分卷阅读156

    厂抛售的冻鸡爪一大包十斤，要比小包五斤重的加起来便宜一块钱。

    她傻啊，她当然干脆买一大包。

    今天上午，王奶奶帮林蕊给鸡爪化了冻，又剪干净鸡爪指甲。

    林蕊中午逼着苏木帮她写下午老师要检查的练习册，自己骑车冲回家，匆匆忙忙完成了炮制鸡爪的准备工作。

    泡椒凤爪做起来快，煤气灶上煮开十分钟捞出鸡爪，然后放在自来水底下冲凉，最后两遍水用凉白开来过，尽可能保证卫生。

    现在市面上还没有现成的野山椒卖，林蕊用的泡椒也是自己做的。方法跟泡酸萝卜、酸黄瓜差不多，外婆家最后一茬朝天椒原本是要晒成干的，被她全都拿来做泡椒了。

    舅妈用泡椒做了回剁椒鱼头，对外甥女儿的手艺赞不绝口。

    当时林蕊就心心念念想要做泡椒凤爪当零食了，结果她贵人事多，一忙起来就丢到脑袋后头了。

    现在洋葱洗净切片，芹菜备好切断，外婆家地上出来的胡萝卜跟白萝卜切块，小尖椒切成碎丁，佐料全乎了，集体放进搪瓷盆当中，再倒入白醋跟泡椒。煮好的鸡爪一刀两断，放入搪瓷盆中一块儿搅拌。晾好的白开水过了加到没过鸡爪，她又尝尝味儿，怕太淡，加了勺子盐。

    王奶奶家里头没那么大的饭盒，林蕊索性用吃完的泡菜坛子装鸡爪。

    原本她打算十斤鸡爪全都做泡椒凤爪，结果王奶奶家的电饭锅限制了她的发挥，一次只能煮五斤。

    不过这样也好，剩下的五斤煮成卤鸡爪，刚好方便她妈今晚就吃。毕竟泡椒凤爪过二十四小时入味再吃口感会更好。

    苏木看着一坛子泡椒凤爪，再看看电饭锅里头满满当当的卤鸡爪，眨巴了两下眼睛，十分懊恼自己中午没跟蕊蕊回家。

    rou联厂的冻鸡爪一斤差不多二十个。十斤就是两百来只鸡爪，蕊蕊打算让嬢嬢吃到猴年马月啊？

    林蕊瞪大眼睛：“开玩笑，你太小看人类消灭鸡爪的速度了。”

    上辈子，她们寝室四个姑娘，一下午就能干掉五斤泡椒凤爪，而且人人都觉得自己没怎么吃啊。

    苏木看看林蕊的小身板，相当怀疑她这话的可信度。

    第70章 吃不完就卖

    两人回家的时间固定, 在王奶奶家里头耽搁久了误了点儿, 林母就伸出头来张望, 怕他俩路上出了什么事。

    前头路口的灯坏了到现在都没修，路也有点儿坑坑洼洼的。

    看来得赶紧买个矿灯绑在车龙头上，不然俩孩子回家太危险了。

    郑大夫正现在走廊窗户边张望, 有心下楼看一看，又怕睡着了的小元元吹了夜风会受凉。

    旁边吱嘎一声门响, 俩孩子一人捧着份鸡爪出门, 迎头撞上郑大夫。

    郑大夫立刻瞪眼, 要不是顾忌着怀里头已经睡着了的小元元，肯定得开训。没皮没脸的东西, 成天就知道钻王奶奶屋里头找吃的。

    这么大的孩子了，还不懂事，光晓得占王奶奶的便宜。

    林蕊立刻强调：“没有，鸡爪是我自己掏的钱。卤料也是我准备好的。”

    林母将小元元放在床上, 给孩子盖好被子。

    转过头来，慈眉善目就变成了金刚怒目，伸手就揪女儿的耳朵：“你有脸说！王奶奶都忙成陀螺了，你还好意思让人家给你干活。”

