心灵小饭馆[美食] 第58节
奈何这个事情出来的很急，罗锦屏都还没找到人给她做网上叫号程序，目前也不清楚要去哪里找。 不过有人知道。 齐磊自从上一次和教授来过一次，有了点心理阴影，有一段时间没来小饭馆，结果就见识到了小饭馆的老旧叫号模式。 作为新时代青年，齐磊表示自己不能忍，主要是他实在不知道能去哪里坐着等，回家又怕错过叫号。 他主动找上了小饭馆老板商议这件事情，没想到老板也在苦恼，这不就正好了吗。 顺便还能搞点小小的好处，齐磊搓搓手。 这事很简单，齐磊记得他的舍友就做过这么一个程序，当时还获得了国家级一等奖，功能可以稍微改一下就可以直接使用。 有人帮忙，罗锦屏当然愿意，为了以示感谢，还特地送了他两份烤鸭。 至于怕不怕人跑了？ 罗锦屏深藏笑意，除非这个人吃了她的烤鸭就不再想吃了，不然肯定给揪出来，而且她也没付定金。 齐磊得到了福利，那不得干劲十足的想要帮老板干好事情，更何况，也是造福自己的事情。 提着两盒烤鸭，齐磊心情激动的走在回宿舍的路上，这可是小饭馆的烤鸭诶，限量的，不要钱的。 回到宿舍，齐磊迫不及待的打开袋子，想要与自己的烤鸭见面约会。 烤鸭应该是还比较热的时候装的盒子，已经有了些水汽，目测烤鸭皮好像软了一些。 不过没关系，齐磊之前就吃过小饭馆的烤鸭，就算有些些瑕疵，味道肯定坏不到哪里去。 果不其然，一个烤鸭卷就给出了证据，依旧是完美的口感，甚至因为烤鸭皮变软的缘故，虽然失去了些许的酥脆，但多出了一些软糯。搭配细嫩的鸭rou，又是不同的口感。 齐磊简直就想哭泣了，没想到小饭馆的烤鸭，哪怕不是店里的模样了，依旧好吃，而且还能有另一种风味出现。 这是什么神仙饭馆。 “哇，烤鸭啊，我也想吃。” 齐磊卷好了第二个烤鸭卷，正准备吃下肚就听到身后传来声音，同时还有一只手从身后伸了过来，将他的烤鸭卷截胡。 不用想，肯定就是他的怨种舍友，不过他的舍友平时都是图书馆狂人，今天竟然这么早就回来了。 “你今天怎么这么早？”齐磊还要靠着这位舍友，不敢发怒，只能从心的又去包了一个烤鸭卷。 简耀，人称煎药大神，也就是齐磊说的那个拿到了国家一等奖的舍友，计算机系的大佬，目前已经保研w大计算机系研究生，平时都是以图书馆为家。 “哇，这个太好吃了。”简耀本来只是正好看到舍友有吃的，顺手拿的，没想到味道竟然这么棒。 本来以为面皮会很干，结果完全被里面的馅料中和，黄瓜爽脆，给整个烤鸭卷带来了清新脆爽，烤鸭rou合着甜面酱有一种厚重感，整个混合在一起，达到了一种完美的融合。 “这就是我之前在宿舍里说过的小饭馆里的烤鸭，连教授都喜欢吃。”齐磊就知道简耀会喜欢。 毕竟是一个只有吃饭能够叫出图书馆的奇男子。 简耀比出大拇指，之后就边吃边回自己的位置上收拾东西，他今天这么早回来就是为了找东西，是一份很久之前的论文。 “所以，找你帮个忙可以不？”齐磊跨坐在自己的位置上看着简耀找东西。 简耀停顿了那么一下，塑料兄弟的这种要求一般都很有问题，给自己心里打了个底，之后头也不抬的问道：“干嘛？” “最近不是冬天了吗？小饭馆的门口就是一个大湖，平时很冷。”齐磊开始铺垫自己想要说的事情。 “所以？”这跟他有关系吗？ 齐磊：“嗐，老板害怕我们这些食客冻到，就搞了一个叫号的方法。” “然后嘞？” “老板那个叫号只是一个纸质叫号，完全不方便，不能离开小饭馆很远，所以...”齐磊开始暴露自己的目的。 以简耀那超凡的脑子，已经想到舍友想要干什么了。 “你不是之前就搞了这么一个程序吗？我就跟老板商量能不能换一个这样的程序。然后老板同意了，就让我回来问问你，然后还给了我两盒烤鸭。”齐磊边一手烤鸭一手比划的描述当时的场景。 简耀听懂了。 他悟了。 这个烤鸭应该是给他的！！！ 简耀本来还有些羞耻心，虽然烤鸭卷很好吃，但也不好一直拿舍友的吃，现在听他那话，这烤鸭不就是属于自己的吗？ 那还等什么，上手抢。 简耀大概是使出了史上最快的速度，平时体育测试都没这么快。 齐磊只感觉一道残影从他的身边经过，接着他桌上的两盒烤鸭都没有了。 齐磊：？？？ 他那么大的两盒烤鸭去哪里了。 回过神以后，再去看简耀，他都已经吃上了。 齐磊表示这不能忍，夺烤鸭之仇，就是血海深仇，没毛病。 “你给我，这是我的。” “不给。”简耀看到齐磊过来，连忙将烤鸭往身后藏，嘴里还在含糊的拒绝。 “这是我拿回来的，你休想霸占。”齐磊见状直接上手，一个锁喉将他擒住。 论一个经常在外跑的建筑生是怎样打败一个宅男计算机生的。 靠武力！ 最后的结果就是简耀独得了一份完整的，那份开封的就给齐磊吃了。 齐磊本想拒绝，这单还是他介绍的，凭什么他要那么卑微，中介也是要拿中介费的。 奈何简耀一个“程序在我这里。”直接将他ko。 没有了简耀的程序，齐磊觉得自己在老板那里什么也不是。 为了以后长久的将来，齐磊只能暂时放弃了自己的福利，含泪拿走了开封的烤鸭。 唉，少了那么几个总是感觉不太完整，早知道就不给简耀吃了。 第52章 腊味1 冬天的天亮来得都比较晚。 往常罗锦屏起床的时间应该已经天亮了, 而现在还是黑的。 罗锦屏打开窗帘，外面什么都没有，只有路灯散发的光芒还在。 突然一个骑着电动三轮车的身影从拐角处出现, 罗锦屏知道是自己的东西到了。 她赶忙下楼, 到后院的门口守着。 “丫头, 这是你的货。”大叔骑着电动三轮到了门口，下来指着自己的车斗说。 “嗯嗯。”罗锦屏点头，先上前去看了看成色, 摸了摸手感。 “我们刚刚现杀的, 猪血我也给你拿过来了。”大叔见罗锦屏的检查动作，也没有生气，上前给她解释。 确实如大叔所说, 猪rou的身上还感受到一丝温热。 “好”罗锦屏从口袋里拿出手机结账。 大叔帮着罗锦屏把东西全都搬进了后院，整整堆了小半个院子。 送走了大叔，罗锦屏也要开始做自己的事情了。 已经邻近年关, 罗锦屏准备做一些应景的东西，就比如过年会做的腊味。 腊味有很多种，腊肠、腊鱼、腊rou、腊鸭子等, 而罗锦屏今天做的就是腊肠和腊rou，顺便还要做一些火腿。 上次没能做成的天梯鸭掌一直是罗锦屏的遗憾，让她出门购买火腿也不现实, 也没有什么购买的渠道, 只能自己做了。 有了火腿, 可以做的菜就多了, 天梯鸭掌、腌笃鲜、蜜汁火腿...想想就让人流口水, 所以火腿必做。 罗锦屏之前还计算了需要寄出去的分量, 所以这一次买的猪rou格外的多, 直接就是三头佩奇，还是超级重的那种，保证足够的分量。 这么多的猪rou，罗锦屏一个人肯定是处理不完的，但也没找人帮忙，直接就上机器，该用的时候就要用，再一次感谢国家的伟大，科技进步。 三头猪总共十二条大腿，罗锦屏的想法是全部都--------------/依一y?华/腌成火腿，本来火腿就是放的时间越久越好吃。 腊味的处理比火腿要麻烦一些，主要在于调料和口味上面。 腊肠的两种口味，一种是广式腊肠，吃起来口味偏甜，另一种是四川腊肠，口味偏辣，两种味道的腊肠都好吃。 作为一个店主加成年人，罗锦屏的选择是都要，毕竟众口难调，只有一个口味的腊肠，之后的菜色不太好cao作。 火腿的cao作比较简单，直接敷上食盐，然后放在盆里、缸里，用重物压一阵时间后放在通风处风干就可以了。 剩余猪rou剔去骨头后分成两半，分别用来做腊rou和腊肠。 做腊rou的rou切成条状后抹上食盐后腌渍一夜。 剩下的rou切成小块状，一部分加入盐、花椒、辣椒、白酒、糖等调味料，抓均匀，这是四川腊肠。 另一部分加上白酒、盐、糖等拌均匀就是广式腊肠的馅料了。 之后就是最麻烦的洗猪肠，罗锦屏是包给了养殖场的老板去处理，现在制作之前还要检查一番。 这家养殖场也是上一次养鸭子的那一家，罗锦屏觉得他们家的鸭子养的很好，熟悉了之后发现他们家还养猪，品质也很不错，为了省下一些麻烦，干脆猪rou也在这里买。 养殖场送过来的猪肠洗的很干净，看得出来还刮过的。 将猪肠套在灌腊肠的机器上，剩下的工作就是一边塞rou一边接住就行了。 等罗锦屏把所有的腊肠灌完，时间已经差不多来到了下午。 值得一提的是，小饭馆今天歇业。 罗锦屏特意腾出来一天做腊味，这些食材不能久放，需要即使处理，分开时间显然不现实，只能请一天假，到时候用抽奖来报答。 罗锦屏预料的不错，她这都还没完成最后一步，天已经快要黑了。 腊味还剩下最后的一步——烟熏。 烟熏过后的腊味，表皮会带有一种特殊的香味，内里也会带上一些，能够增加风味和口感。