第77节
万炤也在吃龙抄手，每吃一个眉头都紧锁一下：“皮擀厚了，好像又有点薄？” 因为皮薄厚不均，有煮烂的，也有生的，如果这不是他自己擀的皮，早就放下筷子了。 万炤慢嚼嘴里的rou馅，肥嫩相间的rou糜中溢出鲜美的汁液，味蕾得到无比的满足：“rou馅好像还不错？” 就这一个可取之处，竟然让万炤有种莫名的自豪感，竟然跟万梦集团股价翻倍上涨的感觉差不多…… 这顿饭大家吃得格外开心，畅春园到了关门的时间，大家有些不舍，但又不得不分别。 何教授对程袖道：“我们就不打扰你休息了，明天你还有比赛。” 菲菲问道：“老师，您也在关注袖袖的比赛吗？” 何教授轻咳一声：“这个当然了，我和你们师母还买了明天比赛的门票，明天我也会去现场。” 琪琪道：“老师，您和师母坐哪？看我们离得远不远。” 何教授从公文包里层中小心翼翼拿出一张门票看了看道：“我们在c区坐着。” 琪琪道：“我们也在c区，老师您跟师母在25，26座位，我们在8、9、10……” 邵祥这时候走过来，道：“程小姐，有件事我想请您帮忙。” 程袖想起菲菲说邵祥在找她，点头道：“邵董请说。” 邵祥诚恳道：“我有个叔叔再婚了，家里人想帮他办简单点的酒席，没有外人参与，都是我家的还有叔叔现在婶婶家的亲戚朋友，现在家里人想找个合适的厨师，不知道你愿不愿意？” 程袖想了想道：“我考虑一下再答复你。” …… 晚上万炤开车把程袖送到到酒店楼下，在程袖还没有下车的时候，他不经意问起：“邵祥是想请你帮什么忙？” 程袖没想到万炤会注意到这件事，道：“邵祥的叔叔要再婚，想请个厨师办婚宴酒席。” 万炤眉头一跳，道：“他叔叔的事？怎么会找上你？” 程袖摇头道：“他一个月前就在找我，那时候博古斯赛还没有开始，我名气没那么大，他们对我的实力又不了解，为什么还会找我办酒席？所以我只说考虑看看，没有答应他。” 万炤很欣赏她能把事情考虑的很全面，知道她没有直接答应邵祥放心下来，道：“这件事我帮你查一查，要是邵祥在来找你，先拖着，你要想推了也没关系……别担心得罪人。” 万炤的声音在程袖耳边划过有些瘙痒，心里很感动，没想到万炤对她的事这么上心。 剩下的半天里，程袖一直待在酒店中休息，第二天清晨在酒店的餐厅享用完早餐，再向体育场出发。 来到体育场，工作人员带她来到休息室，这次比赛休息室再次升级，有按摩椅还有多功能的浴室。 程袖在浴室里洗个澡，吹个头发，然后裹上睡袍躺在按摩椅中享受。 当尚食的时候，她可是后宫最会享受的女官，现在更不应该委屈自己。 直到工作人员提醒她还有十五分钟开始上赛台，程袖才换身裙子，露出白皙的双腿，刚吹完的头发散在身后，身上还有浴液的茉莉清香。 工作人员再来提醒程袖上台，程袖已经拉开休息室的门，走上台。 吴淼正在赛台前等她，看到程袖柔顺的发丝，以及空气中飘着一股清香，他瞬间想到程袖刚洗完澡。 赛前洗个澡……这比路华宝心态还要好啊。 吴淼摇了摇头。 他应该不会成为第二个耿大董吧…… 第92章 刀王之战 程袖跟吴淼站在两侧, 听着裁判讲解赛制。 两个人只有三十五分钟，却要做好十二人份的前菜，而且每盘菜至少要有150g, 少一克都会有扣分的危险。 以外，胜利的选手会跟首战胜利的路华宝对战, 比赛完成，博古斯中国区赛就此落幕, 所以现在每场比赛都关乎最后的结果, 必须要抓住机会。 裁判还说前两场比赛的选手，评委都寄予非常高的期望，因为比赛的选手分数都偏高，是有机会获得冠、亚、季。 程袖意识到，现在已经不是刚参加博古斯赛的时候了，现在赛方还有评委都开始对她很看重，甚至会认为她能拿到前三名的名额。 