八十年代阮家小馆 第11节
“还不是那阮家丫头，都是邻里邻居的，我好心去照顾她生意，她还让我排队，要是我卖东西，你们去买，那我肯定第一个先给你们！ 还有那一份凉面就放点黄瓜，豆芽，就敢卖3毛钱一份，也不知道那些排队的人是咋想的，非得排老长队买她的凉面，我又不是那么傻的，上这个当。” 她一边说，一边拿了把青菜，草绳都解开了，也没听到有人搭话。 钱大妈抬头一看，大家都有些责备的看着自己，“怎么了这是？” 梁婆婆微皱了下眉头，“你要是为这个生气，站不住理，买东西都要先来后到，你插队没理，再说了，那些赶着上班的人都能排队，你这又没正事儿的还想插队，阮丫头依你了，那排队的人会没意见？你呀，这事儿是你错了。” 其他人附和地点了点头，周大爷更是舒坦地喝了口凉茶。 “至于你说凉面卖3毛不合理，我觉得挺合理的，现在啥不要钱啊，范军媳妇儿都跟我说了，阮丫头的绿豆芽是她家买的，还有那辣椒油，闻着香死了，里面肯定有不少好东西，这一样一样加起来，卖3毛你还觉得贵，你是多久没出来过早了？” 钱大妈闻言直接楞住，这梁婆婆什么时候这么能说了。 梁婆婆见钱大妈吃瘪，清了清嗓子，又说道：“阮丫头小小年纪就出去卖凉面，这已经很辛苦了，我们当邻居的，给不了帮助就算了，可不能给人家抹黑，不然实在是太难看！” 说完，梁婆婆端着盆，站起来，“我菜摘好了，我先走了！” 其他人也收拾自己的菜，“这天怎么热起来了，我还是回去摘吧。” “我也觉得热，衣服都汗湿了，我们一起走。” 剩下的大爷们，纷纷把椅子往墙边又挪了一步，拿出一旁石桌子下藏着的象棋，“杀两盘？” 钱大妈再迟钝，也能看出大家是因为她都走了，她也没说什么，怎么能这么对她！ 一点面子都不给。 钱大妈板着脸，拿着东西又回去了。 路过阮家时，忍不住吐了口吐沫，神气什么，男人都没了，还敢这么强！ —— 阮软把钱按数额分成摞，有1毛的，两毛的，还有分分钱。 今天足足赚了33块呢，她把钱卷好，跟昨天的放一起，准备攒到一百就拿去银行开个户。 也不晓得开个饭馆启动资金要多少，她还是得多赚点。 想到饭馆，阮软走到院子里，目测了下场地的大小，能放下8张桌子，一边四张。 还有厨房，进进出出的，门最好不要，跟后世一样，弄个半高的布帘挡着。 她干脆找了笔跟本，把自己的想法画下来。 越画，阮软心里越激动，脑海里全是以后开饭馆的场景，她趴在床上把头埋在枕头里。 “别想了，别想了，你现在只是刚学会三个菜谱的菜鸡而已！” 为了让自己静下来，阮软又闪进系统里学今天的新菜谱，豆角焖面。 豆角焖面是阮软特别爱吃的一道主食，她曾经想自己跟着视频学来自己做，做出来堪比黑暗料理。 半干的细面放入蒸屉，锅里水开之后蒸上10分钟，蒸面条是为了防止面条后续夹生或者粘成一坨，系统说后面上手之后，可以不蒸。 阮软很有自知之明，她还是选新手级别的比较好。 大蒜要多准备点，切大块，阮软现在特别会剥蒜，剥的又快又干净。 再切点姜片，准备点大料啥的，再把豇豆切一切，然后就到了最最最关键的部分，切五花rou。 五花rou一定要选三分肥七分瘦的猪rou，切成片，油热之后，下入姜啊大料跟rou片一起翻炒，等看到五花rou变成漂亮的焦糖色，滋滋冒泡泡时，放入蒜块跟豇豆，淋上一铲子的生抽，调色用。 差不多6到7分钟，豇豆的颜色变了，把姜跟大料挑出来，保留食材本身的香味，以免被调料抢走。 锅里倒入水，差不多跟豇豆齐平，水量跟最后面条的软硬有关系，一定要把控好。 再加入整好的面条，散开平铺在豇豆上，盖上盖子，调中火，盖上盖子焖。 等个6到7分钟，打开盖子，水只剩下薄薄的一层时，就可以转小火，把面条搅拌均匀。 一份香气喷喷的豆角焖面，就算做好了。 阮软非常感谢努力学习做红油辣子的自己，让她对火候有了非常好的掌握能力，不然，第一份豆角焖面，绝对没有这么成功。 她小心翼翼的尝了尝味道，一口下去，阮软觉得这就是她心中的豆角焖面。 豆角轻轻一咬，里面包含的汁水，鲜的令人咋舌。 焦黄的五花rou，有些yingying的，可是越嚼越香，rou的香气在嘴里肆意扩散。 人果然是rou食动物，一口rou，差点让阮软快哭了，她真的很久没吃rou了。 这里虽然什么rou都有，可她不会做，只能天天眼巴巴的看着，幸好，这次开的菜谱里有rou！ 