第11节
“但是您有没有想过，这样对主厨的要求未免过高，消费上去了，相应的东西的档次也得上去，人家来这儿是品尝美食，但是好的主厨可是可遇不可求的”叶秀玲侃侃而谈。 苏沐胜也觉得她一下子就说到他的心里去了。 其他三人也跟着点头，可不是吗？ “那如果一直找不到主厨，怎么办？”叶提出疑问。 ☆、第17章 17.魔术手 “怎么办？”钱芳说，“那就一直找呗！”说完她也觉得自己的话略傻，声量也跟着变小。 苏沐胜未语，此时他才明白，叶秀玲看来有备而来，遂等她下文。 叶秀玲成功勾起大家的关注，轻声说道，“一个字，变！！！” “变？”众人不解道。 “据我所知，咱们店之前生意很好吧！”叶秀玲一副洞察先机的样子。 “当然喽，我们德胜酒楼以前可是人满为患的，天天都得等座的地儿，不过自从对过那家德福酒楼开了之后，又不道德的把我们的大厨挖走之后，我们生意就一落千丈了！”钱芳惋惜道。 “就是啊！你不知道我们以前生意有多好，天天忙的脚不沾地的都忙不过来，四个服务员，满屋子转！”郑楠也附和道。 苏沐胜也点点头。 “没错，生意之初还是不错的。”苏沐胜也不无得意的，他第一次做生意就能有这样的成绩，当然有得意的理由，可是心里那点小雀跃刚露出点苗头，便急转直下，可能是一直心来太顺风顺水了，完全没有想过会有今日的情景，他也暗怪自己不能居安思危，未雨绸缪。 “这里之前是一家国有饭店，因为经营不善才被苏老板盘了下来，对吧？”叶秀玲继续道。 “这你也知道？”廖勇道，他之前就是这家国有饭店的厨师之一，虽然手艺一般，但是大家手艺都不怎么样，所以谁也别说谁，后来苏沐胜盘下这家店之后，其他的三个厨房子都没有留，就留下了他，他一直不能理解，论厨艺他也没有啥拿的出手的，可是就能被留下来，所以他卯足了劲想要好好干，才能不辜负老板对他的信任。 而原来的大厨就是苏沐胜带过来的，手艺十分了得了，听说是在京城那地方的大酒店做过的，可惜却被对面挖走了。 “我不但知道这家店被苏老板盘活了，我还知道对面之前并不是酒楼，而是一家药店，但是却被改成了酒楼，跟苏老板打对台戏，挖走了大厨，推出相同的菜式，对面一下子就火了起来，而咱们这里却变得门可罗雀了。”叶秀玲声音清脆的回荡在店内，清爽的马尾在她头上甩来甩去，可爱的样子跟她自信满满说的话形成鲜明的对比。 叶秀玲笑了笑，继续说，“所以店里现在要做的不是再找一位有原来相同水平或是超过其水平的大厨，而是赶紧想对策，改变经营策略！” “改变经营策略。”苏沐胜重复道，又抬眼看她，“你怎么知道这么我？” 钱芳也说，“对啊，看你不像附近的啊！以前也没见过你。” 叶秀玲笑了笑，“我继然这里找工作，当然要做足功课，再说这些事也不是什么秘密，一打听就都知道啦！” 苏沐胜点点头，其实他又何常没有想过应对之策，但是他固有的思维一直认为，餐饮行业，味道一定要好，所以大厨才是关键所在，从来没有往其他方面去想，此时经对方一提醒，反而有种打开了一扇窗，天亮了的感觉。 这时他开始期待下文了，眼睛闪亮的盯着叶秀玲。 “咳咳！”叶秀玲被他盯的有些不自在，假咳道，“其实我刚才来的时候看了下周围绕的情况，这条街是市中心最繁华地段，这里又是这条街的中心所在，所以人流量绝对是很大的，而且附近有一家医院，后面有两个小区，一所小学，一所中学，所以说目标群体应该很好确定了吧！” “你是说？”苏沐胜试探道，“面向大众。” “对对，就是这四个字，面向大众！”叶秀玲一直认为她家老公比她要聪明的多，一点就透。 “可是我们之前生意也很好啊！这就证明之前的路子也行的通啊！”钱芳提出疑问。 “我们现在不是没大厨嘛！”郑楠接道，“你可真够笨的！” 钱芳瞪了郑楠一眼，没吱声，看着叶秀玲。 叶秀玲朝她点点头，钱芳忽然觉得这小姑娘一点也不像个小姑娘，好像什么又想不起来，伤脑筋，其实她也只有十六岁而已，刚出来打工不到半年，又见过多少人呢！ “其实也不只是因为大厨，之前的经营策略也算是不错的策略，但是那只是建立在时间不长的基础上，时间一长，有多少大众在家里没有事的情况下会跑到高档酒楼里来大吃二喝！除非公家，否则他们一定会考虑自己的钱包了！而真正有钱人会有更高档的酒楼可以去，咱们这里也不算太大的地方吧？”叶秀玲说着，看向苏沐胜。 苏沐胜随即点点头，没错，这里虽然是繁华大街，但却是服装店之类的居多，一般也是购物的人居多，隔壁有条政府路，那里有家更大的酒楼，要更高档些，想到这里，他忽然觉得叶秀玲的提议非常之好，但是具体怎么改还要好好研究。 “有道理，那这样，你今天回去写个计划收或是方案什么的，明天正式上班，咱们再商量，怎么样？”苏沐胜道。 “好！” 叶秀玲依言坐公交心满意足的先回去了。 对面，德福酒楼二楼 “师傅，对过今天一个顾也没有，刚走了一个估计也不是来吃饭的，估计不出这个月，对过肯定就得关门大吉了！”一个30多岁的中年男人，顶着稀疏的几根头发，呆着一双三角眼，咧着大嘴，对旁边一个圆脸胖子说道。 那胖子此时也在看向窗外，从这里可以把对过的情况尽收眼底。 “哼哼！”胖子哼哼两声，没说话。 此时听着楼下热闹的场景不自觉得就露出了笑容。 那三角眼看他笑，也跟着笑。 这时楼下蹬蹬的跑上来一小伙，“师傅师傅，娄局长来了，在雅二呢，让您过去喝两杯！” “行了，知道了，你告诉他我这就下去！”这胖子叫童金福，也答应一声，那小伙又蹬蹬蹬的跑了下去。 童金福叮嘱三角眼，“给我盯紧了！” 三角眼在后面点头哈腰的应是。 叶秀玲回去后又去了趟菜场，此时菜场人不多，她又买了几样菜，都是平时自己家里常做，又扛了一袋米一袋面，找了辆三轮车拉回去。 到了家，先洗洗，又擦了擦脸，然后就开始做饭。 她打算烙几张饼，再炒个菜，她先舀了勺面，倒在新买的一个小瓷盆里，活面，她最喜欢烙葱花饼。 把活好的面放上面饼，然后放进切好的葱花一起揉，此时面一定要软，然后用擀面杖把面擀开，倒上油，此时还没有调和油之类的，她现在用的是菜籽油，以后有功夫了可以买点肥rou来榨油，也挺好吃的。 倒上油后，把油在大面片上晕开，然后一点一点的往上卷，卷成一个长条的大卷子，卷好后再用刀切成同等大小的一段一段的，拉着再两头捏，以免油流出来。 都弄好后，再接着擀开面团，擀成一个个圆圆的饼状，然后热锅放油，现在没有什么不粘锅，所以油要多放点，这样不容易粘锅，而且还好吃。 放进锅，翻几个翻，两面都起鼓后就可以出锅了，最扣烙了六个大饼，叶秀玲觉得自己可以吃上一个星期了，这一个人吃饭就是不好弄，弄多了吃不了，少了没法弄，都不值当热回锅。 烙好了饼，又切了点土豆丝，弄了个醋溜土豆丝。 大饼就炒土豆丝，这是叶秀玲的最好，都是最简单的食物，但是弄好了比rou都香。 饼也烙完了，菜了炒了，然后叶秀玲就着热锅又加了点水，做了个鸡蛋汤。 都好了，可以开吃了。 葱花饼，又香又脆，一口咬下去酥脆可口，简直可以媲美rou饼了，土豆丝用醋炒，也是厨中带点酸，而且入口爽脆，十分的下饭。 叶秀玲以前就爱吃面食，研究过各种饼，各种面，家常菜也是做的吃过的人都说好，但是她不记得自己能做出如此高水准的饭菜，而且是在这种明显没有什么太复杂的调料和高超的技术的前提下，她不禁看了看自己做饭的手。 又想起之前在德胜酒楼时那盘蛋炒饭，她做完也没有尝，也不知道到底好吃什么样，让对方几人把盘子都擦干净了。 边看着自己的手，边想，不知怎么就想起昨晚的灵异事件来了，她记得当时那样黑石子消失的就离奇，就像一下子变成水渗进她的rou里去了似的，她不禁又搓了搓手指。 然后看了看锅里，那还没有喝的鸡蛋汤，最普通的水，最普通的鸡蛋，连香油味精等调料都没放，她起身盛了一碗。 入口就是眼前一亮，然后咕咚咕咚一口气全喝完了，喝完后她看着自己的手疑惑了，难道那石子真的钻进自己的手里，而自己的也有了一双魔术手。 