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主要有三个原因。 第一个原因，也是最重要的原因，那就是苏糖。 苏糖的故事简直太传奇了。 从一个没人知道的小厨娘，到现在的侯爷未婚夫，不少人对她的事津津乐道。 最关键的是，她还很厉害。 就算很多人没有尝过苏糖做的菜，但她家店里的早点，还有快餐那是吃过的。 味道绝对算得上京城一流。 更别说前段时间宫宴上，直接让吐蕃使者认输不说，人家小王子甚至还想求亲。 这就是他们苍秦国的骄傲啊。 谁听不了不自豪呢。 第二个原因则是这次的食材非常新奇，听说是海外运过来的，叫什么洋芋。 好像说海外他们都吃这个，而且产量很高。 这东西跟可可不一样啊，以后要是种好了，他们普通人也能吃。 所以大家想来看看，先看个新鲜也行啊。 最后的原因则是因为厨神大赛本身，已经成为很有意思的比赛。 谁不喜欢看比赛呢。 这还是比厨艺，跟每个人都息息相关。 再说了，大家都来瞧热闹，他们怎么就不能来了？ 反正在这种心理下，想近距离看比赛的人简直挤满整个观众席。 不仅如此，京城如果豪门贵族，也来凑这个热闹。 上次宫宴上的开水白菜，听着就吸引人。 很多人户得了苏糖给的方子，但是家里的厨子都不太敢做，毕竟用料实在太珍贵，太多了，稍微有哪点做不好，那钱都赔不起啊。 最后苏糖给了个开水白菜另一个做法，虽然也复杂，但只用几种食材就能做。 也算让大家尝了尝简单版的开水白菜。 单是这样，就让很多人家爱上了这个味道，若不是做起来真的很贵，很多人恨不得天天吃呢。 这样的苏糖，让他们如何不好奇。 等苏糖出现在台上的时候，不少人下意识屏住呼吸，也不知道苏糖是换衣服，还是去了疤痕，整个人看着就跟之前不一样。 举手投足之间，让人忍不住继续看下去。 更不要说苏糖以前做惯美食博主，很多动作行云流水，单是切菜都能看出来美感。 这也是苏糖长时间面对镜头的优势。 镜头会很挑剔的展现出博主所有优缺点，苏糖那时候不得不一遍遍的变化姿势，让动作更流畅更漂亮。 镜头里看着都好看，更不要说现场看了。 不少人心里下意识感觉，好像做菜也能变得很高贵优雅？ 这也是要功底的啊。 台上的五个人，手中都有洋芋，可是做法却非常不同。 有像芋头一样，把洋芋做成粉的，还有直接洋芋炖鸡块的，也有跟芋头一样，会直接上锅蒸，然后做成泥的。 更觉得直接把洋芋当做山药，加了很多东西开始炖。 反正他们也没见过这些东西，而且前几天的实验里，这些做法都很好吃。 而苏糖是里面最简单的，她要做的就是炸洋芋丝。 这个看着起来简单，但怎么把洋芋丝炸的有形状，只脆不焦，做的又香又脆，还要松散一点，这也是个本事。 苏糖拿着刀，飞快给洋芋削皮，然后开始切丝。 大家就算目不转睛，也看不出来苏糖是怎么那么快切丝的。 说起来这好像是苏糖第一次切菜的时候炫技，但动作之利落，简直让人叹服。 此时切丝必须要切的很细，这样炸出来才好吃。 等切丝之后，这些洋芋放到清水里面洗干净，现在上面淀粉太多，是不好炸的。 油温适度之后，直接把一盘洋芋丝都倒到油锅里，洋芋还没变颜色的时候轻轻翻动，等到表面金黄就不能动了，否则洋芋就会被打断，口感也就没那么好了。 等到颜色差不多，直接出锅，因为是素菜，也不用复炸，现在颜色已经很好吃了。 这样的洋芋丝炸好也没有黏在一起，轻轻抖散，然后撒上花椒面，盐，白糖，还有苏糖自制的香菇粉。 然后再次抖散。 这道炸洋芋丝就做好了。 苏糖是算着大家的时间，跟大家差不多同一时间做好这道菜。 但是她做的也太简单了吧！ 在场的人都是这个反应。 大家以为她会做很复杂的菜式，就算不是开水白菜那种，那也会厉害一点，什么松鼠桂鱼啊，什么八珍鸭啊。 怎么就这样？ 在大家的视角里，苏糖一定会做很厉害的菜，但这次的菜简单到大家一学就会。 下过厨房的人都会学会的程度。 这一点都不夸张。 毕竟看起来就是把洋芋切一切，洗一洗，沥干水直接下油锅炸，好像真的很简单啊。 就连苏糖用的那几种调料，他们也都认识的。 没错，就连香菇粉他们也认识。 上次苏糖做素斋，香菇粉大放异彩，是在凉皮跟面筋最受欢迎之外，第三受欢迎的。 但是烤制香菇的方法有点难。 没想到灵隐寺跟上清观免费帮百姓们烤制各种香菇，并且磨成粉。 现在只要你拿着蘑菇去这两个地方，给一文钱的磨盘损耗，过个一两天，就可以去香菇粉了！ 这香菇粉放到任何菜里面都好吃，现在明显是京城人户家里，每个人都吃得起的调味品。 --