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楼上石山暂时先不打算用，等明天牌匾一挂，炮仗一炸，石记楼正式开张。 第21章 和溪镇的有名的酒楼就两家，川福楼和金满楼，都是关家的产业，也都是老字号了，说起来算是一家，其它排不上名气的饭馆酒楼更是有很多，石山这地段不好，人流少，店也不算大，想要在吃食上面讨口饭吃，怕是要多花点心思。 花了一天时间把镇上转了个遍考察了行情，石山去铁器店订购了一批铁质餐盘、碗和盘子。 铁器店老板先是由石山的描述，做了个样本出来让石山看，改了几次才做的稍微有点样子。 因为材料等多方面的限制，铁质餐盘做得没有现代的不锈钢餐盘薄，略微有些厚，没有那么轻盈，但样子差不多，三个空，边上凹进去的长条空用来放筷子，上角的圆形空稍微浅一点，用来放置汤碗，整个一大学食堂餐盘的翻版。 地段不好的店开业，在和溪镇算不上什么事，也没有多少人会知道，除了隔壁旁边的邻里邻居和一些散客。 石记楼开业也是一样。 不过石山也只是挂了牌匾把菜单木牌往门口左边一挂，护着小南瓜“噼噼啪啪”点了炮仗，热闹了一下讨个喜气，随后就把店门一关。 “今天挂匾，明天正式开业，各位多多捧场” 这挂匾和开业不再同一天，倒是有些让人弄不明白了，实际上是石山在铁器店订购的一批餐盘、碗和盘子还没到，开业也就顺延到了明天，不过这倒是阴差阳错让开业那天来的人比预计的多了些，不过即使顺延了一天，也只送来的碗碟，石山订购的餐盘因为铁器店闻所未闻，见所未见，第一次做，要多花些时间，所以还是没到。 没到也不管了，先用盘子凑合，不然匾都挂了，时间拖长了也不行。 开业这天，一大早天才微亮，估摸着时间，石山就起来把饭蒸上，随后出门去rou摊取订好的rou，把排骨放到大锅灶里大火熬煮加莲藕小火慢炖，昨夜清洗好的薄荷满满的一大盆用酱油醋辣椒拌好，接着辣炒鸡丁、小炒rou出锅，最后再加两道素菜，齐活了。 刚刚到早饭的时间，订好的长方形的铁盒子支在店中靠柜台前的地方，铁盒子里面分为六个小锅，横三个竖两个，在地下夹层注入烧热的水来做到保温作用，把出锅的菜分别放到六个小锅里。 石山去门口点了封炮仗，把六道菜牌一挂“快来看一看瞧一瞧，今天石记楼开张，开业大酬宾！” 店门口左边昨日挂的菜牌，已经吸引了不少了，老板出来了又挂了六道菜牌，这六道菜牌倒是看出是个菜名，但昨日挂的实在是不知道是什么，于是就有人问道“老板，你这一荤三素、二荤两素、三荤三素是怎么说，菜名吗？” 牌子上是石山托人执笔写的： 惊爆价：开业三天大酬宾 一荤三素 原价10文钱现价8文钱 二荤两素 原价12文钱现价10文钱 三荤三素 原价15文钱现价13文钱 旁边又挂着六道今天的菜牌：排骨炖藕、辣炒鸡丁、小炒rou、凉拌薄荷、老奶洋芋、素炒瓜丝 “一荤三素，是指一个荤菜三个素菜，四个菜一个盘子，荤菜素菜每天都是不一样的，大哥，尝一尝，开业前三天只要8文钱” “四个菜一个盘子？那就算是一道菜要8文钱，行，给我来一份先试试” 石山笑着迎着人进了店。 “你看，左边这三个是荤菜，右边这三个是素菜，你想要那几个荤菜那几个素菜？”石山一手拿着大铁勺一手拿着盘子问。 这名大汉一进店就闻到了喷香的rou味，再看了一眼老板手中的翠绿的盘子，够大，往石山指的铁盒里一看，小炒rou切得细细的配上绿色的辣椒，看得让他咽了咽口水，排骨煮藕，大块大块的排骨，另一个荤菜看着红通通油汪汪的，引人食指大动。 “这是什么菜？” “辣炒鸡丁，够辣够香，另外这几个排骨炖藕、小炒rou、老奶洋芋、凉拌薄荷、素炒瓜丝” “老奶洋芋是什么？点那几个都行？” 石山龇一口白牙牙“都行” “那好，我要十三文钱的，三个荤菜三个素菜”大汉本来只想点个最便宜的，但看到这些菜一改之前，点了最贵的，六个菜都尝一尝。 “好嘞！”石山挥动着大勺子，无论是荤菜还是素菜都是满满一勺，至于凉拌薄荷则是夹一大筷子。 满满的一盘子菜，大汉感觉更饿了，催着老板上米饭。 “大哥，是这样的，米饭是三文钱，我这里不算碗数，三文钱管饱”米饭混了少许白米，糙米为主，石山问过这里一碗白米饭要两到三文钱。 大汉本来听三文钱的米饭有些贵了，在别的店都可以买两碗糙米了，但一听，竟然是管饱，而且看混了些白米，忙不迭的点头“三文钱就三文钱” 小南瓜一早守在米饭前，支个小板凳做在那，瞪圆了眼睛，见有人递给他三文钱，双手捧着小心的接过放到身前木盒里，从身后拿了一个碗递过去，阿爹说了，给钱才能给碗。 “叔叔，这是你的碗”小南瓜学着自家爹，龇一口糯米小牙，圆溜溜的眼睛，讨喜得不行。让大汉多看了两眼 “呦，老板，你儿子长得真乖” 石山一听，乐道“那是，我儿子！大哥，旁边桌子上摆的米汤是免费的，你要喝自己舀”