厨神的夜宵店[美食] 第103节
韩丞禹和汪瞬的第一反应就是捂住外卖袋子，生怕导演看到。一共才五个蛋挞，他们可不想分享。 “没事，我们就出来走走。” 这时，酒店电梯到了。 导演走进电梯，“小韩，你们不进来吗？” 韩丞禹摇摇头，说：“导演，你先上去吧，我们准备爬楼梯上去，锻炼锻炼一下身体。” “不错，晚上收工回来还要健身，年轻人真自律。”导演夸奖道。 之所以不进电梯是因为不想跟导演同乘一部电梯，蛋挞的香味那么浓，在狭小的电梯里，导演肯定会闻到。 就这样，韩丞禹和助理两人等到导演上去了，他们俩才慢慢地坐电梯上去。 吃完蛋挞后，汪瞬终于明白了韩丞禹为什么会忍不住，这样美味的蛋挞是个人都会忍不住的。 然后，他就和韩丞禹约定好了，他可以帮韩丞禹瞒着偷吃蛋挞的事情。但韩丞禹必须要答应他，一天不能吃太多，而且有空的时候必须要去健身房锻炼，保持好身材，避免变肿。如果变肿的话，怎么瞒也瞒不住。 韩丞禹答应了汪瞬的条件，虽然他贪吃，但也知道拍戏期间保持身材是非常重要的，要不然上镜会非常丑。为了自己的事业，韩丞禹准备只要有时间就会去健身房锻炼。 跟往常一样，陶宝宝收工回家都会打开系统看一眼，今天的任务进度已经变成了4/20。 陶宝宝猜测这四个明星应该就是《爱与夏》剧组的演员，之前她数了《爱与夏》剧组微博粉丝数高于500万的演员一共有四个，一个是女主姚颖、一个是男主韩丞禹、一个是男二赵星卓、一个是女二的父亲刘备华。 这个剧组的四个符合条件的明星已经被攻略，接下来就等王一霖的表姐回来。 至于后面的任务量，陶宝宝打算走一步看一步。 —— 自从宝宝夜宵店开通了外卖平台，苏英红几乎每天都会去外卖看评价，她喜欢看别人夸自己的苦瓜柠檬茶。 【好喜欢苦瓜柠檬茶，这简直就是神仙饮料，最喜欢里面的苦瓜，脆脆的好爽口。】 【每次吃小龙虾必点苦瓜柠檬茶，麻辣小龙虾和苦瓜柠檬茶就是绝配。自从喝了苦瓜柠檬茶，碳酸饮料我都看不上了。】 【第一次喝苦瓜柠檬茶就爱上了它，现在我们全家都很喜欢喝宝宝夜宵店的苦瓜柠檬茶，真的好喜欢！】 看着看着，苏英红看到了好几条让宝宝夜宵店出饮料新品的评价。 【老板，可不可以再出新的饮料，苦瓜柠檬茶那么好喝，要是出别的饮料，肯定也会非常好喝。】 【虽然苦瓜柠檬茶很好喝，但是我也想喝新的饮料，这样就可以每天换不同的饮料喝，多幸福。】 【求宝宝夜宵店出饮料新品，为什么没有饮料新品。一家夜宵店才卖一种饮料，真的太少了。】 其实，苏英红一直都想出饮料新品的，只是她一直没做出非常满意的饮品。 因为苦瓜柠檬茶的成功，让她现在有点害怕，害怕如果出的新品不如苦瓜柠檬茶的话，食客会失望。 所以没有做出自己非常满意的饮品的话，她是不会冒然出新品饮料的。 只要有空的时候，苏英红就会研制各种饮料。 陶宝宝说过想要做出绝味的美食，就要创新，做到独一无二，不可替代的。 苏英红非常赞同陶宝宝的这个理念，在做饮料的时候，她也在追求创新，不是一味地跟着别人的教程做。 她会尝试各种不同的做法，再找出最优的做法。 可是，最近她尝试做过好几种饮料，但没有一种是非常让她满意的。 