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反派他爹养崽指南[美食] 第57节

    因此,星星的炸鸡柳份量不少,完全能分给小区的大爷大妈们尝尝。

    鸡柳闻着香,可大爷大妈们都是中老年人,他们对吃油炸食物的欲望,比不过年轻人或幼崽。

    “不用啦,星星,你自己留着吃吧。”

    “星星真乖,奶奶送你一罐甜牛奶。鸡柳我不吃了。”

    虽然大爷大妈们都不吃炸鸡柳,可是他们的脸上都洋溢着笑容,皱纹更深了。

    大爷大妈们的儿女平时吃点好吃的好喝的,都不会主动问他们要不要吃,更别提他们的孙子孙女们了。

    星星关心大爷大妈们吃不吃炸鸡柳的话语,让大爷大妈门觉得自己像是寒冷的冬天喝下了一口热乎乎的甜水,心窝又甜又暖。

    然而星星有点不高兴,他嘟起rou乎乎的脸颊。

    为什么爷爷奶奶都不吃炸鸡柳呀!是觉得炸鸡柳不好吃嘛?

    可是炸鸡柳闻着香喷喷,肯……肯定好吃……叭?

    星星没有吃过奶奶做的炸鸡柳。

    但他以前跟爸爸一起出去摆摊摊,看到三角口奶奶的炸鸡柳摊摊特别受欢迎,所以他觉得炸鸡柳奶奶做的炸鸡柳,肯定很好吃!

    星星的小手扭动着炸鸡柳纸袋,一根金灿灿热腾腾的炸鸡柳被星星缓缓地推了上来。

    一根炸鸡柳差不多有成年人手指粗细大小。

    星星粉嫩嫩的舌头舔舔嘴唇,对着这根炸鸡柳一口咬下。

    “咔擦”。

    鸡柳外层,裹着一圈薄薄的酥脆面衣,椒盐的微辛与盐的鲜香顺着星星的舌尖缓缓蔓延。

    王梅卖的鸡柳较粗,蕴含着更多的汁水。鲜香的鸡汁儿在星星咬下时,瞬间溢出。

    鸡汁儿与油脂相混合,迅速润湿了鸡柳最外层的酥脆面衣。

    椒盐增加了鸡汁和鸡柳的咸鲜风味,当星星再咬下一口时,被鸡汁和油脂润湿的面衣微软,却更入味。

    眨眼的功夫,星星迅速吃完了一根炸鸡柳。

    他的小嘴巴细细咀嚼着嘴里的鸡柳,眼睛微眯,小脑袋左右慢慢摇晃——像是在享受美食带来的乐趣。

    椒盐味的炸鸡柳,太好吃啦!

    星星吃了一根,忍不住去吃第二根。

    但他将第二根鸡柳从袋子里挤出时,星星犹豫了一下,他扭过小身体,将纸袋子递到了身后喻白的面前。

    星星圆眸亮晶晶:“爸爸,吃!”

    时常被自己崽儿投喂的喻白唇角微翘,他低下头,叼起那根鸡柳。

    喻白细细咀嚼时,微垂的眉眼隐隐流露出称赞之意。

    怪不得,王梅的炸鸡柳摊三角口生意最好的小吃摊之一。

    原来如此。

    王梅的炸鸡柳有几分门道。

    市面上常见的炸鸡柳都是面衣偏厚的雪花鸡柳——因为鸡柳细细一根,如果面粉裹得过薄,稍不注意会炸过头。

    但裹了偏厚面粉的雪花鸡柳,炸得稍微久一点点,也不会影响鸡柳的口感。

    而王梅却剑走偏锋,选用了薄面衣。热油快炸,这样炸出来的鸡柳外表金黄酥脆,内里柔软多汁,口感远比雪花鸡柳好得多。

    除此之外,王梅的调味恰当,炸鸡柳的油都是每日新换的,鸡柳的大小得当——这就是王梅的炸鸡柳摊,能在三角口经久不衰的原因所在。

    王梅的炸鸡柳,现已秒杀市面上绝大多数的饭店厨师做的炸鸡柳了。

    然而……

    喻白想起三角口附近,新开的那家“乔仔小吃店”,他的眉头微微一皱。

    他没吃过“乔仔小吃店”,所以无法将对方与王梅的炸鸡柳进行比较。

    不过,喻白或多或少听闻过,“乔仔小吃店”算是个靠营销迅速走红的网红店——但一个店能走红,说明它推出的小吃至少是在及格线以上的。

    一山不容二虎。

    王梅的炸鸡柳和“乔仔小吃店”主推小吃“香酥鸡柳”有所重叠,这两者势必有一家店,生意会受到影响。

    以“乔仔小吃店”的势头以及营销影响力,它在三角口的分店,至少能火半年。

    要是小吃摊生意受到小半年至半年的影响,他们基本不会再选择摆小吃摊了——毕竟在三角口摆小吃摊的摊主都是普通居民,半年入不敷出,谁能受得了?还不如干点儿杂活,一个月至少也有个最低工资了。

    炸鸡柳小摊的未来,似乎已成定局。

    喻白抿唇。

    他只是一个厨师。只擅长改进食物的味道,却不太擅长做生意。要在这种困境种峰回路转……喻白一时间,想不到解决方法。

    ——

    星星给喻白塞了一根炸鸡柳,又往自己的嘴里塞了一根。

    吃完嘴里的那根炸鸡柳后,星星又主动将炸鸡柳递到身旁小区的大爷大妈们面前。

    “爷爷,奶奶,吃!”

