第193节
豆腐脑被切开，露出里面白玉般的切口，下一秒，又被金黄色的糖浆包裹住了。仅仅靠着白色和金色两种颜色，这碗豆腐脑就看起来如同艺术品一样。 “小叶老板就是小叶老板，连豆腐脑都做的不是一般的漂亮。”李潇赞叹了一句，然后立马挖起一勺放进嘴里。 带着浓厚的香甜气息的豆腐脑口感软嫩，进入嘴里，轻轻的一抿，入口即化般的感受。 包裹在豆腐脑外面的桂花糖浆香味是那么的浓郁而清甜，和豆腐脑完成了完美的融合，李潇不由的闭上了眼睛。 仿佛能回忆起小的时候，离家不远的几步路，就有一家卖豆腐脑的，当然是甜豆腐脑。 当时还在上学的李潇每天早上最开心的，就是能喝上一碗热腾腾的豆腐脑，从胃里暖到心里。如果哪天豆腐脑正好卖完了，李潇一整天都会处于低气压。 真怀念啊！ 小时候无忧无虑的岁月，还有家乡的味道。 李潇再次回过神来，就发现碗已经空了，豆腐脑吃完了，徒留碗里剩下一点桂花糖浆的残渣。 “小叶老板，再……”李潇正想让叶蓁再来一碗，却发现叶蓁也刚刚吃完一碗豆腐花，正把另一碗拖到自己的面前。 这是一碗咸豆腐脑，叶蓁仅仅在上面淋上了棕色的酱汁，还配上了切好的榨菜还有葱花以及小虾米。 因为本身对于香菜之类的不感兴趣，叶蓁当年为了放不放香菜这个问题，每次到一家店的时候都要提醒一句，然而还是有些店里的人会忘记，把香菜放进去。 现在，叶蓁也算是个大厨了，终于能自己选择菜里面放什么东西了。 叶蓁吃着咸豆腐脑，无比的满足。 相比于甜蜜蜜的甜豆腐脑，其实咸豆腐脑味道也不错。 酱汁的鲜味和鲜味和淡淡的豆腐脑依然很搭，配上口感脆爽的榨菜还有增加鲜味的小虾米，让这一碗豆腐脑瞬间就丰富起来。 入口的豆腐脑顺着舌尖滑下去，唇齿之间尽是鲜美的味道。 “异端。”看着叶蓁甜的咸的都吃的很高兴，李潇动了动嘴巴，吐出这两个字。 作为一个坚定的甜党，在京城生活了那么多年，李潇依然无法理解咸豆腐脑的好吃之处。 ＊＊＊ “哟，有新品啊，豆腐脑？真不错，给我也来一碗。”叶蓁刚刚吃完，就听到门口一个人说道。 “嗯，看样子是刚做好的，新鲜，给我也来一碗。”旁边另一个声音也说道。 叶蓁一看来人，笑了，“袁伯伯，黄大厨，你们怎么来了？” “这不是好久没见，来看看你啊。”袁昆笑眯眯的。 “好了好了，别扯这些没用的，丫头，快，两份豆腐脑。”黄大厨脾气又犯了，打断了袁昆的寒暄。 叶蓁答应着，走到厨房门口，才转身问道：“你们是要甜的还是咸的？” “甜的！”这是黄大厨。 “咸的！”这是袁昆。 似乎没想到对方会和自己选择不一样的口味，黄大厨和袁昆对视了一眼，然后齐齐的"哼"了一声。 “丫头，给我甜的，上面多浇点糖浆，知道吗？”黄大厨表示他暂时不想理袁昆，直接对着叶蓁说道。 “叶丫头，来一份正宗北京口味的，加卤，加点辣椒油，对了，还有蒜末一定要加。”袁昆这还是第一次跟他尊敬的黄大厨对着干。 叶蓁笑着答应了，走进厨房继续调两份豆腐脑。 “袁小子，你怎么就吃咸的了，豆腐脑吃咸的，那多奇怪啊！”光想着那味道，黄大厨的脸都皱成一团了。 作为一个广州人的黄大厨，是绝对没有办法忍受咸豆腐脑的。 说的没错。