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第143章 外卖平台代理商

    “寡人太帅√?这位哥谁啊?名字也太横了吧?”

    “网上说自己帅到没朋友的人,通常都很丑,用帅字网名的人,通常也长得一般。”

    “杨秘书,不要啥人都往我们工作群里拉吧?”

    “对,我们这是大家讨论工作,相互交流经验的地方,属于商业机密信息的qq群,如果不相干的人加进来,以后我们都不敢在里边讨论了。”

    “大家看,网名叫“寡人太帅√”的朋友改名了。”

    “这是?”

    “好嗨哟总部?”

    “林总?”

    “诶呦我去!这是大老总啊!”

    “完蛋了,完蛋了!”

    ……

    一瞬间,群里顿时安静下来,不再有人活跃打字聊天,死寂一片,原本冒泡状态的三十几人,头像瞬间变黑,连群里的管理员也沉水了。

    林枫黑着脸,你们至于怕成这样吗?

    其实他也能想象,刚才讨论他的几个青年高管,现在是怎样一副恐慌的尴尬表情。

    林枫打字,“刚才营销部负责人递上一份数据报表,关于二三线城市的餐饮信息,大家伙做的不错,就是抢占的市场份额,有些低于我的预期。”

    管理员之一的谢颖玲问道,“林总,您的预期是多少?”

    林枫,“百分之30。”

    不到一个月时间,就想占领那么多的餐饮市场,林枫的预期确实有些高。

    现在四个一线城市的份额,经营有几个月了。

    一线城市的份额也勉强到百分之40而已,而且还是前期投入了巨大的人力财力物力,堆积了无数资源,现在同时大力开拓90个二三线城市,资源分散,资金有限,对于这些青年高管而言,平均能达到百分之15左右已经是很不错的成绩了。

    林枫继续道,“大家在发展业务时,都遇到了那些困哪?说一说,我看能不能给些解决办法。”

    大老总亲自出马,这让很多青年高管热血沸腾,一个个开始在群里冒泡。

    这一次,林枫有点高估自己的“智商”了!

    青年高管提出的问题,有三分之一左右吧!他自己也答不出来。

    怎么办呢?

    贼尴尬!

    比如一个在二线大城市管理的女孩就说,大城市有很多大品牌餐饮店,这些知名餐饮店都是以特色菜著称,老板也都是对美食有着独特情怀的人,他们并不愿意做外卖,原因就只有一个;

    中华美食讲究的是一热抵百味,其实商场餐饮中餐生意好的都是带火、带热的。

    外卖缺点温度和口感都会大大打折扣。

    再加上打包盒的low和瓷器的美对比,入股饭店老板都是对美食有情怀的人的话,这是不容许的。

    对于这样的情况,林枫自己也说不清楚,该怎么拉拢店家进入互联网订餐平台。

    ……

    “林总,我这边有一片外卖空白的老城区餐饮街,一家家都是传承秘方的老字号,几十年老店,店内人手和厨房都不能支撑外卖增量,所以不做外卖。”

    “林总,粤菜以精致出名,一旦打包,菜的美味完全没有了,作为一个有良知的餐饮人,如同艺术家对自己作品的苛刻一样,是觉得没有任何价值的,所以坚决不打包,不外卖。”

    “生意好的门店,也不会做外卖,不是因为嫌钱多,而是门店的生产量有限。如果一个烤鸭店一天只能做一百只烤鸭,门店堂食都要沽清,人家老板就反问,他为什么要外卖?门店排队都生意都接不过来,要外卖干嘛?”

    “我这边更苦了,有位老板给我一句名言……餐饮是一个良心活,注重品质的门店,不会牺牲品质来做外卖的;这根本破不了啊!”

    “不少专供特色菜的菜馆,直接在收银台挂了牌子“本店概不外卖。”

    ……

    对于餐饮店不适合做外卖的问题,林枫自己也清楚,毕竟他研究过很多这方面的市场行情。

    与这些青年高管说得差不多。

    不是所有的产品类型都适合外卖。

    比如说,汤类、部分炒菜类、凉菜类,饮料类,点心类等是适合打包等,所谓适合,是产品在打包和外送过程中会不会影响品质。中餐有很多外卖,谁见过牛排外卖?

