分卷阅读310
玄御一刀从鱼头后部贴着一边的骨头往下一划拉，鳝鱼应声被剖成了一片rou。利落的刮去内脏之后，玄御将骨头从rou上剃了下来。此时能看到鳝鱼的骨头呈现青灰色，上面没有多余的rou。鳝鱼骨头也没有被浪费，玄御小心的收在了旁边的筲箕中。景楠对着玄御竖起了大拇指：“小玉，你可以的。我以为你只会处理海里面的东西，没想到沟里面的你也会处理。”玄御淡定的说道：“杜衡教的。”景楠丢了一粒果仁到口中嚼着：“杜衡教导有方，今天必须要好好奖励小玉。”杜衡乐不可支：“小玉今天早上回家了一趟，他把烤箱给我带来了。”景楠呆滞了，他气呼呼的声讨玄御：“你回去了？！你回去怎么不对我说？早知道你回去我就让你帮我把我家里的那些丹药都给我带来了！”玄御袖中飞出了一个储物袋：“给你。”景楠顿时眉开眼笑的吹彩虹屁：“不愧是小玉，太可靠了！”玄御没理景楠，他在鳝片上划了几道又切了几下，鳝鱼就变成了鳝丝了。处理好的鳝丝看着很均匀，摆在筲箕中不知情的人一定认不出这是什么。杜衡将鳝骨放在了隔壁的锅里，继而加上了三大勺水，在水中加入了去腥三大件和盐之后，就开了大火开始煮。景楠不明所以：“这是在做什么呢？”杜衡解释道：“鳝丝面里面加上熬煮得乳白色的鳝鱼汤，味道会更加鲜美。”景楠点点头：“倒是不浪费。”杜衡嘿嘿的笑了：“鳝骨煮完了还能捞起来用油炸酥哦，可以当小零食吃。”景楠竖起了大拇指：“厉害。”鳝骨经过大火炖煮一炷香后就变成了乳白色，稍稍调味之后鲜香四溢。杜衡将鳝骨捞了出来，然后将骨汤用一个大盆子盛了起来。他在熬煮鳝骨的锅中加入了大半锅水后盖上了锅盖开始烧水。锅中再一次倒上了热油，杜衡在豆油中还舀了一勺乳白色的猪油。猪油化开之后，他在油中倒入了切成碎末的蒜末和姜丝。不知是不是有猪油加入，这次爆香的姜蒜味道特别香。等嗅到香味之后，杜衡将鳝丝们倒入到锅中爆炒。每次看到杜衡爆炒东西都是一种享受，烹入白酒之后，锅里就燃起了火焰，大火中杜衡游刃有余的翻炒着鳝丝。很快软趴趴的鳝丝受热，有些微微的卷曲了起来。他在锅中加入了酱油和白糖调味，染上了酱色的鳝丝看起来油汪汪的，像是杜衡之前做的爆炒蘑菇。一阵咸甜的香味弥漫开来，杜衡眼疾手快的在锅里倒入了早就准备好的勾芡。鳝丝里面加上一层薄薄的勾芡，看起来浓油赤酱的味道特别赞。稍稍翻炒之后，鳝丝之间就出现了浓稠的汤汁，杜衡舀起一点汤汁稍稍尝了尝，稍稍有点甜。他在锅里又加了一点盐，这次再尝了之后，味道差不多了。这时候就要祭出鳝丝的大杀器了，没有撒入胡椒粉的鳝丝是没有灵魂的。杜衡放心大胆的在锅里撒着胡椒粉，一股呛人的味道弥漫开来，景楠不小心靠的太近，当场就打了好几个喷嚏。翻炒之后大火收汁，薄薄的勾芡变得浓郁。出锅之前杜衡在鳝丝顶部加上了一撮蒜末和葱花，然后他舀了一勺猪油放在锅中加热。等到猪油上面冒出了白色的油烟，他将这一小勺猪油淋到了蒜末和葱花上。