第45节

    “好了。不用再比试了。”颜老爷子喊了停,看向凌蔚卫的眼神带着一丝赞赏,“这么短的时间就能将所学融会贯通,果然很有天赋。”

    “爷爷。”

    “你不如卫卫天赋好,以后还要努力。”

    “哦……”颜恺昕垂头丧气走到凌蔚卫身边,小声道,“卫卫你害我被爷爷骂,要补偿我啊。”

    “没问题。”

    谁知道颜老爷子耳尖的很,马上呵斥,“就知道吃。”

    68.

    颜老爷子越看越喜欢,手艺好,习武天分高,长的顺眼还脾气随和。这真是应了唐凰的话,比他们家的俩混世魔王强多了。

    指点了凌蔚卫几句,又叮嘱他要常常来老宅玩,才放了几个人回家。

    原本按照老人的意思,是让他们住在老宅这里。不过几个年轻人一个个头摇得和拨楞鼓一般,愣是没一个愿意的。

    首当其冲的就是颜恺昕,在自己家多自在,想睡到几点就睡到几点,醒来还有凌蔚卫准备的美味早餐。

    要是在老宅可就没这么快乐了,爷爷在家,明天肯定要逼着他早起练功。

    看到众人不愿意,颜老爷子也只能放他们离开。唐凰夫妻却要留下来住一晚,唐凰拉着凌蔚卫的手,叮嘱他过几天要去家里玩,顺便帮他们做一桌好吃的。

    离开了老宅,一群人集体长出了一口气。

    这默契十足的举动让几个人都不由得笑了起来。

    在车上,凌蔚卫说起来自己在颜恺昕的学校盘下小食堂的事,也将自己的发展方向和颜恺宁说了一番。

    颜恺宁倒是表示支持,租个食堂赚点钱是小事,他知道凌蔚卫不是能一直在家呆着的人,从大三就开始拼搏,他必然不会就此安逸下来。

    能有些产业傍身最好,化肥厂和农场现在还在建设中,想要很快见效益不太现实,有个小食堂让凌蔚卫忙活,也省的他乱想。比如晚上给他吃山药饼,暗示他的事情。

    两次出了意外,颜恺宁不得不小心谨慎。他倒是很想抱凌蔚卫,可是对方却完全不忘这边想,颜恺宁也只能暗叹小东西脸皮太薄了。

    装修的事情进行的还是很快的,期间还出了一点小事故,就是之前的老板孙家兄弟煽动了餐厅服务员阻止装修,要和凌蔚卫讨个说法。

    颜恺宁带着凌蔚卫迅速到了现场,气场就先将一干人等镇的不敢闹事了。

    “我们和餐厅签了好几年的合约,现在餐厅说换人就换人,我们指着什么吃饭?”为首的一名男子叫唤着。

    颜恺宁轻轻哼了一下,就孙家兄弟那人品,看也知道不会和他们签什么正式合约的。虽然说着保障权益,但是说到底先找到工作再说,五险一金那都是骑驴找驴的事。好工作谁都愿意干,却哪里有这么多好工作。

    “就是,我们干的好好的,凭什么让我们走?”

    这话说的半点道理都没有,餐馆转让,也没转让了员工。新老板愿不愿意用他们,完全是自由。不过这些人也顾不得这许多了,反正闹好了,有工作干,闹坏了也能从孙家兄弟那里拿到钱。

    “都谁想在我的餐馆工作?”凌蔚卫旁观半晌,淡淡地开口,声音不大,却足以送入众人的耳朵里。

    众人停下了叫喊,面面相觑。

    “你真要用我们?”

    “那得看你们的表现。”凌蔚卫也不是软柿子,谁想捏都能捏一下。抬手指了指后面的一个年轻人,“你,过来。”

    “我?”年青人不知所措地走了过来。

    凌蔚卫借了几张纸几支笔,将其中一份递给了年轻人。“写上你的姓名、年龄、之前从事的岗位。当然最重要的是联系方。”凌蔚卫交代完,又在年轻人耳边说了一句。

    年轻人错愕地看着凌蔚卫,还是认命地去写了。

    凌蔚卫又招手叫过了几个看着顺眼的人,也依次发了他们纸和笔。

    “老,老板,您是让他们写简历呢么?”其中一个人终于发现了不对劲,马上开口询问。只是凌蔚卫的做法让他们不敢再叫嚣,称呼也尊重了起来。

    “对,我的餐厅也需要人手,我今天本来就想过来问问你们要不要继续干。”凌蔚卫微一停顿,“不过我只要认真干活的,不要大声叫喊的。”

    这句话一出来,刚才闹得最欢的几个人全都蔫了。他们也知道这事基本不占理,但是想着左右工作也没了,不如干脆闹一闹。这样一来,能拿孙家兄弟一份钱外不说,没准这边的老板被闹烦了,或者怕影响不好,说不定也会给他们点钱。

