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她另取个小碟子，加出几片递给小学徒：“试试味道，往后无事你也可以练练这道菜。” 小学徒欣喜地接过碟子，夹起一块里脊rou，吹了吹迫不及待地往嘴里送。 rou片烫嘴，他慌地拿开，但残留在嘴里的那股醋味，又呛得他不停打喷嚏。 但随之而来的是糖浆的甜腻，潜藏着的丝丝盐味并不明显，却又恰到好处地存在着。 安乐看到他烫得直吐舌头，忍不住笑道：“当心点，刚出锅的锅包rou，烫舌头得很。” 小学徒不好意思地垂下眼，吹了吹rou片，小心翼翼要下去。 面衣酥脆，惊艳得他顿时瞪大眼。 不消一会，他吃完碟中的锅包rou，崇拜地看着安乐：“东家，我一定不会辜负您的栽培，我一定会好生学习，复刻出这道菜来。” 安乐拍拍他的肩膀，鼓励道：“加油，等你出师之后，我便让你到店里掌勺，不再屈居这小小的内宅厨房。” 小学徒却抓抓耳垂，小声说：“在这里也很好……能向您学到不少东西……” 端起锅包rou，安乐什么都没说。 现在小学徒年纪小，手艺也还不算特别好，所以能够甘愿呆在内宅厨房之中。 等日后他出师了，总会想着要出去大展拳脚。 毕竟哪个厨子不希望让更多的人吃到他做出来的菜呢？ “看好灶堂里的叫花鸡，我把锅包rou端出去就回来。” 她匆匆把菜端到饭厅里，并叫了许母和岑夫子先行用餐，这锅包rou就得趁热吃才好吃。 许母和岑夫子听她这样说，立刻拿了筷子千尝。 岑夫子吃掉一块锅包rou后，对她竖起大拇指，而后又十分怀念地说：“吃这道菜，让我想起之前在宁禾镇的时候，你给我做的那道糖醋排骨，也不知道你什么时候才会再做给我吃。” 安乐笑了笑：“您别急呀，好吃的那么多，总归是一道一道的尝过才算不白来人世走一遭是不？” 岑夫子道：“论吃我说不过你，只是今日只有这一道菜？” 安乐道：“厨房还有呢，您们先吃着，我去看看另外一道菜熟了没。” 她急步回到厨房，小学徒从架子上拿了些时令蔬菜，洗洗切切，炝炒了摆在灶台上。 见安乐回来，他怯生生地说：“我想着，您已经做了两道荤食，今日中午只有您、老夫人和岑夫子用餐，再搭配一道素菜和一个汤菜，应该就够了。” 灶台上，刚断生的时令蔬菜散发着油呛过干辣椒和大蒜的香气，好闻得紧。 她端起那道菜，对小学徒说：“我把这道菜也端过去，你再看着帮我做道汤菜。” 小学徒见她不怪罪，眉开眼笑地说：“好的东家，我一定好好做！” 来来去去，她再回到厨房时，小学徒又做好了汤菜，但这一次她没着急走，而是走到灶台后，把埋在里面的两个泥土疙瘩给掏了出来。 湿答答的黄土已经被烧得又干又硬，裂了数道黑漆漆的裂纹，隐隐有荷叶的香气以及鸡rou的芬芳从缝隙中透出来。 她拿了个小锤子，小心翼翼地将其中一个黄土疙瘩撬开。 泥土瞬间碎成渣渣，落了一地。 慢慢藏在内里的荷叶露出来，已经没了烹饪前的那股翠绿，变得软趴趴失去了翠叶的生机。 她小心翼翼地扒开荷叶，露出内里的鸡。 就见烫人的白色雾气从里面散出来，带着酱香气和葱姜的香气，鸡的表面湿润诱人，一看就是汁水充盈的好鸡！ 取了匕首，她忍着烫，将鸡rou片下摆到盘中。 不一会包裹在荷叶里的鸡rou已经被片得片甲不留，虽然没有鸡骨头撑着，但一片挨着一片摆在盘子里，也好看得紧。 安乐端着盘子，对小学徒说：“帮我把汤端着，我们去厅里上菜。” 两个人一起回到饭厅里，她对许母和岑夫子都扬了扬手中的鸡：“今天这一餐的重头戏可算是来啦！” 第202章 带着热气的鸡被放到桌上,瞬间捕获了岑夫子的视线。 每一片鸡rou都带了薄薄的金黄色鸡皮，看起来就诱人得紧。 他迫不及待夹了一块放到嘴里，牙齿碾过柔软的鸡rou,隐藏在rou里的汁水瞬间在嘴里爆开。 咸香十足的汤汁中还隐隐藏了几丝荷叶的芳香,岑夫子皱眉，又看了几眼鸡rou。 安乐将他神情尽收眼底，以为是哪里出了错,忙问：“夫子为何这般表情？这鸡……有哪里不对吗？” 岑夫子摇摇头,又夹了块鸡rou举到眼前细细观摩：“是我的舌头出现了问题吗？为什么我尝到些许的荷香气？” 许母听到他的话，也夹了块鸡rou品尝，待rou咽下,她也说道：“不,我也尝出来了。” 话音落,他们俩同时看向安乐，旁边学徒憋不住，似炫耀似自豪地把叫花鸡的制作方法全说出来，让岑夫子和许母都惊叹不已。 岑夫子看着这盘鸡rou，由衷感叹道：“想不到这盘看起来利落的鸡rou，制作起来竟然如此的复杂，老夫今日能食得此物，实乃三生有幸。” “哪有这么夸张。”安乐笑道,“要想让食材变成佳肴，费些心思是应当的。” 三个人有说有笑地吃完这顿饭,岑夫子又和她讨了下次来蹭饭的时间。 送走了岑夫子，她这才对许母说：“我厨房里还留了只叫花鸡,我去敲出来给阿昭送去。” --