第69节

    米饭配炒菜,才是理想之选嘛。

    可是,这个时代并没有电饭煲什么的,要做米饭,可是相当大的一个挑战啊!

    慕安然站在锅边想了半天,心中各种犹豫挣扎。她心里很清楚,在这个时代,大米有多金贵,不像后世物产那么丰富,如果要是因为不会做,将米饭给做报废了,她自己内疚不说,南江牧一定心疼死了。

    要做米饭的话,花的大米可不少呢。

    可是,好久没有吃米饭了啊!来这个时代这么久,天天都是稀粥,她觉得自己的身体都快垮掉了。

    慕安然:只要不浪费就行了,做米饭,应该不算多么难的事情。

    慕安然小的时候,家里也没有电饭煲之类的厨房用具,她记得,mama就是用普通的铁锅,就做出了米饭。

    具体的步骤她不记得了,但是,就她的推测,应该就是把握好水量和火候,应该就能做出香喷喷的米饭了。

    说干就干,慕安然先将米淘好。

    不得不说,这个时代虽然物质匮乏,可是,能有的东西,质量都没得说。

    就说这大米吧,在后世,所谓的精米,不知道被加工的机器研磨抛光了多少次,淘米的时候,出来的淘米水一点都不浑浊。这就说明,大米表面的米脂,已经被处理得几乎没有了。

    可是,这一世的大米不一样,水刚放进大米,厚重的米脂将稀释进了水里,nongnong的,跟熬出来的米汤一样。

    淘了两次之后,慕安然将大米放到一旁备用,然后,大火将锅里的水烧开,这才将淘好的米倒入锅里。

    然后,大火烧开,搅拌了几次之后,就转为小火。

    大米很快就伸展开来,有点走头部的位置,已经出现了开花儿的趋势。

    这就说明,大米已经进入熟的状态了。

    慕安然知道,这个时候,才是最关键的时候,要准备控制火候和水量了。

    揭开锅盖,大米的香味,已经开始散发出来了。可是,锅里的水还很多,需要舀出来一些。

    控制水量,慕安然还是很有经验的,后世她几乎天天都会做米饭,一指厚的水量,是她这么些年来蒸米饭得出来的心得。

    可是,这个时代不一样,毕竟不是电饭煲,用柴火和铁锅做米饭的话,水量的蒸发肯定比后世用电饭煲蒸法的多。

    于是,慕安然多加了一倍的水,然后,开始盖上锅盖,用小小的火,慢慢地蒸。

    大概过去了20多分钟的样子,锅里的米饭已经散发出了浓烈的香味,引得在院子里刨木头的南江牧,都忍不住凑到厨房门口,探头探脑地往里看。

    南江牧:“安然,你又做了什么好吃的啊,好香啊!”

    慕安然开心地回答道:“米饭。”

    南江牧:米饭?那是什么?不是粥吗?

    虽然不知道什么是米饭,可是,光闻这香味儿,南江牧就知道,这东西一定很好吃,错不了!

    肚子里的馋虫被勾了起来,原本还在院子里忙活得热火朝天的南江牧,这个时候,一点做衣柜的心思都没有了,注意力全在厨房里。

    俗话说,吃饱饭才能好好做事,现在,这厨房里的香气,引得他魂不守舍的,怎么可能安心做事嘛。

    南江牧:“安然,需要我帮忙吗?要不,我来帮你烧火吧?”

    就算不能现在就吃到嘴里,可是,能做厨房里闻闻香味,也是不错的啊!

    慕安然连忙摆手:“不用了不用了,这米饭最讲究火候,你要是几把火把它给烧糊了,那就可惜了。这里不用你帮忙,你先出去忙吧。”

    “哦……”南江牧念念不舍地哦了一声,然后,一步三回头地往外走。

    刚走出门,就看到院子里突然多出来了好些人。

    来的人,有六七个吧,都是村子里的已婚妇女,她们一走近南江牧家,就闻到了米饭的香味。这香味实在是太新奇,太诱人了,她们忍不住在院子里停下了脚步,仔细地用鼻子嗅,然后,不停地吞口水。

    这个时候,见南江牧走了出来,其中一个妇女连忙指着南江牧喊道:“出来了,出来了!”

    其余几个妇女,见南江牧出来了,连忙围上来,叽叽喳喳地一顿问。

    “江牧后生,这是你家厨房里传出来的味道吧?”

    “好香啊!这是什么味道啊?我从来没有见过呢。”

    “厨房里正在做饭的,可是慕元朗家里的闺女?他们不是说,那闺女从鹰嘴崖上摔下来,脑子就不好使了吗?”

    南江牧原本还是一脸热情,毕竟,来者是客嘛。可是,听到最后这句话,南江牧的脸色一下子就不好了。

    他沉下脸色:“这都是谁在胡说?我家娘子,从来都是蕙质兰心,谁以后要是再说这种话,我可饶不了她!”

    众人脸上都露出尴尬的神色,尤其是刚才问这句话的那个女人,脸上更是老脸通红。

    其中一个妇女为了缓解尴尬的气氛,连忙出来打圆场。

    “是啊!这都是谁在胡说啊!根本没有的事儿。慕元朗家里的闺女,虽然咱们没有见过,可是,这么些年,大家都是生活在清江县的,从来也没有听说她家闺女干出什么脑子不好使的事情来啊。没有事实,就不要听别人传那些瞎话。”

    老脸通红的那个女人,立刻附和道:“是是是,这都是别人说的,我只是……我只是听说而已。”

    南江牧在心里哼了一声,脸上神色还算平静,并没有发作。

    “对了,江牧后生,你家媳妇儿这是做的什么啊?可真是香死个人咧!”

    南江牧听了这话,倒有些不好意思起来,他就喜欢听别人夸慕安然。

    南江牧:“我也不知道,安然今天也是第一次做,听她说,今天做的这个东西,叫米饭。”