第166节
这道"一品天香"需要将鹅掌、水鱼、鳘肚、鹿筋、海参、花菇等食材经过多道工序先进行处理，腌制。 然后把所有食材和调料一起放到砂锅中排列好，将鹅掌汁、水鱼汁、红鸭汁等加入上汤、绍酒调好味，入蒸笼炖至软烂才算完成。 就这一道菜，滋味异常鲜美，博得了满堂喝彩。 多种食材，多种香料混合，蒸煮过后散发出来的香味闻起来居然一点也不奇怪，反而独具特色的好闻，可以说是"独居一品"，所以这道菜才被称为"一品天香"。 也就是这道"一品天香"，才让楚陌看清楚了他和自己师傅的差距有多大，才知道师傅还有很多的东西没教给他。 那次宴席之后，楚陌曾经问过黄大厨，像一品天香这样的菜为什么从来没有教过他还有黄珏。 回答他的是黄大厨神秘的微笑以及一句"还不是时候"。 黄大厨当时的意思只是单纯的说黄珏和楚陌的厨艺还不到可以学习更高级菜谱的时候，但是楚陌心里因此又添了一层不满。 再加上楚陌曾经看到有很多次，黄大厨在偷偷的书写一本小册子，也从来不给他和黄珏看。 俗话说过，教会徒弟饿死师傅。楚陌觉得黄大厨应该是把他的厨艺心得都写在小册子上了，至于为什么不教给他们，肯定是怕徒弟学会之后超过了师傅，特意想留一手。 这么一想，楚陌对于黄大厨越发有意见了。最后一天天过去，有一天，楚陌居然趁着黄大厨和妻子还有黄珏不在的时候，想去偷拿黄大厨写的小册子。 但是楚陌没有想到，在他偷拿小册子的时候，正好被刚刚回来的黄珏发现了。 黄珏视黄大厨为亲生父亲，当然不能忍受楚陌这种"背叛"的行为。 匆忙中，楚陌拿了一本小册子就夺路而逃，而黄珏也追了出去。 在追逐的过程中，黄珏夺回了楚陌偷拿的食谱，却不小心被快速驶来的货车撞到，被送进了医院，危在旦夕。 楚陌一看情况不好，居然直接就跑了。 等到黄大厨和妻子赶到医院，只是见了黄珏的最后一面，黄珏把小册子交给黄大厨，告诉他楚陌不堪为徒，然后就因为伤的太重，去世了。 黄大厨的妻子这么些年来，早就把黄珏当成自己的亲生儿子，黄珏的去世，让黄大厨的妻子一下子就病了。 等到黄大厨处理好黄珏的丧事，再打听楚陌的消息的时候，才发现他居然凭着一手厨艺，得到了某个有钱人的资助，让他去法国专门学习料理。 那个时候，黄大厨一下子失去了两个徒弟。 又过了几年，黄大厨的妻子也郁郁而终。 黄大厨因为这些事情，脾气越发古怪，把心思全部放到了厨艺上，居然一举突破，成为了龙厨。 但那之后，黄大厨也也发不管事了，隐居在小山村里，一个人独自生活。 ＊＊ “这回黄大厨能在京城呆这么久，我觉得肯定是因为楚陌他又从法国回来了。”袁昆把事情告诉叶蓁之后，总结道。 叶蓁听了这么一个好像小说一样的真实故事，不可置信的看了看手上两本泛黄的本子，“刚刚说的，就是我手上的小册子？！” 叶蓁无法相信，就这么小小的厨艺心得手册，让黄大厨家破人亡，黄大厨居然直接就塞到自己手上了？！ “没错。”袁昆点了点头，“当初黄大厨只是想先把自己的心得总结一下，等到徒弟们的水平到了，再教给他们，没想到……唉。” 又抬头看向叶蓁，“现在这两本册子给了你，你可要好好保管，也暂时不要让别人知道。楚陌当年为了这本册子闹出这些事来，如果知道册子到了你手里，肯定要来闹你。” 