第102节
陈白微赶紧回神，把火腿给片好，又把鸡茸给快速的剁出来，这还不算完的，人黄师傅还嫌弃的说她鸡茸剁得不够好。 当着陈白微的面用两把菜刀，将鸡茸剁成了绵韧的状态，还往鸡茸里加了点剁成泥的藕碎。 陈白微空着手，眼看着黄师傅往鱼身上的斜刀里塞上火腿片，又给塞上鸡茸，然后开始揉用来包桂鱼的面饼。 所以，她该做什么呢？ 两个菜都被抢走的陈白微只好又去拿了半只鸡，准备做个麻辣子鸡的。 然后又被抢走了。 站在一旁开始怀疑人生的陈白微被杜博文拉走，手上塞了两块豆腐。 “来，小陈，你的豆腐。本来想要你来做菜的，但我们这些小老头一进厨房就爱自己上手，旁人做的都不乐意。你别介意啊！” 这也是他们为什么要单独请人来做饭最重要的原因，不然他们几个老头一进厨房，你说我做得不好，我说你做得不行，再来个抢菜做，这饭还要不要吃了。 这得亏他们今天要做的菜多，一人一道还是挺够分的。要不够分的话，估计得打起来。 陈白微算是明白为什么要请人的根本原因了，估计就是怕大家抢着做菜出什么意外吧？ 她做个麻婆豆腐，倒是没人管她。 只是旁边那些老师傅一直不消停，一会你一句，这水晶肴rou你要多煮一会，都没入味呢。一会一个你那个麻辣子鸡，麻椒就放那么一点，还会不会做菜了？ 这顿饭就在大家伙吵吵闹闹的过程中结束了，陈白微这盘子麻婆豆腐也做得相当成功，没有人来说她哪里做得不对。 抽空她还每个师傅旁边溜达一下，转一圈，再问点小问题。 这些老师傅做过的菜可比她做过的多太多了，她的问题全都得到了很好的解答。让陈白微仿佛回到了她爷爷教她做菜的时候一般。 菜都做好了，那个年轻女人就兴奋的过来端菜，还有外头的大妈们，也收了闲聊，笑眯眯的进来了。 “这还是第一次见着这么多师傅做菜，我可算是有口服了。以前每次吃我做的菜，你们这些小老头都指指点点的，让你们做又不做，今天我可得好好找找，你们做的菜有没有什么不对的地方。”其中一个大妈端着麻辣子鸡，笑着打趣道。 平日里这些老头就可爱指点了，什么菜做咸了，汤放淡了。每次听得她都恨不得拿着勺子一人敲一下，这么能耐自己做啊，结果就爱嘴上叨叨，烦透了。 这大妈刚在外面也看了，老头们都下场做菜了，她觉得自己抓到了机会。 陈白微端着水晶肴rou，听到大妈说的话，只微微一笑。这咋说呢，反正她全程观摩下来的，只有佩服的份。 杜博文睨了那大妈一眼，“好啊好啊，你尝尝看有没有哪里做得不好，给我们都指点指点。” 他笑呵呵的样子跟普通小老头没什么区别，要不是陈白微亲眼看到他一手刀法快如闪电，轻轻松松就做了个菊花豆腐出来，她也会觉得这就是个普通老头。 陈白微之前做过文思豆腐，大家都说好吃。文思豆腐也是很考验功底的，但菊花豆腐才是更厉害的。 除了要将豆腐切成发丝状之外，还要让豆腐巨有菊花一样的形态，在清汤中展开的画面，仿佛千瓣重菊一般。 而且选择的豆腐还是嫩豆腐，嫩豆腐一般轻轻碰一下，就会破。要在上面切成丝，有多高的难度可想而知。 陈白微上辈子是吃过这道菜的，但那位师傅做的和杜师傅做的完全是天上地下的差别。 杜博文不仅是很轻松的切出来，还直接做了十一份，每份都是一次性完成的。 这份刀工的沉淀，陈白微都看呆了，并且甘拜下风。 不愧是老师傅们，果然厉害。 菜就放在食堂的桌子上，这时候外面要是来个不知情的进来，估计得被扑面而来的香味给熏个跟头。 