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“中也！”他这样喊着向对方跑了过去。 那个把小白毛拖出去的少年正独自一人坐在餐桌前。他把夹克里连帽衫的帽子罩在头上，有几撮橘色头发不听话地翘了出来，惹眼地搭在额上。 名叫中也的少年清了清嗓子：“晚饭有什么推荐菜吗？” “中也，你怎么来了？” “哈？你说呢？我前两天还在街上到处找你们，”他用有点抱怨的语气说道，“你们跑得倒挺快。” “啊……那时我们两个准备去擂钵街外碰碰运气，昨天晚上才回来。”优树不好意思地挠挠头。“你先坐着，我去做蛋包饭给你吃！” 梦川由理冷眼看着优树努力发挥毕生，不，今日所学，摩拳擦掌地准备做一份蛋包饭，还是流心蛋包饭。 “他不和今天那个小白毛是一伙的吗？你怎么这么殷勤？”她有点疑惑。 “中也是很厉害的异能者，我们都是靠着他才能和其他武装势力抗衡的。”优树一边打蛋一边解释，“投票的时候，他也一直帮我们说话来着。” “有多厉害？” “可以一个人把一整队黑手党打得落荒而逃、可以拆掉一整条街的那种厉害。” ……拆家型战斗狂，她可太熟悉了。先祈祷他以后不要在她店门口打架吧。 “……啊，失败了……”优树挠挠头。 明明不就是这样，一颠，一摇，再一颠……？为什么他的鸡蛋却焦掉了呢？ 看着带点焦黑的失败品，梦川由理无语地抽了抽嘴角，走过来接手了他的工作。 “颠锅看起来简单，学起来可是很难的。”她从冰箱里又取了几个鸡蛋，熟练地挨个磕碎，投入碗中。 在有节奏的打蛋声中，蛋黄和蛋清很快融为一体，化作黄澄澄的蛋液。 梦川由理用滤网将蛋液仔细地过滤了一遍，只留下最细腻的部分。 接下来就是最考验功力的时刻了。 在优树紧张的眼神中，梦川由理慢条斯理地在平底锅里放入了小块黄油和橄榄油，并用铲子慢慢推开，使之均匀地覆盖锅子的整个内表面。 然后，潇洒地直接将全部蛋液倒入了锅中。 弗一接触到小火加热着的锅底，原本清澈的蛋液顿时转为乳白色。随着她不断轻轻摇晃平底锅，白色的蛋丝留在了蛋液曾经过的轨迹上。梦川由理耐心地用筷子不断将挂壁的鸡蛋拨下来重新拢入锅底，并且持续地搅拌着渐渐凝固的蛋液不让它保持现有的形状。 在这不断凝固又不断破碎的过程中，蛋皮在转化为嫩黄色泽的同时逐渐呈现出美妙的纹理，缓缓地流淌着。 梦川由理搅拌的速度越来越慢，最后停了下来。最底层的蛋液已经隐约凝结成固态了。她用筷子轻轻将一侧的蛋皮拨起来覆盖住一点中间的部分，然后握住锅柄，轻巧地一颠—— 在优树的惊呼声中，蛋皮稳稳地落回了原处。原来她动作幅度虽大，蛋皮真正腾空的时间却非常短暂，以至于只出现了很少量的位移。 然后在一次又一次的重复过程中，凝固的蛋皮逐渐完全覆盖住了流动的部分，像是大型饺子一样把鲜嫩的部分完全包裹住。 蛋茧已初步成型，梦川由理满意地点了点头，用筷子将巨型饺子两头未能完全粘连得部分轻轻按在锅底，让它粘得更牢。 完成形态的蛋皮，像胖胖的水球一样调皮地在锅底滚来滚去，最后被轻轻放置在优树之前做好的调味饭上。 流心蛋包饭，完成！ 第6章 偌大的盘子中央是压制成半球形的褐色调味饭，掺杂着青豆、胡萝卜丁等点缀，一个狭长的鸡蛋茧，王冠一般骄傲地伫立在调味饭的顶端。 中原中也顿了一下，执起手边的勺子，从头到尾在茧上划了一条线。仅此一下，嫩黄的半熟蛋争先恐后地从中流淌而出，鸡蛋的香气也同时在空气中逸散开来。优雅轻薄的褶皱倾泻下来，温柔地包裹住炒饭，如同纱绸散了满地。 手捧调料的优树适时地出现，补上一勺浓稠的酱汁，让它如同火山熔岩一般沿着蛋包饭的顶端蜿蜒而下。 这就是美味流心蛋包饭的最终形态，光是看着就能感到美的享受。 中原中也微微睁大眼睛，略带惊讶地说：“以前没有看你做过饭，没想到手艺还不错嘛。” “我刚才试着做了一下，但是失败了，”优树有些不好意思，“这一份是老板做的。” 他拍了拍脑袋，终于想起来要给两人互相介绍一下：“这就是我……羊组织里最厉害的中原中也。这是我们店的老板，梦川由理。” “欢迎来本店用餐。”梦川由理歪了下头，露出了一个无公害的微笑，“请尝尝本店的秘制流心蛋包饭吧！” 中原中也并不擅长寒暄，何况他的注意力此时还集中在面前的蛋包饭上。 他随意“嗯”了一声，便用勺子轻轻穿透嫩滑的蛋皮，将调味饭、鸡蛋、酱汁和一颗顽皮的青豆一起带走。 事前炒制好的调味饭颗粒分明弹而不烂，酱汁的浓香和蔬菜粒的清香如同诱人的色泽一般将饭粒浸透，和温柔流动的蛋皮交织在一起，呈现出层次丰富的口感。 “很好吃啊！”中原中也睁大了眼睛，“不逊色给外面那些大餐馆。” 一口气吃掉大半盘蛋包饭之后，他才终于慢下了速度。 --