程袖翘着嘴，被人信任的感觉自然是好的。 裁判看到两个人毫不遮掩的高兴, 点了点头。 比赛现在正式开始, 程袖和吴淼开始挑选食材。 程袖对食材的品质其实一直都有很高的要求, 而有时赛方的条件有限, 过高的要求无法满足, 如果她有备选的方案可能会改变菜品, 但如果没有她就要为菜品多加几道工序，保证它的口味。 除此之外还要保证食材的营养，坏了的食材是绝对不能用。 讲解员看着两个选手认真挑选食材, 道：“烹制菜品的时间只有30分钟，要知道挑选食材的时间也算在里面，时间紧迫，两位选手却愿意把时间花费在挑食材上面。” 专业讲解员道：“这才是大厨要拥有的素质。除了食材会影响食物做出以后味道和口感，有些食材发霉或者变质都会影响身体健康，他们精益求精的态度，是我们这些厨师们应该学习的。” 讲解员道：“我在新闻上看过不少这样的报到，如‘某饭馆吃出发霉的火腿肠’‘某饭店吃出苍蝇’‘某连锁米线店的米线是用塑料袋做的’……跟这两位厨师相比，高低立见。” 程袖先挑选完食材，观众们探头去看，摄像师很快转移镜头，对准程袖，大屏幕出现了娇小的女孩抱着巨大的竹篮，里面装满了食材，一点一点的走向砧板前，然后搁在旁边的地上。 观众们笑嘻嘻的声音传出来：“赛方这个竹篮设计的真不科学，竟然比袖袖大了这——么多。” “下一届博古斯赛如果程袖还参加，我要建议赛方减少评委的数量，12个人的食材让别的厨师几步就能抱到炉灶旁边，程袖抱到炉灶旁还得花2分钟的时间，太不公平了！” 不习惯戴耳塞没有戴它的程袖是可以听到观众们七嘴八舌说话的。表情窘了窘，把目光投向食材，正式进入状态开始准备做这道前菜。 讲解员轻咳道：“因为19号选手程袖搬移食材花的时间略长，吴淼已经提前她一步开始处理食材，老师，你给大家讲解一下吴淼做得菜品吧。” 专业讲解员道：“芒香水晶肘，这是道新颖的创意菜品，至少我还从来没有品尝过，但要说吴淼首创那也不一定，厨师灵感的重复性其实很强的，只有味道和口感才没有重复性。” 有了这个前提，专业讲解员继续道：“让我们看一下吴淼都挑选了哪些食材，探索吴淼要做的芒香水晶肘独特风味。” 大屏幕出现了吴淼的竹篮，里面摆满了食材，为了不让食材显得拥挤，摆放也非常讲究。 “有蹄髈、芒果、绿椒、半只鸡还有姜等调味品……” 专业讲解员道：“看来吴淼打算做一道甜辣口感的前菜，这种菜品的味道最容易刺激到评委们的味蕾，这种菜做好的话得分是比较占便宜的。” 讲解员这时道：“程袖也开始了。” 屏幕先从吴淼的竹篮移到吴淼本人，再转换镜头，拍向程袖再对向她脚下的竹篮。 “程袖要做得是茶香猪手，竹篮里有猪手、茶叶、黄瓜、葱、蜂蜜还有柠檬、海参等数量小种类多的海鲜品。”专业讲解员细品了一下，才道：“程袖这个菜品要比吴淼的芒香水晶肘复杂很多，应该加上了独家秘方，我只能推测出茶叶是调味，柠檬去海鲜的腥味和苦感，海鲜应该是为了做海鲜酱料。这道菜有种神秘感，单凭想象我是不知道它到底什么滋味，但是很诱人，期待能在比赛之后评委能在公众号发表点评。” 路华宝的那道菜就由五位评委先后在公众号发表了美食点评，让大家能知道菜品真实的味道是什么样，虽然没有品尝过，却有另类的直观体验。 专业讲解员能有这样的评价，的确是很期待。 菜品成功的第一步，那就是要让人有期待感——评委席在座的评委们相互对视，看到彼此的笑意——这个女孩已经在吴淼看不见的地方下了先手，占领了优势。 程袖处理猪手，吴淼也在处理蹄髈，两个人都是处理食材的好手，此时的局面看起来有些僵持不下，谁都无法加快一点速度。 