第235章 10《青团》（前篇）
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青团又称清明饼，是清明节吃的一道传统点心。 据考证始于唐代已有1000多年的历史，某些城市每逢清明几乎都要蒸青团。 古时候做青团主要用作祭祀，因而成了一道时令性很强的小吃。 路桥大学刚毕业，小时候最讨厌的就是清明节。 不是因为别的，就是因为清明节前后家里总有吃不完的青团。 因为奶奶家就是做清明饼生意的，一年基本都不开张做生意。 但是清明节前后的半个月，可以赚到一年的生意。 以前的路桥还不觉得有问题，没卖青团的时候，店铺就是路桥的家，别人家都住在楼房里，只有路桥家在平房里。 路桥的成绩不好，大学只混了一个大专。 学的是市场营销，但路桥一点不懂市场。 因为在学校里从来不认真上课，也就只知道玩游戏。 爸妈小时候对路桥还是满怀信心的，但到了初中基本就不怎么管了。 爸妈有自己的小世界，将路桥几乎是寄养在爷爷奶奶的平房里。 都说隔代亲，爷爷死得早，爷爷当年是去进原材料的时候，骑着小三轮被汽车撞死的，当时司机逃逸了，一直没找到人。 不久之后三轮车就被城市禁用了，邻居们都觉得是爷爷的错。虽然爷爷是个大好人，但开没牌照的三轮车就是不好。 奶奶到时对路桥很好，从小到大几乎都住在奶奶家。 路桥小时候听到最多的事情就是，读书不好就不好，有什么关系，大不了长大了跟奶奶学怎么做青团。你爸妈一个月也就赚十来万，我这青团，养活你爸和你长大的。去年清明四个星期就卖了二十万。 那时候的路桥对钱还没有概念，只觉得奶奶说得没错。 说不定自己真能接奶奶的生意，跟着一起做清明饼。 奶奶的清明饼真的是一绝，十里八乡都知道好吃。 奶奶是她的mama学的，路桥虽然跟奶奶生活，但清明饼路桥自己没做过，倒是看过奶奶忙活和准备。 工序不是很多，去年的奶奶还与时俱进，听了隔壁王小美的话，给青团做了rou松馅，味道真的不错还上了鹿港当地的电视台。 这个王小美路桥认识，小时候就住在自己隔壁。 王小美的爸妈是卖藤椅的，跟路桥一样平房平日里生活，然后房子里摆满了藤椅售卖，路过的人看见了就会买。 生意不是很好，但总有人怀旧来买。价格也是水涨船高，有定制的藤椅，价格一把就要上前。 路桥幼儿园的时候就喜欢追着王小美跑，那时候王小美读初二。 路桥那时候追着王小美喊jiejie，奶声奶气的，这些话是奶奶在路桥长大之后说的，但路桥都已经全忘了。 等路桥上初中的时候，王小美已经毕业了工作了，听说是去小学当老师了，路桥唯一的记忆力，有年冬天王小美送给过自己一个皮卡丘公仔，时候是从国外带回来的。 路桥那一个夏天都是抱着公仔，直到夏天都开线了被奶奶扔掉了。 今年的清明节快到了，奶奶却患上了肝癌。 路桥是毕业之后，从宿舍搬回了奶奶家，发现家里没人才知道的。 鹿港市第一医院，奶奶在监护病房内。 路桥想看一面都没办法，重症监护病房，一天只能有一个家属十五分钟的探视时间。 路桥找到了爸爸，这才将今天的探视机会交给了路桥。 病房内，路桥穿着无菌服。 奶奶在床上依靠呼吸机，路桥上手摸着奶奶的手，奶奶的眼睛看着路桥，只是喃喃自语了几句。 路桥听不清，靠近奶奶，这才听到奶奶说的是：“清明节，清明饼！” 奶奶让自己做饼，可自己根本不会啊！ 但奶奶则再度陷入了昏迷，无奈地路桥望着奶奶，看了能有十多分钟，最后被护士小姐请出了房间。 回到家的路桥，没有跟爸妈住在一起，而是住到了奶奶家里。 厨房里，大包小包的材料，路桥清楚都是用来做清明饼的。 奶奶显然提前一个月就准备了材料，可惜自己的身体吃不消倒下了。 无奈路桥打算接班，用手机百度了一圈，最终在b站找到了制作清明饼的视频。 