第35章 chapter 37
来到孙铭瀚说的那个灰色砖房外，有几个妇女坐在门口聊天，见他们来都纷纷打招呼。 曾曦指着后面那房子“听说这儿是有住宿的地儿?请问一下，谁是老板呐？” “我家的我家的”坐在靠里的一位穿黑衣服的中年女人开口。 “哦哦哦，你好，老板，我们能去看看房间么？”曾曦和她握了手，开口问。 女人进屋拿了钥匙，带他们去看房间，房子是修的农村小洋楼款式的，四层，从第二层开始每层有四个房间。 第一层是大厅，老板介绍她家是包做农村酒席的，所以一层摆满了一些餐具什么的，众人倒是不在意这点儿，直接去楼上看房间去了。 两个房间挨着，从楼梯进去一条小走廊，走廊尽头是一个房间，走廊边儿上又是另外一个房间，另外两间房被楼梯从中间隔开，分布一样。 每个房间只有一张大床，都有一个简便式衣柜，里面放着毛巾和备用的被子，厕所和浴室一楼和三楼都有。 众人其实还是有点儿疑惑，平桥这个地方也都是本地人，怎么还能开起这个小旅馆。 正疑惑呢，老板开口道“我们这边儿山多树多，经常就有很多广西人来这边割松油，就会住店，所以就开了这家旅馆，再加上从新街往右开个半个小时的车，有个地方可以划船钓鱼，好多外地人就来这边玩儿，都是在这街上找地方住的，对了，老师们，下面还有一家烧烤店，你们也可以去试试” 众人听了这解释才解除了心中的疑虑，没再去纠结，五个人里面，有两对情侣，就要了三个房间，就在二楼。 房价也不贵，他们三个房间才九十，而且不收押金的，老板表示里面没什么好担保的东西就没收过押金，而且房间价格也不能太高，来住的都是附近的人，过高不符合实际条件。 五个人安排好以后，拿上自己的东西，便睡了会儿，林歌谣他们也回去了，把厨房收拾干净后也去睡了一觉。 第二天，曾曦他们的朋友们也走了，林歌谣他们也开始上课，但是这好歹说是补课，不是按照学校上放学时间。 大家之前商量过后，是让同学们吃完早餐，大家八点准时上课，上语数外三门，因为学校食堂不开放，到中午十二点半就算是放学了。 补课是要比平时轻松许多，补完课都还有许多空闲时间，平桥附近有个果园，在这附近比较出名。 严医生上午就回来了，国庆她也闲着没事儿，唐舜今天在加班，林歌谣他们下午就被严璐带去这个果园。 果园种类不多，都是些普通的水果，这个时候要数梨子和葡萄多一些。 几个人走进果园仿佛是被打开了新世界一样，刚踏进小门，便被一股香味笼罩，甜蜜飘在空气中，沁人心脾。 园内是可以随便吃的，但是走的时候得买水果，这就是这个果园的简单规矩，水果也不贵，十元三斤。 几人在园内慢慢儿游荡着，林歌谣给韩懿拍了个小视频，下面发了条语音“韩先生，你看，好多葡萄啊！还有梨子”接着又把视频转给方莹莹他们。 韩懿回她“你帮我多吃点儿啊！” “嗯嗯，你自己去买点儿吃”林歌谣回他，放假前韩懿给她说国庆是不能休息了，所以两人聚不了了。 方莹莹他们那边，收到了这个视频居然没有作任何反应，林歌谣也没管，将他们抛之脑后，跟着大部队去了。 梨子很甜，且水足，葡萄是真的香，林歌谣心中萌发了想做葡萄酒的想法，说了出来，结果才发现条件不足，她根本就不会。 “我家舜哥会啊，做好的也有两坛呢！”严璐骄傲的拍拍胸脯“他今天回来，叫他教咱们” “真的?那得叫声师傅了，我们都想学学”何鸣说到，大家也打趣说叫严璐“师娘！” 几人走的时候也六点多了，买了些梨子，又买了不少葡萄，老板人特好，还开三轮车把他们载到了学校。 梨子不多，主要是葡萄，几人都想学做葡萄酒，所以都买得不少，老板拿了几个筐子，知道他们是学校老师后，表示可以赶集的时候来拿筐子，接着就开车走了。 唐舜刚到家，衣服还没换就听见声响，出来看见几人目送着一辆三轮车，身后都放着一筐葡萄。 曾曦先看见他“师傅好” 接着几人也回过头来，齐声道“师傅好！！！” 唐舜向严璐投去询问的目光。 “你教我们酿酒呗，师傅！”严璐眨巴眨巴眼撒着娇。 “哎哟，没眼看，没眼看”曾曦调侃到。 “唉，行，不知道突然怎么就想起这茬儿了”唐舜虎摸了把严璐，无奈的开口。 没办法，既然严璐都发话了，那得教，多难都得教。 唐舜和何鸣他们几个男生把几筐葡萄搬进去，然后带着众人去买要用的白糖这些。 接着唐舜又带着他们买了装酒的容器，他家厨房大，还是能容得下这几个人一起，大家等葡萄沥干水的时候吃了饭。 做葡萄酒也不是特别复杂，沥干水后，就开始了正式制作。 发酵是将葡萄皮汁中的糖份经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母(超市卖的安琪酵母，每小袋可发10斤葡萄)在葡萄破碎后混合到汁中，搅拌均匀。 发酵的温度最好在15~25c，不应超出30c，温度过高，发酵后产生的就不是酒而是醋。用小型容器发酵，一个容器中只装5斤左右葡萄，散热较容易，一般可以不超过32c。注意不要装的太满，以免发酵时溢出来。 当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，品尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出二氧化碳，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 一般家酿葡萄酒的酒度约10度左右。为了增加酒的度数而又不兑酒精(即可以适合于酒量大的人饮用，又便于长期保存)，可以在葡萄汁发酵最旺盛时(大约在加进酵母后的12小时)加糖(最好是白砂糖)。白砂糖用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白砂糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静时，酒味很浓、加的糖基本上也都变成了酒，汁液开始清晰，即为发酵结束。 加糖数量的确定：以1斤葡萄汁为例，1斤葡萄汁加2两糖，可以将葡萄酒的度数提高到12-16度。 做好后也晚上十点多了，几人还颇有成就感，纷纷抱拳向唐舜道谢，然后拿着自己的“果实”回宿舍了。 林歌谣刚把东西放下，洗漱完毕正准备睡觉的时候，手机就响了起来，是方莹莹。