冷却过后的水晶肴rourou红皮白，卤冻就像水晶一般，晶莹剔透，装在食堂普通的盘子里，都显得高级了几分。 花揽桂鱼白中泛红，点缀着胡萝卜丝还有姜丝，盖在姜醋之上，闻着就让人口舌生津。 麻辣子鸡红亮鲜润，盖着一片的干辣椒，拿绍酒黄醋还有大蒜大火炒出来的，炒的时候火光都窜起两米高了，这会麻辣鲜香的味道更是吸引得人胃口大开。 龙身凤尾虾的虾rou玲珑剔透，后身像龙，尾巴如凤。配菜是小白菜豌豆竹笋来点缀的。整道菜视觉效果满分，味道更是清新淡雅。 还有看起来很普通其实香味很冲击的三鲜丸子，窝在调出来的金黄汤底里，浓香肆意的飘散着。 更别说极其考验刀工的菊花豆腐还有传说中的罗汉全斋了。 陈白微那一盘子麻婆豆腐放在里面，看起来怎么着都显得可怜。 偏偏杜博文坐下后还招呼着大家说道：“来尝尝小陈做的麻婆豆腐，我闻着味道就不错。” 陈白微抖着手夹了一块水晶肴rou，看着这群老头你一勺子我一勺子就把麻婆豆腐给舀干净了。 “麻婆豆腐的精髓找到了，麻辣味均衡得刚刚好，豆腐也非常滑嫩，很不错。”陆秉看了眼陈白微，夸了一句。 陈白微悄悄的松了口气，下一秒陆秉的话就让她又大喘气了起来。 “这水晶肴rou怎么样？你给我指点指点？” 陈白微这才咬了一半了，被他说得吃也不是不吃也不是了。 都是跟自己爷爷同辈的老师傅，全国厨师比赛上他们都是做评委的人了，让她来指点？ 她就是个小菜鸟，能指点出个啥？ 还没等她说话呢，那个说要找缺点的大妈大咧咧的开口，“老陆啊，你这什么rou来着，做成这样干啥啊？拿那个猪前蹄做的？要我说，这猪前蹄被你这么做不就浪费了吗？直接剁成块，然后大火一炒，再这么一焖，浇点料酒放上大葱，焖得皮酥rou烂的，直接抱着啃，给你配酒正正好的。现在做成这个样子，吃得都不痛快了。” 她一说完，所有人都没说话了。 那大妈眨了眨眼睛，不高兴了，“咋，我还说错了？” 杜博文赶紧摇头，平日里还指望着人家做菜呢，可不能得罪了，“没有没有，说得特别对，你那么做吃起来才痛快。” 陈白微默默的咽下口中的酥香嫩鲜的水晶肴rou：大妈牛掰！ 第86章 一顿饭在大妈飞起的唾沫中结束, 大家作为走出去都得被人恭敬叫一声师傅的人，这会愣是不敢回嘴。 论吵架, 你吵得过大妈吗？嘴炮技能满分的陈白微都不敢说自己吵得过。 论做菜，你有大妈们会做吗？有，但你得仰仗着大妈平日在食堂做菜，敢还嘴, 大妈就敢给你汤里加六勺盐。 但是大妈也解救了陈白微, 她可怕这些老师傅们一个个让她指点了。 她需要指点才对。 吃过了午饭，陈白微就带着自己入会获得的厨师服, 证书还有老师傅们送的各种小玩意，装在一个袋子里, 拎着回饭店了。 他们昨天忙了一天, 所有人都累得够呛的。 今天上午就放一上午的假, 晚上再开业。 到饭店的时候宋冬梅正在那确定晚上的预约的餐, 看到陈白微进来, 手里还拎着个大袋子，便兴奋的问道：“怎么说？到那还顺利吗？” 陈白微从袋子里掏啊掏的, 掏出个证书，递给宋冬梅, “婶婶, 把这个摆在您后面的展架上。” 宋冬梅接过去一看, 豁, 上面几个烫金大字, 海城厨师协会名誉会员：陈白微。 “呀, 还真进去了，以后是不是就能去给那些很重要的场合做菜了？”宋冬梅擦了擦这证书，小心翼翼的摆在后面。 陈白微把袋子收好，“那不一定，得看上面安排，说不准。” 她抬头看了眼放着证书的展架，“这是不是有点少啊，就一个证书，看着不气派啊！” 