第107节
米炒饭有这么复杂？ “我做的还不好，师父教我的正宗抓饭是不放孜然的，”安皓又是欠揍地露出了‘我只是个宝宝’的表情，“但是我太蠢，到现在盐都掌握不好，每次做出来我尝着味道有点淡，怎么加都加不对，我自己练习时候就加孜然，总算能入味了，今天也就加孜然进去了。” 柳薇薇听着不由在边上抿嘴笑，小安子还是有天赋的。 有些地方的羊rou抓饭，确实会放孜然作为调味，主要是去除羊rou腥味。 可一边的张小沫却被气得要晕过去了。 这一会醋加多了，一会盐又不会加……但是，但是……他偏偏做出了让她无法罢手的米饭！ 她很想把这一整盘饭都吃完！ 明明她最讨厌米饭的。 这嘴里的孜然味，好像天生就是属于羊rou烹饪的调料一样，只要有羊的味道就应该有孜然。 而不知道为什么，这看起来完全不起眼的饭，明明色泽也一般，米粒并不是纯净的白，反而像是加了酱油有一些淡淡的红，配着羊rou粒，勉强加了橙红色胡萝卜，也称不上好看。 但是，吃进嘴里，就觉得这一粒粒米饭天生就这么可爱，这么柔软，吃进嘴里热乎乎的，在里面风味十足的羊rou粒，感受着一小粒一小粒的孜然在嘴里慢慢发芽生长，在舌尖上奇妙的跳舞。 不是正宗的羊rou抓饭，却好吃到又停不下来了！ 张小沫握着勺子，一直到叮一声触到餐盘底部的撞击，她才回过了神，又羞又恼。 技不如人！ 主食，她也输了。 她用的是顶级菲力，对方却是用的普通食材，甚至只用了最简单的电饭煲，就做出来了这样的丰富滋味。 她本来以为菲力、西冷、肋眼……滚上红酒汁，或是黑胡椒蘑菇酱，将rou类的味道烹饪到极致，就能站在最高的巅峰，一菜就能胜过十菜百菜，甚至千菜…… 然而没想到，将rou切成丁，无论是羊rou还是牛rou，混着米饭或是面筋配菜充斥的汤水，都能变幻出如此丰富的滋味，味觉受到层出不穷的各种气味洗礼，最后胜过了她单独用rou烹饪的料理！ 张小沫低下了头，“我输了。” 安皓摸了下鼻子，不介意再多刺激对方一些，“你再吃个甜品，开心下？” 张小沫无语，但她还是脸红地伸手，别过了头，“拿来！” 在这样充满刺激的汤品跟抓饭之后，他的甜品到底完成度有多高，她很想知道！ 输一回合，还是三回合全输地精光，对她来说，有本质的差别。 她看其他人吃，看他们脸上表情也都是一言难尽的样子。 “请用~”安皓很快又做了几份。 柳薇薇都拿了一份，美滋滋地吃上了几口。 直到肚子里宝宝动了动，她才停了手。 但张小沫就没这个限制了，她仍旧先观察了下这甜品的造型。 虽然之前就隔着玻璃看见了，但远不如近距离看到的震撼。 芒果。 她一看就认出来了。 颜色亮丽的芒果被切成小块状，堆叠在糖汁的最上面……而下面，却散落着一颗颗透明的滚圆小珠子。 她不由古怪的看了眼安皓。 这个甜品的风格，真是跟前面完全不搭调。 如果说前面一汤一饭充满了草根气息，但这后一道甜品就突然让人觉得面貌焕然一新，突然进入了大星球的甜品店！ “这是芒果跟……？” “芒果西米露。”安皓摸了下鼻子。 “真是你做的？看起来一点不像。”张小沫一针见血。 安皓尴尬地笑，“我……我不会复杂的。” 张小沫针下去，结果戳到的是她自己，受伤的总是她。 又来了，不会复杂的……假装谦虚的一逼！！！ “真的，我真的不会复杂的，”安皓还以为她不信，“跟抓饭配合的点心，应该是玛仁糖、切糕、巴哈利这些，但我都还做不来，所以只能做个简单的~” 芒果西米露，也跟她的布丁一样放了牛奶。 张小沫看着他，目光恨不能去咬他一口，但她还是拿起甜品勺，舀了一小勺抿进了嘴里。 可……如果说前一秒，她充满了不服气，那么这一刻她就有多么的震惊。 这芒果甜品里不是牛奶，或者应该说，不仅是牛奶！ 她看着勺子里还残留的乳白色汁水，很快就发现了秘密，“这是椰汁？” 