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不过因为是在逃千金人设，造型上还是以简单为。 更何况周与然天生丽质，阴影遮瑕什么的，几乎都不要打，省了化妆师不少功夫。 当周与然出现在片场的时候，场务小哥都还在调整打光板。 她今天要拍的第一场戏很简单，就是小千金来到客栈后，吃了食肆的第一顿饭，而满脸嫌弃的表现。 “这不是狮子头。” “这怎么不是狮子头了？” “我从前，可也吃过这道菜的。” 粗布麻衣的姑娘将筷子放好，矜持地端坐着，“那是扬州的名菜，与四喜丸子的做法不尽相同。也不是说随随便便摆一颗蒸rou丸上来，便可以被称为狮子头。” “要做狮子头，取材便尤为重要。七分瘦rou三分肥rou，万不可缠留有筋络于其间，切割时不可胡乱切，不可一通乱剁，得要先挨着刀切成碎丁，再略为斩剁。” 姑娘拿葱白指虚点了点桌上的丸子，嗓音绵软细慢，带着一丝说不清道不明的意味：“狮子头的芡粉，要事先得调好了，抹于掌上，而后捏搓rou末，芡粉便自然糊了一层在丸子表面，里面却是没有。” “最后将丸子微微按便，下油锅炸，待其表面紧绷微黄，便可以开始蒸了。碗里记得垫一层转刀块冬笋，大火蒸上一个多钟头，揭开锅盖后，便能见到满碗的浮油。用汤匙将浮油撇去，使汤清如水。” “正经的狮子头，得用羹匙舀着吃，嫩如豆腐，与桌上这几颗，那是天差地别。所以我才说，这不是正经的狮子头。”[注1] 打扮简朴却依然难掩殊色的姑娘，掩唇轻轻摇了下头，眼里全是失望。 那副情真意切的模样，倒像是桌上的菜做错了什么似的。 “你你你休要欺我见识少，在这里胡说八道哩！” “见识少……” 姑娘垂眸叹息了一声，带着几分惋惜和同情，“抱歉，是我冒犯了。角巷处的一间小食肆，确实不能有多少见识，我本不该这样苛求的。这丸子……罢了，我将就也能填报肚子的，你们不必为我烦忧。” “……你、你……” “卡——” 导演大手一挥，宣布这一条直接过了。 片场里顿时响起零星的掌声和松气声。 这一段表演，说难不难，因为并没有什么情绪上的大起伏和动作上的精巧设计。 但说简单，其实也并不简单。 主要就在于这大段的食谱台词，和在念台词时，需要体现出来的那种气场。那种熟稔和流畅。 作为一个在钟鸣鼎食之家长大，又自小热衷厨艺的千金小姐，既需要表现出和身份所符合的的矜贵优雅，与人设相符的灵动纤弱，又需要把台词念得流畅自然，不带一丝磕绊而生疏，更不能像念课文掉书袋。 更重要的是，这里设计的是一个笑点。 一旦说话的演员表演得过于刻意，就会显得情节很尬，也会让观众觉得这角色像个无脑傻白甜，而非充满反萌的贵族小姐。 导演本来还以为，周与然名声在前，需要卡一卡才能把这段过掉，没想到她一上场，叽里呱啦一通念，半点不打磕碜。 活灵活现一个沈沛岚。 甚至，他在监视器里看回放的时候还发现，这姑娘现场改了台词。 改的也不是什么语气词或是结尾语，而是——菜谱。 “等等等等，周与然你过来一下。” “导演。” “这里，额，芡粉这里，台本上说得明明是将芡粉均匀融入rou内，你说的那是什么玩意儿？” “哦，这个啊。” 周演员慢吞吞道，“因为它写错了。” 导演：？ “扬州狮子头的做法，芡粉不可直接羼入rou里，这样极容易碎散，且芡粉直截了当地掐进去，口感黏粘糊糊，味道就好不到哪里去了。” 她解释道，“所以要调好芡粉，再在捏搓rou末成丸时，自然糊于表面，外面有里面没有，才是正经的好口感。” “我是这样做的。” 周与然想了想，“如果导演您觉得不对，没关系，我再拍一遍。” “……不用。” 导演轻咳一声，“那什么，汪老师，你记得喊编剧改下台词，留个档。” 第二十三章 水素材。 周与然在这个剧组里混得如鱼得水。 或许是因为主演中本来就没有什么大咖,所以大家相处起来都非常佛系。 也或许是因为，导演是真的很喜欢她。 在路导心中，周与然这个演员,堪称完美。 首先她外形轮廓漂亮,好拍。灯光师摄影师压根不用帮她挑角度,随随便便拍出来都有质感。 其次是她很灵。虽然最开始面对机位时,会稍显生涩和手忙脚乱,但一点即通,让教导的人充满成就感。 捡漏找到的女演员，有相貌有身段,还有天赋,最关键是非常便宜。 ——对于导演来说,还有比这更好的事情么？ 所以，拍戏这么多天，在片场中，路导对周与然的偏爱越发明目张胆。 之所以现在还没传出什么不堪的潜规则八卦,主要靠了路导的性取向——他是个gay这件事圈内人尽皆知。 而且周与然真的非常敬业。敬业能堵住所有人的非议。 开拍以来这么多场戏,几个主演里，唯独周与然一天都没请过假。 --