把酒话桑麻_分节阅读_32
松树林很快迎来了三三两两的妇人，有主动打招呼的,也有瞅着她们背篓里不少的成果啧啧有声的。 孟初晞也是无奈,这些人眼界小了心思也窄了，喜欢整天把心思放在别人身上。寒暄几句后，她带着周清梧挪了地方，专心做自己的。今年雨水足,茅草菇长得了不少，两个人有伴跑的地方也多,一天下来一个背篓装了大半。 村子里几乎家家户户都有人上山，等到回程时,好不热闹。毕竟这种山珍可是稀罕的，因比价格也颇高。 晚上回家周清梧早早就准备做饭了,中午吃的随意孟初晞都要饿坏了。 筐里的茅草菇在橘红色中偏向褐色，湿黏的菌面沾了不少草屑。周清梧把茅草菇摊开晾着,小心把里面发绿的挑出来晚上准备吃了,这些发绿是有损伤的不能久放，卖相也差，不懂得会以为是坏了。把剩余的摊开明日一早就得抓紧时间去卖了,这时节镇上的酒楼,大户人家的厨房可都等着供货了。 家里剩下的食材并不多,在孟初晞印象中用它做糯米饭可是一绝，可惜糯米精贵，并没来得及买。于是帮着一起洗的孟初晞开口道：“这个准备怎么做呢？” 周清梧比划道：用来煮面好不好？ 孟初晞一听第一反应是家里没有挂面，后来后知后觉现在也没挂面卖，家里有面粉擀面更棒。手擀的面劲道十足，比挂面鲜香，滋味就是一绝，配上这茅草菇，想想就觉得要流口水了。 想到这孟初晞连连点头，立刻起身去和面了。还怕她吃不惯面食的周清梧忍俊不禁，手中速度也加快了不少。 面粉加入适量水，原本絮状的面粉经反复揉捏后劲道越来越好，逐渐揉成光滑的面团。手擀面揉得越久韧性就越好，做出来的面更加筋道。 擀面孟初晞并不是很在行，她自己做过，吃是好吃，但是擀的面皮不规则，厚薄也是不均匀。当下看了眼周清梧：“我不大会擀面。” 原本看她这么熟练周清梧以为她又会做了，听她这么说低笑了一声，接了过来。她倒不是经常吃面，毕竟白面难得，但是擀面这件事她还是做的很好。手下擀面杖前后左右滚动，甚至可以利落卷在擀面杖上，让孟初晞忍不住在一边夸她。 周清梧腼腆接受了，很快一张韧性十足的面皮摆在她们面前，形状完美。 卷起面皮切成均匀的条状，抖开便是手擀面了。虽然这时候面粉并不细腻，颜色也发黄，但是依旧漂亮的很。 加入猪油后把水烧开，之前种在院子里一块地上的蒜也长得差不多了，取两根切段，水开时下去面，带到快熟时把切好的茅草菇放进去。 新鲜的茅草菇味道十分鲜美，孟初晞看着它下锅忍不住想起那句话，高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，就这么简单的加点油盐，这一锅茅草菇手擀面，绝对能鲜掉眉毛。 随着茅草菇在面汤中被高温熬煮，那股独属于它的香味扑面而来，一天辛苦下来，被这香味一勾，两个人肚子约好了一样齐齐叫了起来。 顿时二人对视一眼，都笑开了。转身准备碗筷，放入蒜段后准备起锅了。 原本暗红色的茅草菇煮熟后色泽就变成了橘黄色，十分漂亮。白色的面条，绿色蒜叶，橘黄的蘑菇，色香味俱全！ 手擀面劲道十足，茅草菇鲜味毫无保留融入其中，一口下去简直就是满口鲜香，满满的幸福满足。茅草菇rou质鲜嫩，略有些脆，入口一股独特的浓香，口舌生津，再喝一口面汤，真真叫人鲜透了。 