炖河蚌
四只苦力鸟是第一次见到五个娃娃，也同她们一样，满是惊讶和好奇。 大红打断孩子们的热情，说：“别打扰它们了，这是来帮我们干活的鸟。不是给你们玩的。” 同时他还告诉大鸟们，这五个娃娃是他的孩子，让大鸟们先认个小主人。 鸟群里也会有小崽子，它们这个年纪和人类十大几岁一样，正是不喜欢小崽子的时期，对五个小娃娃的兴趣也不大。何况她们还太小只，它们也不敢有什么动作，只是看着她们。 简初晴也怕大鸟们不知道轻重伤到孩子们，连忙把她们拉开了，还说：“这些鸟很能干的，能帮我们干很多活。” “干什么活？”玉华很是不舍的问。她多想这些大鸟陪她们玩啊。现在父母都只顾着忙活田里的事情，根本就没空陪她们了。 “你们看着啊。” 大红带着苦力鸟们下田了，在他的指挥下，苦力鸟们很快就明白他的意思了，知道自己该干什么活了。 不得不说，苦力鸟们干别的活可能不行，但整田的效果还是挺好的。 四大只站在翻过的地里，伸出尖利的大爪子，像玩闹似的扑腾着，一阵阵泥巴飞扬，然后，脚下这一块约五六个平方大小的地就整的差不多了。它们的爪子就像耙子，真是整田的好帮手呢。 看到它们这个能干样，大红很是后悔的说：“早知道，应当一早就把它们搞过来整田的。” “明年就可以啊。”简初晴笑道。 有四只大鸟干活，整田的速度飞快，为此简初晴还特意做了好吃的来奖励四只苦力鸟。得到美味，四只鸟干活更带劲了。 刚刚完全醒来的这段时间，它们也没有离开自己的地盘，就是河里找食，吃的不是鱼虾就是各种田螺和河蚌等等水生动物。 这个时节，基本还没有能吃的野菜野草，而且想要猎捕一些小型动物也很难，并且不管是野鸡还是野兔子都瘦的可怜，没几两rou，不好吃。难得吃到简初晴给它们做的大块rou，还给它们烤了几只红薯，和一堆白菜老叶子，几只鸟开心的不行。 大红前面去飞鸟族那边，都没有路上打猎带回来，就是因为要给猎物们休养一段时间，养的肥肥嫩嫩才好吃嘛。 家里的存货并不多了，简初晴依旧毫不心疼的做了几只鸡，分了大半的鸡rou给苦力鸟们吃。 大红和娃娃们看着苦力鸟大吃特吃，馋的不行，他们每人只得到了一只鸡腿。 简初晴还安慰娃娃们：“还过半个月，咱们就可以随便吃鸡rou了。到时候，你们想一人吃一只鸡都可以。” 苦力鸟帮着干了三天活，把家里的存rou都快吃光了，连咸鱼块都吃掉了大半。而这三天，一家子都吃得比较素淡，大红非常不满了。甚至可以想像到，往后还得过一段清淡日子呢。总得等到外面的野鸡野兔子都够肥壮了，才能去打猎啊。 不能去打猎，家里养的鸡也可以杀几只来吃，但简初晴又有点舍不得。大红看出来了，第二天早上趁着她没起床，就去捉了两只鸡杀了。 本来就是养来吃的鸡，杀都杀了，简初晴也没说什么，就去炖鸡汤了。 家养的鸡比野鸡要肥壮很多，大红还是挑的最肥壮的两只大鸡，简初晴也没舍得一天吃两只鸡，一只还拿盐抹了，放着明天再吃。 养足了一年多的鸡，又肥又壮，炖的汤十分鲜美，油水更是充足，简初晴加了不少酸白菜，又去菜地里摘了几把刚长出来的嫩嫩的白菜苔一起下进汤里了。 鸡汤还没有炖熟，那香味儿就吸引得大家直流口水了。 多了这些菜，汤就更多了，足够一家子好好吃一顿。 喝着美味的鸡汤，简初晴还遗憾的说：“要是有红薯粉条就好了，下在汤里，完全可以吃饱。” “那你怎么不做点粉条啊。”大红问。 “我不太会做啊，今年肯定要试着做做的。粉条可以存放很长时间，而且当面条一样吃，真的很能填饱肚子。”简初晴说。 说到粉条，她就想起了冬天的火锅，酸辣粉等等美味。粉条这东西真是个可以白搭的菜，你也可以说它是主食。可以直接煮来吃，也可以炒来吃，炖来吃，下火锅等等。清淡的可以，酸辣的也行。她几乎没见过不吃粉条的人。而这当中，红薯粉条的忠实爱好者最多。 其中最出名的三道菜就是蚂蚁上树，猪rou炖粉条，凉拌三丝。这三道菜，她也非常喜欢。有这三道菜，她基本不用吃其他的主食了。 其他的诸如大米粉丝，玉米粉丝，绿豆粉丝，土豆粉丝，豌豆粉丝，又各有千秋。 总之，粉丝（条）真是中国人民的一大发明啊，和面条一样，流传千古。 不管是哪种原料做成的，大家都把粗大些的叫粉条，做的很细的称粉丝。粉丝粉条，都一样好吃。 