京都小厨娘 第32节

    京都离这里不远，若有急事的话一日之内就能往返，这样离娘家又近家里条件又好的人家，自然是很多人心目中理想的婚配，邻居们都非常羡慕，直夸崔秀儿找了个好婆家，是个享福的人。

    迎亲人大约上午十点能到，做完一整套仪式后，在女方这里用些点心快食便要接了新娘子赶回京都，以免耽误下午拜堂良辰，然后男方摆宴席请吃早晚饭，随后闹洞房，估计这样下来不会很早结束，所以女方送亲的人得在男方家住一宿，这些都是由男方来安排的。

    洛文柠从成亲日前一天就在考虑要做什么，京都来的人自然是见过世面的，做出来的东西要让崔婶家有面子，还要让大家吃得舒服，又不耽误时间，这有点不容易。

    思来想去，洛文柠打算做蟹粉小笼包，再配一碗酸辣汤解腻，这样可以让大家吃点热乎的，又有rou又有主食，还有蟹粉，不像干干凉凉的点心，吃了胃都会不舒服。

    这个季节的蟹虽不是很肥，但拿来做蟹粉小笼包是足够了。

    最麻烦的就是剔蟹粉，所以洛文柠提前一天去市集将蟹买回来，到晚上，将蟹蒸熟，然后和大力一起将蒸熟的大闸蟹，一点一点地剥出rou和蟹黄来。

    没想到这时候的蟹味道还可以，洛文柠和大力一人吃了一个，味道鲜甜，这做成小笼，估计大家都会说好吃的。

    第二天正日子，两人很早就起来了，到了崔婶家里，发现已经是灯火通明，崔婶已经开始在忙里忙外了，崔婶家中已经布置的很喜庆了，喜娘也早早来了，在崔秀儿闺房给她梳妆。

    见到洛文柠和大力，崔婶忙请两人进屋，一直说着今天要麻烦你们两人了。

    洛文柠笑着让崔婶不要客气，今天厨房的事情就交给自己和大力，让崔婶去忙别的就行。

    洛文柠和大力走进厨房，开始忙活起来，主要是做准备工作，等小笼包做好后，人来了一蒸就能出锅，酸辣汤也是如此，准备好食材，人来了一锅烧，很快就能出锅。

    为了让大家伙一起吃，节约时间，洛文柠已经跟苏婶、蒋嫂子说好，到时候请他们帮忙各自蒸几笼小笼包，让大力回家再蒸几笼，自己在崔婶家蒸，这样的话，可以同时一起端出来。

    洛文柠负责和面，大力负责剁rou馅和挤生姜水，洛文柠用一半沸水一半冷水将面粉揉匀，放在一旁醒面。

    趁着这个时间，将剔好的蟹粉拿出来，加入刚刚大力碾碎生姜挤出来的生姜汁，搅拌均匀，蟹一定要配生姜，去腥驱寒。

    再将大力剁好的肥瘦相间的rou馅，撒上盐调味，用筷子朝一个方向搅拌，直到rou馅上劲起腻，这样搅拌出来的rou馅特别有嚼劲。

    把蟹粉加入rou馅中，再次进行搅拌，并且加一些料酒和酱油进去，这样便完成了馅料的制作。

    这时候面已经醒好，洛文柠将面团揉扁切开，用擀面杖擀成一张张薄薄小皮子，皮子不能大，一定是小小的一张，厚度就跟小馄饨皮子差不多，这样包出来的小笼晶莹剔透小巧精致。

    洛文柠手速很快，一张张小笼皮子放在手上，用筷子挑起一坨蟹粉rou，两个手指快速将外皮捏在一起，最后撅出一个小揪揪来，跟rou包子手法相似，只不过rou包子是大个子，皮厚馅多，而小笼包则是小巧玲珑，所以加入了蟹粉，味道会比大rou包子更加鲜美，一口一个吃起来很是方便。

    没过多久，小笼包便包完了，放在笼屉中就等着上锅蒸了，接下来，便是准备酸辣汤的食材，酸辣汤跟蟹粉rou小笼包是绝配，做起来简单但配料却是很丰富。

    食材有黑木耳、黄花菜、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、香菜，将前面黑木耳、香菇、嫩豆腐切丝，黄花菜切段，放入沸水中焯水后捞出来备用。然后再将鸡蛋打散、香菜洗净切末备用。