这几天，她在做绿豆沙牛乳。 这是朋友的儿子康辰叫她做的，“红姨，我想喝绿豆沙牛乳，红姨做的绿豆沙牛乳肯定会很好吃。” 绿豆沙牛乳是一款非常受欢迎的夏日饮品，清热消暑又解渴。 苏英红尝试了无数种不同的配方，都没有做出一杯绝佳的绿豆沙牛乳。 绿豆沙牛乳的制作过程看似很简单，想出一杯好喝的绿豆沙牛乳并不难，但想做出一杯绝佳的绿豆沙牛乳却非常难。 洗好的绿豆和大米按比例倒入破壁机，然后加入一定量的燕麦和清水，使用豆浆模式，完成后再倒入牛奶，搅拌均匀，冷藏后即可饮用。 大体的步骤是这样的，但最终出品的味道取决于原料的选择和配比，细微的不同，出来的味道就会相差很大。 苏英红尝试了各种不同的原料和不同的配比，想研制出最佳的配方。 苏英红每次做出来的绿豆沙牛乳都会让郑宝玲和康辰帮忙品尝。 他们俩每次喝了，都说好喝。 但苏英红没有在他们脸上看到惊喜的表情，就知道已经失败了。 她一直弄不明白是哪一步出现了问题，要怎么改进才能让味道变得更好。 这时，她想到了陶宝宝。 作为一个厨艺高超的神人，陶宝宝的味觉敏感度肯定非常的厉害，说不定她可以帮她找出是哪里出了问题。 第71章 绿豆沙牛乳（2） 苏英红精心调配了一杯绿豆沙牛乳, 让陶宝宝帮忙品尝。 “宝宝老板，这是我做的绿豆沙牛乳。不知道是哪个步骤出来了问题，总感觉味道没有非常好。您帮忙品尝一下, 如果可以的话, 请帮我指出问题出在哪。” 虽然陶宝宝不擅长做饮料，但品尝饮料她还是会的，许多美食的东西是相通的。 陶宝宝拿起苏英红做的绿豆沙牛乳喝了一口, 她没有急着吞下去, 而是让饮料停留在口腔里几秒，慢慢感受再吞下去。 她连续喝了三口，才慢慢地开口说：“绿豆沙细腻清甜，但不够绵密。牛乳的味道刚刚好，非常不错。但总体来说，这杯绿豆沙牛乳确实没有到非常好喝的程度, 口感非常单调, 没有层次感，缺少能让人感到惊喜的东西, 是非常平淡的好喝。” 不愧是陶宝宝, 一下子就说中要害。 苏英红听得非常认真，“那您觉得要如何改善这些缺点？” “你做绿豆沙牛乳用的是什么大米？”陶宝宝问。 苏英红：“我用的是江市本地的大米, 我特意挑选了最软糯的大米。” “我建议您可以试一下吉市种植的香米，夜宵店的蛋炒饭用的就是吉市的香米，吉市的香米又香又糯。也许用吉市香米, 口感会更绵密一些。” “我回去换吉市香米试一下。”苏英红感觉陶宝宝说的挺有道理的。 当初在选择米的时候，她只考虑了软糯, 就想着要挑最软糯的大米, 但只软糯不够香的话, 口感确实会差一点。 “那口感非常单调、没有层次感的问题要怎么解决？”苏英红继续问道。 “可以试着加一点陈皮进去，陈皮的香气可以增加口味的层次感。陈皮有一股淡淡的果香味，最好选用十年的老陈皮，陈皮的年份越久味道越好，而且年份越久的陈皮苦味越少。” 陈皮的作用很多，以前陶宝宝见过做绿豆汤放陈皮的，加有陈皮的绿豆汤香味很有层次感。 她觉得这个可能也适用于绿豆沙牛乳。 “我只是提一下建议，您可以试一下，但不一定适用。”