258中文小说阅读网 - 历史小说 - 女尊之科举仕途在线阅读 - 第86页

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    次数过多,数额过大的甚至会扭送官府。

    不过像那种餐桌上端下来的食物木析就没有太做要求了,他们拿足了自己吃的份都可以,不过不能浪费,多余的要送到庄园里留着养猪。

    还好庄园挺大的,养猪不至于熏到庄园的主院。

    木析请了自己的好友们来免费吃。

    对外当然不能说是自己家开的店,她还想不想当官了?对外是挂在族姐木秋的名下,不过地契还是她的。也就是族姐要以租金,股份等方式给她钱。

    木析是分了一定股份给木秋,也就是相当于请木秋当CEO,木秋按照她的经营理念主持整个客栈运转,发放工资等,木析只拿分红,或者说是租金。

    木父木母则管理庄园那边,庄园说是一个庄子,其实面积很大,至少维持一个小客栈的食材来源不成问题。

    想要食材来源,至少蔬菜的来源四季充足,就有一个问题要解决,就是反季节蔬菜。

    目前来说木析的反季节蔬菜种植的是不成功的,哪怕她知道现代的大棚种植,但不可能知道理论就一下子成功。

    一来古代的肥料跟现代的肥料不能比,二来她找的那些代替塑料的材料,保温做不到完全保温,也就是温度控制的不好。

    也不可能天天烧炭维持温度啊,哪有那么有钱烧炭养植物?这样都回不了本。

    但木析不算太过担心,因为反季节蔬菜这块她前世也是了解过的,人家古代其实本来就有,既然其实人家历史上都有,现在想要研究出来只要方向对了,应该是迟早的事。

    大不了到时候她去找沈实,让他去问问之前那个农书资料了解的进度,说不定就有哪里谈到了这个技术的解决问题呢?

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    木析的好友吃后非常淡定。

    姬凌瑶毫不客气:“很一般啊,你族姐想靠这个挣钱?”

    姬凌瑶一点都没给:“那恕我直言哦,你这个客栈开在西城,那是要倒闭的。”

    真是一点都不客气。

    木析也很淡定,人家那是县主,什么山珍海味,珍馐美味没吃过?木析就没想过这种厨艺做出来的食物能得她一句好。

    木析:“那可还能进口?”

    姬凌瑶笑了:“吃还能吃,说好吃也还行,就是太一般了,在周围的酒楼里排不上号啊。本主知道你邀请我们来的目的,不过人家西城哪个不是贵客?我们来吃一下说一句好有什么用?人家过来尝了,回头就走了。”

    木析点点头:“也就是说没有招牌菜,没有好吃的,留不住客是吧?”

    姬凌瑶点头:“是这个理,食楼,还是以好吃为主。”

    木析突然问道:“你们吃了这么久,可看到一只虫子或者吃到沙子了吗?”

    姬凌瑶愣神了片刻:“还真没有……”

    酒楼食品卫生这一块,一直都是大问题。

    怎么说呢?这里不像现代,后厨可以安装监控。

    就算要求做菜过程,食材要非常干净卫生,普通老百姓呢觉得多矫情啊?他们饿疯了别说虫子了,老鼠都吃,连蝗虫都吃过,你搁这儿跟人家说这样要干净那样要卫生,人家听不懂,还觉得你矫情。

    后厨那种地方,飞虫多多正常的事儿啊?也就是现在是冬天,到了夏天,你找一家馆子一吃,看到个虫子很正常,普通老百姓眼也不眨的就吃了,管你那么多。

    还能吃死不成?

    吃不死就没多大事。

    当然,隔了夜的东西不能吃他们知道。

    以次充好,馊坏了的不能吃,他们当然也知道。

    但老百姓只顾着活命,不讲究这些,不代表达官贵人不讲究这些。

    你说你吃个饭,一看,哦豁,一只苍蝇,多恶心啊?

    菜吃着,咬一口——沙子,好家伙,菜都不洗干净。

    有时候吃着吃着,还能吃出馊味儿,不用问了,过了餐的菜又摆上来了。

    当然像姬凌瑶这种身份的皇亲贵族,当然没酒楼敢怠慢她,要说她经常吃出这些问题那肯定不可能。

    但要说都是干净的,那也肯定不可能。

    毕竟后厨就没干净的明文要求,再细心总有纰漏。

    再者姬凌瑶不巧去后厨看过,当时那个恶心的,差点就吐人家店里,再后来除了那几家有口碑,菜色确实好的大酒店,就很少出来吃了。

    怪不得家里的长辈总说外面的东西吃着不干净,要吃宁愿回家吃。

    姬凌瑶皱眉道:“一开始都是这样的,谁家一开始的菜就脏的呀,还是要看以后。”

    木析点了点头,示意他们看菜单子。

    菜单这玩意儿比较新鲜,点单比较方便。

    不用跟其他的店里一样,一进来,第一件事就是问店小二:“你这里有什么招牌菜啊?”

    有啥菜单上都有,有推荐的招牌菜,有价格。

    直到木析建议她们看封面,她们才发现封面上写着:“发现饭菜不干净的,有虫子,泥沙,馊坏,以次充好的。可以单独上报给掌柜,掌柜可以免单那一盘菜。”

    常叶:“你这么搞啊?真的不会倒闭吗?我虽然在外头吃酒菜没有吃到很多沙子,但口感一尝,隐约还是能感觉到沙子的。这种全凭客人怎么说的事情,你还不得赔死?”

    顾三皱眉:“万一有客人在菜里放虫子怎么办?问题是放了,其他客人也不知道是店里就有,还是客人放的呀。”

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