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“这些人图谋为何目前还不甚清楚。”刘知县笑得一脸春风得意，“不过这次本县能立下如此大功多亏了叶兄弟你啊。至少等本县明年任期一满，考绩必然为优，升上一级是肯定的。本县好了，自然也不会忘了你……” 罗展拱手道：“皆是大人指挥有方，属下不过是略尽绵薄之力。” “叶兄弟莫要客气，若非你这段时日训练兵卒，又如何能够剿灭那些功夫了得的贼寇。”刘县尊拍了拍罗展的肩膀，完全忘了还跑掉了几个人的事实。 罗展忙又说了几句客气话，这才告辞回去。 ****** 过完年，罗昱便开始全力张罗新店的事。大部分菜品的味道已经非常接近罗昱在现代吃过的，不过还有几样未能达标，月娘正在加紧时间调制。店里的装修弄得差不多了，订制的桌椅、餐具已经送到店中。 何未晞也雇好了掌柜和伙计，签了契约书，罗昱又抽空给他们做了一下岗前培训，都是按照现代那套标准来的，以顾客为上帝。 经过几个月的筹备，“鼎味西餐厅”终于顺利开业了。 整间餐厅与古代的酒楼有很大的不同，一楼的桌椅摆放得错落有致，每个空间都用盆栽花草（从何未晞家的花园里挪过来的）或者竹编间隔开，给人以私密性。墙上没挂什么名人字画，而是罗昱自己画了几张色彩鲜艳的抽象画。二楼则全部都是雅间，风格各异。 罗昱特意订制了几个花篮摆在门口，买了几挂鞭炮，到了算好的吉时点上，图个喜庆，倒是没整剪彩那套。 何未晞邀请了临江县一些跟他玩得来的纨绔子弟，虽然他也想请些读书人，可惜那些人自诩清高，都不带他玩。罗展则请了刘知县和县衙里一些关系好的同僚。 因为上次剿匪的事，刘知县得了不少嘉奖，如此他也越发的看重罗展。虽只是一个小小的餐厅开业，但他为了卖罗展面子，所以亲自到贺。 知县一来，他下面的那些主簿、典史、教谕、巡检也都来了。开玩笑，大领导都来了，他们敢不来吗？不来岂不是比县尊的派头还大。 当然，对于县尊看重的人，他们也是有心巴结的，谁又能保证哪天不会有事求到他头上呢。不过是卖个面子，又没什么损失。 罗昱兄弟俩跟何未晞把临江这些官场人士迎进最大的雅间，奉上茶水，留下罗展待客。他们俩继续去接待其他人。 除了他们邀请的宾客，也有些家境不错的人，他们看到这间餐厅居然连县尊老爷都来捧场，为了显示自己的身份，自然也会进来看看。 另外也有一些读书人，他们虽然自诩比别人高一等，却也要跟着县尊的脚步，除非不想科举了。 来的人虽然多，不过店里众多训练有素的伙计并不忙乱，他们穿着统一订制的服饰，穿行于宾客之间，并不大声发出吆喝，只在上菜的时候轻声告知上的是什么菜，加上一句“请慢用”，显得极为礼貌周到。 第32章 西式美食 客人都到了之后, 厨房那边便开始有条不紊的忙碌起来。事实上，他们从前几天就开始做准备了。 目前主厨是由月娘亲手教出来的徒弟叫杨后的担任。罗昱过完年才想起来他们餐厅还没有主厨呢，总不能让月娘去吧，那他们家的饭谁来做？于是他赶紧通知何未晞，让他找个有做菜天赋又可靠的人过来跟着月娘学习。 何未晞尝过月娘做出的新菜，深怕被人偷了师，外面现找又不赶趟, 便把他家厨子杨先的儿子杨后叫去了。杨后一直跟在杨先身边学习，颇有些天赋，本想等他爹老了便接班做何府的大厨。哪知没等接班, 便被主家叫去跟月娘学做菜。 杨后对做菜很有研究精神，又听说去餐厅，倒是挺高兴，乐颠颠的就去了。 除了杨后, 何未晞又从自家厨房划拉了一些签过卖身契的人，都送去罗昱家跟着学习, 有的做沙拉酱，有的炸土豆条，有的打杂……如此餐厅厨房的人也就差不多了。 至于何未晞家厨房缺的人，则去牙行再买人回来。反正最近这段时间他都混在罗昱家蹭吃蹭喝, 也不在自家吃饭。 月娘教的认真，杨后学的也快，经过一段时间的系统学习，杨后做出来的东西基本跟月娘差不多了。 罗昱怕餐厅刚开业众人没经验会很忙乱, 便叫月娘过去帮把手，应付过去头几天就好了。 罗昱没想到第一天能来这么多人，也多亏了他准备充分，才不至于乱成一锅粥，各项工作能进行得有条不紊。 刘知县和主簿、典史等人坐在一个雅间，罗展陪着说话。之后服务人员进去让大家点菜。 鼎味西餐厅设有套餐，包括头盘、汤、副菜、主菜、甜品等，可以自由搭配，也可以单点。当然，这里食材有限，肯定不能像现代的西餐厅一样正宗，都是罗昱根据实际情况看着搭的，很有些不伦不类。 服务生先给众人简单介绍了一下这里的用餐顺序，大意就是分餐制，不在一个盘里夹菜，也不在一个锅里盛汤，吃完一道菜会撤下去再上第二道菜。又介绍了各种菜品，有的有选择有的没有，比如汤和主食是两种，可以选自己喜欢的。 点好之后没一会儿，训练有素的服务人员便开始上菜了。 最先上的是经典蔬菜沙拉，每人面前放了一个深口的碗，里面放的是胡瓜（黄瓜）、胡萝卜丁、甜玉米粒、莴笋丁以及鸡蛋丁，用沙拉酱拌匀。