第91节
刘宇光巡视其他网友的意见，发现内容大体分两种。镜头拍摄下的餐点很好吃是没有争议的，两种评论主要是分为真正去过待山餐厅的和没有去过待山餐厅的。 没去过的大多表示期待，去过的则狂推荐弹幕里的网友有机会绝对要去试一试。 “啊啊啊没想到隐藏的味道这一季竟然拍了我的宝藏餐厅。” “南岭本地人表示这家餐厅已经是我家每个月一定会打卡两次以上的餐厅了。” “哇都上隐藏的味道了，老板是不是准备开分店了！” 还有一批网友的评论则让刘宇光不太懂了。 “呜呜呜mama的好大儿终于出息了，竟然上隐藏的味道了。” 这就不是食客粉丝，而纯粹是一路粉待山民宿的粉丝了。 最初在微博上关注待山民宿的那些粉丝有许多的转化为了这类mama粉，一直很关心民宿的经营，为民宿的每一个进步而激动。 用网友的话来说，“待山民宿这肝的速度，这个努力营业的程度，这个多才多艺的能力，这个自然清新的理念，这积极向上的事业心，还没有塌房风险，粉它不比粉真人香？” 即便是调侃，这也的确反映了一部分待山民宿粉丝的态度，让季忆觉得还挺可爱的。 就着早餐镜头，刘宇光已经吃完了一盒rou排，他看向自己买回来的大rou串，继续往下看。 镜头里表现的是待山餐厅的一日三餐经营的情况，除了很多快闪的美食镜头之外，还有几道特写了整个制作过程的待山招牌菜。 待山餐厅的后厨也在纪录片里首次公开出来。厨房里可以说是传统与现代的完美结合，许多传统炊具整齐挂在墙上，同时也有各种现代化的设备。备菜炒菜上菜，冷菜热菜甜品，各种区块好像交叠着又有明确的划分，明明是最热闹的午餐环节也能做到井井有条。 特写镜头下咕嘟冒泡的浓郁汤汁，汁水四溢的鲜嫩菜蔬，在案板上蹦起来的鱼下一秒就热气腾腾躺在了餐盘里。 按在智能餐车上的拍摄镜头从更低的视角记录了餐食如何运送到食客身边，以及在这个过程中进餐食客的细微动作与表情。 餐厅热闹却不纷扰，所有食客都好像最大程度地沉醉在了美食当中。 纪录片的氛围很是影响网友的情绪，刘宇光头一次发现自己这么沉浸在一档纪录片里面，等纪录片播放完毕，片尾出现的时候，刘宇光才反应过来后面大半段纪录片他一条弹幕都没发过。 并不是内容无法引起他发弹幕的欲望，而是他压根忘记发了。 此时再低头看看自己面前的外卖盒，已经空了一大半了，而他的肚子也早吃得圆溜溜了。 刘宇光收拾完外卖盒，他重新把第一集有关待山餐厅的内容的进度条拉到最开始，坐下来认认真真又看了一遍，这一次他记得发弹幕了，不过等他这次再看的时候，视频的大半内容已经被弹幕遮挡完毕了。 刘宇光发的弹幕也是添砖加瓦，让这个弹幕密集程度更高而已。 无数在第一时间就看纪录片的观众无疑全是对第二季的内容抱有超高期待的，作为第二季第一集主角的待山民宿就是在观众期待值最高的时候进入观众眼帘的，而待山民宿在镜头下所呈现出来的模样也丝毫没有辜负观众。 看完纪录片的观众主要有几个反应。 一是纪录片里面的美食真的太太太诱人了，虽然纪录片的视角以及剪辑手法很容易把一盘食物拍成绝顶诱人的美食，但是待山餐厅的片段当中，给人的感觉是就算凉了也很好吃的样子。 之前有些纪录片的幕后工作人员就爆料过，其实大家嘴馋的美食内容在拍摄过程中会因为拍摄时间过久而冷了凉了，不会有画面上呈现出来的那么好吃。但是待山餐厅这一集播出以后，网上却出现了爆料，说当时拍这集内容的时候，拍完的东西基本都是大家当场直接吃了的，道具根本留不下全尸。 “之前我还担心第二季的水准下滑，没想到第二季还这么好看，甚至我感觉第一集的内容比上一季拍得还好，太多高光镜头了。之前他们说第一季的内容会把人看饿了，新一季的内容就是真的不放一碗白米饭在旁边很难收场。” “我不该在减肥饿肚子的时候打开这个纪录片，现在我已经吃了两大份外卖了，嗝，真香。” 