    可他们万万没想到,这小老板竟然也要招人。

    几个闹事的人恨的牙直痒痒,恨凌蔚卫不早说,也恨孙家兄弟煽动他们闹事,否则他们不就有工作了。

    “好,大家回去等电话,开业前一周,我们会通知大家来上班。当然,如果各位有其他出路,我也祝大家工作稳定,收入丰厚。”

    装修的风格,凌蔚卫除了自己的想法之外,也咨询了颜家兄弟,甚至问了问弟弟meimei的意见。

    其中凌虎的意见让凌蔚卫心里一动。

    为此,凌蔚卫特意找到设计师将装修方案大大改动一番,而他的提议也让设计师眼前一亮。

    餐厅在双倍的奖励之下,很快就整修一新,里面的桌椅板凳还有各种装饰物全都换了新的。而凌蔚卫找的厨师和餐厅服务人员也都做好了准备,这其中就有凌蔚卫一开始点名的年轻人。

    这个年轻人凌蔚卫并不认识,但是他们却有一面之缘。当初凌蔚卫和颜恺昕第一次去餐厅的时候,只有这个年轻人过来询问他们是否点餐,并且也没有因为他们没有点餐而表示不满。

    除了这个叫秦磊的年轻人外,凌蔚卫还在秦磊的推荐下留下了两个女孩一个男孩。凌蔚卫面试后,发现这几个人都比较踏实,也有上进心。

    他的餐厅不止是要赚钱,也要打造出一个好的品牌,他需要这样的员工。

    开业前三天,凌蔚卫开始做菜谱的最后确定工作。

    一份份的饭菜放到了颜家兄弟和双胞胎面前。

    “卫卫,你这是……”颜恺昕看不懂这种吃法,不过颜恺宁已经拉过了一份最顺眼地开始吃了起来。

    “啊,哥,你太jian诈了,就那一份红烧rou的!”颜恺昕惊叫。

    “别抢别抢,这是餐厅的菜单,你们帮忙试吃看看行不行。”凌蔚卫连忙拦住颜恺昕,免得因为一份红烧rou搞得兄弟阋墙。

    桌上足足有八种套餐,每一种看起来的十分不错。

    除了被颜恺宁捷足先得的红烧rou外,还秉承了之前快餐的主菜,红烧排骨、红烧rou丸、炸猪排。除了这些还新添了黑胡椒牛排粒、香煎鳕鱼、猪油捞饭、卤rou饭一共八种。

    “我觉得八种都不错,要不就全上菜单吧,后厨没问题吧?”颜恺昕吃的是黑胡椒牛排粒套餐,一边嚼一边满意地点点头。

    每份菜色的色香味都俱佳,除了主菜还有一份素配菜和一份沙拉,以及一碗汤或饮料。

    “嗯。”凌蔚卫点点头,他就是想听听大家的意见,看看还有什么需要改进的。

    “这些菜成本如何?”颜恺宁作为大型上市公司的掌舵人,比较看重这方面。

    “蔬菜暂时从菜市场购买,以后可以使用农场的。rou食类,因为签订了合约,价格比较低,也很稳定。”凌蔚卫指着桌上的几种套餐。“红烧rou的成本大概是五块、排骨也差不多。rou丸、猪排便宜些,也就不到四块。另外牛排粒和鳕鱼选得都是中等材料,毕竟不是专业西餐厅,也不会有人挑剔,成本大概在六块。”

    “卤rou饭和这个呢?”颜恺昕已经吃下了大半自己的牛排套餐,又转向了猪油捞饭上。

    “卤rou饭用的rou不算多,还不如红烧rou,加上卤蛋和洋葱碎也超不过五块。猪油捞饭就更便宜了,一块。”凌蔚卫伸出了一根手指,笑眯眯地看着颜恺昕眼珠子差点掉出来的表情。

    “什么?这么好吃的饭才一块钱的成本?”颜恺昕不敢置信地喊着。

    “那连一两rou都没有,而且都是便宜的肥rou丁。煸成油渣放上我调配的酱油,也顶多是再加点葱花和盐,一起浇到饭上。一块钱足以。当然,我说的价格,不包括饭、配菜和汤。这些也没有什么太多的成本。”

    “就算不加那些,这也太便宜了啊。”凌灵几个人也是十分惊讶。

    “我决定了,我以后要天天吃猪油饭,简直太便宜了!”

