第37节
sky亲自在餐厅门口接的她，门口修的非常简约，呈现出一种西餐厅低调的高高在上样子。 沈非烟说，“这是你们的中餐厅？” “对。”sky说，“这是其中一家，我带你先一家家看一看，戎哥说，让你看看自己有兴趣去哪家。” 沈非烟就没发表意见。 餐馆进去，板岩的纯深色地砖铺地，非常有质感，她说，“这地板很漂亮，像的起司板。” sky说，“设计是找别的公司做的，我们也不懂，当时你要在，设计师一定很高兴，一般客人根本不欣赏这些，就觉得能衬托出来他们身份高就行了。” 沈非烟笑了，这恭维的太搞笑。 sky一看她笑，好像受到了鼓励，立刻又说，“不过姐，你真的从后厨开始，太委屈了。那些大厨也不用自己动手的，都是指挥别人干，女孩干过餐饮，那手就没办法看了。” 他说完忽然看着沈非烟的手，“姐，我看看你的手。” 这话说的有傻气，带着关心。 沈非烟抬起手。 sky看了，手心白净，一点不像干餐饮的。 他奇怪道，“你这手怎么这么好，不像每天要做饭的。你在外头也请的钟点工？” “没，我用机器多。”沈非烟说，“我在那边，厨房里用的厨师机，料理机那些，不用自己切菜，洗碗碟的时候用的洗碗机。” sky说，“哦，怪不得。” 沈非烟说，“手，牙齿这些，咱们要用好久好久，所以都得保护。” sky没想到沈非烟能和他说闲话，顿时生出受宠若惊的感觉来，靠近沈非烟，低声说，“其实姐，你要学什么，我让人专门给你讲讲就行，就算咱们旗下的餐厅，有些大厨脾气也不好，真正的手艺也不会外传，你在厨房说不定还得受气。” 沈非烟想了想，明白sky的意思，说，“所以这就是你心里一直对我的误解，这餐厅是江戎的，和我没有关系。在你心里，可能觉得我还要做什么惊天的大事，可我只是个普通人，我来这里，此时此刻，还不如你们厨房里一个二厨，因为人家会做的东西，我不会。” sky愣愣看着她，听不懂。 沈非烟说，“有些人总觉得自己高人一等，高高在上，好像理所当然要做出的是大事，不屑做小事。可大事最后也没干成，小事更是没成，成了一事无成。”她停了停，“就算是打杂，也是一种学习。总得会。” sky再无话，随即去了厨房。 这家可比之前的厨房高档多了，冷菜热菜都是分区的，干净很多，更大了很多。 主厨都有自己的小办公室。 这家餐馆近两年小有名气，大厨脾气水涨船高，沈非烟空降，人家不好说不要，随意寒暄了几句，和那天去另一家餐馆差不多。 沈非烟想的简单，到哪一家都是一样，既然今天来了，就先从这家开始干。 她急于学习。 大厨也给了面子，五十多岁的人，平时给江戎面子也是看心情，“想留下就留下吧。” sky去给沈非烟要了工装。 回来就发现沈非烟已经被派了活，比在之前的地方稍好，这次没有让她洗碗，没让她洗菜，让她切菜去了。 美其名曰，“先看看刀工怎么样？” sky被请出了厨房重地，他在监控旁边心惊胆颤。 沈非烟穿着厨师的白衣服，掂着一把令她不堪重负的大菜刀，木头砧板又厚又重，旁边一筐准备的土豆洋葱。 二厨人“还不错”，搬来一大筐蘑菇，很体贴地对沈非烟说，“都是便宜菜，切坏了了也没关系，你慢慢来。” 沈非烟拿过一个土豆，那土豆在菜板上滚动，她右手的刀，大的吓人，她一直用的是西厨用的刀，窄而长，这种纯中式，森森霸气的大菜刀，她是真的第一次摸。 sky根本忘了这一点，在监控里只是想着，这jiejie刚刚说过，她没有切过菜。 沈非烟横看竖看那菜刀，她可不是傻瓜蛋，人家就算不要她了，她也不能随便下刀，万一切了自己的手，谁管她！人在工作中，必须以保证自己安全为底线，于是她走过去找大厨商量，大厨正端着一杯茶，看人家的小徒弟在打汁。 沈非烟拎着菜刀，站在人家身边，说，“那个……徐师父，现在都用料理机了，非常先进干净，根本不用人手切菜，我家有，要不我让人去搬过来，您觉得怎么样？” 整个厨房，瞬间都安静了。 第32章 夏听音 新亭记走的是新派宫廷菜系，厨房很大，沈非烟来的时间是开晚市之前，所以经历了早晨的忙碌，中午的休息，这会离晚市开门还早，正是清闲。 厨房里二十多个厨师都看着沈非烟。 刚刚给她搬蘑菇的二厨，正站在垃圾桶旁边吃西红柿，听到这话，那西红柿都差点掉垃圾筐里。 给大厨献策用机器呀……徐师父脾气并不好。 他扔掉西红柿，擦擦手，准备看好戏。 有人推着几层的餐车进来，里面摆着干净碗盘，那人开了消毒柜，然后放进去。又有人推了车进来，里面是码放整齐的蔬菜。 