第261节
“主食？随便吧，我没什么想法，现在也不怎么饿。”米柔随口说道。 “那我们干脆吃一碗热乎乎的面条吧？”寇媛媛突然想起了什么似的，转过身满脸兴奋地看着她。 “好吧，我是无所谓的，只要你给我做饭就好，反正我自己是不会动手做饭的！”米柔一边说着，一边站起身来，给自己倒了一杯红酒。 “嗯，那我就让米柔姐看看我这两年的进步吧！”寇媛媛笑眯眯地说着。 “随便你，反正我其实根本就不怎么饿。”米柔拿起酒杯，透过酒红色的液体看着脱去了大衣，穿着可爱少女系毛衣的寇媛媛。好像她一走进厨房里，就变得很专业了。 寇媛媛很快就找到了刚才助理买来的面粉，然后又开始查看着小柳买来菜和各种材料。她一边找材料，一边还不忘跟米柔聊几句天。 “对了，米柔姐，我都忘了问你，到底是哪里的人？” “嗬嗬，你都已经听不出我的口音了吧？我现在说的可是最标准的普通话。既然你都问了，那我就告诉你吧，其实我出生在一个水乡小镇。我家门口就有着一条大河，从窗子就能看见有船夫撑着小船走过。我们那里充满了水汽，所有的姑娘都长得很漂亮。 刚来帝都的时候，为了练出标准的普通话，我可是没少费力气。那时候，院子里住着一个老奶奶，总是对我很嫌弃。可是，却会在我最艰难的时候帮我一把。跟她处得久了，慢慢地我反倒越来越像那位奶奶了。” 米柔笑着说着，也不知道想到了什么有趣的事，她的眼睛甚至都迷了起来一脸回味的样子。 “水乡呀？我认识一位厨师老家也在那里。他说，他年纪轻轻离开家乡，十年没有回去过，最想念的就是记忆中那一碗阳春面。他做了十年白案，在关键的比赛里，他却选择做了一碗最简单的阳春面。他说要凭借着自己十年的做面经验，做一碗浓缩着他珍贵回忆的面。后来，我就被他的面感动了，回去还学了一些做面的方法呢！” “阳春面么？那也是我记忆中最美味的面呢！” “那我煮一碗阳春面给你当午饭好了。”寇媛媛说完就笑了。 “好啊，你做吧！最近呀，我的脑子不太好用，很多过去的事都忘了，我倒要看看你这小丫头做的面能不能帮我找回那些珍贵记忆？” 寇媛媛说得阳春面，其实是参加升星比赛时，小冷师父在决赛中所制作的阳春面。虽然，那场比赛小冷师父并没有升星成功。可是，他所做的浓缩珍贵记忆以及全部白案厨师热情的阳春面，当时给寇媛媛留下了很深刻的印象。在那之前，她都不知道一碗面条也可以做到那种地步的。 美食家协会的老会长最后给小冷师父的面的评价是，这碗面让我找回了年轻时的记忆。现在，寇媛媛也想挑战一碗的阳春面，她想尝试着做出一碗能让米柔找回对生活的热情，同时也给她增加活力和信心的面。 寇媛媛在升星比赛之后，跟鲁师傅讨教过阳春面，也学到了一些关于制作阳春面的小窍门。她还尝过鲁师傅的那碗经过几十年的情感淬炼出来的阳春面。那碗面很美味，就像鲁师傅的烧麦一样，把她对人生的全部热情都很内敛地包了起来。那碗面很动人，可是，今天寇媛媛却不要内敛的面，她要做的是一碗可以让感情散发出来的奔放的阳春面。 寇媛媛在此之前，其实并没有真的动手做过阳春面。 但是，此刻，她心中燃烧起一种强烈地愿望，无论如何，这一次一定要做成功！ 再次回想起小冷师父在升星比赛现场，全力以赴制作“记忆”阳春面的样子。寇媛媛脑海中的3d菜谱终于再次发挥了作用，小冷师父那天做面的手势以及鲁师傅所说的窍门，不断地在寇媛媛的脑海中回放着，融合着。她好像终于知道要怎么做了。 很快，寇媛媛就开始动手了。 她先是很利落地把就是把排骨边处理好，加足了水和调料，在砂锅里小火慢炖着。