芒果特有的水果甜香，跟椰汁清爽的香气奶味，完美地融合……还有舌尖迷你西米的爆破感！ 更让她惊讶的是，这奶味跟前一道羊rou抓饭的残余滋味，竟然也根本不冲突，相反甜还衬出了孜然羊rou的回甘跟清香…… 这两种看起来截然不符的气质放在一起，竟然口味并不突兀，还相辅相成。 张小沫搁下甜点，差点撞到了桌上的料理机。 她输了，不仅输，还输得一败涂地！ 这三道菜品完全分开，单独pk，她输了；作为一个有前后顺序的套餐，她也输了！ 柳薇薇看了下时间，显示只有最后三分钟的登陆，又看看小姑娘一脸绝望灰败的表情，立刻就上前。 “输了吧？” 她长话短说，开门见山。 “按照赌注，你要退出师门，并且赔付我六百万的损失！” 张小沫没吭声，只是紧紧攥着拳头。 “哟，难道不认账？” “我们可都见证了！” “就是，赔钱！退师门！” “快点兑现！” 食客们纷纷起哄，觉得舒爽无比。 张小沫脸色白了下，“我现在没钱……我会还的，我需要点时间。我今天回去办退学手续……” 柳薇薇点头，“可以。” “师父，”安皓猛地挠头，突然压低了声音，“我是不是太残忍了？学厨不容易，师父，我也是好不容易遇见你才有了机会。我好像不该跟她赌那么重的……” 张小沫猛地抬头，“愿赌服输，不用你求情！我输给了你，就是输了！” 安皓尴尬不已。 柳薇薇深深地头疼，这丫头不是一般的欠□□，脾气又臭又硬，十分倔强。 “你确实应该退出师门。”她毫不留情了戳了一个猛刀子。 她今天一上线，就看到了张小沫的料理。 张小沫的这块菲力，她看一眼那牛rou横切面，就知道有些火候过老。 作为前世一个中层小白领，西餐虽然不是天天吃，但隔三差五特别是每个周末，她都会光顾一次。 前世的吃rou体质，加上这一世在培训料理室至少进行了长达几万个小时的地狱式修炼，另外还有近三个多月的神厨之手技能辅助，让她对鸡鸭鱼牛羊猪这些rou质食材的把控，可以说达到了炉火纯青的地步。 她一看外面食堂们切割牛rou的费力度，切下来的刀口是否平滑，横切面的色泽，就知道素来适合牙口不好的人食用的菲力，被张小沫烹饪地还是有些老了。 菲力，三分到七分是最合适的熟度，七分之后哪怕是多出一分钟的时间，都会让rou吃极速老去变涩。 因为这个腰内rou的位置，rou质原本就是最精瘦油脂最少的部位，天然没有咬不动的牛筋，也没有过多的脂肪，但一旦烹饪时间或者火候不对，就会迅速便柴。 “为了能尽快完成作品，你加速牛排的制作，加高了温度，是吗？”柳薇薇的话，落地有声。 张小沫一愣。 “你自己吃过吗？身为厨师，你缺少认真的态度、热爱食客的真心，缺乏广阔的眼界，自以为是！”柳薇薇一句接着一句，“求胜心切，急于求成，没有一颗珍惜食材的心！” 张小沫步步后退，几乎贴在了墙壁上，“那我不学厨了，还不行吗！？” “懦弱！” 柳薇薇冷哼一声。 “小安，给大小姐看看，三个月前你的鬼刀工，如今怎么样了！” 张小沫一愣，就连外面的陈莉可都一愣。 刀工，他们三个月多前亲眼看见安皓切土豆片惨不忍睹。 但今天她们吃到的食物里，仔细一想，无论是胡辣汤里牛rou丁、配料丝，还是抓饭里的羊rou、胡萝卜丁，几乎全都是粒粒分明，丝丝纤细，完全跟五星级饭店的一样！ “是的，师父。” 安皓眼睛一亮，胸膛一挺，右手拿起案板上的刀，左手就抛起了一个圆滚滚的土豆。 在整个店里的人围观下，他反而突然觉得热血沸腾，超级享受这种被瞩目的感觉。 甩帅的动作，不由而主就做了出来！ 用刀去皮，切片，切丝……手稳，刀快，甚至他还将刀在空中甩了花，最后啪地一下，帅气插进案板里！ 全场静寂。 安皓还不忘sao包地用仅剩下的土豆片，卷成了一朵宛若绽放的小花。 “师父，送给你。” 啪啪啪的掌声，顿时响起。 张小沫面如土色。 柳薇薇笑着接过花，转手递给了张小沫。 “你输得不冤。”