二是很多一闪而过的美景也吸引了很多观众。北山的独特风光早就知名全国，甚至每年都会有一些国外的旅游团过来。但是拍摄待山餐厅时候所展现出来的独特氛围与风景，还是吸引了一批新的观众，勾起了他们到北山游览的兴趣。 “之前一直觉得北山也有过度商业化的倾向了，但是看过这个纪录片以后，感觉北山还是值得一玩的，最近应该是旅游淡季吧，我要去订票了。” “这种自然的风光和休闲的感觉我爸妈应该非常喜欢，我是没法陪他们去玩了，决定给他们订个待山民宿的票，让他们自己过去玩好了。” 三是另外一重，大家都意想不到的效果，不过不算是对待山餐厅有影响，更多的是影响到了本地的菜农。 待山餐厅明确拍摄了食材来源主要分成两部分，一部分有特写北山的菜农前来送菜，另一部分虽然没有直接拍摄，但也在镜头前说明过这些食材全都是本地的。除了各种调味料要从外面购买外，本地食材就是待山餐厅的另一个特点了。 很早之前大家在讨论待山餐厅的食物为什么味道这么好的时候就有想过是不是原材料质量上乘，纪录片里面虽然没有明确回答这个问题，但也展现出了对食材的高要求。 这样一来，北山就让人有了另一重印象与期待值。 整个纪录片一周更新两集，后续的更新会在一个月内陆续放出来。在纪录片更新没到一半的时候，北山这边就有了新气象。 先是有南岭本地的公司和餐厅过来考察瓜果蔬菜的种植情况，并且表达了合作意愿。北山本身很适合种植菜蔬，只是这些年年轻人外流，没有成规模化的现代种植，大多是本地小菜农自给自足，供应量并不是很大。 少数和待山餐厅有合作的菜农才在今年后半年里面加大了种植量，就这样当然是没法立刻满足大规模的供应的。 可是待山餐厅在隐藏的味道给北山吸引了很多流量是真的，这一部分流量如果好好cao作也的确可以引流到北山本地农户种植的菜蔬上面。只需要把广告打出去，说不定就能把北山地区的菜蔬打造成全国闻名的明星产品。 有几家公司闻风而动，很快一路找到了清溪镇的领导，表达了想要深挖这个项目，投资北山地区蔬菜种植，甚至后续如果顺利的话，在本地设立食品加工厂的打算。 当然后续的投资如何还不是个定数，但是目前北山地区忽然除了旅游业外忽然有了另一个似乎能放几个鸡蛋的篮子，本地领导还是很高兴的。 同时另一方面，本地菜农也和本市的一些餐饮企业达成了合作关系，有几家餐厅已经开始从北山订购蔬菜，到时候在店里一打广告，这和上了隐藏味道的待山餐厅用的是同一种原材料，这多少也是蹭到了这份热度。 而作为待山餐厅自己在隐藏的味道播出以后，客流量没有太明显的变化，这当然不是大家不愿意过来吃，而是之前待山餐厅的接待能力就已经饱和了。后面新装修的几个独立小院充当的包厢这次倒是新投入营业了，也是天天被订满。 之前是后厨鬼手不够，现在随着招聘工作的顺利展开，熟练的鬼厨师又新到了几位，开分店的工作似乎是可以展开了。 第86章 隐藏的味道第二季的播出过半,观众们从一开始的热情高涨到后面渐渐平息。主要就在于剧集质量有些跟不上了。拍摄地点和内容选得有些水不说，中间还穿插了不少硬广更是影响大家的观看体验。 大家这才反应过来，这第二季是开播即巅峰,后面一直在走下坡路。也有一部分网友在吐槽完后续内容以后回头去看第一集的待山餐厅,想看看待山餐厅那一集的广告是不是比较少。没想到其实数一数数量，整个一集内容的广告并不少,只是大家在观看整个片段的时候被其他内容吸引了注意力,不太会去注意到广告而已。 认为第一集好看的网友不由得陷入了一个比较纠结的情绪当中,网络上冒出一阵希望评分网站能够推出单集打分功能的呼声,因为单第一集来说很多人都愿意双手双脚满分，但是后面的内容着实拉跨啊。 除了这个本身对待山餐厅没有影响的网络发酵外，这次纪录片更多的是在许多原本对待山民宿一无所知的人心里种下了一个对待山民宿的印象。