最强美食直播[星际]_分节阅读_119
而最为让人兴奋的是，皇室放出了消息，说要给年轻烹饪师的第一家店铺剪彩，这一风声让烹饪圈震动了起来。向家在食神节的折戟成沙，已然让众人大跌眼镜。姜然的实力他们也看在眼里，对街角食肆的创新和多产还是服气的。 但向家一向和皇室关系不错，都没有为食神节夺冠增添半点彩头。姜阮新店铺开张皇室直接剪彩，难道最受欢迎的烹饪师会在之后的时间里易主？ 向家倒是大气，完全没有对流言多加理睬，直接在官方页面挂上恭喜姜阮新店开业的通告。向白更是高兴，总想着时不时往姜阮那儿跑，被慕泽析冷着脸拒绝了多次。 店铺施工时间不长，姜阮也专心于军部供餐的设计。慕泽析再三考虑下，还是选择同贺一笑合作，来打造独一无二的点心铺装潢。 曲小富这段时间没有理睬贺一笑，但同姜阮聊天时似乎是对点心店格外感兴趣。还说可以负责点心的体验推广，这让姜阮思维活泛了起来。 点心店里，也不乏许多做工简易好上手的款式。场地那么大，划分出一块来让顾客在专烹饪师指导下自己动手制作点心，也可以成为店铺独一无二的特色，增进不少的客流和关注度。 说做就做，即使是在军部的办公区待着，姜阮也会习惯性地拿着点触式光脑，为点心店里新构思出来的点心款式做记录。 “姜师傅！姜师傅！那个香烤肋排我们会做了，你试试口味？”远处跑来一位白色围裙的烹饪师，端着还冒着热气的菜式，一脸的期待。冒着热气的菜式，让办公区的文职官员们都侧目，考虑到还未下班，都用谴责的眼神盯着烹饪师。 烹饪师可留意不到那么多，姜阮虽然年轻，但对菜式质量的要求，是他见过的所有烹饪师里最为严苛的。难得做出一次味道相近的，得赶紧拿来交作业。 “走，我们回后厨试味。我等会儿要做一道菜，让许刚取红酒来。”姜阮看着盘中微焦的肋排，眼中带上一丝满意的神色。 “红酒？有什么菜式需要搭配着红酒一起吃？口味很独特吗？”烹饪师不太明白，亦步亦趋地跟在姜阮身后。 “红酒不仅是饮品，还是一道非常特别的食材。”姜阮摇头。“有红酒佐出来的菜式，会有微醺的醉意，口味都会很馥郁。我要做一道红酒炖牛rou，方便在军部的后厨给星网上的观众直播吗？” “方便的，方便的！”烹饪师赶忙点头。姜小师傅直播的时候都异常有耐心，每一道工序都展示得及其到位。能看到首席烹饪师的教学，算是他作为烹饪师参军以来的最好的福利了。 酒类的饮品在军部都是分别放置，等到许刚带着红酒来到后厨时，姜阮已经打开了直播控件，正在深口的汤锅里煎培根。 肥瘦相间的培根在锅里，被细细地煎出了油脂，薄片酱红的rou片都微微焦边蜷缩起来。姜阮把切好的牛rou块分批放了下去，几番翻炒。等牛rou两面泛黄了就捞起来，在锅里下入洋葱蒜末和胡萝卜，又放了几种香料。 向一边瞥了一眼，姜阮拿过来开好的红酒就往锅里倒，高汤和面粉都紧接着被掺入。 澄澈透亮的红色液体被灌入锅里，浓郁的酒香接触着迷迭香、百里香等异域香料，奇异地变换成难以用单纯言语描述的诱人香味，开始在军部的后厨弥漫了起来。 浓郁的酱汁挂在锅壁上，油亮润泽到足以紧紧抓住所有人眼神。 第76章 颜值巅峰的桑格利亚汽酒 “这味道真不错！”一旁的烹饪师凑近，盯着锅里翻滚的酱汁和rou块不挪眼。 “味道是不错。”姜阮把红酒瓶口往鼻子底下一凑, 细细地闻了闻。“酒不错, 做一次汽酒怎么样？” “汽酒？”一旁的烹饪师疑惑地抬头。“用向家出品的苏打汽水？汽酒？” “嗯, 用他们家的可以。让人去库房拿一些汽水来，我这边削些水果。”姜阮的点头，把炖着牛rou的锅盖上, 找着军部为他专设的冷藏储物柜，掏出了不少新鲜的水果。 