:“你帮着小纪,看在这里谁不听话,等下跟我说,我让人来领他们家的大爷回去,咱们这里供不起。”

    听老宋这么一说,那个胖子才蹲下来,开始挑豇豆。

    又去锅里看了一下,饭已经烧好了。纪翎问老张:“张师傅,大食堂一顿是多少钱的标准,一共多少人?”

    “大食堂每天两百来号人吃饭,一顿一毛五。”

    一毛五一顿也不算太糟糕,又问:“一毛五一顿,今天除了炒豇豆,还有什么了?

    “没有了!”边上一个回答。

    “没有了?”纪翎问,“所以就一个炒豇豆,一碗米饭,一毛五?”

    那个在挑豇豆的胖子说:“一个鸡蛋八分钱,一斤rou8毛钱,油盐酱醋不要?一斤米多少钱?一毛八,一个乡下人要吃半斤,一人半斤,还想给他们吃满汉全席啊?”

    纪翎哼笑一声对着剩余的四个人说:“饭做好了吗?带我去看看。”

    打开锅盖,热腾腾地蒸汽上来,蒸汽散去低头看去,米饭湿润如半饭半粥。纪翎笑着说:“半斤米做的粥,那得多大一个碗才能打得下?”

    老张看到这里快步走了出去,过了一会儿进来,拍了拍正在挑拣豇豆的那个胖子,那个胖子出去了一会儿。老张过来对着剩下的几个人说:“我把小洪调上工地了。你们几个好好听小纪

    的话。”

    一想到外头的大太阳,一点点懒都偷不了,食堂里的这点活实在算不得是活,要是出去干活?所有人缩了缩脑袋!

    纪翎不禁感谢老张的这一招,杀猴给鸡看。她看了一眼边上的另外一个说:“你去挑豇豆!”

    “仓库里还有其他菜吗?”

    “还有土豆。”

    土豆切一公分见方的土豆条。”

    纪翎吩咐完了,跟老张说:“给我七八个人,让婷婷带着人,把食堂的里里外外都收拾干净了。您跟宋主任他们说,小食堂今天晚一个小时开饭,可行?”

    老张从外头拨拉了十个人过来,人一进来纪翎才发现居然里面还有自家生产队的人,阿来叔叫她:“阿翎!”

    “叔,你们来做小工啊!”

    “我们来了二十个人。”阿来叔很高兴,“阿翎,你在管食堂啊?”

    “刚刚管,不是中午有人吃了上吐下泻吗?刚刚接了领导给的任务。叔,您跟婷婷一起,把咱们食堂给清理清理干净!”

    “是吧!这可是个肥差!”大概所有人能想到的,都知道这是个肥差,她就要把这个肥差做成标杆。

    “领导信任。”纪翎也不辩驳。

    李致远带着阿来叔他们开始清理食堂,先把碗筷扔进锅里,煮上半个小时杀菌。

    纪翎看了一眼这里的油,那油倒出来一股子腥味儿,不知道是豆腥味,还是说是其他味道。这种东西根本没法子吃。

    她说了一声:“你们在这里忙着,我去小食堂拿点调料过来。”

    小食堂里还有她炸走油rou剩下的一罐子油,原本打算用来炸鱼,现在看来拿过来用作炒菜刚刚好。

    一大勺的半荤的油进了锅里,放入一把干辣椒,进入油里蹿出辛辣味儿,豆角和土豆条倒进去反复煸炒之后,加入用蚝油,酱油白糖和米醋调和成的汁水。一勺子进去香味儿冒出来。

    这么多人的菜,纪翎分成了几次炒,这样炒出来的菜才有味道。

    虽然还是一个菜,一碗饭,那个菜跟平时,好似放在水里煮了煮,黄了吧唧,只有一点咸味儿的,完全两样,辣中带着鲜香,特别下饭。半饭半粥,都觉得好吃多了,纷纷在问怎么回事。

    “我们村的阿翎做的,他做得饭很好吃……”

    阿来叔巴拉巴拉说了一大堆,让很多人充满了期待……

    作者有话要说:26章,我仔细查了76年物价,一斤米是0.18,所以原先一个月一个人5块钱的伙食费设定不合理,改成了15,这是全职在外工作人伙食,公家出的。

    第29章

    凡是进入食堂的,都是为了干活轻松,有饭吃才过来的。现在饭倒是有得吃,就是干活一点都不轻松,原本等工人们吃完饭,地上随便一扫,就没事儿干了,几个人坐在那里抽烟聊天,等下一顿。

    而所谓的烧菜,就是把水烧,油和盐往里一倒煮开,根本不用费多少神。

    现在不一样了,厨房间要擦,外面的桌椅要擦,地面要拖。

    原来今天包菜,明天冬瓜,后天大白菜,土豆,这几个蔬菜轮番上。现在这个小子,今天弄进来那些小海鱼,明天弄进来养鸭场淘汰的鸭子,后天又是猪头rou,猪肝猪肺猪大肠。这些东西都要他们自己杀自己清理。鸡鸭的内脏下脚料还不许扔,一个个都要清理干净。这简直让他们没有办法过日子了!

    更重要的是,之前那个管食堂的,虽然心黑,一毛五一个人的伙食标准,他就用白菜萝卜来糊弄,但是糊弄下来的钱,他拿了大头,至少大家还能抽一口烟。现在呢?要求高得要死,也没见这个纪翎给大家分点儿好处。

    李致远和纪翎早就把这些人的心思摸了个透。这些人心已经歪了,要他们好好卖力干活,就难了!