    “大家,继续努力吧!办法总比困难多!”林枫随意说了两句心灵鸡汤便下线了。

    头大。

    谁能想到二三线的餐饮市场,会遇到这么多问题。

    而这还只是外卖发展的初期阶段。

    未来呢?

    四线城市,五线城市……十八线城市,以及全国大大小小几百个城市。

    望着那张林枫写写画画过的全国地图,林枫突然发现,全国的餐饮市场实在太大了。

    很难相信。

    上一世的美团,是怎样一步步独占百分之60的外卖市场份额。

    按照林枫现在的进度,他的好嗨哟外卖占了国内多少份额呢?

    百分之5左右吧!

    距离成为“新经济独角兽方面的代表”,还差很远很远。

    “年底前,必须谈一些代理商了!”林枫唉声叹气。

    不过这也算是历史的必然吧!

    代理商。

    说白了就是包工头。

    将一个个城市的外卖业务外包,使用一个好嗨哟外卖平台,抽佣百分之15至百分之25左右。

    利害都有。

    利处是能最快得到回馈率的前提下,快速发展抢占市场外卖份额。

    害处就是代理商毕竟不是自己人,肯定有些发展成独家外卖平台,自立门户,反过来对自己构成威胁。

    此外代理商中的人才流动,带去很多机密技术,也会引发更多外卖平台的诞生。

    从无到有很难。

    如果是复制的话就简单的多了。

    这也是为什么林枫的上一世,有一两年时间,凭空多出了数百家外卖平台的原因。

    代理商容易找。

    但是好的代理商可是万里难寻。

    毕竟一颗老鼠屎就能毁掉一锅粥,如果合作的代理商为了自己利益,不择手段,造成无比恶劣的影响,那么后续只能是林枫这边替他们擦屁股。

    上辈子林枫做外卖员时,经常听到一些店家埋怨外卖平台,骂爹骂娘的也不在少数。

    那例子也是数不胜数。

    “当地代理商,欺压商家,投诉无门,怎么办”

    “我也遇到一样的问题,代理商动不动就胡乱编一些条款合同来蒙商家,蒙住了就好,没蒙住就说自己业务不熟练,投诉了业务经理,业务经理把我外卖给关闭了,真垃圾”

    “谁能比我惨,本来小店开得好好的,结果现在因为外卖平台自身系统问题导致小店销量直线下滑,现在每天都在亏本,同类型在我后面的店就因为外卖平台的优选商家销量直线上升,天哪,我每天那么努力的推陈出新都白费了,而且小店每个月的总利润还没有平台收我的点多,我都已经相当在给平台打工了,并且一天还这么累。”

    “现在外卖平台真的是可以,想让一个店火就可以火,想让你没生意,想着办法的弄你!总部只管他们直营的,不太管代理商!弄的一个地区代理商牛逼哄哄的!辣鸡”

    “我是外卖平台老商家了,直营也做了很多年真心不错,今年回老家小县城做,伤心欲绝,代理商想怎样就怎样”

    “***的代理商,啃爹新用户前100单半价还全部商家自己承担,投诉没人管垃圾公司。”

    “无良代理商,真是无语,更种坑,怎么就没人管搞不懂这外卖平台是怎么做起来的,他大爷有娘生没娘养的***”

    ……

    反正可以说,被商家大骂特骂的代理商,常事,不新鲜。

    别问,问就是代理商毒瘤。

    再问,自然就是外卖平台垃圾。

    “代理商的筛选,绝对是一项天大的工程呐!”林枫心口有些发闷,离开办公室,四处走走,不知不觉到了空中美食街,明天就是开幕有仪式了,现场已经清场,冷冷清清,唯有一些专业人士在重复检查设备、灯光、场地以及安全问题。

    “法姐。”

    “这个时间点,你应该跟那些明星在一起吧?”林枫离开,去了附近一家酒店,好嗨哟外卖公司专门给明星居住预订的酒店。