    一切都准备就绪，就等迎亲人的到来了，洛文柠和大力洗干净手，便去了崔秀儿的房间。

    这个时候，崔秀儿已经在梳妆打扮了，一身大红色的嫁衣，让温婉柔美的崔秀儿更加明艳动人，神色更是多了一份娇羞。

    “崔jiejie，都准备好了吗？”洛文柠站在崔秀儿的身后，看着镜子中美丽的女孩问道。

    崔秀儿点点头，有些害羞地说道：“好了。”

    喜娘在一旁热热闹闹地说道：“哎哟喂，从来没见过这么好看的新娘子哟，今天新郎官见了估计魂都要没了。”

    这样一说，崔秀儿更加害羞了，脸蹭的一下红起来。

    “这还不是亏了喜娘的巧手，把我家jiejie打扮的这么好看。”洛文柠握着崔秀儿的手，笑着对喜娘说道。

    “哪里哪里，这是新娘子底子好，人长得好看，怎么打扮都漂亮。”喜娘被夸得合不拢嘴。

    “喜娘，新娘子也装扮好了，您先休息一会吧，一会迎亲队来了，还有的忙呢。”洛文柠说道。

    喜娘看了看穿戴整齐的新娘子，点点头说道：“嗯，这话有道理，今儿个我天黑没亮就起来了，得，我先去歇会，你们姐妹也聊会私房话，毕竟马上就要分别了。”

    洛文柠给喜娘微微鞠躬，说道：“您受累了！”

    喜娘转身出了崔秀儿的房间，崔秀儿这才开口说道：“这喜娘，什么话都说。”

    “崔jiejie可是害臊了？我看那喜娘说的确实没错呀。”洛文柠笑着打趣道。

    崔秀儿一阵跺脚，手指头点着洛文柠的额头嗔道：“原来你也是个乱说话的主，再说我可就不理你了！”

    “好了好了，不说了，崔jiejie，恭喜你了。”洛文柠把崔秀儿的手指头拉下来，笑着说道。

    “谢谢你阿柠。”崔秀儿见洛文柠不闹了，也就真诚地说道：“阿柠，你别太担心，等过一段时间，你也会像我一样有好日子的。”

    洛文柠笑了笑，说道：“无所谓，我觉得现在的日子很好。”

    大力在一旁也无声地点点头，这一个月虽然要很早起来，但这是她过得最幸福的一个月，每天吃得饱饱的，而且阿柠姐做的饭真好吃，吃都吃不够，还有齐氏和元安，对她也很好，都拿她当自家人，在她看来，这就是很好的日子了。

    崔秀儿点点头说道：“对，你还小呢，不着急。”

    洛文柠见崔秀儿没有理解到自己的想法，也就不多说什么，各人有各人的生活，自己认为对的事情，别人不一定能理解。

    洛文柠拿出一个红包封，递给崔秀儿道：“崔jiejie，这是我和大力的一点心意，本想买个礼物，但一想还是银钱实惠些，真要有用起来也方便，所以就包了个红包，你收着。”

    崔秀儿噗嗤一声笑起来，说道：“阿柠，大力，你们倒是实惠，不过，我喜欢。”

    崔秀儿大大方方地接过红包，然后给洛文柠和大力道了谢，郑重地放进了自己要带入夫家的箱子里。

    大力在一旁有些脸红，虽然阿柠姐说是跟她一起送的，但其实都是阿柠姐出的钱，自己哪有钱。

    三人在崔秀儿的房间里又聊了会天，就听见很远的地方已经响起了鞭炮声音，按规矩，迎亲队伍进了临济镇，便要隔一段路放一挂鞭炮，一直放到女方的家门口，一方面是提醒女家迎亲队来了，另一方面也是为了显示男家的体面。

    洛文柠忙和大力走出房间，她们该准备大伙的食物了。

    没多久，鞭炮声便响到了崔婶家门口，门口自然有崔家的亲戚小子们在拦门，拦门是个风俗，用意在于不能轻易让新郎接走新娘，告诉男方不能轻易怠慢了新娘。

    外面的哄闹声，可以看出崔家的亲戚们拦门还是有一套的，既不让迎亲队伍轻易进来，也不会让大家急眼，都是有条有理地拖着他们，男方虽然想快些进门，但也只能跟着女方的规矩来。

    女方的亲戚还有时间，便所有的招数都来了一遍，急的新郎连连讨饶，听着外头的声音，洛文柠算了算时间，觉得时间差不多了，便先将酸辣汤做起来。

    大力则是将包好的小笼，分别给苏婶和蒋嫂子家送去，自己再拿了几笼回家打算生火开蒸。

    洛文柠将一大锅水烧开，放入酱油、盐、水淀粉和蛋液搅拌均匀，再加入刚才焯好的木耳、香菇、黄花、豆腐放进去煮开，最后再加入醋、香油和香菜，再关火前再撒上胡椒粉，一锅热气腾腾的酸辣汤便完成了。