陶宝宝也不确定她的建议可不可以适用于绿豆沙牛乳，毕竟她对于饮料的制作并不是非常的了解。 苏英红根据陶宝宝提出的意见，用吉市的香米，再加入一些陈皮，重新做了一杯绿豆沙牛乳。 她自己试喝了一口，刚喝一口，她就惊到了。 味道比她之前做的好喝几百倍，仿佛得到了升华。 一口喝下去顺滑可口，细腻又绵密，陈皮的香气清新自然，整个饮料的口感确实变得更加的有层次感。 陶宝宝就是厉害，经她指点后，普通的绿豆沙牛乳瞬间升华成绝佳的绿豆沙牛乳。 苏英红非常满意这杯绿豆沙牛乳，她拿着这杯绿豆沙牛乳给陶宝宝品尝，陶宝宝也非常满意。 然后，宝宝夜宵店又出了一款新的饮料：绿豆沙牛乳。 绿豆沙牛乳刚上市就受到食客的追捧，打败了苦瓜柠檬茶，成了宝宝夜宵店最受欢迎的饮料。 卖完第一批绿豆沙牛乳，苏英红迫不及待打开外卖平台看评价。 【宝宝夜宵店的新品就是nb！太好喝了，好细腻的绿豆沙，好醇厚的牛乳。】 【这绝对是全世界最好喝的绿豆沙牛乳，不允许反驳！真的太爱了，感觉我一下子能喝下两杯。】 【啊啊啊……绿豆沙牛乳太好喝了，你们一定要去喝，一定要去喝！不喝真的会后悔的，你们一定要相信我。】 【神了！绿豆沙牛乳好喝到爆炸，一口喝下去清爽又舒服，感觉能抚慰人心，让人心情愉悦万分。】 【这个绿豆沙牛乳是不是放了陈皮，味道好特别，想不到陈皮的香气会跟绿豆那么配，香气十足。】 【绿豆沙饱满而软绵，沙沙的口感非常舒服。真的好好喝，明天还要再喝一杯。】 【宝宝出品，必是精品！这次的新品绿豆沙牛乳好好喝，吃完一个蛋挞，喝一口绿豆沙牛乳，清爽又舒服。就像苦瓜柠檬茶和麻辣小龙虾是绝配，绿豆沙牛乳和蛋挞也是绝配。】 外卖平台上的评价全是好评，苏英红非常开心。 —— 今天《爱与夏》剧组又有夜戏，一共有三场夜戏。 《爱与夏》的导演江大鹏是一个精益求精的导演，每一场戏都会拍好几遍，几乎没有拍一次就过的。 而且一场戏没有结束之前，他是不会休息的。不管是拍多少遍，都一定要拍到他满意为止才会休息。 七点多的时候，在拍一场男女主吵架的戏。这场戏导演要求十分严格，已经拍了六遍，依然没有达到导演的要求。 短短的一段戏，他们从六点半拍到快八点，导演还是没满意。 照这样下去，估计要拍到八点多。本来韩丞禹今晚只有这一场戏，他本来以为七点半左右就差不多可以结束了。结束后他就可以休息，然后八点的时候去抢宝宝夜宵店的蛋挞。 结果现在已经快八点了，依然没有要结束的迹象。 “我们先休息一下，休息十多分钟再接着拍。”七点五十五的时候，导演江大鹏突然开口说。 在场所有的工作人员都愣住，不敢相信自己的耳朵。 这完全不是导演的风格，导演每次都是要拍完一整场戏才会休息的，第一次见到导演中途说要休息。 “导演，你说的是休息吗？”旁边有工作人员问道。因为他不敢确定，害怕万一是自己听错了。 江大鹏：“嗯，休息十多分钟。” “好，大家先休息十多分钟再开始拍。”所有人都开开心心地回到自己的位置上坐着休息。 韩丞禹看了一下时间，七点五十七分，现在去抢蛋挞还来得及。 没想到导演会突然说要休息，本来以为自己今天是没办法抢八点的外卖了，结果竟然被他赶上了。