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比赛要从理论背景、调配技能和泡茶技艺三个方面全方位考量。 为了增强比赛的亮眼性，十分有头脑的大学生村官儿甚至摒弃原来勤俭持家的风格，花了大开支，请了十几家茶农，让他们大早起在茶园中统一采摘，挑来市面上最好的鲜叶原料，以供三个选手选择。 三十种茶叶形态或细长，或粗短，色泽或浓或浅，或青翠，或墨绿，不同的茶叶清香蔓延在场地之中，让人饱嗅一场。 选手需要抽取鲜叶、动工制作，全程必须控制在1小时以内，然后再开始进行茶艺上的表演。作为评委的领导们会对他们的过程逐项评判，并根据制作出的成品茶外形、汤色、香气、味道等对品质进行综合的评定。 宋知按照指引，跟着刘家姊妹俩和大爷一齐站定在场地中央。 当盛有各种品类茶叶的竹筐被搬出的一瞬间，台子前，一个用作倒计时的巨大沙漏被穿旗袍的礼仪小姐倒了过来。 比赛开始了！ 作者有话要说： 感谢丫丫投喂的营养液。 ：D还有一更，待会儿送上。 第43章 通天岩窟 宋知的视线快速地掠过面前所有竹筐， 神情依旧风淡云轻，毫不紧张，那副状态， 就如同每天逛茶市那样恣意。 大嫂不禁又替小叔子紧张起来。 宋知只看了短短几秒，便锁定了自己心目中的鲜叶原料。他拿着茶盘，走到那竹筐旁， 开始细细地挑选起来。 与此同时， 双胞胎姐妹也找到了自己的心仪茶叶，大嫂瞧过去一眼。 ——是铁观音。 她正盘算着这是要搞什么名堂，突然间，陈正蓉却见那位不认得的大爷来到她小叔子跟前。这大爷默默看了一眼宋知， 也弯下腰去，伸手在同一个筐子里挑拣起来。 她心下一惊。 这地上摆了这么多竹筐，可两人偏偏撞在了一起？比赛才刚一开始，他们便面临上一个棘手的大麻烦！两人选的原料一样， 也许待会儿会有做工上的差别，可万一……万一做工上分不出高下，还怎么赢呢？ 公证员也没预料到这种情况，向两人投来了好奇的目光。 两姐妹人多力量大， 不一会儿便挑好了最佳的铁观音叶片， 给公证员称量之后， 便一同往赛场两边的加工工位走去了。 那大爷打十几岁起便从事茶叶这一行， 他干了五十多年的茶贩，有一双精准度堪比电子秤的手，他把每一片叶子在指上掂了掂， 又在叶片上细看了一番， 觉得满意， 才会把它放在自己的茶盘上。 他快七十岁了，但动作麻利，眼也不花，挑出的所有茶叶完整而精巧，长得相似，而且大小、重量也是截然一致！ 一旁的熟人都在说：“赵大爷这手照旧稳得像一杆秤呢。” “熟能生巧咯。”他笑着跟大家回应。 正当大爷志得意满地即将结束之时，他往身边的小年轻人不温不火地投去了一眼，见对方才挑了几片出来，嘴角不由得露出点笑。转瞬间又觉得不对劲儿，再细一看！赵大爷的瞳仁都惊得放大了，眼前的小伙子和他一模一样，都把叶片放在指尖上掂量着…… 对方也要称重量？ 这……这这！ 大爷怒了，这黄毛小子是不是他妈的在学我呢？ 他瞪大眼睛盯着宋知的举动，血一股脑地往脑里窜。 公证员见他盛好了，却一直盯着三号选手看个不停，便直接走了过来，问道：“一号选手，您挑好了吗？” 赵大爷边塞给公证员，边不住地往宋知手里细看，越看越吹胡子瞪眼。他眉毛一竖，觉得这小年轻是个学人精，真讨人厌！可无奈时间紧迫，于是憋着一股气，一步三回头地走了。 两组选手都已经在工位前就绪，可宋知依旧停留在第一步，茶盘里只挑选了零星几个叶片，还没结束。 嫂子在人堆里看得一头雾水，根本不知道小叔子在搞什么名堂。 这些茶叶泡了水都是要浮起来的，找些差不多的、颜色好看点的干净叶子就是了。这称量，有那么重要么？ 宋知这一出足足用了三十分钟，等他起身走到工位的时候，姊妹花已经在结束杀青的步骤了。 嫂子心里那个急啊，这期间她不知道看了多少次沙漏，眼见着小孔里的沙子流速飞快，这辈子从来没觉得时间能过得这么快！ 炒茶、揉捻这些流程少说也有半小时，这……她急得真想往地上跺两脚。 只见刘茗茗和刘荼荼已经成功完成了制作的工艺的第一步，她们在桌面上将茶叶揉捻、提毫、烘干，四只小白手配合得相得益彰。 那大爷也在耐心地等候高温的机器给茶叶杀青，以用来破坏茶叶中的氧化酶活性，防止氧化，还能蒸发走鲜叶里的水分。 再观宋知，丝毫不急。他在大家疑惑的眼光中淡定地走至工位前，把茶盘上的茶叶小心地放进机器里去。 陈正蓉知道她这小叔子不管干点啥事，脸上永远都是一副吊儿郎当的模样，她试图告诉自己，别着急，别着急，看宋知自己发挥就是了。 十分钟转瞬即逝，双胞胎姐妹花用四十分钟搞定了挑茶和制茶工艺，在一旁的座位上候着了。 赵大爷也向公证员宣布完成。 只有宋知，陈正蓉看到他杀青后，没有进行揉捻的一步，反而把茶叶烘干就算结束了。 --