这面的滋味，远胜孟初晞之前吃过的，这一顿实在是太满足了，也是来到这之后她们吃过最美味的一顿饭了。最后汤汁都没剩下，一向自律的孟初晞都撑得不愿动弹了。 “太好吃了。”孟初晞嘟囔着叹息到。 周清梧看着她，眼神柔和，伸手比划：明天留一点，可以煮汤，剩下的明日去镇上卖。 孟初晞点了点头。第二日一眼把茅草菇小心装好，避免碰伤了，两人天一亮就往镇上去了。村里人也都赶着时间陆陆续续赶路，想趁早卖个好价钱。 在摆摊的地方安顿下来，周清梧立刻把蘑菇摊开，昨晚她已经细心把上面的草根压制都清理了一遍，又把破损发绿的理出来放在一边，一部分按大小成色分成了三堆，一部分就混合在一起到另做一堆。 孟初晞初时有些诧异，但很快明白了，难怪早上周清梧还带了黑炭和木片，她竟然是想着分类去卖。 这时节买茅草菇的主要是大户人家后厨，或者是酒楼。青阳镇虽不大，酒楼却不少，而且档次也不同，需求自然也不一样。 茅草菇是一味珍品，普通的一斤的价格比羊rou价格都要高，卖相好的一斤可以卖到数百文。它是达官贵人争相追捧的珍馐，每到这个时节上山采的人络绎不绝。他们这是近水楼台，碰到了好时机，这才能找到这么多。 以往这个时节也是周清梧少有的可以宽裕的日子，今年有了孟初晞却是更加好了。 按品次把价格标好，两人就等着清早来买菇的人上门。孟初晞容貌出众，即使穿着普通，在那也是吸引人目光的存在，周清梧虽瘦小但是模样可爱，眼睛又大，和孟初晞坐在那就是两个活招牌。 而且虽然周围卖茅草菇的都陆陆续续来了，但是周清梧摊子摆的整齐漂亮，收拾得又干净，发绿的放在一边后卖相整个就上去了，来挑食材的几乎一眼就相中她们的了。 最精细的一堆很快被镇上最大的酒楼买走了，这个时节雁归蕈炖鸡是他们应季的招牌菜。分门别类，各取所需，想尝鲜但手头不宽裕的会选择那些发绿的，或者已经长开了的，而拿去宴请宾客要面子或者吃食讲究的则选择卖相好，个头匀称的。分开后不但好卖，价格反而比混在一起高出许多。 这一堆雁归蕈一共有十斤多，足足卖了两千三百钱，这已经是普通家庭一两个月的收入了。孟初晞看着钱袋中的铜钱都觉得惊讶，以往卖药材每次能卖几百钱都是运气出奇好才能有的，这两千三百钱是一大笔收入了。 孟初晞稍一合计，虽然单独挑出来的菌子价格低了许多，但是折合起来比混杂卖硬是要多出三百钱。财不外露，卖完后两人买了一些家里缺的东西，便打道回府了。 在回去的路上直接给周清梧比了个大拇指，眼里笑意盈盈：“我们清梧实在是太聪慧了，很有经商天赋，就这么一变通，不但卖的快，效益也增加了许多。” 虽然有些词周清梧听不大懂，但是孟初晞是在夸她这是没跑了，心下又开心又有些难为情，嘴角的梨涡都透着羞涩。她伸手比划：因为有你在，不然我说不了话，只会弄巧成拙。 做生意不仅依靠头脑，一张三寸不烂之舌更是重要，这样分门别类，如果没人替她解释传达，去说服那些上门的人，那真就是画蛇添足了。 孟初晞看着她，心里的喜悦又被另一种情绪冲散了，不想让周清梧跟着扫兴，她眼里那丝心疼很快掩了下去，转头看着蜿蜒的山路：“能想到这个点子才是真的难得，当然我也是有用的，所以今天清梧要奖赏我一下。”