第23节
这让孙杰觉得高兴极了，去了公司，他的同事们也都注意到了这一点，都来询问他是不是用了什么好的护肤产品，怎么一夜之间脸部皮肤的情况就改善了这么多。 孙杰笑眯眯地说是在唐家私厨吃的药膳，和自己要好的几个同事描述唐家私厨的饭菜有多么多么的好吃，弄得他们也期待不已。 “刚好今天是周五，我们晚上一起去吃吧？”有些人听过唐家私厨的名头，便缠着孙杰说晚上要和他一起去尝尝那家店是不是真的有他说的那么神奇。 有些人则不以为然，觉得药膳什么的一点都不靠谱。 “哼，希望越大，失望也越大。”一个同事在边上不阴不阳的刺了一句。 孙杰今天心情好，也就不和他计较，只去忙自己的事情去了。 而此时的唐绍言正坐在空无一人的饭馆中，无语凝噎，他注视着门口的广告牌，认真地思索着是不是定价太高了…… “没事，慢慢来。”唐淮安慰地拍了拍他的肩膀，“我们的菜品值这个价。” 今天的菜色是西瓜皮炒火腿，香煎北极虾，草菇炒牛rou和鲜松茸炖鸡汤，都是最适合夏天食用的药膳，本身就具有清热消暑和补肾强身的作用，更不用说有了灵气的加持，不仅味道变得更加出众，药效也成倍的增长。唐淮相信，一旦人们发现了唐家私厨药膳的好处，以后肯定能顾客盈门的。 事实证明，唐淮的猜测没有错，这天晚上，他们唐家私厨竟然破天荒地迎来了一次客流高峰。不仅孙杰呼朋引伴地带来了自己的同事，汪老师也同样带来了几个和他在同一所大学执教的老教授，那些学生们甚至还将自己的父母给带了过来！一时间，汹涌的人潮，把唐家私厨给挤了个满满当当。 幸而他们店里的菜色少，一共就只有四种选择，否则怕是要把叔侄俩给忙死了，不过现在的情况，也没有好上太多就是了。 大部分人都点了套餐，只有少数人是点单的，唐淮把他们点的菜品都一一记下来后，就急匆匆地进了厨房，和唐绍言一起忙碌起来了。 可也不能就把客人们就这么丢着，唐淮便灌了几壶茶水，给客人们送了过去。 “老板，这是什么茶啊？”学生们熟门熟路地问道。 “这叫荷薏茶，是用荷叶和炒薏米和山楂一起泡的，有清热消暑和健胃消脂的功效。” “爸，快尝尝这个茶！这家店每一道都好吃的要死，连茶水都超级好喝的！”小胖子的声音咋咋呼呼地响了起来。 他的父母也和他一样，身材圆润富态，知道自己的儿子嘴巴有多挑剔，连他都对这家店赞不绝口，看来这家店是真的有本事的。于是他们也不迟疑，拿起茶壶给各自倒了一杯，就喝了起来。 果然茶水一入口，就觉得十分甘甜微酸的滋味，十分清新爽口，不管是老人还是小孩，都对着茶赞不绝口。 孙杰的一位白领女同事，平时也是非常注意保养的，自己也有在家学着泡各种茶饮，但她从来没有喝到过这么好喝的荷薏茶，那淡淡的荷叶清香仿佛直冲脑门，在这样闷热的天气里，都觉得清凉舒爽。 只一杯茶，就让这些新来的客人们，对于这家店增添了许多信任感。 唐绍言怎么也想不到，中午他还在为没有生意而发愁，晚上就要为生意太好而烦恼了。只有两个人要应付二十多张嘴实在不容易，主要是除了做菜外，还要摆盘和上菜，就算他们俩同为修真者，也还是忙得分身乏术了。 幸好孙杰和汪老师都知道他们的难处，主动提出帮忙端菜，总算是没有让客人们久等。 “阿淮啊，这样可不行啊，我看你们还是招两个服务员吧？”