不管以后他们会不会过来旅游，但印象分和期待值已经提前生成了。 与待山餐厅息息相关的应该是吃货网友们的呼声。 本地食客提前预约就可以方便地过来享受美食，但外地观众的基数是远远大于本地食客的。看过纪录片里展示的内容以后,很多都馋上了。只可惜很多菜色不可能通过网购新鲜获得，大家就只能把目光投放在一些能够网购的食品上，比方说泡菜还有茶叶。 泡菜和茶叶这两种东西都不算稀奇，要说起来甚至可以认为这俩东西偏题了。在全国各地都这么常见的两样东西怎么能算是隐藏的味道？ 可偏偏拍摄出来的内容一点都不让人感觉偏题。镜头记录下的那些从鬼屋出来面色发白的玩家,的确是在喝了待山茶以后脸色慢慢舒缓下来。当然这里可以说是时间久了自然镇定,但很多人也愿意相信这是茶起了一定作用。 不少网友都在待山民宿的官方微博下留言，希望民宿给个买泡菜和茶叶的渠道。 实际上之前有些本地和外地的大小企业过来北山联系合作的时候,就有许多直接或者间接向季忆表达了合作意愿的。待山民宿或者待山餐厅在这次纪录片以后都成了一个很有价值的商标,虽然大家还是不清楚北山旁边的民宿为什么会叫做待山,但是不妨碍他们想用待山泡菜或者待山茶作为噱头营销。 当然如果能直接合作，销售真的待山泡菜或者待山茶,那些企业也是很愿意的。 但季忆这边统统拒绝了。 主要是无论是泡菜还是茶,都不是纯自然的产物,这里头多多少少是有待山灵异因素的影响的，季忆把自己放在的是待山打工人的位置上，不可能这样去利用待山牟利。而且他也知道在他和林照达成最开始的合作之前，待山就像是安静蛰伏在北山一隅的透明物体，里面的大多数生物依旧是不愿意和外界有太多牵扯的。 季忆也希望待山保持着与外界的微妙平衡，带给人们自然与生态的独特感受，而不是变成一个商业化炒作的噱头，隔着网络感受一个失去本味的挂名产品。 在希望能网购的呼声出来的时候，这个话题还在热搜上挂了小半天，一时还有些质疑待山餐厅的热度有营销的成分在，后面可能要推出各种产品牟利了。 不过随着后面待山民宿的官方回应出来的时候，这种声音就淡了下去。 因为民宿的回应很简单，待山餐厅的产出很有限，为了保证产品质量，在民宿住宿的客人以及店内用餐客人的体验，餐厅不会考虑发展副业，各种餐品也不会开设网络销售渠道。至于待山茶也是本地私人茶园的产出，在保证质量的前提下无法大规模销售，所以还是欢迎大家有机会到店内品茶。 总结起来就一句话，质量优先，金钱看淡。 这条微博一出来，回应就又上了热搜。 季忆看着微博的热搜排名，以及后台蹭蹭涨的粉丝，感觉有些唏嘘。想早几个月的时候，民宿偶尔蹭上个小热搜他还激动不已，现在看见民宿凭本事自己上热搜，竟然都很平静了。 这也许就是境界升华了，季忆心想。 因为纪录片找上门来求合作的人大多有赵康健应付，季忆则在考虑分店选址的事情。 分店选址并非只是待山餐厅，其实季忆考虑的还有待山鬼屋。 实际上鬼屋分店要比餐厅分店好开得多。毕竟餐厅分店需要技术过硬，怎么都得有两个手艺拿得出手的大厨才能成，但是鬼屋就不太一样了。 鬼屋气氛组是小鬼们，令人胆寒的是他们身上的阴寒鬼气，这玩意儿根本不要钱，叠鬼就行了。只需要选取一批能服从指挥的听话小鬼，鬼屋的整体雏形就有了。全国各地哪儿没有鬼啊？另外比较重要的是整个鬼剧本的主演们，这其实也不难，厉鬼虽然少，但一个市里总能找到千八百个的。他们本身就有极强的表现欲，要不然闹鬼的房子里他们那么爱折腾呢？ 利用好他们的表现欲，稍稍克制一下，再往正道上点拨点拨。让黄月玫这样的专业老师上阵，不说把这些厉鬼培养出杰出鬼民艺术家吧，但演一个固定的格式化剧本还是不难的。 像是孙小慧就天天还想演女主角呢，就是一直没太合适她的剧本，现在只是演一演配角，已经好几次向季忆表达过她的不满了，强烈呼吁《遗物》剧本重新登场。 