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邵清仪把熬了个把时辰的药汤倒入了碗中，放凉，然后苦着脸喝完了它。 这药，真的太难喝了！ 一想到这么难喝的药还得再喝上两天，邵清仪整个人都不好了。 “姆父喝水~”成安说着，给邵清仪端了碗水。 “好。”邵清仪喝了水，冲淡了口腔中的药味，神情终于放松了下来。 “姆父，我们中午吃什么呀？”成平又问道。 中午……邵清仪想起来自己昨天本来是想做顿麻辣大餐的，结果却因为大伙儿都太累了，变成了清新养生疙瘩汤。 昨晚休息够了，今天大家都精神十足的，是时候让大伙儿感受一下辣椒的魅力了！ “中午吃水煮鱼！”邵清仪当下就做出了决定。 “水煮鱼？”成平成安互看了一眼，水煮鱼是什么？ “水煮鱼比炸鱼块还好吃嘛？”成平问道。 “水煮鱼和炸鱼块是完全不一样的味道哦。”邵清仪笑着说道，“你们吃了就知道味道了。” “好~”两个孩子期待地看着邵清仪。 既然要做水煮鱼，肯定得准备些材料。 首先是辣椒。 邵清仪昨天买的辣椒都是干辣椒。 他用刀把这些干辣椒剖开，取出里面的辣椒籽儿——这些种子都是有几率发芽的，种好了明年就又能有新鲜辣椒了。 取出辣椒籽儿之后，邵清仪把辣椒切碎，然后拿出一个石臼，开始碾磨辣椒粉。 磨完辣椒粉，他又磨了黑胡椒粉、白胡椒粉，磨完的这些粉末都装进了小罐子以备取用。 鱼自然还是得去河里捕捞。 不过老是去河里捕捞也不是办法，水弯村的河里之所以有这么多肥美的鱼，是因为村民们都不爱吃，常年累月才积累起了这个量。 像他这样隔三岔五就去抓个一两桶鱼回来，这河里的鱼数量必然会骤减，最终造成生态的破坏。 所以在贺长季提议与世族合作之后，邵清仪就在考虑要不要搞个水产养殖基地。 不然天天薅羊毛，这河里的鱼迟早有一天得被薅完。 但这河是大家的，他们一户人家做不了主，真要搞水产养殖，也肯定得以集体的名义来搞，不然村民们心里肯定不舒服。 算了，这事也先缓缓吧。 这回邵清仪只抓了四条鱼，除了鱼之外，他还抓了一些河虾与螃蟹，正好用来做香辣虾和香辣蟹。 这些河鱼个头不大，邵清仪杀了两条鱼，剖腹刮鳞之后，用小刀将鱼刺挑净，然后开始片鱼。 水煮鱼的鱼片不是越薄越好，恰到好处的厚度才能让人既不觉得太厚，又能有满足感。 两条鱼都片完后，邵清仪用淀粉和盐把鱼rou腌制了起来。 趁着腌制的这个空挡，邵清仪又开始处理捕来的虾蟹。 洗净食材，裹上一层面衣，下锅油炸，在滋滋滋的悦耳响声中炸到外表金黄。 把炸好的虾蟹捞出沥油，同时舀出锅里多余的油，加入辣椒末、蒜末、姜末、花椒粒大火煸炒出香味，然后再倒入已经炸过一遍的虾蟹，加入酱油、料酒、糖，大火翻炒直至入味，最后撒上葱花翻炒几下，就能出锅装盘啦。 头一次做辣菜，担心几人会吃不习惯，所以邵清仪又另外炒了几个时蔬。 此时，鱼片也已经腌制得差不多了，邵清仪开始烧水，用剩余的鱼骨鱼头炖煮鱼汤。 等到这水煮得咕噜咕噜直翻腾了，就可以下腌制好的鱼片了。 这水煮鱼呢，正宗的是应该用豆芽垫底的，但邵清仪刚买的黄豆，哪可能那么快就出豆芽，只能用其他的菜代替了。 煮好的鱼片捞出来摆在垫了菜的汤碗里，倒上厚厚的一层辣子，也就是辣椒粉，之后就是注入灵魂的时刻——浇热油！ 作者有话要说： 感谢在20200629 21:27:29~20200630 22:00:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：guy 4瓶；babyjoyce620、123木头人、柠檬黄的酸柠檬 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第三十五章 “哇, 好香啊~”热油浇在辣子上的香味引得孩子们齐齐赞叹道。 邵清仪笑了笑，然后吩咐道：“去叫你们阿爹过来吃午饭。” “好！”成平立马一溜烟地出门大喊，“阿爹，吃午饭啦！姆父做了好香好香的水煮鱼呢！” 院子里的贺长季一听, 水煮鱼？邵清仪又做出了什么新鲜玩意儿？ 一进屋，他就看到了今天的重头戏——一大盆红艳艳的鱼片。 这就是成平说的“水煮鱼”？ 正想着，邵清仪就笑盈盈地端着米饭走了出来：“这就是用昨天买的辣椒做的菜，风味独特哦。” 贺长季看邵清仪一副看好戏的模样, 直觉这里面有诈。 难道，这菜的味道不好吃？ 不可能！ 这个念头一出来，贺长季自己就把它否决了。 邵清仪不可能允许自己端出不好吃的食物, 所以，这道菜的味道应该没问题。 那么，就是这个红彤彤的辣椒可能有什么猫腻？ “尝尝！”邵清仪挑了挑眉, 语气里带着些挑衅。 贺长季眉头微皱，但还是夹起一块鱼片，放入口中。