其实她回来时就有一试之心，所以才会做这么多吃的，就是想试试现在有什么与众不同，想不到还真试出了结果，她是该高兴还是该恐慌，毕竟这一切都只是猜测，都是未知道，如果她真是有一双可以做出美味食的手，那想帮助胜哥，一切就变的更简单了。 ☆、第18章 18上班啦 第二天，叶秀玲吃过早饭，来到小区内专门放车辆或杂物的小~平房，这些小~平房都集中在小区中心，功能相当于地下室。 一家一间，租房的时候房东大姨就把钥匙一起给她了，她打开锁，把昨天刚从旧货市场上淘来的飞鸽牌自行车推了出来，此时她手里的现金只剩一百多块了，存款也即将要告罄。 “哟！小玲，车子买啦！”说话的是正从楼上下来的牛大妈，此时提着个编织袋，正打算出去买菜，就看到叶秀玲从小房子里推车出来。 “嗯，是呀！大妈您去买菜呀！”叶秀玲也热情的回应道，对于这个热心的大妈她还是很喜欢的，昨天晚上出去遛弯，正巧碰上牛大妈跳秧歌回来，就一起步行回去，闲谈中叶秀玲说自己找了工作，就是没有代步工具，天天得赶公交有点麻烦。 牛大妈听叶秀玲说工作地点就在普旺路那边，就说，“那很近啊，不如买辆自行车。” 叶秀玲觉得现在的自行车有点贵，远没有后世那么便宜，就委婉的表达了自己现在经济条件不允许，牛大妈快六十岁的人，什么不明白，立刻就理解了，然后一拍大~腿，说，“你去旧货市场，去那淘辆二手的去。” 于是，才有了叶秀玲手上推着的这辆轻便的女士自行车，现在自行车大部分还都是有大梁的那种老式笨重型的，像这种女士轻巧的还是比较少见的，一般都是新出的，叶秀玲能淘到这样的，真是不容易。 牛大妈点点头，“嗯，不错，这是多少钱淘的？不便宜吧！小年轻刚工作还是省着点花。”牛大妈不自觉得就把叶秀玲看成了自己的小辈劝，疼惜之情溢于言表。 叶秀玲灿烂一笑，露出一口小白牙，同时又有点得意的样子，“大妈，这回您可看走眼了，这个可便宜了。”说着叶秀玲比了个巴掌出来。 “五十？”牛大妈吃惊了，“那你可淘到宝了。” 现在自行车可不像后世那样，百十块就能买一辆，这年头自行车可以作为结婚大件物品陪嫁的。 现在国家工人一个月工资才多少，一辆自行车就顶好几个月工资的，所以叶秀玲也觉得自己能淘到真是赶巧了。 叶秀玲跟牛大妈告别，骑着自行车就去上班了。 说是去上班，其实她只是打算先留下帮帮苏沐胜，等他以后生意上了轨道，她还是想有自己的一份事业，至于做什么，她还没考察好，现在这个年代，只要会挖的人，便地是黄金的。 路途真的很近，叶秀玲觉得自己骑了五六分钟就到了，要不昨天花了两角的车钱，她还觉得很便宜，真是够了。 叶秀玲到的时候，比昨天晚一点，郑楠、钱芳他们也是刚把门打开，见叶秀玲骑着自行车来了，忙把她迎进来，郑楠主动把车子帮她推到后院锁好，那里有个小棚子放车用。 钱芳领着她到里边二楼苏沐胜的办公室，“来，进来吧，这里就是我们老板的办公室了。” 这办公室是在走廊最里边一间，很宽敞，但是被一竖排的铁皮柜子隔成了两部份，南边部分有一张大桌，后面一把椅子，都是很普通的样式，再后面就是一而大窗，倒是阳光正好，桌子上电话机、纸笔、还有摆放的整整齐齐的文件夹一应俱全，旁边放着一张布艺沙发，前面有茶几，茶几上放着一套茶具。 被分害出去的北边有两大套桌椅，应该之前也是办公的地方，但是现在空荡荡的。 钱芳看着空荡荡的屋子，落寞的说，“以前这里是个大办公室的，不过...”她没说完，又迅速调整了情绪，说道：“我们老板一会就来了，你先在这里等儿吧！” 叶秀玲刚想说声谢谢，对方就一遛烟的消失在走廊尽头，她摸~摸鼻子，笑了笑。 叶秀玲进去，在靠墙角的布艺沙发上坐下，不一会儿，苏沐胜就风尘仆仆的来了。 “不好意思，叶小姐，让你久等了。”苏沐胜还是那样有礼有节，看这样子是办事才回来。 叶秀玲笑道，“没事，我也刚到。” “这边坐。”苏沐胜温和的笑，做了个请的手势，指着他办公桌前面的椅了。