而且任何时候，都可以哆一碗粉啊。想想都要流口水了，简初晴连忙又喝了一碗汤，鲜嫩的白菜苔被鸡汤一烫，清爽可口，真是好吃啊。 她光喝汤和吃白菜苔，鸡rou被大红平分成五分给小孩子们了，自己则捞了几块没rou的地方啃了啃，也跟着老婆一起喝汤。 “还是家养的鸡更加鲜美。” “是吧，我就说家养的要比野鸡好吃。”简初晴笑道。 。她家现在养的鸡，就是纯正的放养，没吃过任何添加剂和饲料，在这个地方也找不到添加剂和饲料，鸡除了自己找食之外，就是吃她喂的各种菜，包括红薯藤，红薯土豆，白菜萝卜等等。 鸡吃的纯天然的有机食品，而且又是散养的，养的时间也足够，鸡rou就更加好吃。 别以为只有汤鲜美了，其实鸡rou也很好吃呢。简初晴只尝了一块rou，rou质紧实有弹性，一点儿也不老不柴。 在现代她都好多年没吃过这种真正的散养农家鸡了呢。 “太好吃了，就是不够塞牙缝的。”大红幽幽的说。 “明天还可以吃啊。我们要讲究细水长流，这家养的鸡又不比野鸡，你可以随时出去逮啊。就这几只鸡，吃完了就没了。今年我们多养些鸡，以后就可以随便吃了。”简初晴连忙安抚他。 家里的这群鸡，想放开了来吃，哪里够吃啊。两只大母鸡，大花和小花今年还得承担孵化小鸡的重担啊。 大红还能怎样啊，只得乖乖的听老婆的话，跟着喝汤吃菜，恩，再加啃两块咸鱼，就算是加餐了。他现在只想时间快点过，马上就到绿草如荫的时节。 他们去年到的时候，这里多好的季节啊，可现在呢，草色还是远看近无，就一点儿嫩芽冒出头了。 这个是贫瘠的时节，而且大家还都疯狂的在找吃的。他连去打猎的心情都没有。 过了几天这样的清淡生活，别说大红受不了了，就是简初晴自己也有些受不了了，想让大红去弄几条大点的新鲜鱼回来煮汤时，突然想起了一个好吃的东西，河蚌。 春天的河蚌也很鲜美，就是做法比较复杂。 一听就河蚌也能做的很美味，还是有rou的，大红就下河去摸河蚌了。 初春的河水其实挺冷的，简初晴怕他冻着，还叫着：“别下到深水去，就是岸边摸几个就行了。” “我不怕冷。”大红一个猛子就扎进河中间去了，摸了一大堆大河蚌上来，巴不得简初晴立马就去炖来吃。 河蚌还得先养在清水里让它们吐出淤泥，简初晴从家里拿了几个盆盆桶桶的，就扔在河边，装上清水所河蚌养在里面。 大红这回不用简初晴吩咐就知道要给河蚌换水，水换得越勤，河蚌吐淤泥的速度就越快，当水变清时，就差不多了。 然后就是杀河蚌取rou，再清理河蚌的肠子等不能吃的地方，还要把蚌河rou那边上一圈的黄色rou拿石块敲打一阵子，让rou质变得松软，不然会咬不烂的。两人忙活了好半天，得到了大半盆子河蚌rou。 炖河蚌rou，要加上咸rou块一起炖，才会更加香，更加好吃。河蚌rou其实本身没什么油水， 需要咸rou块的油水来补充。家里也就剩下几只咸鸡了，其他的rou类都吃光了，简初晴干脆 利落的斩了两只咸鸡，把鸡腿鸡翅膀这些有rou的地方留着下来，其他的地方则和河蚌rou一起炖了一大锅汤。 快炖熟时，她又往锅里加了些酸白菜，最后再加入鲜嫩的白菜苔。这几天，天天都吃酸白菜，也不能怪简初晴，因为家里最多的就是酸白菜啊，而且酸白菜炖在汤里，也别有一翻风味嘛。一锅美味的河蚌rou就可以出锅了。 “来，开饭啦。”简初晴给孩子们一人盛了一碗河蚌rou加菜汤，满满一碗呢。这一顿，她只做了这一个菜，也算是饭。 小孩子们根本就没想过河蚌rou好不好吃，闻到香味就快乐的大吃起来了。 第一次吃到河蚌rou，大红蛮新鲜的，他挟了一大块河蚌rou，扔进嘴里慢慢嚼起来，过了片刻，才两眼放光的说：“哇，味道不错也。” “是吧，很好吃的。”简初晴松了口气，笑了。 孩子们也跟着说：“好吃。这个rou很好吃。” “那就多吃点啊。”简初晴笑道。 最近，虽然保证了孩子们的rou食，但说实话，她们也不可能像以前那样随便吃rou了，因为家里存货严重不足，并且暂时还得不到补充。今天可算是让大家敞开肚皮，大吃了一顿rou。每个人都吃得饱饱的。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 有没有人吃过河蚌啊