大家都默契地等着大厨发脾气。 哦，站在他旁边提议的，手里还拎着菜刀。 徐师父端起杯子，喝了一口茶，感慨道，“原来还有机器可以切菜，我竟然不知道。”他看向沈非烟说，“那就麻烦你回家去搬来吧，让我们都开开眼。” 沈非烟自然不会蠢到听不出这是反话，她也看出来了，早前是她误会，她在这里依旧是干的最低级的工种，人家这里不安排她洗碗洗菜，是因为那些估计是用的洗碗机和洗菜部。 徐师父说，“机器大不大？或者你能让别人帮你搬也可以，你是江先生的朋友，sky估计还没走。” 沈非烟觉得这句话意思很多，他是在告诉她，知道她有老板后台；还是在警告她，有老板后台人家也不在乎。 沈非烟说，“没有多重，我自己搬。” 她解着围裙就往外去了。 sky已经在外头等她，这里厨房有监控，但是没有声音，他问沈非烟，“怎么了？” 沈非烟说，“没事，就是昨天江戎说让人帮我去海关取东西，多久可以取回来？” “那我打电话问问。”sky立刻掏出手机，三言两语问清楚，和沈非烟说，“今天晚上能回来，你急着要吗？如果着急我让他们快点。” 沈非烟略微思量，摇头，“晚上就晚上。——你等等我。” 她回去厨房，和徐师父说，“反正今天来了，也该晚上营业了，大家都忙，那我明天一大早过来吧。” 徐师父点头，一个绊子没打。 —— 沈非烟回家，晚上收到了她的海运包裹。 江戎跟着来的，餐馆的事情他已经知道了，心里很愁苦。 不知道要不要和沈非烟说几句。 但他们俩有言在先，这次她去，他不能插手她的事情。 江戎再霸道也知道，这恐怕是最后一次机会，他绝了她的路，把她逼到他的餐馆去，他要还管她，她能真的恨上他。 不过有些话，还是得说。 沈非烟站在客厅，她的东西非常多，只是厨房里用的小型用具，就得五六箱。她自己把要用的料理机搬出来。 红色的，颜色很夺目，像她。 江戎说，“我说让你每家都去看看，你怎么看了一家就定下了？ 沈非烟手里拿着个笔记本，对着上面的标签，在找东西，漫不经心地说，“哪一家都一样，我只是要了解一下这行里的流程，我去你旗下每家餐馆走一趟，那成什么了？” 她翻了一页本子，头也没抬。 那模样认真极了，江戎看着看着，心里就恨不能把事情都给她干了。 他知道沈非烟什么意思，他旗下餐厅，大家互相多少都是认识的，她这样高调挑选，然后去后厨只做普通工作，大家一定会更加好奇。 江戎说，“新亭记这家算不上最好的餐厅，但开的时候，正赶上大家都喜欢尝试宫廷菜，明清时候，鲁菜是宫廷菜主体，但现在各种派系都在研究新派菜单，所以当时徐师父提出，可以融合一下各派所长，做改良的宫廷菜。” 他说完看着沈非烟。 这话有潜台词，宫廷菜以前都是选料昂贵的，造型既追求雍容华贵，还有美观悦目。所以，切菜机怎么用？ 沈非烟正在找东西，没听到。她弯腰，看了一个标签，推到一边，又拉过一个箱子来，从家居服里掏出裁纸刀。 江戎连忙上去搭手，又说，“厨房里做什么菜系的人都有……有几家大厨比较好安排的，要不你去。” 沈非烟很不耐烦地推开他，“只是一份工作，你烦不烦，我去了处处照顾我的地方，还怎么学东西。你——”她指着江戎，“你记得说话算数！” 江戎不敢再说话，看她划开封条，他连忙帮她去开箱，就见箱子里有盒子，和早前的一样，他伸手提出来，放到地上，沈非烟很欢喜地拆开盒子，转眼，抱着一个粉色的机器出来。 江戎，“……” —— 新亭记不卖早点，午餐时候才开始，正常11点厨房才来人，但今天因为可以看热闹，大家都来的很早。 但没想到，那个“热闹”比他们来的还早。 厨房很宽敞，中间的不锈钢料理台上，一字排开三个机器，红色，粉色，奶油色，娇艳艳的。 沈非烟穿的整整齐齐站在旁边。 好像等着考试。 徐师父从徒弟手里接过茶，忽略掉大家各式各样的期待目光，他抿了一口茶，对沈非烟说，“在厨房里呆的太久，不知道日新月异，这东西我还真是没见过，能切菜呀，那就切切吧。” 沈非烟立刻拿了土豆过来，问人家，“切片还是切丝？” 大家看着徐师父。 徐师父好脾气的说，“你会哪一种就切哪一种？” 有人开始笑了，本来只切一两种，这下好了，全都得切出来。 切片，切丝，切条，切丁。 沈非烟经常干，动作很利落。 昨天给她端蘑菇的二厨看着那个红色的机子，十分奇怪，她还带个榨汁机干什么？难道还要表演面食？带颜色的。 沈非烟那边开了开关，胡萝卜丝已经飞出来。然后换了根黄瓜，黄瓜片一会就飞了出来。 旁边一个机子，正在给土豆去皮。