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这能不进来吗？ 苏糖心里明白这几个人的分量，只好道：“来吧，只是我的院子小，大家有些挤。” “没关系没关系，我们不介意！”小姑娘孙巧珊立刻道。 苏糖现在的院子，其实跟前面早点铺子分的很开，基本上铺子跟后厨是一块，院子跟住的地方是一整块。 苏糖常在的院子又被打理得干干净净，还种上花草，还是很惬意的。 不过这对皇上跟尚书嫡女来说，那就不够看了。 他俩也不嫌弃，坐到石凳上，跟自己人一样。 苏锦航有点手足无措，但苏糖还是道：“你跟着我吧，咱们俩不用出去。” “去吧，都是同龄人，有话说。”祁天云站在厨房门口，开口道。 同龄人？ 要是现代，那苏糖肯定会让小航跟他们玩啊，但现在是古代！她不傻！ 祁天云又道：“放心，不会有事的。” 这让苏糖犹豫了下，也许真的没事？ 总不好让小航真的去伺候人。 苏糖只好道：“那你小心点，有什么事先跟我说。” 苏锦航走出去，他是个有礼数，聪明的好孩子，上学这段时间，也学会不少看人的本事。 心里清楚这几个人应该很厉害。 苏锦航想了想，把jiejie平时给自己零食拿过来，努力降低自己存在感。 苏糖看着，只觉得弟弟还真是聪明。 “他很乖，是教得好吧？”祁天云冷不丁开口。 苏糖随口答一句：“还行吧，你们准备什么时候回去？” 什么时候回去？ 祁天云看着苏糖准备搅拌奶油，他也不是第一次见了，顺手接过去：“是这么搅拌吗？” 苏糖疑惑看着他：“你会吗？” 这种东西也是很看技巧的，毕竟没有电动打发器，手动必须有技巧。 祁天云挑眉：“你看看？” 苏糖觉得好笑，开口道：“你等等。” 说着，磕开四五个鸡蛋，只要蛋黄，放到鲜奶油里。 “这样搅吧。” 祁天云也不觉得被指使了，开始耐心搅拌。 搅拌得差不多，苏糖再把全脂牛奶，一大勺糖都倒里面，这样充分搅拌之后，苏糖那边的小炉子也生好了。 把搅拌好的牛奶放到生火的炉子上，控制好温度，缓缓搅拌，直到蛋奶液变得微微粘稠，但还是液体状态。 从炉子上拿下来，迅速把整个小盆放到冰水里冷却。 等到温度下降之后，旁边的冰鉴已经准备好了。 冰鉴里冰块放得很足，这样的蛋奶液放到冰鉴里，剩下的时间就是冷藏，直到蛋奶液微微凝固，到时候就可以打发了。 等打发成功，再放到冰鉴里一整夜，冰淇淋也就完全做好。 做完这些。 苏糖忽然觉得有些帮厨挺好的。 她只要动动嘴，祁公子真就按照她的吩咐办事。 不得不说，如果她在现代有一个这样的帮厨，还能一起出镜。 那她的粉丝绝对飞速增长。 毕竟太帅了啊。 动作也利落。 祁天云忽然扭头：“看我做什么？” ！ 被抓包了！ 苏糖瞥过头：“没看。” 他们两个一出厨房，外面了三个小孩同时看向他们。 苏锦航问：“姐，你说的冰淇淋呢？” 孙巧珊也是同样的表情。 也就马上十三岁的小皇上还算矜持，但眼里也写了渴望！ 完蛋。 她好像忘记跟大家说了？ “冰淇淋要明天才能好。”苏糖说完，rou眼可见三个小孩都有点委屈。 啊？ 他们以为马上就可以端出来吃吗？ 苏糖哭笑不得，只能道：“我这还有点慕斯蛋糕的材料，给你们做蛋糕吃吧？” 好在这些蛋糕不需要太复杂。 孙巧珊立刻点头：“好！我想吃。” 说完，孙巧珊疑惑：“什么是慕斯蛋糕啊。” 苏糖自然也解释不出来，毕竟慕斯都是音译过来的！ “反正做了你们就知道了。” 苏糖刚出厨房，这会又进去。 好在她真的很喜欢做美食，不然来来回回进厨房都要哭了。 慕斯蛋糕其实还算简单。 先做戚风蛋糕胚，蛋黄蛋液分离，加牛奶，植物油，筛入低筋面粉跟可可粉，搅拌成蛋糕糊之后，开始打发蛋清。 蛋清加点醋，开始打发的时候分三次加糖。 到这一步的时候，祁天云主动要求打发。 祁天云找到技巧之后，几乎不怎么费力气，就把蛋白打发好了！ 苏糖只能感慨，力气足就是好。 剩下的步骤更简单了。打发好稍硬的蛋白混合到蛋糕糊里，翻拌均匀的同时，烤炉也已经预热好了。 这样的蛋糕糊倒入烤盘里，把蛋糕糊里的气泡震出来，放到烤炉里。 其实这样烤出来的面包已经很好吃了，也就是大家最常吃的戚风蛋糕。 但是想要戚风蛋糕，就要继续做慕斯糊。 慕斯是外来名，如果按照华国的说法，应该是奶冻的一种。 因为其中的吉利冰片，就是鱼胶。 鱼胶跟牛奶一起隔水加热搅拌，再加入巧克力，融合到一起，这样的目的就是增加粘稠感，就是大家最常吃到的慕斯口感。 --