她家酒楼摆着一排的奖杯呢，还有些什么海城模范酒楼之类的称号。哪像现在，就一个光秃秃的证书，一点都不气派。 “要不我去参加一些比赛，拿一些奖回来怎么样？”陈白微突然说道。 只是一说起比赛，就想到了之前输了的那场比赛。 人吧，可能就是这样的，时间一长事情一多，她的执念就没有那么深了。虽然还是很想搞明白所谓的人间真味是什么意思，她究竟是输在哪。 但都这么久了，那么困扰的她的执念，好像已经变得不重要了。 她现在认识了那么多老师傅，在一个璀璨发展的年代里生活着，这里还存在着太多的味道没有被告诉发展的社会摧毁，她有非常多的时间去寻找答案了。 或许某一天，突然之间，她就悟到了。 “我觉得还是去参加好了，把奖杯摆在后面，摆一排，多好看啊！”陈白微决定了，然后开始想现在有什么厨师比赛来着？ 宋冬梅看了看后面证书，这一个还不够呢？还得搞一排？ …… 比赛不比赛什么的，先不说了，没两天陈白微店里就迎来了几位熟人。 学校小食堂的容英婶子、刘姐还有杏花婶子以及周泰，都过来了。 陈白微从后厨出来看到他们，笑得眼睛都弯了。 “容英婶子、杏花婶子，刘姐还有周泰，你们怎么有空来啊？” 容英婶子他们都还好，平时去过的地方多，看到这么大的饭店也没觉得有啥，只是想着陈白微这饭店开得挺大，很能耐。 但周泰就不一样了，他虽然来海城很多年了，却不怎么从学校出来，一般就是呆在他舅舅家，所以乍一看到这么大的饭店，还有点慌。 直到看见陈白微，才稍稍松了口气。 “我们都来看看你，顺便再来看看你开的这个饭店。”刘姐笑眯眯的说道。 “原来你开的饭店这么大啊？我们之前还以为不会很大呢，生意怎么样？瞧我问的，有你在生意肯定是很好了。”容英婶子也说道。 陈白微把他们带在旁边的小房间里，这里是个休息室，他们平时会在里面休息。 “都坐，先休息会。我去给你们拿点吃的，刚好我做了点rou沫烧饼。” 没等容英婶子他们拦着，陈白微就出去端烧饼了。 一会功夫，一大盘刚出炉的rou沫烧饼就被陈白微端了进来。 看着摆在桌子上的烧饼，杏花婶子率先拿了一块，“那我可先吃了，之前吃惯了白微做的菜，陡然间人走了，我还适应不过来，老觉得这个吃着不对，那个吃着也不对。” “可不是吗，那些学生还问了好几次是不是换师傅了，明明咱们李师傅吴师傅还有周泰都做得挺好的，但那些学生愣是吃出来味道不对。”容英婶子也点头。 周泰看了眼正在给他们倒茶的陈白微，说道：“小陈师傅做的太好吃了，那些学生也吃惯了，陡然间换人了，哪怕我们做得还行，他们肯定是能尝出来的。” “不过还好小陈师傅之前一直在指点我们，那些老生们倒是觉得很好吃，咱们小食堂现在天天忙得不成样子呢。” “对了，现在老生们也回来了，我还都忘了，一直以为学校就那么多学生呢。小食堂要是很忙的话，那大食堂现在怎么样啊？有没有过来闹事的？”陈白微还记得大小食堂的恩怨呢。 “怎么没来啊？来过啊，看学生们都来我们这吃饭，还想了个坏主意呢，说是我们小食堂的师傅要分给他们一个，两边均衡一下。还想着要李师傅和吴师傅呢，那李师傅和吴师傅哪里愿意啊，他们就想着要周泰呢！” 容英婶子撇撇嘴，伸手拿了一个馅饼。 “啊？那周泰肯定是不去的，这摘桃子的事可不能让他们这么干了。”陈白微中肯的说道。 哪有那么便宜的事，大食堂就厉害些啊，还说要摘桃子就给你摘，想得美呢。