    汤做好后，洛文柠开始蒸小笼包，大火开蒸，十分钟就可以出锅。

    等到迎亲队伍闯过拦门的大关，四家厨房里蒸的小笼包正好一起出锅，苏婶、蒋嫂子和大力分别端着笼屉，走进崔婶家大门。

    被女方亲戚整的精疲力尽的新郎和迎亲队，正在堂屋歇息，突然闻到了一种从未闻到过的香味，不由地一个个脖子伸长往外看。

    崔秀儿夫家姓高，这次的迎亲队派了几十号人过来，崔家堂屋已经支起三个大圆桌来，崔家帮忙的亲戚朋友，帮着将酸辣汤一碗一碗地端上了桌。

    热腾腾的汤往男方家的人那一摆，再加上每人面前的一笼小笼包子，本来坐姿不齐的一伙人，全都端坐了起来，看着面前小巧精致又热气腾腾的小包子，不由呆了，这是什么？

    “今日小女大婚，诸位赶路过来辛苦了，为不耽搁良辰，请诸位随意用点小吃，这是特意请了本镇口碑很好的小吃铺子老板，给大家伙做的蟹粉小笼包和酸辣汤，诸位请用！”说话的是崔秀儿的父亲崔叔。

    新郎高松翼站起身子，抱拳鞠了个长躬说道：“多谢岳父大人费心安排，小婿感激不尽。”

    “不用客气，不用客气，快坐下吃吧。”崔叔一边笑着说道，一边感慨，眼前这位女婿很是懂礼呢，秀儿没嫁错人！

    洛文柠在堂屋门口看了两眼，只见新郎长得倒是挺高，就是像竹竿一样瘦，风一吹就要倒似的，一双肿着眼泡的桃花眼，透着精明，不过从他对崔叔的态度来看，他对于崔家应该是尊敬的，至少表面上是。

    “大家快吃吧，吃完得接新娘回去了。”高松翼对着跟来的人说道。

    大伙早就被桌上的香味吸引了，只是人家翁婿在说话，不好动手，现在新郎发话了，赶紧都拿起筷子伸向那一个个小包子。

    小笼包的温度刚刚好，既不会太烫嘴，又是热乎乎的，大伙吃得热火朝天，高松翼作为新郎官，一开始为了保持矜持，只是稍微地咬了一小口。

    只不过就这一小口，鲜味在他嘴里爆开来，皮薄有弹性，rou馅中夹杂着蟹rou，两种不同的rou结合在一起，原来是那样的鲜香！

    高松翼再也顾不得矜持，一口一个地往嘴里塞小笼包，一口气干掉一半之后，舀了一勺酸辣汤喝下，这一喝更是让他那双肿着眼泡的眼睛都瞪大了，酸酸辣辣的口感，把刚刚稍微升起来的一点油腻完美地压下去了。

    他忍不住又喝了几口，里面的食材很丰富，脆的脆檽的糯，一口下去非常满足。

    跟着一起来迎亲的人，一个个都吃得很香，有几个等会要去送亲的女方家的小子姑娘，也正一起吃着喝着，而来崔家帮忙的亲戚朋友现在还不吃这个早午饭，而是要等一会送走新娘后，崔家会请大家到外头的馆子吃酒席，这是女方家摆的宴席。

    可是，看着眼前吃得唏哩呼噜的几大桌人，女方这边的人都忍不住馋了，外头吃什么酒席，还不如眼前这一顿呢，闻着也太香了吧。

    洛文柠和大力也是要去送亲的，所以她们也先吃上这一顿，否则熬不住，她俩不想挤到堂屋去吃，便端了小笼包和酸辣汤，到了崔秀儿的屋子里，跟她一起吃。

    崔秀儿原本不想吃的，怕弄花了妆，但一看是这么小巧的包子，完全可以一口一个，不怕弄坏妆容，再看洛文柠和大力吃得香极了，忍不住咽起口水来。

    洛文柠见崔秀儿想吃又还在犹豫，便想逗逗她，故意拿着凳子坐到了她身边，咬上一口皮韧rou香的小笼包，被咬开的小笼包香味直冲崔秀儿奔去，再吹一吹不是很烫了的酸辣汤，又是一股香味扑鼻而来。

