不装了，我是厨神我摊牌了！ 第488节

    林旭差点一口水呛到，这太出乎意料了。

    他干咳一声，旁敲侧击的说道：

    “做这种点心最好是要有个帮手的，你准备让谁帮你啊？柳阿姨吗？”

    作为有钱人家的保姆，柳阿姨哪怕不会做这种点心呢，上手应该也比较快，由她帮忙掠阵，做出来的奶黄流心月饼且不说卖相，但至少是能吃的。

    结果沈宝宝指了指不远处正跟曾晓琪聊秋季护肤的陈燕：

    “燕宝啊，她明天给我打下手。”

    她？

    虽然不想用卧龙凤雏这个词来形容自家宝宝和大姨子，但此情此景，林旭脑海中唯一能想到的，就是这个组合了。

    几分钟前，来自燕京饭店的高级厨师庄一舟还嫌奶黄流心月饼麻烦呢，结果自家这对只会做水果捞和蛋羹的卧龙凤雏就要挑战。

    还一副信心满满能做成功的架势。

    果然是初生牛犊不怕虎啊。

    他放下茶杯，拉着沈宝宝那柔弱无骨的手问道：

    “不打电话不发消息……那我要是想你了咋办？”

    这话直接挠到了沈某人的心底：

    “呀，臭旭宝你又撩我，明天中午我俩还回来吃饭，放心好啦，mua～乖啊，我又不会跑掉的。”

    她喜滋滋的在林旭脸上亲了一口。

    嘻嘻，最喜欢旭宝这种不经意间的撩拨了。

    林旭原本打算劝这丫头别做了，留在店里舒舒服服当老板娘就行，结果看她这幅信心满满的样子，便忍住了想说的话。

    想做就做吧，就当是玩游戏了。

    明天上午给柳阿姨打个电话，让她注意点厨房的动静。

    只要没引起火灾，其它就随这对姐妹折腾吧。

    小两口正亲亲我我的时候，陈燕走了过来：

    “妹夫，明天我要做奶黄流心月饼，悦悦给我打下手，你觉得我俩能做出来吗？”

    我觉得你俩先用石头剪刀布把主厨的人选确定了比较好……林旭默默吐槽一句，随即端着茶杯像敬酒一样举了举：

    “肯定行的，明天做好了记得给我捎几个，我等着吃呢。”

    “没问题没问题，保证你吃了还想吃！”

    这会儿正好舒云也在二楼，林旭冲她说道：

    “记一下，节后提醒我做一次汽锅鸡，答应老黄了，顺便提醒我到时候问他要两只没下过蛋的小母鸡。”

    现在事儿比较多，所以一些重要的事情，林旭都让窦雯静和舒云提醒自己。

    “好的老板，我记住了。”

    舒云点开手机备忘录，将这事儿记了下来。

    第二天。

    刚吃过早饭，特意换上运动装的沈宝宝便和陈燕一道告别林旭，开车回家准备做奶黄流心月饼。

    林旭将碗中的蜜薯粥喝完，将冻了一夜的流心馅拿出来，开始脱模。

    经过一夜冷冻。

    这些流心馅全都成了一个个小圆球。

    从模具中取出后，将这些小球放进铺着烘焙纸的托盘中，继续冷冻。

    流心馅里的白巧克力非常容易融化，所以在做的时候，要让这些小球时刻保持冷冻状态。

    其实用吉利丁片比白巧克力强，但流心效果不如白巧克力好，而且吉利丁片一旦过量就会做成果冻，馅心只有在加热时才会融化。

    这就完全失去了奶黄流心月饼的精髓。

    把一盘盘的小球放回到冷冻室后，林旭准备好食材，开始做奶黄馅，也就是月饼的第二层套娃。

    这个用料稍稍多一些，有过了筛子的低筋面粉和玉米淀粉以及奶粉，还有淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋液、无盐黄油以及剩余的咸蛋黄。

    把大号炒锅洗净，反复滑锅后将锅里的油脂倒出来，然后把除咸蛋黄之外的所有食材都倒进锅里。

    做奶黄馅的时候，一定要确保锅底不粘。

    否则这一锅料全都会废掉。

    林旭之所以滑锅两次，就是为了防止因粘锅造成的糊底情况发生。

    所有食材都倒进去后，用木质锅铲不断在锅里搅动。

    刚开始这些食材跟稀粥一样，但随着温度的升高，锅里那些散发着浓郁奶香味的金黄色食材变得越来越粘稠。

    “做啥呢这是？三不粘么？”

