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“林姑娘寻我来,这是要……?”柳眉大概能猜出黛玉命她到此的缘故,只故作不知。 黛玉正坐在栊翠庵里日常用来打坐的小蒲团上,冲柳眉笑了笑。倒是旁边的宝钗开了口:“眉儿……” 柳眉就有点警惕:宝玉黛玉都叫她“眉儿”, 她并不觉得什么,可是宝jiejie一叫, 她就会莫名其妙地觉得紧张——这是要闹哪样? 只听宝钗笑着往下说,“妙玉这里,烹着绝妙的好茶;闲来颦儿又说起,说你做得绝妙的美点, 我便想着劳动你, 做一道点心, 来配妙玉的茶。不知你可有这功夫?” 宝钗正说着话, 宝玉这个无事忙拍着手进来, 大声赞好,说:“你们吃体己茶,怎么能不配上眉儿做的点心?” 黛玉却稍许有些歉意,说:“眉儿, 你若是还有事忙,就不必顾我们这些人了。” 柳眉笑笑,说:“林姑娘,我没事,不忙的。只是这点心制起来多少要耗些辰光,姑娘可等得?” 她这么一说,里面那位代发修行的女尼,也就是妙玉,抬起身子,转头来望着柳眉,轻轻地道:“没什么等不得的。总要先招呼到外头的人,回头才能顾得上这里。” 柳眉听着愕然:没想到,妙玉现在在这里烹茶,却是为了外头贾母刘姥姥等人准备的。 这位住在大观园里的世外高人,看着好像远离尘世,是个“槛外人”,实则却需要招呼贾母和贾母的客人,要牢牢记住贾母的口味,清楚地知道贾母不喝“六安茶”,适时地给这位老封君奉上“老君眉”。 ——欲洁何曾洁,云空未必空。 这时候柳眉想想,妙玉这样的女子,虽然出身官家,可落到这般田地,甚至还不如她们这样靠着手艺与勤奋,努力挣口饭吃的普通劳动人民。 她抬眼打量妙玉,妙玉却也在打量着她。见她周身收拾得干净整齐,妙玉似乎舒了一口气,这才放心让她去做茶点。 “你去吧!切记用来做东西的食器工具,都要用滚水烫过,点心的材料里,只能用素油,那些荤腥之物,是断断沾不得的。”妙玉开口,发出指示。 柳眉心内便有些不服,这妙玉,果然好像还是保留了官家小姐的日常习气,发号施令起来,一点儿都不含糊。 想她柳眉,做任何料理,无论是菜式还是点心,食器工具的洁净都是第一要务。平时她在开工之前,就会将所有要用的东西都用滚水烫过消毒。至于荤油什么的,她也一定会尊重食用者的饮食习惯和身体条件。 只不过妙玉给这样的指示,就好似是格外不信任她,在质疑她是否具备厨师的基本职业道德一样。 柳眉本来已经想要开口回绝,可是看在黛玉也在这里的份儿上,她终于还是点了头,“是,知道了。” 说毕,她转身就走,一口气走回小厨房。在大日头底下,她走得额头见汗,浑身热乎乎的,这才觉得心里舒服了些。 她取了帕子,将额上的汗水都拭干净,再去检查小厨房里合适的材料。 “其实刚才做的那道藕粉桂糖糕满适合的。”柳眉嘟哝——只不过那道糕点与其它鹅油卷啦,蟹味烧卖啦混在一起,算是沾染了荤腥,拿去栊翠庵里用,不合适! 那她就只能重新做一道了。 柳眉在小厨房里翻了翻,翻出了一样好东西——前几天沁芳闸那头开水道,因此打了好些老菱上来。柳母便讨了些拿到小厨房,一起都蒸熟了晾干,细细地磨成粉,做成一袋子菱粉。 这菱粉,其实与藕粉相似,但胜在各有各的香味。而且菱粉还有一样好处:不似新鲜菱角那样寒凉,却另有补脾胃的功效,很适合黛玉。 想到就动手做!柳眉二话不说,开始动手,量了菱粉出来。除了一份菱粉,做这菱粉糕,还需江米粉两份——可巧小厨房还有泡好的江米,柳眉磨起米粉来并不费事,三下两下做好,将江米粉与菱粉混在一处。她又去取了上好的雪花洋糖,试过甜度之后,便用模子印了形状出来,然后上锅蒸。 等到这菱粉糕全部做好,从模子里扣出来,日头已经开始西斜。柳眉算算辰光,觉得黛玉她们已经在栊翠庵待了不少时候,而贾母她们大约也已经从庵里出来了。 为免黛玉她们着急,柳眉赶紧将糕点装在食盒里,拎上食盒便往栊翠庵过去。 秋老虎,这时候的大日头,虽说快到傍晚了,可还是挺毒。等到柳眉赶到栊翠庵,除了额上沁出薄薄一层细汗之外,也觉口干舌燥。 她自从做完点心,灌了自己一杯酽茶之后,就滴水未进。这种天气下头,柳眉确实蛮渴的。 进了妙玉的耳房,柳眉便见到宝钗等人依旧在妙玉这里坐着。外头有道婆进来,收了外头用过的茶杯正要送进来。 只听妙玉忙道:“成窑的杯子搁在外头,不要拿进来。” 柳眉听了,心里隐约知道,妙玉这是嫌弃刘姥姥用过的茶杯,即便是成窑的好东西,她也不要了打算扔掉。 偏巧这时候,黛玉见到柳眉额上沁着汗,拎着食盒,小脸红扑扑地进来,偏生嘴唇已经干得快要裂开了。 黛玉也没多想,顺手就将手中的一只点犀乔塞给了柳眉,里面正是适才妙玉给她斟上的一杯茶,满满的还未动过。 柳眉也没有多想,接过茶,一口气尽灌了下去,待将那茶盅饮了个底朝天,柳眉这才终于爽了,解了她忍了好久的焦渴。这时候,她才注意到,对面的妙玉,彻底变了脸色。