第143章 外卖平台代理商

    “寡人太帅√？这位哥谁啊？名字也太横了吧？”

    “网上说自己帅到没朋友的人，通常都很丑，用帅字网名的人，通常也长得一般。”

    “杨秘书，不要啥人都往我们工作群里拉吧？”

    “对，我们这是大家讨论工作，相互交流经验的地方，属于商业机密信息的qq群，如果不相干的人加进来，以后我们都不敢在里边讨论了。”

    “大家看，网名叫“寡人太帅√”的朋友改名了。”

    “这是？”

    “好嗨哟总部？”

    “林总？”

    “诶呦我去！这是大老总啊！”

    “完蛋了，完蛋了！”

    ……

    一瞬间，群里顿时安静下来，不再有人活跃打字聊天，死寂一片，原本冒泡状态的三十几人，头像瞬间变黑，连群里的管理员也沉水了。

    林枫黑着脸，你们至于怕成这样吗？

    其实他也能想象，刚才讨论他的几个青年高管，现在是怎样一副恐慌的尴尬表情。

    林枫打字，“刚才营销部负责人递上一份数据报表，关于二三线城市的餐饮信息，大家伙做的不错，就是抢占的市场份额，有些低于我的预期。”

    管理员之一的谢颖玲问道，“林总，您的预期是多少？”

    林枫，“百分之30。”

    不到一个月时间，就想占领那么多的餐饮市场，林枫的预期确实有些高。

    现在四个一线城市的份额，经营有几个月了。

    一线城市的份额也勉强到百分之40而已，而且还是前期投入了巨大的人力财力物力，堆积了无数资源，现在同时大力开拓90个二三线城市，资源分散，资金有限，对于这些青年高管而言，平均能达到百分之15左右已经是很不错的成绩了。

    林枫继续道，“大家在发展业务时，都遇到了那些困哪？说一说，我看能不能给些解决办法。”

    大老总亲自出马，这让很多青年高管热血沸腾，一个个开始在群里冒泡。

    这一次，林枫有点高估自己的“智商”了！

    青年高管提出的问题，有三分之一左右吧！他自己也答不出来。

    怎么办呢？

    贼尴尬！

    比如一个在二线大城市管理的女孩就说，大城市有很多大品牌餐饮店，这些知名餐饮店都是以特色菜著称，老板也都是对美食有着独特情怀的人，他们并不愿意做外卖，原因就只有一个；

    中华美食讲究的是一热抵百味，其实商场餐饮中餐生意好的都是带火、带热的。

    外卖缺点温度和口感都会大大打折扣。

    再加上打包盒的low和瓷器的美对比，入股饭店老板都是对美食有情怀的人的话，这是不容许的。

    对于这样的情况，林枫自己也说不清楚，该怎么拉拢店家进入互联网订餐平台。

    ……

    “林总，我这边有一片外卖空白的老城区餐饮街，一家家都是传承秘方的老字号，几十年老店，店内人手和厨房都不能支撑外卖增量，所以不做外卖。”

    “林总，粤菜以精致出名，一旦打包，菜的美味完全没有了，作为一个有良知的餐饮人，如同艺术家对自己作品的苛刻一样，是觉得没有任何价值的，所以坚决不打包，不外卖。”

    “生意好的门店，也不会做外卖，不是因为嫌钱多，而是门店的生产量有限。如果一个烤鸭店一天只能做一百只烤鸭，门店堂食都要沽清，人家老板就反问，他为什么要外卖？门店排队都生意都接不过来，要外卖干嘛？”

    “我这边更苦了，有位老板给我一句名言……餐饮是一个良心活，注重品质的门店，不会牺牲品质来做外卖的；这根本破不了啊！”

    “不少专供特色菜的菜馆，直接在收银台挂了牌子“本店概不外卖。”