路桥尝试了小半天，这才做出十几个绿油油的饼子，但拿起一个吃了一口，才明白里面都是夹生的，完全就不对。 路桥无奈，继续尝试，第二笼、第三笼都有问题。 奶奶也没留下任何笔记，完全不知道该怎么做。 正当路桥不知所措的时候，进门的声音让路桥侧过脑袋。 爸爸今天也来了奶奶家，整个平房是没有大门的，卷拉门起来就是门面。 爸爸进来之后在房间里转了一圈，随后看见了路桥开口道：“做饭呢？过来跟你聊个事情。” 路桥走向了爸爸，爸爸指着门面笑着：“这是朔门街对吧，隔壁三个小学两个初中，周围都是商业街，大学生都会来玩。这里很多店子，就连隔壁那个卖藤椅的都被租出去开剧本杀店了，我的想法是这样的。奶奶反正做不动清明饼了，哪怕是病好了回来也是静养，不如我们办个营业执照下来，然后开成小卖部。你妈辞职了来这里看店，你不是要毕业了吗？要么你直接在这里看店如何？我想在这里开个小卖部，一年少说赚得比卖清明饼多吧？” 路桥倒是没想到爸爸会说这种事情，指着身后的厨房开口道：“爸，我今天进去看奶奶。就是她让我做清明饼的，所以我这不是开始学了吗？” “你说奶奶让你做清明饼？”爸爸一脸的难以置信。 “怎么了爸爸？”路桥看着一脸惊讶地爸爸。 “奶奶醒了吗？我这些天去看奶奶，都是昏迷状态的啊。我还跟医生说了，要是奶奶醒了，就给我打电话啊？”爸爸拿出了手机，此时翻看发现了未接电话。 “真有未接电话啊，陈医生打来的。”爸爸接起了电话，走到了角落。 几句耳语之后，爸爸放下了手机脸色极为难看，又看了一眼手机开口道：“路桥，你奶奶半个小时前走了。” 路桥转头回去看教程，听到这样的话眼泪都流了出来。 “你确定你下午听到奶奶跟你说做清明饼了？”爸爸询问道。 路桥点着脑袋，爸爸的话语里，医生没告诉爸爸，那么以为这奶奶是手术之后昏迷到死了？ 爸爸此时长叹了一口气：“可能的，你要是没骗人，那就是回光返照让你遇到了吧。那么今年就不改了，在这里办葬礼吧。你也不用做清明饼了，到时候这里布置成礼堂，你也没办法卖不是吗？等葬礼办完之后，再和你聊改成小卖部的事情。你也先别找工作了，稍微等几天吧。” 爸爸说完路桥刚想说点什么，爸爸则将手机装入口袋走向门口：“我先去医院了，停尸房多一天都要小几百。我直接联系火化了，骨灰摆在这里再跟亲戚们说来守灵。” 爸爸的背影就这样离去了，只留下了路桥。 路桥心里空空的，不清楚爸爸是怎么想的。 但确实奶奶说了！ 路桥无奈转头进了厨房，路桥以前见过一些客人。 每年都会来买清明饼，雨打风吹都会来。 奶奶也都会守着，路桥清楚这里马上要举办葬礼了。 平日里有的路人看见门口有花圈都会绕着走，肯定不会来买东西了。 但路桥心里清楚就是有些人会来，所以这清明饼必须准备。 看着b站的教学，重新调整了计量，路桥再一次开始尝试。 但之后第四、第五笼出来，有了清明饼的味道，但还是没有奶奶做的好吃。 差距太大了，路桥自己尝得出来，那些来买的自然也能尝出来。 路桥有些无奈，好在材料很多。 晚上时候，爸妈都来了，带着一个白色的盒子，路桥清楚里面装着奶奶。 爸爸将饭桌收了出来，把奶奶摆了上去。 mama则从手机里找到了一张奶奶的照片，跑去了打印店，打印成了大尺寸的黑白照片。 爸妈开始在家里给亲戚打电话，就和说好的一样。 期间mama看向路桥：“晚上回不回家去睡觉？” 爸妈住的楼房，确实有一间路桥的次卧，但平日里都是用来堆放杂物的，床上也都是换季的衣服。 回去睡觉，本来就只有一米五的床，却只能睡一边，还不到单人宿舍的八十厘米单人床，睡得很难受。 