然后，才打开那小袋子标准粉，加入蛋清和面，使得面松软得宜，松软适度。等到差不多的时候，就把面放在一边。 醒面的时候，寇媛媛拿出了口袋中的那块猪rou，把肥膘切了出来。寇媛媛的刀工看上去比过去好了很多。以前她是手快，现在她已经可以随心所欲的挥舞着菜刀了。 米柔眼见着，寇媛媛飞快就把肥膘rou切成了大小相同的小丁，同时把葱切成了整齐的葱段。 接着，寇媛媛就起火，把肥膘小丁和葱段放进锅里，加入清水烧开，然后熬煮，一直到水分全部挥发，肥膘rou熬成了带着葱香喂的猪油。 一年没见面，寇媛媛在厨房里已经变得游刃有余。她的动作不紧不慢，时间掌控得很好，寇媛媛始终都有条不紊处理做着手中的事，一件做完再做另一件，丝毫不带错乱的。寇媛媛做菜的时候，她就不再跟米柔继续聊天了，而是专注于手中的事情上。 米柔突然发现，寇媛媛做饭的时候，身上多了一种的从容不迫的大气。现在的寇媛媛仿佛一站在灶台前面，就能点燃全部的热情，就好像这小小的厨房就是她所统治的世界。 米柔从来不知道，做饭居然也可以这样的。 很快，寇媛媛就把猪油处理好，面团也醒得差不多了。寇媛媛开始大力地揣揉面团，差不多的时候，她就用那双小手握住了面条的两端，使着匀称的巧劲，上下抖动，交叉换位，面条被拉长后对折，继续握住两端继续拉抻…… 在米柔目不转睛地注视下，寇媛媛手中的那团面很快地变化着，1根，2根，4根……很快变成了整齐而又有序的万千细“线”。 寇媛媛甚至是摒弃了一切花式动作，化复杂为精简。但是，她拉抻的速度极快，充满了韵律感。到了最后，米柔就只能看见那些线一直在寇媛媛的手中，有节凑地舞动着，就如抖动的银河，又如飞流直下的瀑布。 到了此时，米柔都看傻眼了，再也顾不得手中的红酒。她从来没想过，寇媛媛居然还会这种抻面技术。 米柔当然知道这是一种面艺表演，有的表演师甚至会在拉面的时候融入舞蹈的动作。可是，寇媛媛没有那些舞蹈动作，却仍然可以让手中的面条起舞。 看着醉心于手中面线的寇媛媛，让米柔再次想起了自己的父亲。 米柔的父亲不会把面线拉得像寇媛媛这样细。可是，他们对厨艺的热爱，因为做菜而感动或者充满喜悦的表情却是一样的。希望着吃到自己做的菜的人会感到幸福的心情也是一样的。 小的时候，每年米柔过生日的时候，父亲就会做上一碗只有一根面线的汤面。 父亲总是说：“不能咬断啊，要一口气吃下去啊！” 父亲的愿望是，希望自己的女儿能够平平安安，健康长寿。 看着寇媛媛把长长的拉面散开，米柔眼圈一红，差点哭出来。 作者有话要说： 感谢小伙伴们给我扔地雷，么么哒~ 三儿丶扔了1个地雷投掷时间:20160204 01:43:07 靈凌貓扔了1个地雷投掷时间:20160203 19:46:30 喜欢吃rou扔了1个地雷投掷时间:20160203 17:34:08 檀子扔了1个手榴弹投掷时间:20160203 13:56:32 第142章 a 很快，寇媛媛结束了抻面表演，就开始用熬制好的猪油加入佐料调成了酱汁，然后用砂锅里的骨头汤充成汤汁。然后，寇媛媛就开始煮龙须面。 最后，把白生生的龙须面放在清澈见底的汤汁，再加上一把葱末，一碗阳春面就这样做好了。 两眼胀痛的米柔，恍惚间，看见给自己端面的不是寇媛媛，而是围着白围裙的父亲。米柔忍不住揉了揉自己的眼睛，然后孩子气地吸了吸鼻子。 闻着混合着葱油和猪油香味，感受着扑面而来的热气，米柔突然觉得自己早已饥肠辘辘。