讲解员翻了翻程袖的个人资料，道：“在两位选手处理食材的这段时间，我给大家分享几段两位选手的跟烹饪有关的八卦吧。” 观众们爱听八卦，不以为耻反以为荣，都支起耳朵。 讲解员道：“先说19号选手程袖，她是京都大学的高材生，烹饪社的核心成员。每年烹饪协会都会为名校的烹饪社举办一次‘青年大学生烹饪比赛’现在大家都简称叫名校之战，程袖是去年名校之战的冠军，当然，这些都是你们知道的，你们不知道的是在比赛期间，龙湾酒庄的李氏刀具为了吹捧少东家李鸣，特意举办一个小型山寨版的‘刀王大赛’，参赛者大多数都是名校之战的选手，当然还有个李鸣，不过，李鸣在第二局就被程袖淘汰，程袖最后赢得第一，冠上了‘刀王程袖’的名号。” “大家都知道吴淼也是有‘小刀王’名号的。” 观众们恍然‘哦’了一声。 原来这场比赛其实是两个刀王的对战！ 虽然都不是什么真正的刀王，一个是小刀王吴淼，一个是山寨刀王程袖，但在观众心中他们不比真正的刀王差。 就是不知道谁会赢得这场比赛……能与气势如虹的路华宝对战。 第93章 前菜：茶香猪手 程袖把猪手处理干净, 以竹签插上小孔，用准备号的茶叶、冰糖、蜂蜜、切好的柠檬侵泡文火蒸熟。 然后调制海鲜酱料，它最大的特点就是鲜, 鲜味浓郁，再放入一些鱼籽, 增添嚼感。 猪手蒸好，茶叶等食材的味道已经从猪手的小孔中渗透进, 清香四溢, 幽若漫延，此时用切熟食的刀具把猪手切成小块，分别摆放在盘中，淋上海鲜汁，用黄瓜片和柠檬片配色，十二道茶香猪手就完成了。 此时三十五分钟还没有结束，而吴淼烹制菜品的速度不知道为什么慢了她一步，裁判让程袖的菜品先上, 工作人员依次把菜支撑在手掌, 端在肩头, 一个一个走到评委席前开始上菜。 讲解员道：“程袖先做完菜品, 不知道会不会给吴淼带来压力。” 专业讲解员道：“吴淼的之前处理芒果的时候发现了问题, 返身跑到食材区重新挑选芒果, 但似乎问题还没有解决，又把裁判叫过去，不知道说了什么……” 讲解员道：“会不会是赛方提供的芒果有严重的问题？只是从表面无法看出, 处理的时候吴淼才发现，之后他又重新挑选了几个，好像都有不小的问题。” 专业讲解员顿了一下：“看来……是这样的。” 讲解员问道：“老师，您是职业厨师，应该更了解博古斯赛，按照以往惯例比赛时出现这样的情况，最后会影响吴淼最后的得分吗？” 专业讲解员道：“不会。如果赛方认为是食材导致吴淼没有按时完成菜品的烹制，会延长吴淼烹饪时间。” 讲解员道：“这似乎对程袖来说不是很公平。” 专业讲解员：“的确是这样，因为最后品尝的菜品给评委印象更深刻，所以分数会有写偏颇，而且博古斯赛的规定是品尝完两个选手的菜品……” 程袖的粉丝听了接连抱怨：“为什么赛方提供的食材会有问题？” “这对袖袖不公平！” “如果食材真的坏了，请让我们看一下，谁知道真的假的！” 如今程袖的粉丝可不是以前那样一小部分，反而是相当大的群体，毕竟程袖颜好实力高，每次打脸选手，打脸评委，打脸观众，看得很爽啊！ 观众席有了不小的sao动。 裁判连忙联系到赛方，然后安排摄像师把坏了的芒果拍摄下来，放到大屏幕让观众们看到。 芒果的表皮没有任何问题，非常饱满色泽金黄，一看就是熟透了的，只是看着就好像闻到了芒果甜滋滋的味道。 但是被切开的一半暴露出来，却已经霉变。 并且坏掉的不止一个，整筐的芒果都是如此。 裁判收到赛方的提示，拿起话筒，对观众们解释道：“所有芒果都发生霉变，供应芒果的商家出售全部芒果，把它的表皮处理，所以在外表看不出来什么问题，博古斯中国赛会对这件事负责，我代表赛方郑重的向选手以及观众们道歉。” 看到裁判诚恳的道歉，鞠了一躬。