    牧场的黄场长通过纪翎买过两条香烟之后,一看确确实实是好货,这下子跟纪翎关系拉进了。

    他们养殖系统也是有各种各样牧场,养鸭场三年以上的老鸭,下蛋不勤快了,饲料还被正常消耗,就会被淘汰。淘汰的鸭子怎么处理?鸭rou都那么老了!这种老鸭子送给养殖场里的工人,那些工人还有些嫌弃。

    纪翎听说有这么一回子事情,她去养鸭场看了一圈,这个年代还不是吃颗粒饲料的年代,喂养还是以谷物和蔬菜为主,在水里放养为辅,尤其是这一批鸭子是养在海边的滩涂上。说是淘汰的鸭子,其实上辈子老鸭汤,觅都觅不到这样的好材料,夏天炖汤特别合适。

    老鸭煮到酥烂之后,取出来,剁成了块。鸭血和鸭内脏也煮熟了切好放在那里。

    到了打饭的时候,煤球炉子上一锅子咕咚咕咚冒着香气的老鸭汤,前面排着一溜儿的碗,碗底是已经烫好的红薯粉丝,上面码放着鸭rou和鸭内脏。

    “自己拿一碗倒在自己的盆里,过去打汤!”

    厨房里的一个工人,一勺子沸腾的老鸭汤,倒入前来打饭的人的碗里,说:“辣油,香菜,青蒜,自己加!”

    来了这么一大碗的老鸭粉丝汤,边上一个桶里是豇豆菜饭。再来打了小半碗的豇豆菜饭,虽然吃得浑身冒汗,但是辛苦了一天,对胃来说却是最好的慰藉。

    纪翎自己在边上的小食堂里准备晚饭,除了老鸭汤,还做了葱烤大排、rou丝炒干丝、海米炒冬瓜和凉拌素什锦。

    小食堂里也吃得很畅快,纪翎在那里说:“肥rou八毛钱,大排才四毛钱一斤,我当然挑大排买。”

    “我们家的大排怎么烧不出这个滋味?”小李舀了一勺红烧大排的汁水,这个汁水用来拌饭真没办法放下的美味。

    纪翎坐在那里说:“我跟你说,你回去叫老婆照着做,肯定好吃……”

    听着纪翎又是要开油锅,又是多少糖,多少酱油,小李忙摇头:“算了,算了!我老婆要她放这么多的调料,会要她的命的。”

    纪翎坐在那里跟老宋说:“宋主任,外面工地上的那些人,看见你们周六回家拿了海鱼回去,也想要。问了我几次?”

    老宋在那里说:“不过你有时间吗?”

    “调动下面那五个人的积极性就好了。每一份海鱼上加上一分钱的利,加上因为最近要的量有些大,我已经联系上了水产公司的人,水产公司给牧场送货的时候,直接给我们这里也供货,按照我们要的鱼的种类供货,四分钱一斤,一百斤起订。”纪翎为了解决以后的货源问题,通过黄场长找到了水产公司。

    他们正愁着这些东西多得没处卖,毕竟给牧场其实就是两分钱一斤,但是乱七八糟的东西全部一起去,纪翎要求每样分拣过,当然不一样。不过四分钱,比起纪翎去牧场挑要便宜还方便,而且更新鲜,也便宜了一分钱。

    纪翎跟老宋说:“这里进出账最后还是会归到张师傅那里,要是有挣下的钱,以后补贴一些大食堂,我还是希望大食堂里,能多点油水。”

    老宋手指夹着香烟点着纪翎说:“你啊你!就看看你,一样这点钱,当初吃的什么,现在吃的什么,就知道你

    是个什么人了!反正也是给工地上的人吃的,你要丰富食堂,就去做吧!最近想来我们工地做小工的人越来越多了,很多人之前冲着吃一顿饱饭,现在是冲着吃一顿好饭。”

    得了老宋的准许,纪翎在食堂的黑板写上了预售的消息。想要买的,先来食堂登记交钱,明天才能领鱼。第一次不过十几个人过来说了要买。一共卖出了二十来斤鱼。都不需要直接去水产公司拿了,问牧场里买一些就够了。

    刚刚开始吗!纪翎并不着急,先试着卖。

    下午放工之后,昨天预定的人过来领,纪翎提醒他们:“这个饭盒,你们押了五毛钱,记得回来退盒子。”

    几个工人回家去打开才发现是满满的一盒子鱼,媳妇孩子吃得都很开心,算来算去,第一是自己没地儿去买这种小鱼。第二,自己做的话,肯定没这么好吃。第三,就是两三个鸡蛋的钱,能吃到这么一盒子鱼,真的很划算。

    “对吧!我们食堂自从这个小纪掌勺之后,饭菜也好了。以前听说也是一毛五分钱标准,就是能混个饱,现在不一样了,一个礼拜的菜不重样的,每天有个荤腥。人家肯定这个上面没打算赚多少钱。”

    “要不明天你再去买点儿?我给我爸妈,拿点过去?”

    “成啊!”

    大约这是买了这些吃食人家的很普遍的想法。十几个人一致好评下,过来交钱预定的人就多了。

    “对的,饭盒就是五毛,还回来,五毛就退给你了!”李致远收着钱,今天一下子来定了百来份,很多人要了两三份。