旁边坐着的李潇已经点了第二份豆腐脑，默默的赞同着黄大厨的观点。 “我一个土生土长的京城人，吃的当然是京城口味，咸豆腐脑才对胃口啊！”袁昆说道。 “不然你试试，说不定你试试就发现甜的比咸的好吃呢！”黄大厨还是忍不住，想把袁昆拉到自己的阵营里。 “不用了。”袁昆苦笑着摇头，他作为一个厨师，怎么可能没吃过甜豆腐脑，只不过只试了一次之后，他就完全拒绝了甜味的豆腐脑这种食物。 两人正说话间，第四个客人上门了。 正是叶蓁许久不见的唐老。 他看着叶蓁在厨房里准备着，发现是两碗豆腐脑，惊讶道：“什么时候出的豆腐脑？” 李潇搭话：“今天刚有的，新鲜出炉，老爷子来一碗？” “好嘞！”唐老答应着，朝着厨房里的叶蓁喊了一声，“叶丫头，给老爷子我也来一碗，要咸的。” 异端。李潇默默的在心里说了这么一句。来了个老爷子，居然也爱吃咸的，为什么呀？不是说老年人都喜欢吃甜的，绵软的吗？ 李潇转过头去，党派不同，他暂时不想说话。 袁昆就乐了，总算来了个爱吃咸的。 “老哥，你也好咸口的？我也是。”袁昆朝着唐老笑道。 “哟，那可是巧了。”唐老也乐了，要知道，他家老伴儿就是个爱吃甜豆腐脑的，得亏今天没一起来，不然搞不准得为这个吵起来。 唐老找了个靠近袁昆他们的位子坐下，叹了口气说道：“我京城长大的一人，后来去江南教书，教了几十年了，就是吃不惯甜豆腐脑。临老临老回来了，终于又吃上这口了。” 袁昆点头称是，“咱们这都习惯吃咸的了，突然之间给来个甜的，怎么可能吃的了呢。” “哼”，黄大厨觉得跟他们都没有共同语言，不说话。 “你们的豆腐脑。”叶蓁把调配好的豆腐脑放到黄大厨等人的面前。 黄大厨和李潇面前的，是一碗甜豆腐脑，金色的糖浆浇在白如玉的豆腐脑上，一看就让人想流哈喇子。 “不错不错，这点豆腐的功力还是挺不错的。”黄大厨下意识的就开始点评了。 李潇是已经吃过一碗了，等到第二碗的时候那是望眼欲穿，拿到手上就开吃了，又不想吃的太快把豆腐脑一下子吃完了，只好耐着性子一口一口的慢慢品尝。 那边同是“咸党”唐老和袁昆已经聊开了。 “相当年我第一次吃甜豆腐脑的时候，那是我去江南游历，在街边看见了有人再卖豆腐脑，就准备来一碗。”袁昆感叹道。 “没想到，端出来的豆腐脑和我想的一点也不一样，上面橙红色的汁水我一看就知道是甜的。就一口，我就尝了一口，从此之后对甜豆腐脑敬而远之。” 说着，袁昆舀了一勺咸豆腐脑吃了起来，味道微微有些辣味，让舌尖有些刺激的发麻，接着就是卤子的鲜咸还有豆腐的软嫩混合在一起。 就是这个味儿！袁昆又舀了一口。 “谁说不是啊。”唐老也感叹着，“我是试过不止一次了。当初我和我老伴儿在一起之后，才发现两个人在豆腐脑上的口味是天差地别，为这个，我老伴儿不止一次让我试过甜豆腐脑，可我就是吃不习惯。” 听着唐老这一副妻管严的架势，李潇偷摸着笑了几句，随即一想，莫愁应该爱吃的是……咸的还是甜的？ 李潇陷入了沉思。 这时候，店里人也越来越多了，叶蓁一碗碗的豆腐脑交给服务员端出去。 这时候对于豆腐脑的口味党派区分的愈发明显，爱吃甜的，坐在一堆，爱吃咸的，坐在另一堆。 我觉得两种味道都挺好的。