阮软余光看到自己早前腌的黄瓜，现在也能吃了，她端过来，打开夹了一小块。 光是闻到那股属于酸黄瓜特有的酸味，阮软的嘴里就条件反射般的开始分泌口水。 她咬了一小口。 脑海里突然响起了中华小当家的音乐。 黄瓜依旧保持脆脆的口感，上面的汁水咸淡正好，一口下去，胃口全都打开了。 阮软又端起面碗吃了一大口焖面。 焖面本来就很香，再加上酸黄瓜，味道一下就有了升华，阮软当即决定，卖豆角焖面的时候，送一两块酸黄瓜，cp出道。 不过，系统并没有给她满分，意味着这豆角焖面好吃，却不是顶级程度。 阮软不由的想，这顶级的豆角焖面，到底会有多好！ 时间一分一秒过去，傍晚，阮软端着做好的豆角焖面跟酸黄瓜从系统里出来。 没多久，孙红梅就下班回家了。 她推开院门，“阮软，妈有事跟你说……” 话说到一半，她站着不动了。 怎么这么香呀，从家里传来的吗？ 她后退了一步，在外面闻了闻，也有香味，但不是那么明显。 阮软听到阮妈的声音，端着碗筷从厨房出来，“妈，你回来了，进屋呀，站在外面干嘛？” 孙红梅看到女儿，也跟着进屋，她关好大门，往堂屋里走。 越靠近堂屋，香味越明显。 “软软，你又做什么好吃的了？” 阮软打开盖子，孙红梅眼前出现了一盆特别漂亮的豆角焖面。 “我刚推开院门就闻到了这香味儿，还以为是别家做的，没想到是你做的，软软，你也太厉害了，这豆角焖面比妈做的都好，看看这颜色，漂亮死了，你外公说了，豆角焖面上色很重要，你这在他那儿绝对过关！” 作者有话说： 这个法子做的豆角焖面真的特别特别好吃！你们也可以试一试。 推荐我下一本《八零后妈不干了》戳专栏预收一下，蟹蟹！ 美食博主宁凝刚得到百万up主称号，不慎穿到一本年代文中，成了一位孝顺公婆，尽心尽力照顾便宜儿子，却落不得好的后妈女配。 男主嫌弃她出身农村没文化，自诩要跟有文化有学识的女主白月光在一起。 宁凝冷笑一声，真当她是泥捏的。 追求真爱是吧，行呀，带上你胡搅蛮缠的双亲跟白眼狼儿子，有多远滚多远。 离婚，立刻，马上！ “你离了我儿子，只能回农村刨地！是我儿子让你享清福！” 是嘛，宁凝打开自己的甜品店，在这儿刨地挺不错的。 “你要学问没学问，要长相没长相，我能娶你，那是你的福气！” 是嘛，宁凝看着自己精心料理后越变越美的脸庞，心情很好的让他有多远滚多远。 “宁凝，除了我没人会娶你！” 嗤，没听说过靠近男人，会变得不幸吗？姐要独美！ 第12章 酸黄瓜 孙红梅迫不及待的盛了一碗豆角焖面，“软软，你也快吃！” 酱色的面条看着食欲大增，她忙碌一下午的肚子，很诚实的叫嚣着想吃。 孙红梅期待的吃了第一口，面条软硬很合适，咸淡也刚好，她也做过豆角焖面，只是面很容易粘成一团，试过好几次都不行，后来干脆就放弃了这道菜，毕竟做着也挺麻烦的。 “妈，你再试试这个！”阮软又揭开了旁边盖着的碗，里面放着她改过刀的酸黄瓜。 黄瓜的表皮不同于酱黄瓜的深绿色，它依旧翠绿翠绿的，再加上碗里还放着整根红色的小米辣，视觉冲击下，显得特别诱人。 “软软，这也是你腌的？” 小菜都能腌的这么好，很多大人至今都学不会腌小菜呢。 孙红梅无限感慨，她女儿也太厉害了，差点，他们就害了软软啊，软软这么好的天赋，浪费了真的很可惜。 想到她曾经跟阮志强给软软铺好的路，孙红梅此刻只觉得万幸。 孙红梅夹了一块酸黄瓜，刚放进嘴里，舌尖在尝到酸黄瓜的一瞬间，条件反射般的分泌了很多水，咀嚼之后，这股酸意慢慢多了一分辣感，越来越有味，胃口也越来越好。 她一连夹了好几块酸黄瓜，根本停不下来,吃了还想吃。 “软软，太好吃了，焖面好吃，酸黄瓜也好吃，mama太幸福了，真的！” 阮软很少看阮妈吃的这么快，看的出来，阮妈真的很喜欢，她心里那股幸福的满足感又出现了。 一碗下肚，孙红梅才减缓速度，慢慢尝味，感叹道：“我还记得啊，以前只有在每个月发rou票之后，你外公才会做这个豆角焖面，不过你外公买的都是猪板油，熬好猪油之后，用猪油做，可香了，我还一直以为我做的不好吃，是油的原因，今儿算是打消了我甩锅的念头，手艺问题！” “这酸黄瓜真的很对味儿，明天我想带点去食堂吃！” 说道食堂，孙红梅突然想起什么，拍了下大腿，“哎呦，看我只顾的吃，忘记跟你说了，软软你可神了，昨天你说的情况，今天我全遇到了！” 阮软放下筷子，示意阮妈继续说。