    林蕊撅起嘴巴委委屈屈, 硬要往她妈怀里头凑：“那我不是想给你做好吃的嘛。妈, 你尝尝，我做的鸡爪特别好吃。”

    现在江州市面上卖的凤爪主要分两种, 一种是油炸的虎皮凤爪，还有一种是五香卤鸡爪。

    前者直接买回去开啃, 后者卤菜店的师傅会一刀两断，然后加调料跟切碎的芫荽还有芝麻油拌一拌，根据个人口味浇或者不浇辣椒油。

    这两种鸡爪共同的特点是有嚼劲，而且都不趁热吃。

    林蕊的卤鸡爪是香辣口味，趁着温热下饭吃，简直一绝。

    这手艺还是上辈子她后爸在国外留学时自己倒腾出来的。因为国外鸡爪便宜，被他当成补充蛋白质的良品。

    后来要不是她后爸顺利拿到博士文凭回国任教，他老人家都考虑改行卖香辣鸡爪了。

    当然，这手艺此后全便宜了她跟她妈。鸡爪吃完了，就着汤，她也能干下一大碗米饭。

    林蕊满心期待地催促郑大夫尝尝：“妈，真的特别好吃。”

    苏木已经盛好三碗白米饭，赶紧碰上一碗到嬢嬢跟前。

    林母看看两个小的，再看看这一大电饭锅鸡爪，顿时头痛。

    这么多，不吃完了全塞在周会计家的冰箱里头，跟人家小元元抢占奶糕的位置？

    她夹了一根鸡爪到碗里头，叹了口气，认命地塞进嘴里头。

    郑大夫那个年代出来的人，对鸡爪这些感情都一般，总觉得没有鸡鸭鱼rou进肚子实在，不像是个正经菜。

    鸡爪一入嘴巴，她还没有动牙齿咀嚼，骨rou就自动分离。电饭锅煮了一个小时又保温到现在的鸡爪是随便说说的吗？肯定得入口即化，连骨头都能入味十足，能够直接嚼吧嚼吧咽下肚。

    林蕊得意洋洋：“好吃不，妈，我的手艺不错吧。”

    林母没好气地瞪了她一眼：“你这精神头放在学习上，我保准你考不上中专也能读高中。”

    林蕊立刻低头扒饭。

    郑大夫，你看看你，哪有天是这么聊的。原本挺温馨的画面，叫你哪壶不开提哪壶的一破坏，立刻串了味儿。

    一家三口再能吃，撑死了每人三四只凤爪已经顶天。

    林蕊做的香辣凤爪本来就是下饭菜，口味重的很。

    林母一边喝温开水，一边哭笑不得地看着女儿：“你一下子做这么多，要怎么吃？你早点儿跟我讲，我楼上楼家各家各户送点儿还显得你勤快能干。”

    苏木很想撺掇林蕊发挥隐藏的实力，直接一顿干掉一斤。

    不过在蕊蕊警告的眼神注视下，他还是很有求生欲的闭上了嘴巴。

    林蕊灵机一动：“妈，既然你也觉得好吃，那吃不完我们卖掉就是了。”

    这也算是她尽了孝，替上辈子的她后爸达成夙愿。

    三十年后的鸡爪十块钱一斤，街上的卤鸡爪能卖到三十块，还没她后爸做的好吃。

    每次他们一家三口去逛菜市场，她妈盯着汤包店两眼放光，她后爸就眼睛珠子黏在卤菜店上拽不开。

    说起来一个处级领导一个名牌高校教授，心里头却都揣着当个体户发家致富的梦。

    真是有辱斯文啊。

    郑大夫沉下脸：“瞎胡闹，你怎么答应妈的，不是说好了要老实上学吗？”

    “我又没说我自己卖。”林蕊正色，“咱家有煤气灶有电饭锅，做卤鸡爪不难。只要有人帮忙销售就行。”