    崔秀儿再也忍不住了，对着洛文柠嗔道：“死阿柠，你别勾引我了，我吃还不行嘛！”

    “这就对咯，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，你早上就没吃，这会再不吃点，我怕你到了拜堂的时候饿晕过去，新郎官可要心疼了哦。”洛文柠哈哈大笑，打趣道。

    崔秀儿顾不得跟洛文柠打闹，折腾一上午了，她确实是饿了，拿起筷子夹起一个小笼包一口放进嘴里。

    洛文柠看见崔秀儿的吃相，不由地笑起来，这才像以前那个爽快的崔jiejie嘛！

    崔秀儿可没空理会洛文柠的笑声，她的嘴里只有美味的小笼包，温度刚刚好，不烫也不凉，小笼里的汤汁不会烫嘴，一口爆浆的感觉实在是太爽了。

    “阿柠，这是什么馅？我怎么吃着有蟹的味道？”崔秀儿一个小笼包下肚，回味地问道。

    “就是有蟹，这叫蟹粉小笼包，是昨晚我跟大力辛辛苦苦拆了一晚上的蟹rou，和肥瘦相间的猪rou调制出来的。”洛文柠说道。

    “怪不得，这味道如此独特，真是鲜美的很。”崔秀儿说着又塞了一个小笼包进嘴里。

    “崔jiejie，你别光顾着吃小笼包，这个酸辣汤也好喝，你尝尝。”大力话不多，但这酸辣汤太符合她的口味了，忍不住推荐道。

    “哦？是吗？”崔秀儿看着寡言少语的大力，她居然开口了，没记错的话，她今天还没跟自己说过话呢。

    大力一边重重点头，一边不忘再喝几口，真是太美味了。

    崔秀儿舀了一勺酸辣汤喝下去，嗯，果然好喝呢，她不由地又喝了几口，原本冰凉的手指，开始感受到温暖，这些美味让自己一颗紧张的心，也舒缓了不少。

    看着崔秀儿把一笼小笼包和一碗酸辣汤全部吃光，洛文柠放了心，她担心崔秀儿一天不吃东西，低血糖晕倒可不是开玩笑的，大喜的日子不能有这样的意外。

    洛文柠和大力吃完，收拾好房中的碗筷，让喜娘再给崔秀儿补补妆，一会便要拜别父母，被新郎官接走了。

    两人路过堂屋，三个大桌面上的笼屉和碗都一干二净了，这些人吃的一点都不剩。

    在高松翼左边坐着的一位十七八岁的青衣小伙，长得倒是挺周正，但神情却是吊儿郎当的，他翘着个二郎腿，拍了拍高松翼凑到他耳边说道：“我说高松翼啊，你老丈人家不错呀，招待我们吃这么好吃的东西。”

    高松翼右边一个年龄跟他相仿的圆脸小伙，也凑到他跟前低声说道：“就是啊，你还说老丈人家小地方的，没见过世面，我看这吃的东西，都没见过，而且一点都不比京都馆子里的口味差，反倒是显得我们没见过世面了呢。”

    高松翼赶紧拽了一下说话的小伙，低声道：“哎哟喂，我的二位爷，这可是在人家地盘呢，别说了，求您二位有话咱们回去再说。”

    正巧，洛文柠和大力从三人的后面路过，这三人的对话一字不落地落到耳中，两人相视皱眉，这崔家的女婿并不像他表现出来恭敬的样子。

    圆脸小伙假咳了两声，四下看了看，见没人注意他们的对话，便高声说道：“真是太好吃了，我本来寻摸着一般都是吃些点心垫垫肚子，没想到今天这般又有汤水又热乎乎的食物，松翼族兄，我们跟着你接亲有福了。”

    青衣小伙看着圆脸小伙的表演，“切”了一声，以示鄙夷。

    高松翼也站起来高声说道：“这要多谢我家丈人安排的好哇，大伙吃得可满意？”

    “满意！这个蟹粉小笼包，我从来没吃到过哦。”

    “好吃！京都馆子都没做的这么好吃呢！”

    “是呀，从没吃过这么好吃的接亲点心！”

    “居然是热气腾腾的，还有汤汤水水，吃了很舒服的，不错不错！”

    只要是吃过今天蟹粉小笼和酸辣汤的，没有说不好的，把在一旁等着吃宴席的女方亲属，馋的直流口水。

    高松翼走出来，对着听到声音走出来的崔叔，又是长长一鞠躬说道：“岳父大人，小婿已经用好了，您安排的点心让我们吃的都很满意。”