    ……

    对于餐饮店不适合做外卖的问题，林枫自己也清楚，毕竟他研究过很多这方面的市场行情。

    与这些青年高管说得差不多。

    不是所有的产品类型都适合外卖。

    比如说，汤类、部分炒菜类、凉菜类，饮料类，点心类等是适合打包等，所谓适合，是产品在打包和外送过程中会不会影响品质。中餐有很多外卖，谁见过牛排外卖？

    “大家，继续努力吧！办法总比困难多！”林枫随意说了两句心灵鸡汤便下线了。

    头大。

    谁能想到二三线的餐饮市场，会遇到这么多问题。

    而这还只是外卖发展的初期阶段。

    未来呢？

    四线城市，五线城市……十八线城市，以及全国大大小小几百个城市。

    望着那张林枫写写画画过的全国地图，林枫突然发现，全国的餐饮市场实在太大了。

    很难相信。

    上一世的美团，是怎样一步步独占百分之60的外卖市场份额。

    按照林枫现在的进度，他的好嗨哟外卖占了国内多少份额呢？

    百分之5左右吧！

    距离成为“新经济独角兽方面的代表”，还差很远很远。

    “年底前，必须谈一些代理商了！”林枫唉声叹气。

    不过这也算是历史的必然吧！

    代理商。

    说白了就是包工头。

    将一个个城市的外卖业务外包，使用一个好嗨哟外卖平台，抽佣百分之15至百分之25左右。

    利害都有。

    利处是能最快得到回馈率的前提下，快速发展抢占市场外卖份额。

    害处就是代理商毕竟不是自己人，肯定有些发展成独家外卖平台，自立门户，反过来对自己构成威胁。

    此外代理商中的人才流动，带去很多机密技术，也会引发更多外卖平台的诞生。

    从无到有很难。

    如果是复制的话就简单的多了。

    这也是为什么林枫的上一世，有一两年时间，凭空多出了数百家外卖平台的原因。

    代理商容易找。

    但是好的代理商可是万里难寻。

    毕竟一颗老鼠屎就能毁掉一锅粥，如果合作的代理商为了自己利益，不择手段，造成无比恶劣的影响，那么后续只能是林枫这边替他们擦屁股。

    上辈子林枫做外卖员时，经常听到一些店家埋怨外卖平台，骂爹骂娘的也不在少数。

    那例子也是数不胜数。

    “当地代理商，欺压商家，投诉无门，怎么办”

    “我也遇到一样的问题，代理商动不动就胡乱编一些条款合同来蒙商家，蒙住了就好，没蒙住就说自己业务不熟练，投诉了业务经理，业务经理把我外卖给关闭了，真垃圾”

    “谁能比我惨，本来小店开得好好的，结果现在因为外卖平台自身系统问题导致小店销量直线下滑，现在每天都在亏本，同类型在我后面的店就因为外卖平台的优选商家销量直线上升，天哪，我每天那么努力的推陈出新都白费了，而且小店每个月的总利润还没有平台收我的点多，我都已经相当在给平台打工了，并且一天还这么累。”

    “现在外卖平台真的是可以，想让一个店火就可以火，想让你没生意，想着办法的弄你！总部只管他们直营的，不太管代理商！弄的一个地区代理商牛逼哄哄的！辣鸡”

    “我是外卖平台老商家了，直营也做了很多年真心不错，今年回老家小县城做，伤心欲绝，代理商想怎样就怎样”

    “***的代理商，啃爹新用户前100单半价还全部商家自己承担，投诉没人管垃圾公司。”

    “无良代理商，真是无语，更种坑，怎么就没人管搞不懂这外卖平台是怎么做起来的，他大爷有娘生没娘养的***”

    ……

    反正可以说，被商家大骂特骂的代理商，常事，不新鲜。

    别问，问就是代理商毒瘤。

    再问，自然就是外卖平台垃圾。

    “代理商的筛选，绝对是一项天大的工程呐！”林枫心口有些发闷，离开办公室，四处走走，不知不觉到了空中美食街，明天就是开幕有仪式了，现场已经清场，冷冷清清，唯有一些专业人士在重复检查设备、灯光、场地以及安全问题。

    “法姐。”

    “这个时间点，你应该跟那些明星在一起吧？”林枫离开，去了附近一家酒店，好嗨哟外卖公司专门给明星居住预订的酒店。