叶蓁点了点头，确实，这册子虽然难得，是龙级厨师的厨艺心得。但是在叶蓁手上，可以说是烫手山芋。拿了册子，就等于叶蓁直接就和楚陌对立起来了。 第172章 黄埔蛋 回到家里, 叶蓁仔细的翻看了两本小册子。 这里分为上下两册, 上册都是关于黄大厨总结的厨艺技巧，从刀功到火候, 从面点揉制的手法到菜品的摆盘还有装饰，可以说应有尽有。 而下册, 就是黄大厨在成为麟级厨师之后, 到如今的龙级厨师, 这么多年来自己独创的食谱, 还有他尝试复原的古代食谱。 这样一份东西, 可以说是一个特级厨师之后晋级麟级厨师还有龙级厨师取得了一条捷径。怪不得楚陌当初会起心思偷取手册。 想了想，把手册压在枕头下面。 站起来看了看，觉得有点不保险。 又拿出来，想放进衣柜里。 貌似也不是很保险。 那不然放进银行保险箱里？但是这样叶蓁想要看的时候又不是很方便。 叶蓁把册子当做扇子扇了扇, 到底放在什么地方好呢？ “滴。” 系统的电子音在耳边响起，“检测到龙级厨师心得手册, 可暂时放置于系统梦境空间。” 咦？ 系统的梦境空间不是只能放置系统出产的物品吗？叶蓁除了把抽奖还有兑换出来的东西放进去，放其他的东西就从来没有成功过。 系统的电子音再次响起：“经鉴定, 此为龙级厨师的心得手册, 按系统评价等级可以成为金色, 品质的物品，可以收入到梦境空间中。” 好吧。 这样也好。叶蓁想着，放到梦境空间，随时可以拿出来看，并且很安全。 君不见, 当初周凌想要叶蓁的飞雁刀的时候，叶蓁直接把飞雁刀放到梦境空间里，周凌也是完全找不到。 而叶蓁不知道的是，在袁昆和叶蓁走进黄大厨家的别墅的时候，早就有人通知了楚陌。 等到袁昆和叶蓁驱车离开黄大厨的别墅，一个小个子从别墅旁边的大树后面走出来，然后打了一辆车开往楚陌在京城开的餐厅。 楚陌打定主意在京城开一家米其林三星级的餐厅，当然希望做到尽善尽美。 小个子走到楚陌的餐厅门口，纯法式的建筑，里面的装修也显得充满了浪漫与高贵的风情，让小个子都有点不敢往里走。 不过想到之前自己看到的东西，想着拍到的照片。小个子扯了扯衣服，尽量摆出一副淡定的样子，走进餐厅，看向走过来的美女服务员：“我，我找你们的老板。你就告诉他，赵有财找他。” 美女服务员怀疑的看了他一眼，不过还是去厨房向楚陌说了这件事。 没有想到，楚陌一听"赵有财"这个名字，居然手顿了顿，停下了正在摆盘的动作，把接下来的工作交给了一旁的二厨，对女服务生说道：“你去把他带到我的办公室。” 女服务生应声离去。 然后楚陌起洗了洗手，对着二厨的摆盘挑剔道：“花朵的雕刻还不够精细，要做到每一瓣薄如蝉翼。还有上面的浇汁，给我浇的均匀而不能显得厚重。你跟在我身边这么久了，还没有学会吗？” 声音不重，但是二厨却像是特别害怕一样，抖了抖，眼睛根本就不敢往楚陌那边看，直接低头道：“对不起主厨，我会继续努力的主厨。” 楚陌用看废物一样的眼神睨了二厨一眼，随后离开厨房往办公室走去。 看到楚陌离开，二厨松了一口气，看了看面前的自己做的摆盘，又看了看楚陌之前做好的摆盘。 虽然稍微差了一点，也不至于没有一点优点。 “艹！”二厨忍不住小声的爆了一句粗口，心里充满了不平衡，“总有一天，老子一定会超过你！” 