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封衡也做了一件事，他去了工地那边，跟洪工说他们要在县城里待几天，这几天工地要是有什么事就记下，他们回来处理。如果是大事，就派人到火锅店找他们。 洪工当监工好些年了，处理事情早就很熟练，也遇到东家出门的情况，便朝封衡点头，告诉他不用太担心，这边他会看着的。 同时，洪工也交代了封衡几句话，说让他们早点把下水管道做出来，可以趁着房子没修多高的时候就在地下安插管道，不然后面不好挖坑。 封衡也点头，表示会记得这件事，他们随身带了东西，这几天或许就能做出来。 交代完了这些事，司云和封衡才跟着秋堂小春，四人驾着两匹马车快速离开了封家村，把星月留在身后。 好在他们的速度不慢，在冯家村耽搁的时间也不多，抵达县城时还没宵禁。 秋堂和小春来接受培训的师傅住在青山县翠云堂开设的酒楼里，火锅店这个时候已经关了门，加上明天早上就要培训，司云和封衡就没回火锅店住，也不想住在那小小的房间里，于是就跟着秋堂和小春到了翠云堂的酒楼。 翠云堂的东家很有意思，两种生意的名字取得正好相对，赌坊叫翠云堂，酒楼就叫绿地楼，绿地楼在青山县也有些名气，不过和赌坊一样，半路出家，到底比不上本土的酒楼，所以还算不上青山县的一流酒楼。 但即使如此，司云和封衡也发现绿地楼每天赚的钱也不少，算不上日进斗金，也是生意红火。 嘿，和这样的酒楼合作，不用出力只出秘方，真是不亏，懒货司云喜滋滋的暗想。 赶了一路的马车，四人都累了，到了后院，没怎么说话，就各自进了自己的房间睡觉休息。一夜过去，司云和封衡才醒过来，伸着懒腰，漱口洗脸穿衣服。 早餐已经送了过来，吃完酒楼的早餐，司云就和封衡按照昨晚秋堂说的话，走到了后堂的一处空旷的院子里。 秋堂说，第二天五个师傅就会在那里集合。 到了院门口，司云和封衡果真看到了五个穿着褐色短褂的精壮汉子，那些汉子皮肤黝黑，但头上却戴着一定白色帽子，很有现代厨师的感觉。 看来绿地楼还挺注重卫生安全，司云暗忖，等有空了，他也给赵二和石头做两套干净的工作服，让客人们吃得放心。 想着，司云就要上前和那些师傅们打招呼，可他和封衡刚进入院子，那几个师傅突然起身，站得整整齐齐，双眼大睁，双手背在身后，异口同声的吼了一声。 “师傅，早上好！” 吓得司云话堵在喉咙，呛了口口水，咳得不行。 这到底是做饭的，还是来混黑的。 第64章 教人炒火锅底料 封衡连忙轻拍司云的背, 急切的问他好不好，慌忙就要去拿水给他喝, 司云一边咳一边拉住封衡的手才让他停下来, 而站在面前的那五个师傅沉默半秒，也终于意识到他们把来教他们做火锅的人给吓着了。 秋堂得知消息跑过来的时候，看到的就是那五个师傅忐忑不已的道歉，而司云表示没关系的场景。 “两位老板，很不好意思, 这几个师傅有些紧张，把你们吓着了。”秋堂也有点不好意思。 司云摆手，“没关系，只是被吓了一跳，就当提神了。”他现在已经不咳了，正准备带那几个师傅去炒火锅底料。 佐料已经按照要求备齐，现在就差炒料。秋堂见司云真的不在意，但还是解释了一番，早在七天之前, 绿地楼得知火锅能够合作开办时候，东家就发布了选师傅的消息, 这五个师傅都是经过一番角逐才出来的，这次也是因为看重司云和封衡，所以才做了不适当的事情。 秋堂也想象得出来，当司云一早起来，结果被五位师傅大声招呼的样子。 本来昨天晚上他就想告诉司云和封衡, 但由于回来得太晚，就给忘记了，今天一早听到消息才想起来。 原来如此，司云本来就不在意这件事，这只是个小插曲，听完秋堂的解释，更是不在意了。这一解释清楚，他就提议现在就去炒火锅底料。 五个师傅跟在司云和封衡身后，仍旧有些懊恼。 炒火锅底料的房间在院子旁的一个房间里，而不是在绿地楼的厨房。绿地楼白天要要做生意，前面的厨房要做菜，于是他们就刻意提前把后院掌柜的私人厨房收拾干净，用来炒火锅底料。 厨房里一共有两个半人高的灶台，风箱烧火，更能方便的控制火力大小，司云对此很满意。 此时厨房里已经放满了许多佐料，量多量少的放在一边，可以随时取用。这也是绿地楼准备的，根据司云拿出来的火锅底料上的配方准备的，准备这些佐料的时候，饶是绿地楼的主厨们都惊了一下，他们知道有些药材可以当做佐料，但却不知道香料还能当佐料。 难怪想要吃出火锅底料里面的料有多少种，每次都不能成功。 最后，除了辣椒之外的佐料全部都准备好了，只等辣椒到位，就能立刻开工。 秋堂带着小春去择辣椒，用剪刀把辣椒剪成细小颗粒状，司云就在旁边跟五个师傅讲解需要炒制火锅底料的注意点，五个师傅听得认认真真，但是等到了开炒的时候，他们发现教他们炒火锅底料的并不是司云，而是封衡。