柠檬、苹果和橙子, 外加一大把的草莓，都被姜阮洗干净，拎到案台上切块切片。另起的小奶锅被姜阮放了几大勺子水和糖, 任其在火上慢慢融化成透明糖浆。等全部溶解冷却之后，就搁到一边备用。 贺家公司定制的透明敞口壶，一直是姜阮在食神节的最爱。rou桂和丁香都分别塞入三两颗, 水果都放进去之后就开始倒入深红色的红酒，以及味道浓郁的朗姆酒。拿着壶柄微微晃动，稍加混合搅拌之后就被姜阮重新送进了冷餐柜里。 “好像不是很难, 需要的材料也不多。”许刚在一旁摸摸自己鼓出的肚腩。 “确实是不难, 唯一需要考验制作者经验的就是两种酒类的配比，以及水果和酒的配比。”姜阮点头。“这种饮料, 甚至都称不上酒，就是带着酒味儿的水果汽水罢了。低温下喝，再多都不会酒劲上头。” “这种挺好的，考虑给我们军部用用么？”许刚时时刻刻都记得大皇子的嘱托。 “不, 这种饮料我要给我的点心店用的。”姜阮摆手，歉意地笑笑。“开业酬宾需要有撑门面的饮品，如果军部需要，我下次再调别的配方给你们。” “那再好不够了。”许刚笑笑。 炖牛rou是一件让人极其有满足感的事情。在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡时，后厨里的众人就已经清晰地闻到了牛rou的香味。不同于浓油赤酱的牛rou炖法，姜阮的做法中还带着红酒微醺的醉意，微不可查的酸涩感消失在每一分每一秒的炖煮中，最后化为了浓郁的酱香。 等姜阮用勺子戳牛rou发现开始软烂起来，水果酒已经被冷藏到位，取出来时都在冒着冷气，各色的水果块在深红色的酒液里沉浮着，颜值简直高到违规。 “牛rou那边你们收尾摆盘就可以了，我来处理汽酒。”姜阮指了指锅上，带着汽酒壶回到案台，拿上一罐苏打汽水打开，手上掂量着重量，缓缓往水果酒壶里倒去。 众人只见透明的汽水掺入深红色的水果酒里，打散了浓郁的红，还增添出了不少细碎气泡，附着在透明剔透的壶壁里。 “最后一步是糖浆。对生手的建议，是其实糖浆要在试味之后才可以放。过甜的口感反而会破坏汽酒的味道，打碎层次丰富的口感，让它便得普通。” 姜阮拿起一边放凉的糖浆，拿着金属勺直接舀了恰到好处的分量掺入，勺子微微下压混合搅拌，让几种次材料充分融合后，便伸手递给周围的烹饪师。“拿去试试味道，我很久没做过了，不知道手感还在不在。” “我想试试！” “我也想！给我留一点！” “我要点水果！” “剩下的汽水给我好了！我喜欢汽水味儿，我得去自己杯里掺点先！” 一众烹饪师闻声而动，都带着杯子围了上来。沉甸甸的汽酒壶一瞬间变轻，澄澈透亮的深红色液体被分别倒给众人。才凑到嘴边，就感觉到了冷气的吹拂，带来一股水果的清新，夹杂着红酒的醉意。最后是因为气泡上升炸裂而迸发的水雾，让唇齿间潮湿一片。 这是一种少见的享受。 入口一瞬间，汽水的膨胀感形成一股冲击，和红酒的馥郁醇厚冲撞在一起，被水果的酸涩中和，在口腔里炸开了绚丽如礼花般的体验。烹饪师们灌了一大口，喝下肚才仰头长长缓了口气。 “唔——哈！爽啊！” “冷到了肚子里，那味道够甘冽的！” “我也觉得很好喝。” “我是女孩子，喝了不至于醉，很好的！” “酒味饮料，很适合推广的。” “确实确实，放在点心店很合适！” “好喝就行。”姜阮松了口气。这种汽酒味道合适，应该是可以直接推广了。“这是桑格利亚汽酒，地球时代西班牙的国酒。很多未处理完的红酒，比如炖牛rou之后剩余的红酒，就可以这么加工。成本较低，口味受众群体很广。”