只听蒜末和葱花发出刺啦一声响，一道鲜香味美的响油鳝丝就出锅啦！鳝丝要趁热吃，要是凉了味道就会大打折扣。杜衡深知这一点。此时大锅中的水已经开了。他豪气的在锅中丢了大半锅的手擀面条，没一会儿面条们就浮在了水面上。这时候再撒上一把嫩得能掐出水来的小青菜，锅里的汤都会被染成青色。等到面条成熟之后，杜衡用笊篱将面条和青菜们盛在了大碗中。他在每个大碗中浇上了没过面条的骨汤，骨汤比较少，正好做了十碗就没了。此时看向大碗，只见碗中青青白白，面条中混合着青菜沉浸在鲜美的鳝骨汤中，看着非常的清淡。然而当杜衡在碗中浇上一大勺鳝丝之后，清淡的面条就变得异常的肥厚了。杜衡对着洞府的方向喊了一声：“起床了吗？吃饭啦！今天吃鳝丝面，要趁热吃呀！”话音一落，洞府中的大将们呼啦啦都涌出来了。重华端着面情不自禁的先喝了一口汤：“啊，让我想到了除夕夜的龙须面~”杜衡笑道：“不是龙须面，这个就是普通的手擀面，汤是鳝骨汤。你尝尝还喜欢吗？”重华已经呼噜噜的喝上汤吸着面了，一边吃他一边点头：“好吃好吃。”云诤则看了看木桶：“原来沟渠中的鳝鱼竟然也有这种滋味，属下明日就多捉一些来。”老刀道：“现在天气凉了，山上的鳝鱼已经不多了，要捉的话只能去山脚下了。”云诤点点头：“嗯，我知道哪里有。我看到杜先生家的类在那边捉过鳝鱼。”杜衡随意的说道：“我家小猫真厉害，上次还给我捉了泥鳅。泥鳅做好了也很好吃，特别的肥美。”笑笑头都不抬，他已经吃的停不下来了。有嚼劲的手擀面吃在口中又劲道又弹牙，骨汤浓郁，面条上都挂上了汤汁。这也就算了，上面的鳝丝太美味了。笑笑在村子里面也见过鳝鱼，这种鱼长得像是蛇一样，笑笑平时看到了都会嫌弃的绕开。现在他口中的鳝丝肥嫩鲜美，咸鲜中带着微微的甜，吃起来油润润香喷喷。只恨杜衡不多给他一点鳝丝，微凉的天气吃一碗热气腾腾的鳝丝面太享受了！凤归很有原则，哪怕他知道杜衡调制的鳝丝面已经很美味了，他依然要加上红彤彤的一层辣椒油。他一边吸溜着手擀面一边问杜衡：“怎么不多做一些啊？我看木桶里面还有不少鳝鱼啊。”杜衡笑道：“等下要烤月饼，我怕大家吃多了就吃不下月饼了。”听到烤月饼三个字，凤归才注意到平台上的烤箱。他眉头一挑看向玄御：“你回村子了？”玄御点点头：“嗯，回去了。”凤归发出了和景楠同样的控诉声：“怎么不告诉我？早知道你回去，我就让你帮我把家里的收藏给带来了。”玄御正色道：“你的藏品太多了，我怕做的太明显被人发现，倒是景楠的丹药我带了过来。”凤归气哼哼的：“要是我家里进了人，那些藏品就都被他们搜刮过去了。”玄御淡定的说道：“没事，即便他们抢走了你的东西，你也会让他们原封不动的吐出来的。”凤归这才满意的点头：“嗯，有道理。”笑笑吃了一碗面不太满意，他将骨汤都喝光了，还将杜衡盛鳝丝的盘子给舔了。意犹未尽的笑笑对着杜衡控诉的啾啾了两声，杜衡揉着笑笑：“剩下的鳝鱼，我