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    用卷饼的专用食品纸，用来包裹卷饼。在店内进餐，依然会提供餐盘，而不再提供其他餐具。

还好卷饼天下的食品都是可以用纸包裹食用。

赵安意识到自己对于餐饮经营的想法还是太理想了一点，在商言商。在不违法的情况下，先让卷饼天下活下来，再去考虑承担更多的社会责任。

一开始工作人员还会有些手忙脚乱，但是随着越来越熟练，卷饼天下的就餐流转率也有了明显的提高，不会让店内滞留大量的客人。

在开业优惠期过了之后，卷饼天下生意也基本稳定下来，比开业前几天人少多了。

赵安不得已又借助电视台、报纸的舆论力量，进行了一波宣传。只不过这次宣传角度都很刁钻，赵安甚至不敢用“赵季安”这个名字。

比如在得知福兴街的卷饼天下售卖蛋烘糕后，街道附近售卖蛋烘糕的摊贩瞬间多了起来，甚至连手抓饼、可丽饼也有。

烤rou卷饼和可丽饼，因为机器的原因暂时没有人售卖。

这些商贩定价直接比卷饼天下的单品少一元，他们的确分走了不少客流。

赵安不害怕竞争，既然有人想要抢生意那就双方都光明正大的做生意呗。

一篇名为的文章刊登于蓉城日报上，一时蓉城报贵。

报道中以一个食客的角度介绍了卷饼天下的环境、服务、卫生、味道甚至食材。

然后和街道上的摊贩进行了对比，食材的价格差异、税费的缴纳、场地的租金、优秀的服务、高标准的卫生，这些就是卷饼天下敢卖这个价格的原因。

赵安的想法很简单：如果一个人不愿意用一元钱买购买这些服务、安全、为生，那他也不属于卷饼天下的目标客户，就算被吸引走也无所谓。

这篇报道虽然没有明说，但其实已经指出餐饮行业如何立足、如何赚钱，赵安也不怕别人学去这些经验。

哪怕未来会有餐饮店和卷饼天下正面竞争，到那个时候赵安有信心已经通过供应链、品牌形象来战胜对方。

然而好事多磨。一个月后，卷饼天下的日均收益好不容易达到1000，赵母发现了原材料开始和销售额有些对不上了。

卷饼还是靠手工制作，没有办法通过数量来确定销售额，很有可能是有人在收银的过程中中饱私囊。

于是赵安又在蓉城里寻找收银机的销售商，再加上需要将菜单录入其中，又花费了一些时间。

前两天收银机才搬运到店中，赵安今天专程来教收银员如何点餐、如何打印小票、如何收钱找零。

当然，赵安同时也负责店铺内服务员工的训练，如何介绍菜单、如何引导客人、表情管理……

赵安把他以前对于餐饮行业的一些了解带到卷饼天下。

一开始也有服务员认为赵安不过是老板的儿子，来店里闹着玩，不把他当一回事，一直在偷懒。

赵安也没有直接呵斥，毕竟他现在才没有满18岁。不过他回到家中，和自己父母分析利弊后，第二天营业前，亲口宣布将其开除。

这个时候员工们才发现，原来年纪轻轻的少东家到底有多么的严厉。之后赵安对于卷饼天下的管理就容易了许多。

当然卷饼天下能快速打开市场并且站稳脚跟，也不仅仅是赵安的功劳。

这段时间赵母一直在后厨监工，同时也在听取客人们的意见，甚至还举行过一次新品试吃活动，不断调整着卷饼天下的口味。

这些措施让卷饼天下在蓉城之中越来越出名。

看着卷饼天下慢慢走上正轨，赵安也放心了许多，毕竟他最近还有很多事情需要做，比如如何弥补被冷落很久的计嘉树。

章节目录071赚钱

下午三四点,太阳最毒辣，连街道上的行人也少了很多。

按理说这应该是任何一个餐厅客流量最少的时刻,但是卷饼天下里依然坐着大量的客人。

还好点餐前台已经没人排队，赵安扭了扭脖子，准备去休息一会儿,毕竟他从早上一直工作现在，就没离开过前台。

不过就在赵安准备把点餐收银工作交给店里专职员工的时候，有人推开了卷饼天下的玻璃门，走进店里。

赵安下意识想要挂上迎宾专用微笑,帮顾客进行点餐。但是看到对方的时候，脸上标准的笑容变得松缓起来。

并不说赵安收起笑容，而是他露出了自己最为松弛的一面。

赵安并不是一个随时都把笑容挂在脸上的人。一个人独处、思考的时候,甚至可以用冷漠来形容，因为这样才可以让他保持绝对的专注。

所谓的迎宾专用微笑，那自然是工作性质的笑容，标准但是又缺乏生气。当然这也是完美主义者的一点小强迫罢了。

不过如果是面前这个人，赵安随时都可以用自己最轻松的一面去迎接对方，毫无保留的信任,不用维持任何无谓的“人设”。

“赵安！”

已经度过变声期的计嘉树,声音变得沉稳了不少，但是其中的朝气并没有一丝一毫的减少。

因为平时有学习声乐的关系，计嘉树能够很好控制和发挥自己声音的优势。

计嘉树的歌声在六中可不比他的琴声低调。

赵安也没有急着回应，而是等计嘉树走到前台后，说道：“请问这位客人有什么需要吗？”

计嘉树眼睛转了转,说道：“我要点餐，我饿了！”

“那客人要什么呢？”

“我要这个，这个……”计嘉树拿着自己的手指在菜单上快速确定了四个单品还有两杯柠乐。

“客人，一共十七块钱。不过您是我们店铺今天的‘我也不知道第多少位’客人，所以店铺老板决定给您免单。”

赵安的表情更松弛了，不过眼睛里的笑意是真的快要盈满。

周围的店员自然没有任何意见，首先赵安是他们的少东家，这些小事他完全可以做主，其次点餐的这名俊朗少年他们也认识，经常来店里找自己的东家、少东家，他们才不会傻到阻止二人的玩闹。

反倒是后厨里传来一声：“赵安，你在喊我？”

片刻后声音的主人，也就是赵母从后厨中