路桥自然是拒绝了，摇着脑袋，但想到什么询问道：“mama，你曾经是不是帮过奶奶做清明饼？” mama点着脑袋：“08年奥运的时候，我待业在家，帮奶奶做了两年的青团，怎么了？” “你还知道怎么做的吗？”路桥询问道。 “问这个干嘛？”mama有些不解。 此时的爸爸挂了电话：“这傻孩子说奶奶走之前让他做饼。” “是吗？你不会对吧？”妈询问道。 路桥自然将一下午忙活的事情都说了出来，mama到了厨房之后看着一团乱后笑出了声。 mama开始跟路桥解释制作流程，当然也是记忆里奶奶的制作流程。 路桥拿着笔记一步步地记了下来。 mama笑着：“上学都不见你那么认真。” “奶奶说读不好书就做这个，这个都做不好，我就真不知道干什么了。”路桥回答道。 “事情说明白哦，我确实知道所有的流程，但其实有一个流程我不清楚，就是加水的时候，其实还加了什么东西。那玩意只有奶奶知道，如果少了那样东西，怕是怎么做都没有奶奶的好吃。”mama解释道。 路桥点着脑袋，和面加水的步骤上，路桥打了个问号。 看着mama做出的一笼，新鲜出炉热气腾腾。 路桥尝了一口，好吃，但确实像mama说的差了一个流程差点味道。 mama自己也吃了一个：“这个就已经很好吃了，应该卖得出手吧？如果奶奶让你做，你就试着用这个看看能不能糊弄呗。反正大家都是买去过节的，味道如何估计没那么多人放在心上。” mama说完就离开了，转头看向路桥再度询问道：“今天不回家睡觉吗？” “不了。”路桥拒绝道。 到底是缺了什么呢？ 路桥想到了什么！恍然大悟！ 隔壁的王小美肯定知道！王小美帮着奶奶改进过青团！ 内陷改了，但是外婆的制作，王小美肯定也看见了整个流程！ 路桥走出了厨房，走过了隔壁街。 真的如同爸爸说的，藤椅店变成了桌游店。 但是桌游店的藤椅还是王小美爸爸做的，询问店主房东电话号码。 路桥得到了王爸的电话，一通电话过去寒暄。 路桥得到了新的地址，顺着地址到了黄龙别墅区。 谁能想到王爸搬到了这里，老邻居见面，王爸给路桥倒茶，路桥看见这里的家具也是藤椅藤桌。 聊起来才知道是怎么回事，路桥是怎么都想不到，自己奶奶的房子的月租金能到两万一个月。而开桌游的那群小伙子，一个月刨去租金电费，还能赚两三万。 而王爸现在租住的别墅区的月租也就一万五，所以王爸直接放弃了藤椅的生意，租出去店面的三层小楼改成了桌游吧，而把房租的钱一部分抵房租后，一个月还能有五千的收入养老。 路桥也算是明白了为什么爸爸会想把奶奶的房子改造成小卖部，估计一个月自己开店的流水也能上万。 路桥询问王小美jiejie在不在，并且表示奶奶走了，jiejie说不定看见过奶奶是如何制作青团的，因为jiejie曾经帮着奶奶改造过青团。 王爸指了指楼上二楼的房间，路桥点着脑袋上去敲门。 “jiejie！”路桥喊道。 王小美打开了门，想不起来这个叫jiejie的人是谁。 王小美询问道：“爸，家里亲戚？” 王爸才解释：“你隔壁那个钱奶奶的孙子，你帮奶奶改过口味忘了吗？人家为了感谢只要做饼就会送饼给你，你忘了？” “哦，你就是小时候追着我捻都捻不走那个小鼻涕？所以你来送饼的吗？”王小美反应过来。 “奶奶走了！”路桥连忙解释道。 “啊！”王小美愣了愣。 “我想把奶奶的饼做下去，但是怎么做味道都差一点。你肯定知道流程对吧？还有改进配方？我mama说加水的时候有一个特殊的东西，您知道是什么吗？”路桥询问道。 王小美想了想：“这样一说我想起来了，放碗的柜子最下面，有一个小坛子。” “谢谢！谢谢！”路桥听懂了，直接跑了回去。 王爸看着路桥：“怎么就走了？” “谢谢，真的是十分感谢。”路桥喊着冲了出去。 回到家，爸妈还没走。 路桥到了厨房，碗柜的最下方是一个青瓦小坛子，打开之后一股幽香。 路桥打出来一看，是一小碗黑水。