汪老师对他们两个说道。 唐淮和唐绍言闻言都有些犹豫，如今唐家私厨刚刚开张，客流还不稳定，贸然招人无疑会增加成本，而且还要负责五险一金等事宜，实在麻烦。 “不如招两个兼职员工，反正你们一天也就营业几个小时而已。”孙杰想了想说道，“又不用交金什么的。” 唐淮和唐绍言听了觉得很有道理，决定将招人的这件事提上日程。 第39章 美味药膳 好不容易，把客人们点的菜都上齐了，唐淮和唐绍言这才能歇口气。 今天的套餐是三菜一汤加一碗白米饭，可谓是十分丰盛的了。 有些新来的客人第一次看见用西瓜皮做菜的，不由地露出诧异之色来，“这是什么菜？怎么是用西瓜皮做的？” 让人不禁联想到网络上曝光过的校园创意食堂菜的事情，用水果做菜怎么可能好吃？尤其这原料还是用的他们平时都从来不吃的西瓜皮了。 “门口不是写着嘛？西瓜皮炒火腿，一份288呢！别浪费了赶紧吃！”老客人都纷纷举起了筷子，开始吃了起来。 这西瓜皮炒火腿，听名字是挺粗暴的，可其实做法倒是精致的很。西瓜皮去了外层的青皮，切成小长条状，又用香芹和茶树菇一起放进油里煸炒，很是吸收了一番香芹和茶树菇的香气，最后再放入火腿rou一起爆炒。西瓜皮色泽翠绿，口感脆爽香甜，火腿色泽红艳，边缘在爆炒后微微焦黄，酥香浓醇，两者结合在一起，十分融洽。 “好吃，真好吃啊。”坐在汪老师身旁的罗教授已是一头白发，本身就是很懂养身的人，自然知道西瓜皮是常用中药之一，只是没想到做成菜肴，竟然也能如此美味。 却是没人回应他，大家都低着头忙着品尝美食呢。 再说那香煎北极虾，每份套餐只有两只，但个头非常大，rou也厚实。所谓香煎，就是将解冻后的北极虾用食盐腌制15分钟，然后放入油锅中，用小火慢煎至两面金红，最后再撒上胡椒粉就算完成了。作法可谓相当简单，因此这道菜考验的就是食材本身的新鲜度了。 只是北极虾乃是产自北极附近的海域，虽说是冷冻空运的，可到底不是鲜虾能比，做出来难免会出现一些粘壳、rou老等毛病，因此客人们吃之前，都是有些心理准备的，毕竟北极虾十分难得，能吃到就不太容易了。只是让他们意外的是，这北极虾吃起来竟然口感柔韧，一点也不觉得干，虾味浓郁，咸鲜中还带着一丝丝清甜，且每一只中都有虾黄，吸上一口顿觉齿颊留香。 草菇炒牛rou乃是用草菇、牛rou和洋葱彩椒等一起爆炒，最后滴入些许柠檬汁提香。酱红色的牛rou、淡紫色的洋葱、微褐色的草菇和红黄绿三色彩椒片搭配在一起，看起来色泽浓烈艳丽，十分美观。牛rou软嫩鲜香，洋葱与彩椒鲜甜脆香，草菇吸收了牛rou和酱汁的味道，掩盖了其本身的涩味，反而只觉得鲜香可口，用来下饭是最合适不过的了。 最后的鲜松茸炖鸡汤，一掀开盖子就觉得香气扑鼻。这道汤用的材料是最嫩的童子鸡和新鲜的松茸，熬煮出来的鸡汤色泽金黄，与莹白的鸡rou、雪白的松茸、红艳的枸杞相映成趣，看似简单的鸡汤滋味却是醇香浓厚，热腾腾的喝上一口，只觉得满口鲜香，通体舒泰。更不用说那入口即化的鲜嫩鸡rou，和口感柔嫩鲜香的松茸了，只让人越嚼越香。 众人吃完了之后，还有些意犹未尽，只是肚子已经撑得再吃不下了。每个人面前的碗盘都是空空荡荡的，除了虾壳之外，就连一粒米都没有留下。 “爸爸mama！怎么样？我就说特别好吃吧？！”小胖子邀功一般地说道。 小胖子的父母连连点头，他们家是做生意的，平时交际应酬不少，各种大饭店大酒店差不多天天去，都是大鱼大rou吃惯了的，像这样清淡的菜色，其实是挺看不上的，这次愿意过来也是看在儿子的面上。可是真的吃了之后，却觉得滋味绝佳，不仅用料新鲜，各种配料和调味的掌控也是相当到位，感觉比那些重烟重油的酒店菜品要好吃得多。最重要的是，吃完之后，竟然一点都不觉得腻，反倒是觉得浑身舒畅。 “老板，你们和那家老字号的唐家私厨是一家吗？”有学生的家长好奇地问道。 “是的，唐家私厨的老板唐永昌是我亲哥，也是小言的父亲，现在这家店是我们叔侄两个一起开的。” “好好好，唐老板的手艺后继有人啊！” “老板，今天的这些菜都是药膳吗？我怎么没看到中药呢？”有人疑惑地问道。 唐淮笑着道，“药食同源，无论是瓜果蔬菜还是鸡鸭鱼rou，只要是能吃的东西，其实都能当药用。” “哇，那这些菜都有什么作用啊？” 唐淮也不嫌麻烦，笑着为他们解答，“西瓜皮性凉味甘，有清热解暑，止渴生津的作用，对湿热体质很有好处，能改善口气重和小便黄的症状。虾有着补肾壮阳和通乳的作用，对男子和孕妇都有好处。松茸补肾强身，理气化痰，对老年人和大病初愈者有好处。草菇味甘性寒，有益气消暑的作用，牛rou含有丰富的优质蛋白和血红素，对夏季食欲不振和心烦失眠都有不错的效果。” 众人想不到简单的四道菜，竟然有这么多讲究在里面，不由地连声赞叹。只是他们也知道这药膳虽然有药效，可到底效用有限，所以这时候也没太放在心上。 “可惜没有酒水，有酒有菜，吃着才香呢。”客人中有不少男士都好酒，难得出来吃饭没喝上酒，不免觉得有些遗憾。 “人家这是药膳馆，酒这样伤身的东西怎么能放着一起卖？还是多喝些茶吧你。”那人的同伴立即笑着拍了他一下。 唐淮笑眯眯地道，“倒也不是不行，可以酿些清淡的梅子酒，只是酿酒时间长，等到酿完都该明年了。不如等天冷了，我泡些虎骨酒和人参枸杞酒给大家喝，除湿祛寒，强身健体，益气又安神。” 虽然说是虎骨酒，可老虎是保护动物，并不能用来酿酒，所以唐淮所说的虎骨酒其实是用鼢鼠的骨头泡的。 “好好好，那我们就等着冬天喝好酒了！” 有路过的客人见店内热闹，都会驻足打量一番，但大部分人都会被门口牌子上标的价格给吓退，只有少数经济条件还算不错的客人会进来尝试一下。 客人们见有新的客人进来，便纷纷起身告辞，结账的时候听着手机中传来的语音播报，实在是令人身心愉悦。这顿饭他们显然吃得十分满意，结账离开的时候均是红光满面，还说过两天会带朋友过来，想必以后都会成为唐家私厨的忠实粉丝。 唐淮赶忙收拾了一张桌子出来，招呼新来的客人坐下，唐绍言则继续在后厨忙碌。 不过一个晚上就挣了将近三万块钱，确实是件大喜事，只唐家叔侄俩累了个够呛，又看着堆积成山的碗碟，不由地叹了口气，“看来真的是要招人了，要不然这客人多起来，实在忙活不过来啊。” “是啊。” 回去之后，唐绍言便用电脑打印出了一张招聘广告，招收两名兼职服务生，时薪30元。这个价格其实算挺高的了，一天六个小时就有一百八，一个月就是五千多块，比外面全职的都高了。