一套剧本一个训练章程，如果真的开启鬼屋分店，那到时候众鬼只需要到待山鬼屋集训，训练通过就可以批量化投入工作。 同时这些鬼屋的普通工作人员的职位也依旧可以让小妖怪来胜任，想来也没有比小妖们更加契合这类工作环境的了。 就是如果两个分店一起准备，季忆感觉自己又得去贷款了。不过好在目前民宿经营状况不错，不担心贷款不被批准。就是这个摊子越铺越大，季忆感觉也是出乎自己意料。 但鬼屋和餐厅的分店都能解决一批鬼和妖的工作需求，这又让季忆满意。像是本地头一批工作的待山小妖，其实的确积累够了在北山的工作经验，有足够的外派资格了。 季忆身为老板，想给员工们开创一个走出去的条件。 无论是待山的小妖怪们还是民宿里工作的小鬼们，都有他们认真可爱的一面，很多时候季忆也不把自己当做他们的老板。 至于餐厅分店，开是一定开的，不过暂时应该只能在北山本地开。那些不打算出山的小妖可以加大种植面积，但是菜蔬这个东西作为待山餐厅一个重要的原料，如果餐厅分店开得远了，倒不是不能运送过去，而是运输成本会变高，菜的质量也会下降。 下面招收的厨子季忆都见过，虽然不像是刘大雷那样各个执拗，但是因为年纪的关系，作风大多比较老派，对菜品质量的要求都很高。 这一点季忆也很认同，毕竟待山餐厅之所以能够扬名，关键还是大厨水平在线。本来招聘鬼员工只是为了省工钱的季忆，现在逐渐摸索到了鬼员工的另一大好处。 那就是员工质量都超级高啊。人类员工招收近来，得培训，得熟悉岗位，等各种契合度都高了以后，说不定还有很高的跳槽风险。但鬼员工不同，鬼员工别说培训了，直接过来上课都行。他们去世时候的年纪通常就是他们经验最为丰富的年纪啊。 像是大厨，从待山民宿在阴间有了正面名声以后，招收了好几个大厨都是经验老到，甚至生前名声颇盛的。 当然这类员工入职也就不是完全为了钱了，许多是死去以后对厨师事业仍旧有执念，所以想要继续发挥自己的光和热。 奈何阴间哪有地方让他们发挥这种只有阳间人需要的光和热，直到待山餐厅出现，就像是黑暗里的一道光照亮了阴间。 与这个情况相同的还有一些像黄月玫一样的老艺术家，他们也乐于来待山民宿工作。黄月玫随着指导鬼屋的演员入戏，之前已经被季忆正式聘亲为鬼屋的指导老师。后来因为工作量加大，剧本风格不同，民宿另外又请了几个鬼导师回来。 这些导师生前无一不是艺术圈响当当的人物，他们大多也抱有和老厨师们差不多的心态，过来时打算发挥自己的才干的。 不过他们来了以后才发现，民宿这边颇为适合他们生活。民宿这里虽然人来人往，但是给这些鬼员工与鬼导师们住的地方很是清净。而且山里树多林深，整体阴气相较于外界浓郁，也让魂体能够生活得更舒适。 况且在这里，夜晚鬼魂无需躲躲藏藏，离开民宿的范围后还能看见许多颇为原生态的坟墓村落，很多老艺术家都感觉过来休闲度假似的，呆着就不想走了。 季忆有一点理解他们的心情，但是对于坟包在晚上成鬼村这种事被叫做原生态，他还是感觉到了人和鬼之间有着厚厚的次元壁。 暂时回到选址的事上。 位置很重要。季忆还打算把鬼屋和餐厅开得近一点，最好是在一个商场里之类的，这样的话到时候两个店能够互相帮扶。 而且分店成功开业以后，员工们肯定不能还市区北山来回跑，到时候在那边也得租上公寓，阳间的给小妖们住，阴间的给鬼员工们住，位置最好还是靠近一些，也方便灵车接送。 季忆敲了一会儿键盘，起来伸了个懒腰，低头再拿起手机按亮了。 手机屏幕依旧是刚才他看过的热搜页面，不过页面的排行榜稍微有了点变化，下面又有了另外一条有关于待山的热搜。 #待山民宿微博点赞# 什么点赞？季忆抱着疑惑的心情点进这个热搜，他本来以为是民宿的官方账号手滑点赞了什么不合适的内容，等点进热搜才发现并不是这样。