叶蓁在厨房里喃喃自语道。 “老板，来一碗辣的。” 好嘛，辣党也来了。 第202章 请求 辣豆腐脑，需要在做好的雪白的豆腐脑上面浇上酱油，花椒油，撒上切好的辣椒以及蒜泥葱花，再加上榨菜丁以及一两滴芝麻油，炒好的喷香的黄豆。 川蜀地区的人独爱辣味，豆腐脑也是一样。 洁白如玉的豆腐脑加上各种配料，特别是辣椒油之后，红艳艳的辣椒油浇在豆腐脑上，闻着香辣的味道，那就是一个爽字。 说话要一碗辣豆腐脑的人是兰渊。 一听竟然有人选择要吃辣豆腐脑，所有店里的人都惊讶的看向——还站在门口的兰渊。 毕竟相对于甜党和咸党，辣党还是占少数的。 在这么多人的诡异目光的注视下，兰渊还是岿然不动，完美的展现了他沉默小哥的气质。 他看向叶蓁，再次说了一遍，“要一碗辣的，川蜀口味的。” 叶蓁也是愣了一下，辣的，还是今天第一个这么要求的。 不过幸好调料什么的都有，叶蓁就答应下来，“好的，请稍等。” 原本挺欣赏兰渊厨艺的袁昆和黄大厨在吃豆腐脑的时候表示都不想理这个小伙子。 两人同时在心里暗叹：这小子，甜的/咸的不好吃嘛！非要吃辣的，异端！ 一碗辣豆腐脑很快就上桌了，兰渊吃的时候，不少的对辣味豆腐脑好奇的顾客都伸长了脖子，想看看辣味的豆腐脑到底是个什么口味。 等到看到一碗红艳艳的，兰渊毫无障碍的大口吃着，一点也没觉得被辣到，心里又齐齐的"咦"了一声，觉得这口味真奇怪。 等早饭时间结束。 唐老向叶蓁打包了一份甜豆腐脑准备带回去给唐奶奶，临走的时候要叶蓁有空多去看看他们。 黄大厨和袁昆吃饱了满足的靠在椅子上，看着叶蓁眼睛发亮的好像有事情要说。 兰渊依然是正襟危坐的样子，吃完了豆腐脑也不离开，不知道在想些什么。 客人都散的差不多了，叶蓁泡了杯山楂茶给留下来的黄大厨、袁昆还有兰渊，自己也拿了一杯，坐了下来，问道：“说吧，今天找我什么事儿？” 黄大厨早就憋不住想问了，笑嘻嘻的看着叶蓁，问道：“叶丫头，听说你之前参加美酒品鉴会了？” 叶蓁“嗯”了一声，道，“新酿了酒，就去试试。还得了个不错的名次呢，哝，兰渊也去了，名次比我还好呢！” “这个不是重点。”黄大厨挥了挥手，“我听说，你在里面碰到楚陌，一句话就把他吓跑了？！” 说到这里的时候，黄大厨的眼睛里充满笑意。每次都被那个弃徒气的心里不舒服，一听到他被叶蓁这个他看好的小姑娘吓得连展会都不敢参加了，黄大厨就乐不可支。 “对，兰小子你当时也在，快给我们说说情况。”黄大厨又朝着一旁发呆的兰渊说道。 豆腐脑吃完了，刚才的党派之争也暂时放到一边，袁昆和黄大厨仿佛刚刚的互相嫌弃不存在一样，对兰渊也恢复了之前的好脸色。 “没错，快说说，到底是个什么情况！”袁昆也说道。身为厨师协会的工作人员，虽然不喜欢楚陌，但是他不得不跟楚陌打交道，也是憋坏了，这回一听楚陌在叶蓁他们手上吃亏了，也是高兴极了。 “其实我是无辜的。”叶蓁耸了耸肩，睁着大眼睛眨巴眨巴的，满脸无辜的表情。 “我也不知道为什么楚陌就非得盯着我们几个，特别是我不放。照理说他要菜谱，黄大厨已经公开分享，他已经得到了他想要的。当时我就朝他念，念他的葡萄酒配方，让他心慌害怕，他就直接跑了。”