    “那你定价多少。”颜恺宁没理会弟弟的发誓和猛吃,继续询问着。

    “十五,怎么样?每份应该最少能赚个七八块,这样如果一天能卖出去个百十份,就能赚上七八百,再加上其他的林林总总总能破千。每天的平均租金是七百左右,加上人工,耗损等,一千三百左右,基本打平。当然以咱们这些菜肴的味道而言,后期肯定不止这点营业额。”

    凌蔚卫请的厨子,是直接从厨师学校招来的,经验不多,但是胜在工资并不高,一个月两千五。另外曹大厨派了自己一个弟子过来挑大梁,等到凌蔚卫这边稳定下来,看看是要继续用,还是自己找人都可以。

    被派到凌蔚卫身边的差事,曹大厨的这帮徒弟都抢着要来,最后还是曹大厨选了个稍微年轻一点,感觉能和凌蔚卫说的来的弟子。工资更是一点不挑剔,给多少都行,不给都没问题。凌蔚卫死说活说,对方才勉强要四千,否则以曹大厨的弟子而言,七千一万都是没问题的。

    颜恺宁点点头。

    “这一点毋庸置疑,不过价格还可以提升一点。”颜恺宁端起手边的配汤和凌蔚卫碰了一下,“预祝你财源广进,生意兴隆。”

    “谢谢宁哥。”凌蔚卫也举着碗一口喝了,“三天后开业,宁哥要不要去捧场?”

    ☆、第69章 70

    69.

    因为是在校园开业,并不能采取太热烈的方式,只能在许可的范围内,发了一部分宣传单。

    宣传单在菜谱确定下来后就紧急送去印刷了,暂时印了五千份,一部分让几个服务员去分发,另一部分放在前台,让学生们可以拿去看。

    餐厅的封面正是小食堂所在位置的风景。

    背后的小树林是夏景,用电脑手段将全新装修的,有些梦幻风格的梦起餐厅放在了树林前面,好似森林里的一栋城堡。

    小清新的封面让人眼前一亮,而餐厅梦幻的风格也让人产生了不少臆想。

    这简直就是谈恋爱的天堂!

    翻开第一页,里面就是餐厅的菜品介绍了,高清的实物图,配着旁边简单的配料和口味介绍,让人垂涎欲滴。

    再看看明码标价,实在是便宜实惠的很,毕竟什么鳕鱼、牛排之类的,二三十块可是吃不到的。

    不过也有人表示怀疑,这价格太低了,能有什么真材实料的东西,恐怕这图片是从网上当下来的吧。毕竟前面几个餐厅也没说自己的东西不好吃,结果全是又贵又难吃。

    不管怎么说,梦起餐厅的开业还是吸引了一部分人,开业当天餐厅爆满。

    因为凌虎的一句话,凌蔚卫将整个餐厅的装修风格都改变了。餐厅大门两边都是落地的玻璃窗,窗边则是各三组秋千座椅足以吸引大部分女生的眼球。

    秋千的两根粗麻绳十足的安全感,上面缠绕着绸缎制作的花叶,十分梦幻,坐上去简直有当公主的感觉。

    没抢到窗边位置的人虽然遗憾,但却不至于失望,因为靠着墙的一圈,都是环形沙发卡座,看着就知道那座位会是如何的柔软舒适。

    很快这一圈沙发也全被占满了,其他的人只能将视线转移到中间的餐桌上。很快他们发现这些貌似普通的座位其实也很不错。

    纯木的桌椅看起来似乎很是笨重,却难得地带着一股子纯天然的味道。桌子上一方苏格兰风格的桌布,摆着同样纯木的摆件,包括纸巾盒、牙签筒、调味料之类。

    沉重的椅子坐上去很是舒服,微微的弧度完全符合人体曲线,让人惊喜不已。

    除了环形沙发卡座和秋千座位是标准四人位之外,木质桌椅的灵活性更是可见一斑。单人座、双人座、四人座甚至八人座,在餐厅里都能找到,完全满足学生阶层的各种需要。

    颜恺宁到的时候,颜恺昕他们早就占好了地方,“哥,这边。”

    颜恺宁带着韩缜连忙走了过去。

    颜恺昕占的是八人座,也幸亏他们来的早,要不然还真占不到这么大的座位,实在是没想到居然会来这么多的人。

    颜恺昕带着凌虎,以及苏和、魏栩和陆鼎天,另外还有来蹭饭的赵天安。哥几看到颜恺宁连忙起身喊了一声宁哥,赵天安虽然不认识颜恺宁,但是知道颜恺昕几个人家里都很有背景,也连忙起身跟着喊。

    颜恺宁淡淡点点头,“点餐了么?”

    “点了。”颜恺昕深知他哥的口味,已经下了单。“卫卫这里弄的真不错,难怪之前不肯让咱们过来看,果然够惊喜的。”

    “宁哥。”凌蔚卫看到颜恺宁到了,连忙跑了过来。今天这里人太多了,后厨简直忙不过来,幸好他们之前准备的很充分,再加上曹大厨的那个弟子唐探是个熟手,加上凌蔚卫四个人勉强忙活了过来。