办公室里。 “楚先生。”赵有财点头哈腰的说道，“您让我盯的那个别墅，今天有人去了，是一男一女。” “哦？”楚陌声音听起来很平静，但是眼神里的激动却透露了他真正的想法，“拍照了吗？” “拍了拍了，当然拍了。”赵有财赶紧把他的手机拿出来，翻出了自己拍下来的照片，递给楚陌，“楚先生，就是这两个人。” 楚陌接过手机，看了看，发现拍下的两个人是袁昆还有叶蓁，凝神，把照片放大，对准叶蓁还有袁昆两个人，一寸一寸的研究起来。 最后，在照片的叶蓁的手里，楚陌看到了想要的东西。 把手机还给赵有财，“你做的很好，我会给你一笔满意的金额，不过我想请你再帮我一个忙……” 楚陌如此这般的说完，赵有财点头拍着自己的胸脯，“您放心，保证查的一清二楚。” 说完，楚陌挥了挥手，赵有财走了出去。 走到餐厅门口，手机震动了两下，看着手机里显示的□□里打过来的一笔金额，赵有财乐的合不拢嘴，对于楚陌刚刚说的事情就越发上心了。 赵有财走后，楚陌一掌拍在桌子上，“这老不死的，当年不愿意把册子给我，现在居然随便给了个小姑娘。这一次，一定要拿到……” 眼神中，满是阴险。 ＊＊＊ 叶蓁对于楚陌已经知道册子在她手里的事情一如所知，仍然照常的开店营业，有空的时候开始试着做一下黄大厨给的小册子里的食谱。 店里。 叶蓁正在做试验。 试验的菜品，叫做千层黄埔蛋。 黄埔蛋看似很简单的炒蛋，但是极其考究火候与技巧，油温一定不能太高。 同时做这道菜，一定要又快又稳，需要在蛋液成熟的短短几十秒的时间里，快速的运用锅子的晃动还有铲子把黄埔蛋的厚度和熟度控制在一定范围内。 为了做这一道黄埔蛋，叶蓁已经耗费了十多个鸡蛋了，暂时还没能达到完美的地步。 做黄埔蛋，需要先将鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味。 然后用文火温锅，用刷子把锅里的油先刷均匀，油温控制在温热。 之后搅拌蛋液搅拌均匀，在锅里倒入鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点。 等到最下面的鸡蛋液凝固，用铲子产到边上，上面还没有凝固的鸡蛋液重新汇聚到锅底再次凝固，等到凝固成一张蛋皮的时候，再次把蛋皮铲到一边，让剩下的蛋液重新在锅底汇聚开始凝固…… 这样循环往复，直到所有的蛋液都凝固，蛋皮一层接着一层，重叠在一起，如同千层饼一样。 这道菜既不是炒滑蛋也不是煎蛋，蛋液摊好之后的鸡蛋做出来状如一块金黄的布。 但凡吃过的人总会留下深刻印象那就是鲜嫩、香滑、油润。 兰渊走进来的时候，叶蓁正小心翼翼的把锅里的这个，至今为止做的最好的黄埔蛋，铲到盘子里。 “黄埔蛋？”兰渊的声音传来。 抬头，叶蓁看到了兰渊：“咦？你怎么来了？” 兰渊也不多说废话，直接道：“我准备在京城这边开一家饭馆，希望你能参加开业仪式。” 听到这句话，叶蓁倒是愣了一下，“你要在这边开店？你不是在成都开店吗？” 叶蓁记得兰渊是成都那边选□□，才来京城进行特级厨师考核的，没想到这么一段时间过去了，兰渊不仅不打算回去了，还要在这边开店。 兰渊道：“我的家人在这里。而且京城很大，可以学到很多东西。”