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“阿茶，我可以跟你学做菜吗？”云草自打吃上姜茶做的‘全鸡宴’后，就有了这个想法。起初她担心这是姜茶家传的手艺，所以等到现在才厚着脸皮开口。 姜茶眼皮也不抬一下，不冷不热道：“我不会教你，但你可以在旁看着跟着学。” “好！”云草很高兴，“你需要什么，我来给你打下手。” 姜茶挑了几个红薯给云草，“削皮。今天中午，我们吃红薯窝窝头、酸菜鱼和鲫鱼汤。” -------------------- 作者有话要说： 迷之乐观·江醒╮(╯▽╰)╭ 第9章 面粉所剩不多，姜茶只能拿之前剩下的粗玉米面做窝窝头。虽然没有牛乳和蔗糖，但陈河给的红薯很甜，想必做出来的窝窝头口感也不会太差。 红薯削皮煮熟捣成泥，加粗玉米面搅拌均匀，再加热水揉成面团。 “为什么要用热水和面啊？”云草在旁看得糊涂。 “玉米面得用热水烫至熟化才有粘性。”姜茶把面团搓揉成条，均匀分段，再将每份搓揉成锥状，底部捏洞，上蒸笼一一摆放整齐。 锅中烧水，水开上汽后，窝窝头上锅开蒸，约莫一炷香时间窝窝头就熟了。 这一炷香时间，姜茶不闲着。她开始备菜酸菜鱼。 鱼选的是最大的那条两三斤重的草鱼。她手往水桶里一探，眨眼之间抬手，草鱼就被她死死拽在手里。 上菜板，手掌往鱼头上一拍，鱼顿时不动了。她拿了菜刀三两下就剔干净了鱼鳞，然后剖肚、除鳃、抽腥线、清洗干净。 再上菜板，两刀剔骨，取下草鱼两侧净rou。净rou切片、鱼骨切断，鱼头剖两半，入盆腌制。 书塾九个人，一条草鱼可不够。姜茶又捞了两条巴掌大的鲫鱼切片。 姜茶动作很快，行云流水般赏心悦目。等她把三条鱼处理好，打下手的云草才剥好蒜头，剪好干辣椒段。 “阿茶，你好厉害！” 姜茶最近就属这句话听得最多。 酸菜切段、葱切段、姜切片，大颗的蒜头改刀，能用上的配料就做好了。 到此时窝窝头还差点火候，姜茶趁机把鲫鱼清理好装盘。 窝窝头好了。 锅盖一揭，雾气轰然散开，露出黄灿灿、胖乎乎的窝窝头。香气瞬间四溢开来，让灶下烧火的栓子没忍住咽了咽口水。 该做酸菜鱼了。 鸡油还剩了些，不多，也只能将就了。 热锅下油，油七成熟下花椒、干辣椒段、葱姜蒜，炒香，下酸菜，炒出香味之后加清水。 等水开，佐料、酸菜味入汤汁，下鱼头和鱼骨煮小半盏茶时间，大火转小火，下鱼rou片，待得鱼片变白就可出锅了。 按理最后还有一步是撒花椒、辣椒浇热油，可条件不允许啊。 将就吧，将就。 然后姜茶又将就着做了个鲫鱼汤。 饭桌上，云草双眼发亮，“看阿茶做菜就像看表演一样。” 江醒却是在想被姜茶养刁了嘴可怎么办，他已经快有口腹之欲了。 接下来的小半个月，他们时不时会在小青山的陷阱里捕捉到猎物，只不过全是山鸡和野兔。江醒很意外，觉得这小青山的山鸡野兔未免太能迷路了。同时他又想，如果有个野猪山鹿什么的迷路就好了，那就可以给孩子们添一身衣裳。 老天像是听到了他的愿望，几天后，果真给他‘送’来一只‘迷路’的野山猪。 这是只半大的野山猪，约莫有一百五十来斤。在陷阱坑里横冲直撞了大半晚上，力气耗尽，躺在坑底听天由命。 江醒几人找来藤蔓搓成绳，把野山猪捆结实拖出坑，然后就面临新问题。这野山猪要怎么运到镇上去？ 一百五十来斤，换个常年劳作的庄稼汉子轻易就扛走了，但换了江醒……不提也罢。 要说两人抬吧，除了江醒其他都是孩子，没一个身高与之相当的。 真是个甜蜜的烦恼。 姜茶提议，“要不就跟赶牛一样赶去镇上？” “这可是野山猪，发起狠来能夺人性命，恐怕没法赶吧。”阿水除了担心这个还担心如此高调地招摇过市会不会不太好。 姜茶倒是有办法让野山猪老实，不过实施起来就有点不符合她‘柔弱孤女’的人设了。 到最后还是江醒去村里借了一辆独轮推车推去的寿平镇。买主还是酒楼老板，他按照市价买下野山猪，甚至还给添了些零头，总共给了江醒四两银子。 这倒不是酒楼老板爱心泛滥，就算给江醒四两银他也大赚，同时还卖个好，江醒送来更多野味他也就能赚更多，何乐而不为。 现在这形势，野味太难得了。 大梁和大庆不打也好，打起来也罢，这样没个准信，百姓提心吊胆过日子也难受。 江醒从来没有这么富裕过。他第一时间去米粮店买米买面。 姜茶走在后，看着江醒精神奕奕地踏进店门，很是唏嘘。 只有真正穷过饿过的人，手里一有钱才会第一时间囤积粮食。 江醒已经成了一个普通得不能再普通的人，给他一块田，再给他一些时间，他或许就能消耗掉他仅剩的书卷气，变得跟万千农夫一个样。 悲哀。 悲哀在这是他一手促成的，悲哀在他竟然自得其乐。 --