只是他们对于服务生的外貌也是有一定要求的，毕竟按收费来看，他们这也算是高端餐厅了，肯定不能弄一些上了年纪的大爷大妈凑数，还是要头脑灵活，看着又干净清爽的年轻人才行。 至于店铺的保洁，唐绍言在手机app上找了一家资质不错的清洁服务机构合作，每天上午十点会有三名保洁阿姨去店里把里里外外打扫一遍，保证中午十二点开门营业的时候是窗明几净的状态，当然其中也包括了洗碗。如此一来他们叔侄俩，可就轻松不少了。 不过得益于今天的大客流，两个人的修为都有所精进。唐绍言因为经常做饭又有修真界的灵膳补充灵气所以感觉不明显，但唐淮则不然，他本身修为就比较低，因此对于修为增长就感觉尤其明显。 唐淮熬汤和煮茶时，都会不自觉地消耗体内的水属性灵力，因而汤和茶的味道才会更加出众。他今天消耗不少，回来立即便打坐修炼，却是明显感觉到了修为的增长，原来这灵力竟也是消耗越多，补充越快的。 看来制作灵膳，本身也是一种修炼。 唐绍言手上的月牙印记，也已经红了大半，再两日应该就能回修真界一趟了。 如此一来，两人都越发觉得自家这个饭馆开得正确了。 第40章 药膳魅力（二更） 唐绍言和唐淮原本以为像昨天晚上那样的大客流纯属偶然，虽然客人们说过两天会带朋友来，但谁也不知道他们说的是不是客套话，毕竟他们这边的饭菜价格实在不便宜，偶尔来吃一顿还好，要是经常吃，开销未免太大了一些。 所以他们中午看到好几辆豪车停在他们店门口的时候，还有些反应不过来。 “唐老板！我又来了！今天刚好是我家老爷子的生日，就带着亲戚们一起过来了！”为首是一个大腹便便的胖富商，身旁跟着他富态的太太和一个眼熟的小胖子，身后跟着十几个人，男男女女一大堆。 “我怕你们晚上生意太好，特意选的中午，哈哈哈，看来我还真是选对了呢！” 唐淮愣了愣，便笑着招呼起了客人，“诸位里面请里面请。” 胖富商摆了摆手，让老婆带着人先进去找位置坐，自己拿出一张名片递给了唐淮，“唐老板，这是我的名片。” 原来这胖富商叫杜成业，做的是电子配件生意，名下有几间厂房，生意做得很不错，算是a市有头有脸的人物了。他平时在市里应酬多，各种饭局应接不暇，因为酒喝得多，肠胃就不好，又是高血压又是高血脂的，每次在外面吃完了饭，都会觉得不舒服，回家得吃上一堆药，才能睡得着。 可他昨天在唐家私厨吃了晚饭，回家之后竟是一点也没觉得哪里不舒服，直接就洗澡睡觉了。第二天早上起来，只感觉整个人松快了很多，也没有一点反胃和不适，就连他老婆都说他的口气似乎都没那么厉害了。 他就突然想起来了昨天吃的那道西瓜皮炒火腿和草菇炒牛rou了，一道能清热解暑，改善口气，另一道能益气安眠，两种功效竟是全都在他身上表现出来了。他自己用家用血压仪量了量血压，竟然在没有吃降压药的情况下，就已经接近正常水平了，可把他高兴坏了。 他的老婆也是一样，对着镜子照了又照，觉得自己的脸部皮肤比昨天要好上了许多。 两人一合计，干脆拍板把今天中午订好的酒席给取消了，定金也不要了，把来给老爷子贺寿的亲戚们，直接全都带来了唐家私厨。 这家店的东西既美味，又对身体大有好处，他们何必非要跑去大饭店吃那些价格昂贵又没什么实际好处的鲍参翅肚呢？ “不好意思啊，杜老板，我没有名片。”唐淮有些不好意思地说道。 “没事没事，您把手机号告诉我一下吧？下回我过来，也好提前跟你们订个位置。”杜成业是个很聪明的人，已经看出了这家看似不起眼的小饭馆隐藏的潜力。提前与老板打好关系，对他只有好处，没有坏处。 两人交换了号码后，杜成业便为他和他的亲戚们每人点了一份套餐，又请求唐淮为老爷子做一份长寿面，唐淮看在杜老爷子今天过生日的份上答应了下来。 说来也巧，今天菜单上的当归北芪炖排骨汤，正是适合老爷子这样上了年纪的人喝的。当归性温，味甘辛，有补血调经的作用。北芪味甘性温，补气生津。两者按照5:1的用量搭配，再放入玉竹以平衡其温补之性，对于虚劳内伤和气血亏虚等情况有良好的疗效，可以促进造血、调节免疫力、保护心脑血管，对上了年纪的老人很有好处。 今天的另外三道菜，分别是莲藕鱼rou盒子、芦笋炒rou丝和梅干菜扣rou。莲藕健脾开胃，益血补心，芦笋润肺镇咳还能预防肿瘤，梅干菜含有丰富的氨基酸和矿物质，有很好的补气血的作用。既营养又美味，老少皆宜，相信客人们会喜欢的。 在等待饭菜上桌前，唐淮又给他们倒了端了自己泡的紫苏薄荷茶，清凉甘甜的味道，让身处炎炎夏日中的人们都能感受到沁人心脾的凉爽之感。 像汤和梅干菜扣rou都是提前做好防在灶上热着的，只莲藕鱼rou盒子和芦笋炒rou丝需要现做，不过都是快手菜，不需要太长时间。 因此没让他们等上太久，唐淮和唐绍言便端着一个个托盘开始给他们上菜了。 杜成业的亲戚们本来还觉得他这么热的天，大老远的非要拖着他们那么多人跑来这么个小馆子吃饭简直是中了邪，觉得他对于这家店的药膳太过夸大其词。但是在看到送到面前的精致菜肴时，他们都对这家店有所改观了。三菜一汤一碗饭，餐具淡雅精致，摆盘细致美观，再加上扑鼻的香味，实在是令人食指大动。 杜成业的儿子杜小伟拿出手机“咔擦咔擦”的拍了一堆照片，发给自己的同学们炫耀他今天又吃到了美食，引来一片羡慕嫉妒恨的嚎叫声。 “来来来，大家快趁热吃吧。”杜成业招呼着亲戚们赶紧开吃。 每份套餐中的梅干菜扣rou，都有两大块五花rou，一层一层，肥瘦分明。瘦rou酥烂，肥rou丝毫不觉油腻，猪皮的部分还带着点焦香，就连牙口不好的老爷子也能轻松享用。梅干菜香味浓郁，味道咸鲜，用来配饭是再合适不过了。这道菜在外面的饭馆里算是十分常见的菜色，可是这家店的梅干菜扣rou，吃起来就是感觉和别的店不一样。 莲藕鱼rou盒子是用剁碎的鱼rou作为馅料，放在两块切好的藕片中，放入油锅中煎至两面金黄。莲藕清脆甘甜，里面的鱼rou绵软鲜香，外脆里嫩的口感十分独特，鱼rou的鲜味在莲藕的清甜称托下，提升了好几个等级。 芦笋选的是最细小鲜嫩的中间部分，用牛油煸炒，再放入rou丝，味道清淡又不失美味。 重头戏是当归北芪炖排骨汤，汤汁呈现漂亮的琥珀色，里面虽然放了好几味中药，可是喝起来味道却丝毫不觉得苦涩，反而只觉得香浓鲜美。枸杞和玉竹完美地去除了当归和北芪的药味，将其转变为类似于茶香的味道，这需要对食材和调味有十分精确的把控才能做到。排骨是用猪肋骨炖煮而成，略带一点肥rou，十分鲜嫩。