    提着骑行头盔的魏乾走进厨房，看着林旭的cao作有些好奇：

    “大早上吃三不粘可有点腻啊，都是猪油和糖，一口下去胖三斤。”

    他这话让林旭反应过来，这奶黄馅还真跟三不粘有点相似。

    甚至连最后的成品，也跟三不粘挺像的。

    “这是奶黄流心月饼的奶黄馅，你今天不是晚班吗？咋来这么早啊？”

    林旭发现魏乾这两天好像有些瘦了，看来天天骑着自行车上下班，确实有助于健身。

    可惜自己住的离店里实在太近，就一抬腿的距离，想通过上下班健身都做不到。

    有钱了还是买老丈人家的那种别墅，直接把地下室改成健身房，下班了打打台球健健身，想想就非常舒服。

    “我……林旭你帮我分析一下，我没有得罪过甜甜吧？”

    林旭：“……”

    你算是扎进死胡同里出不来了。

    他一边搅动着锅里的食材一边问道：

    “又咋了？”

    魏乾从衣兜里掏出一个透明的小密封袋在林旭面前晃了晃：

    “昨晚骑车回去后，甜甜给了我一包这个，让我每天吃一颗，说能治疗体虚……好端端的她居然说我虚，同事一场，怎么能这样呢？”

    看着密封袋里的辣木籽，林旭露出了无可奈何的表情。

    宋甜甜说的那位朋友，就是魏乾吗？

    不过辣木籽这东西也就有个壮腰的作用，对体虚没啥帮助，像魏乾这样的单身汉，吃了说不定还会流鼻血呢。

    林旭说道：

    “魏乾啊，你认真想想，一个女孩儿突然关心一个男孩，你觉得她会有什么目的呢？”

    魏乾挠挠头，思索片刻，然后一脸确信的说道：

    “想借钱！”

    林旭：“……”

    我的哥呀，你究竟有过怎样的经历，才会冒出这种想法啊？

    为了防止这家伙的思维越来越跑偏，林旭举例说道：

    “从上大学开始，悦悦就一直对我好，平时还给我带零食啥的，最终我们成了情侣。现在甜甜也这样对你，你觉得她是为了啥？”

    魏乾这下来了精神：

    “想包养我！”

    林旭：？？？？？？？

    突然有点累，等会儿还是劝劝甜甜换个人吧，魏乾这狗东西的脑回路跟一团麻绳一样让人难以捉摸。

    他不想搭理魏乾了，站在灶台前专心致志的摆弄着锅里的食材。

    随着水分的蒸发，锅里的糊状食材变得越来越粘稠。

    但越是这时候就越要小心，因为这会儿锅里的食材非常粘稠，很容易沾到锅底，所以得用木铲刮着锅底翻动。

    正忙活着，魏乾再次凑过来，小声问道：

    “林旭，你说甜甜她……喜欢我？”

    “否则她干嘛要每天陪你骑自行车呢？”

    “那她图啥啊？我没钱，京城也没房子，家里虽然有点小钱，但也只够在老家买套小房子……”

    魏乾脸上露出了既忐忑又犹豫的表情。

    被人喜欢这是好事儿，但自己值不值得被这样的女孩儿托付呢？

    林旭拍拍他的肩膀笑着说道：

    “这个答案就需要你自己去寻找了，或许她喜欢你这身肥rou打起来不硌手，也或许是因为你的手艺对她胃口，反正人家姑娘家已经主动了，你也试着处一下。比如让她督促你减肥啥的，这既能加深感情，也能降低你对身材的焦虑。”

    魏乾厨艺好，为人忠厚，虽然曾经在钓鱼台用换假期报复过别人，但那也是对方先欺负他的缘故。

    唯一的缺点可能就是吃得胖，导致他在个人魅力方面极不自信。

    这种情况，特别适合来一场轰轰烈烈的减肥。

    减肥不仅能重塑身体，同时也是重新建立自信的过程。

    把最不完美的一面变得完美，这对个人形象和内心，都有着巨大的提升。

    这话让魏乾很有触动，他思索着去了外面。

    而此时，锅里的蛋黄馅也完全凝固，表面也稍稍有了些油光，这是馅料炒好的象征。

    林旭这些呈固体的馅料倒进大盆里，随即将剩余的咸蛋黄倒进去，开始搅拌。

    炒料的时候不能加咸蛋黄，因为长时间的加热会把咸蛋黄的油脂炒出来，导致奶黄馅油乎乎的，不仅吃起来腻，而且包的时候也容易破皮。