    这么乖巧崽儿主动将鸡柳递到他们面前、喂他们吃了,他们又怎么好意思再次拒绝崽儿的好意?

    大爷大妈们的脸笑开了花,他们咬住鸡柳。

    星星迫不及待地问:“是不是特别好吃呀?”

    炸鸡柳不难做,厨艺好点的大爷大妈们都会做。

    在他们看来,这普普通通的炸鸡柳还能有多好吃?

    大爷大妈们本想糊弄星星,随口说一句“挺好吃的”。

    可当他们咬下唇齿之间的炸鸡柳时,酥脆咸香,汁水丰盈的鸡柳香气充斥于他们的口腔中……这可比他们自己做的炸鸡柳,好吃太多了!

    大爷大妈们真心实意地夸赞:“这炸鸡柳真好吃!酥酥脆脆,rou又嫩又鲜……”

    “我仔细观察过了,每一根鸡柳都均匀地裹着一层薄薄的椒盐。手艺不错!”

    “我尝的是甘梅味的。甘梅粉微微有一点酸,吃起来非常开胃,口感很清爽……”

    坐在小吃车上的星星,笑眯眯地分着三个小袋子里的炸鸡柳。

    爸爸一根,自己一根。

    爷爷一根,自己一根。

    奶奶一根,自己一根。

    自己一根,自己一根!

    ……

    星星一路从小区口到家楼下,快将三个小纸袋里的炸鸡柳分光了。

    星星只吃了一半多一点点的炸鸡柳,可他超级满足。

    正像爸爸说的那样,和别人一起分享好吃的、一起夸好吃的、一起吃到好吃的,齐齐露出开心享受表情的时刻,是星星幸福又快乐的时刻。

    因为在这一刻,星星找到了他和小区里爷爷奶奶们的共鸣。

    虽然他们年龄不同,身份不同,性别不同,但此时此刻,他们内心的喜悦是相同的。

    喻白将小吃车停在楼下,星星咽下嘴巴里的鸡柳,他的小爪爪捧起小袋子里剩下的最后一点儿椒盐鸡柳。

    不知不觉,鸡柳只剩下这么一点点啦!

    星星将炸鸡柳揣在怀中,被喻白抱下小吃车。

    “我去那边停车。”喻白指着旁边小区专门停车的角落,“你一个人乖乖的待在这里,不要乱跑……”

    星星拍拍小胸脯:“我知道哒!爸爸去叭!”

    喻白去停车,星星拿出炸鸡柳纸袋。

    星星有点没吃够炸鸡柳,他放缓了吃鸡柳的速度。

    毕竟,炸鸡柳吃一根少一根呀!

    正当星星美滋滋地吃着炸鸡柳时,一个他超级讨厌的声音,从他的脑袋上响起。

    “你在吃什么?给我尝一根?”

    星星舒展的小眉毛立刻拧成了小麻花,他小爪爪抱紧炸鸡柳,圆眸警惕地看向身旁。

    穿着棕色风衣的姬容煜,不知何时站在了他的身边,英俊的脸露出笑意。

    在不喜欢姬容煜的星星眼中,姬容煜露出的,是不怀好意、崽口夺食的坏坏笑容。

    ——

    姬容煜每天只能下午去喻白家一趟,借着带崽儿的名义,再吃一顿心满意足的家常晚餐。

    剩下的早餐和午餐,姬容煜有三种选择——吃j市他没吃过的店,吃现场空运而来的、符合他胃口的星级大厨做的菜肴,以及饿肚子,等着晚上喻白投喂时,他能多吃一点。

    姬容煜来j市这段日子,几乎吃遍了j市所有的餐厅,可能勉强符合他胃口的餐厅屈指可数。

    吃不好吃的东西,对于拥有着灵敏舌头、天生挑剔的姬容煜而言,无疑是一种折磨。

    他宁愿饿着肚子,也不愿勉强自己。

    也许是因为喻白的缘故,姬容煜最近对“小吃”产生了兴趣。

    姬容煜减少餐厅探店,而是将重心朝着小吃方向转移。

    然而,姬容煜尝过的j市小吃中,大多数小吃都走便宜实惠路线,所以用料和厨艺有明显缺陷。能带给他惊喜的,至今也只有喻白这一家小吃摊。

    今天,有消息灵通的美食投资商,特地带着小吃上门拜访。

    对方自称自己带的小吃,是最近在j市大火的小吃连锁店里的小吃,食客们需要排队两个小时才能买得到,都是现点现做的。

    姬容煜尝了一口据说是店内招牌的香酥鸡柳。

    仅是一口,就让他对剩下的小吃兴趣全无。

    厨师在腌制香酥鸡柳时,加入了大量的柠檬压制住带皮鸡柳的油腻。炸完后挤上柠檬汁,搭配口感清新的柚子胡椒粉,极大地缓解了鸡柳的腻与油,酸味增添清新口感的同时,也勾起了食客对香酥鸡柳的兴趣。鸡柳的火候也拿捏得不错。